一. 安徽省 淮南 潘集区 淮南豆腐菜
当地民歌佐证：“八公山，珍珠泉，做的豆腐嫩又鲜，吃了豆腐赛灵丹，不成神，也成仙！”。
元代女诗人郑允瑞在《豆腐》一诗中咏道，“种豆南山下，霜风老荚鲜。磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。色比土酥净，香逾石髓坚。味之有余美，五食如外传。”她从原料、豆腐的制作过程到成品都有描述，极力赞美豆腐的色、香、味、美，并誉为“五鼎食”。
久闻淮南豆腐美名，神往品尝豆腐已久。在此间正在召开的第十一届豆腐文化节里，本社记者与豆腐家族“聚会”在豆腐宴上，有幸尝到了大快朵颐的豆腐大餐。
大战豆腐三百回合前，当地人介绍说，淮南豆腐菜是以豆腐为主要原料，辅以不同配料，经过不同烹调方法和制作工艺制作出来的，具有浓郁地方特色的菜肴，是营养学、药理学和神话传说的完美结合，具有口感细腻，营养味美，是美食林中的一支奇葩。
“莫道豆腐平常菜，大橱烹成席上珍”，落座之时已经有十来道豆腐佳肴等你品尝，块、条、片、丝、丁、末状都有，炒、爆、煸、煎、熬、煨、拌、卤、蜜汁、拔丝、叉烧等等烹调方法调成的豆腐大餐，看的你是眼花缭乱，吃到嘴里口感很是细腻绵滑。不是美食家的我们只觉得好吃、真的好吃，其味在清淡中藏着鲜美，吃起来适口清爽生津。推杯换盏间消灭大片佳肴，服务员报菜名的声音敌不过美食的吸引力，在吃够豆腐菜喝饱豆腐汤时，我们忘了豆腐宴上菜的名称，只知道原来豆腐除了和白菜、粉丝组合，还可以和吓、蟹成行。
看起来赏心悦目，吃起来味美溢香的豆腐美食物，诱惑着坐上客们，充分利用肚中的空间，一次次拿起筷子或汤勺。
听当地人说，此地豆腐是用澄清味甘，终年不竭的八公山泉水制成，同时豆腐发源地周围农民世代相传的高超技艺，使八公山豆腐独具特色，久盛不衰。细若凝脂，洁白如玉，清鲜柔嫩，托于手中晃动而不散塌，掷于汤中久煮而不沉碎，营养倍加丰富。
在《同一首歌》走进淮南的晚会现场，淮南市四位名橱当场献艺豆腐名菜。历时十个小时制成长二点三米、宽一点三米、重以吨计的世界大豆腐也展现舞台示人，现场观众为之惊叹不已。海内外宾朋为能在淮南品尝到鲜美豆制食品，而称奇乐道。
淮南人则自豪地说，自淮南王刘安发明豆腐以来，淮南豆腐菜肴历经继承、创新、发展，成为大众美食中的一支奇葩。以豆腐为原料制作的菜肴种类繁多，风味各异，在美食林中争奇斗艳。它以口感细腻，风味独特，营养丰富，成为绿色素食第一品，深受消费者喜爱。
因豆腐的保质、保鲜的时间很短，致使它的销售半径有限，“品位到地地道道、花色各异的淮南豆腐大餐仅于淮南”。
二. 安徽省 淮南 寿县 安农水蜜桃
安农水蜜桃是安徽省六安市寿县的。安农水蜜桃果肉乳白色，局部微带淡红，果皮易剥离，手一撕即掉，肉细嫩多汁，香甜可口，且营养丰富。
安农水蜜桃又称寿州特蜜，是八公山乡郝圩村农艺师李文林与安徽农业大学经过数年艰苦努力精心培育的果树良种。果实长圆形，平均纵横直径9.8×8.0厘米，单果平均重250克，最大可达600克；比“雨花露”和日本的“砂子早生”大一倍以上。果实6月中旬成熟。外本的“砂子早生”大一倍以上。果实6月中旬成熟。外观灿烂如霞，异常美丽，果皮乳白微黄，易剥离；果肉乳白色，局部微红，细腻多汁，香甜可口，品味极佳。果实营养丰富，含可溶性固形物11.5-13.5%，可溶性总糖12.2%，维生素C含量5.85MG/100G。
1993年通过省级鉴定，专家结论为：一早熟；二国内领先、国际先进；三果型特大、外观特美、风味特好，实属国内外早熟桃中罕见的新品种。1994年获安徽省科技进步二等奖，被国家科委收入《中国技术成果大全》，参展99年云南世博会和中国农业博览会受到好评。
三. 新疆 新疆兵团三团核桃
新疆兵团三团核桃为农产品地理标志产品。新疆兵团三团核桃
原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高。
新疆生产建设兵团第一师三团地处塔克拉玛干沙漠北缘，天山支脉喀拉铁克山南麓洪积平原及叶尔羌河与喀什噶尔河冲积三角洲下游的喀拉库勒地区，境内分布大片生长茂密的原始胡杨林，林木资源十分丰富。 1956年，三团建场后，根据自然和社会经济条件，综合农业地貌、气候、水文、土壤、植被及当地生活习俗，大力发展种植核桃、杏、梨等果树，经过近60年的努力，核桃植面积已稳定达到5333.3公顷，年产干果10000吨。由于三团气候属暖温带大陆性干旱荒漠气候，光热资源十分丰富，团部四周以戈壁沙漠环抱、园地以沙壤土为主，十分有利于核桃的生产，因此，所产核桃不仅果型正，壳薄、手捏即开，壳面光滑、易取整仁，果仁橙黄饱满，肉质嫩白，咀嚼无涩味、口感香脆，而且营养价值也很高。每当核桃销售季节，北京、上海等内地客商纷涌而来，果品供不应求。目前三团是新疆南疆核桃种植面积最大，产品质量最好的地区之一。
地域范围
第一师三团地处塔克拉玛干沙漠北缘、天山支脉喀拉铁克山南麓洪积平原及叶尔羌河与喀什噶尔河冲积三角洲下游的喀拉库勒地区，海拔高度1049m，距阿克苏市中心132km，临近314国道和金银川火车站，新开通的连通阿拉尔市和图木舒克市的阿图公路横穿三团境内。地理位置：东经79°52′09.35″-80°12′35.1″，北纬40°23′37.27″---40°27′21″；地域保护范围:新疆生产建设兵团第一师三团17个农业连队，种植面积5333.3公顷，年产核桃10000吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征：果个大（平均单果重≥15g），果型正，壳薄(壳厚度≤0.8mm)，呈自然黄白色、手捏即开，壳面光滑、易取整仁，果仁橙黄饱满，肉质嫩白，口感香脆，咀嚼无涩味，出仁率高(出仁率≥64%)。2、内在品质指标：核桃含有丰富的健脑益智的营养物质，据测定三团核桃每百克含蛋白＞质15g，钾＞380mg，磷＞185mg，氨基酸总量＞11.7g，不饱和脂肪酸＞51.6g，其中，亚油酸＞30.5 g。各项指标均达到国家优质核桃标准。3、安全要求：在生产和加工过程中严格按照绿色食品质量安全有关规定执行。产地环境符合绿色食品NY/T391产地环境技术条件；投入品使用符合绿色食品NY/T393农药使用准则、NY/T394肥料使用准则，产品符合绿色食品NY/T844-2010温带水果标准。
四. 安徽省 淮南 田家庵 曹庵草莓
曹庵草莓是安徽省淮南市田家庵区曹庵镇的。曹庵草莓是安徽省无公害农产品,并已注册“曹庵牌”商标。 每年从12月上旬上市到下午5月，上市期达半年，产品畅销省内外，巳成为城市居民馈赠亲友的时尚礼品。产品远销北京、山东、河南、上海等地。
曹庵盛产草莓．有“中国草莓第一镇”之称。这里的农民栽培草莓已有20多年历史，栽培技术日益成熟，种植草莓已成为当地农民增收的重要途径。规范化、标准化生产带动周边乡镇形成了年种大棚草莓4万多亩的无公害草莓基地。年产鲜食草莓8万多吨。曹庵草莓现在主要以曹庵和范圩两村为主要的草莓生产基地。
曹庵草莓又好看又好吃，它长得如鸡心，红似玛瑙，果肉细嫩多汁，而其苹果酸、柠檬酸、维生素B 1、维生素B 12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3～4倍，营养价值很高，被人们誉为“水果皇后”。 草莓果面有粒状凸起，很像岭南的佳果荔枝。草莓头上有一些绿叶，叶片由3块小叶组成，呈倒卵形，叶缘有钝齿，背面与叶柄均有粗毛，每花5瓣，花色纯白，在花茎上形成聚伞花序。
曹庵地处淮南市南大门，是淮南市经济文化重镇之一。206国道和3ll省道在境内交汇，交通便利，区位优越。
曹庵民风淳厚 ，物产丰富。境内有无公害万亩草莓基地和千亩桃园，有毛洼、滚庄水库等垂钓好去处，有风景秀丽的宋庄林场，有美丽传说的大孤堆古墓，有“玩在黄山，吃在曹庵”之誉的美食城……
五. 新疆 和田 和田市 新疆玫瑰花
新疆玫瑰花富含人体所需的多种微量元素和有效成份，具有特殊的色泽、香味、药用和保健价值。新疆玫瑰花药用价值高，长期饮用玫瑰花茶，可有效调理消化系统、健胃、美容、补血、改善睡眠。新疆玫瑰花主要产地在和田地区和田市、于田县，种植面积5万亩。其花蕾可制成各种保健饮品、茶饮产品和精油等，产品远销国内外。
六. 安徽省 淮南 凤台县 顾桥陈醋
顾桥陈醋
顾桥陈醋，有一百八十五年生产历史，产品在国内外享有名牌声誉。
清朝嘉庆由山西寿阳传入凤台，以顾桥王端甫的“夏昌醋园”最为著名。顾桥陈醋具有酸、甜、香、咸、辣五味。夏季食用可消暑，冬季食用能增温，并有良好的药用价值。一九七八年经中华人民共和国粮油食品进出口总公司命名为“双喜牌”。一九八二年被评为安徽省优质产品。一九八五年荣获国家轻工业部优质产品称号。产品在国内畅销，还远销东南亚诸地，可谓名扬四海，香飘九洲。
七. 新疆 喀什 新疆驴
新疆驴属小型驴品种，体质结实，背腰平直，四肢较短。成年公驴平均体高116厘米，体重181.3公斤；成年母驴平均体高107.7厘米，体重156公斤。新疆驴适应荒漠生态环境，生长发育快，生产性能高，屠宰率可达54.3%，日产乳约1-2公斤，年产奶量225～270公斤。主要分布在和田、喀什、阿克苏等地的农区，存栏90多万头。
八. 安徽省 淮南 寿县 廷龙瓜子
廷龙瓜子是安徽省六安市寿县的。寿县廷龙瓜子选料精细，个匀肉厚，配方独特，无任何色素添加剂，风味独特，咸淡适中，南北适宜，长期食用对健胃、戒烟有独特功效，是馈赠亲朋之理想佳品。
“廷龙瓜子”是安徽省寿县廷龙瓜子有限公司的拳头产品。廷龙瓜子选料精细，个匀肉厚，配方独特，无任何色素添加剂，风味独特。主要特点是：“香”——入口回味悠长；“酥”——瓜子仁酥脆可口；“脆”——瓜子一嗑三开；且咸淡适中，南北适宜，长期食用对健胃、戒烟有独特功效，是馈赠亲朋之理想佳品。
“廷龙牌”商标于95年经国家商标局登记注册。“廷龙瓜子”选料精细、个均肉存，配方独特，无任何副作用添加剂，保持绿色食品的独特风味。2004年度获得安徽名牌产品称号。
九. 安徽省 淮南 潘集区 潘集酥瓜
潘集酥瓜为地理标志保护产品。潘集酥瓜是特色农产品，全区酥瓜种植面积已达5000多亩，建立了无公害标准化生产基地，还制定出台了淮南市无公 害酥瓜栽培技术规程，并先后注册了“南龙”、“田牛”、“金香”等酥瓜品牌，酥瓜种植已成为潘集区农业产业结构调整的新亮点。潘集酥瓜在为市民带来口福的同时，也成为当地农民增收的重要途径。
潘集酥瓜个大肉厚，而且肉质脆嫩，熟透后肉质呈金黄色，味极香甜。可惜由于酥瓜熟透后特别酥脆不易运输，只能在淮南及周边地区见到。
潘集酥瓜是特色农产品，全区酥瓜种植面积已达5000多亩，建立了无公害标准化生产基地，还制定出台了淮南市无公害酥瓜栽培技术规程，并先后注册了“南龙”、“田牛”、“金香”等酥瓜品牌，酥瓜种植已成为潘集区农业产业结构调整的新亮点。潘集酥瓜在为市民带来口福的同时，也成为当地农民增收的重要途径。
潘集酥瓜个大肉厚，而且肉质脆嫩，熟透后肉质呈金黄色，味极香甜。可惜由于酥瓜熟透后特别酥脆不易运输，只能在淮南及周边地区见到。
潘集酥瓜
安徽省淮南市潘集区田集街道办事处、高皇镇、平圩镇、泥河镇、夹沟镇、古沟回族乡、潘集镇、贺疃乡、祁集镇、架河镇、芦集镇共11个乡镇街道办事处现辖行政区域
淮南市潘集区人民政府《关于界定潘集酥瓜地理标志产品保护范围的函》，潘府函〔2013〕22号
安徽省地方标准：DB34/T1914-2013《潘集酥瓜》
潘集酥瓜质量技术要求
一、种源
越瓜（Cucumis melo L.var.conomon Makino）。
二、立地条件
土壤类型为马肝土和砂姜黑土，土层厚度≥50cm，pH值5.0至8.0，土壤有机质≥1.0%。
三、栽培管理
1．栽植时间：3月上旬，5cm地温达到10℃以上定植。
2．栽培方式：保护地栽培。
3．栽植密度：每667㎡（亩）≤1000株。
4．育苗移栽：穴盘育苗，苗龄30天至35天，2片至3片真叶移栽。
5．整枝：4蔓（子蔓）整枝，子蔓4节至6节位的孙蔓坐果。
6．留瓜：每株留3至5果。
7．肥水：每667㎡（亩）施腐熟有机肥2500 kg至3500kg，45%硫基三元复合肥50kg、饼肥100kg至150kg。成熟前一周不灌水。
8．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、采收
开花授粉后25天至30天，果实由青转白、瓜色发亮、有香气时采收。
五、质量特色
1．感官特色：果形端正、果柄略显细弯呈羊角状，果皮绿白色，果肉绿色、瓜瓤橘红色；果肉香甜酥脆、汁多爽口。
2．理化指标：单果重1.0kg至2.0kg，可溶性固形物≥8.0%，总糖≥8.0%。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
十. 安徽省 淮南 田家庵 淮南柴胡
淮南柴胡
寿县北山所产柴胡，质地明净，药效好，为医家所推崇，称之为寿柴胡，以区别于其他地方所产之柴胡。明代列为贡品。嘉靖《寿州志·贡赋》载，每年进献北京9斤，南京10斤。
