主料:鲜白灵菇600g
配料:鲜香菇、草菇、金针菇、茶叶菇各120g,菜心8份
调料:鲍汁30g,高汤800g,精盐,味精,鸡粉,料酒,湿淀粉30g
制作工艺:
1、将白灵菇刻成甲鱼形状,放入高汤内煨至入味成熟。
2、鲜香菇、茶叶菇等去蒂洗净,入水汆熟分别放入鲍翅盅内,上面放“甲鱼”
3、锅内加高汤,鲍汁、精盐、味精调味,勾芡,盛入盅内,上笼蒸10分钟,取出即可。
成品特点:汤汁鲜亮,营养丰富
药用功能:养颜补肾,延年益寿
主料:鲜白灵菇600g
配料:鲜香菇、草菇、金针菇、茶叶菇各120g,菜心8份
调料:鲍汁30g,高汤800g,精盐,味精,鸡粉,料酒,湿淀粉30g
制作工艺:
1、将白灵菇刻成甲鱼形状,放入高汤内煨至入味成熟。
2、鲜香菇、茶叶菇等去蒂洗净,入水汆熟分别放入鲍翅盅内,上面放“甲鱼”
3、锅内加高汤,鲍汁、精盐、味精调味,勾芡,盛入盅内,上笼蒸10分钟,取出即可。
成品特点:汤汁鲜亮,营养丰富
药用功能:养颜补肾,延年益寿
郝圩村梨园面积2000多亩,年产15万担。传说郝圩酥梨是200多年前由帮工砀山梨园的寿州人带回北山繁衍成林的。梨质酥脆细嫩,汁多无渣。
郝圩酥梨香甜、酥脆、细嫩、汁多、无渣,受八公山气候和土壤影响,口感极好,具有极高的的营养价值。郝圩酥梨在1989年、1997年全省水果评选会上,两次被评为“安徽省优质水果
灵寿金针菇营养价值:1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。2.金针菇中赖氨酸含量特别高,锌的含量也比较高。
地域范围
灵寿县位于河北省中南部,太行山东麓,东与行唐县相邻,南与石家庄市接壤,西接平山县,北通保定市阜平县;西北部与山西省山体相连。灵寿县地势自西北向东南倾斜,西北为山区,中部为丘陵,东南隅是冀西平原的边缘,灵寿县南北较长,东西较窄。灵寿县金针菇地理标志保护的区域范围为东经113°45′00″~114°28′00″,北纬38°16′00″~38°48′00″。包括灵寿镇、青同镇、塔上镇、慈峪镇、岔头镇、陈庄镇、三圣院乡、北洼乡、南寨乡、牛城乡、狗台乡、谭庄乡、燕川乡。保护面积70000公顷,生产面积600公顷,年产量10万吨。
糯米蒸熟擂至半茸,分件包入洗沙馅,制成圆窝状,下锅用菜油中火炸至酥脆、茶黄色即成。sMh
操作要领:炒制洗沙要去皮,炒至翻沙吐油。sMh
制作方法:
1.将盐、碱、明矾放在一起捣碎,放入盆内加温水500克,搅溶化,倒入面粉和温水1千克(夏天用凉水)和成面团,放在面板上按平。然后将面团横坚各叠三折,再放回盆内,盖上温布饧6小时后(冬季要放在温暖的地方),再放在面板上,揿成3厘米厚的大面块,面上刷一遍花生油,切成100个面剂。
2.将花生油倒入锅烧到冒青烟,将面剂一个个按扁擀薄(越薄越好),再用两手拉成长33厘米、宽2.2厘米的长方形薄面皮,面皮上面任意划些小裂缝,双手提起面皮先放入热油锅中抖蘸几下,使之成形,再全部放入油锅两面炸脆捞出,沥去油即成。
产品特点:棕黄色,薄而不碎,脆而不焦,又酥又香。
长寿薄脆:薄如纸,色泽鲜美,纯甜芳香,酥而化渣,脆而不碎,益气和血,为长寿独有的,在清朝咸丰年间风行长寿及长江一带。是绿色、保健的休闲食品。
原配料:高精粉、坛封麦芽糖、中药配方、香料等。
湖北
2008年,钟祥市就被中国老年学会确定为“中国长寿之乡”。钟祥大米微量元素含量分别是非长寿地区的1.72倍。明嘉靖年间,每年都作为"贡米"送往京城。
优秀产地:
钟祥市洋梓镇、长寿镇、丰乐镇、胡集镇、双河镇、磷矿镇、文集镇、冷水镇、石牌镇、柴湖镇、旧口镇、长滩镇、东桥镇、客店镇、张集镇、九里回族乡、郢中街办、官庄湖管理区等18个乡镇(街办、管理区)。