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藏马鸡

藏马鸡（Ｃrossoptilon

crossoptilon）也叫白马鸡、雪雉。体型比环颈雉大，在三种马鸡中它是最大的一种。

通体大都为白色、头部两侧红色，头顶上生有密密的黑色短的绒状羽毛。耳羽呈簇状，白色，像两个短角向后延伸着，有耳羽簇是马鸡类最显著的特点。它的体背部羽色略沾点灰色，两翅呈灰褐色；尾特别长，有尾羽２０枚，有的为２２枚，尾羽的基部灰色，向后渐渐变成紫铜色，及至末端则变成暗绿色和深蓝紫色，而呈现金属光泽。这种马鸡的中央一、二对尾羽大部分羽枝长而稍疏，但不形成披散状。雌鸟与雄鸟相似，但体形稍小些，羽毛也较暗淡。雌雄鸟的嘴均为粉红色，腿和趾红色。雄鸟和鸡一样还有距

藏马鸡是我国特有珍禽之一，已列入世界濒危物种。在西藏南部和中部、青海南部、四川及云南的丽江山脉一带均为分布。主要栖息于海拔３，０００米至雪线附近的针阔叶混杂林及灌丛中，喜在林间草地和林缘地带活动，常二、三十只成群，秋冬季节更结成大群觅食和过夜。

藏马鸡的食物以植物性食物为主，如草根、草叶、青棵种子、云杉花和果、海棠果等各种植物种子；偶有少量的鞘翅目昆虫及鳞翅目幼虫。在地面上营巢，筑巢于倒木等隐蔽处。巢呈椭圆形浅盘状，比较简陋，巢的材料是枯枝干草、苔藓及鸟羽等。卵为纯色，有的为土黄色，也有的为青灰色，卵上无斑点，卵的大-均为５８.４×４４.１毫米。藏马鸡是珍贵的观赏动物，在许多动物园中均饲养着，以供观赏。

加查核桃为地理标志保护产品。加查核桃为地理标志证明商标。加查核桃

加查县盛产核桃已有几千年的历史，遍植田间地头、房前屋后，七、八人合抱之千年大树比比皆是，景观别致。品种主要有酥油核桃、麻雀核桃、铁核桃等10余种，以其皮薄、个大、肉嫩、肉满、肉质香醇甜润而誉满高原，是历代0-和达官显贵的贡品。目前我县共有核桃400余亩7000多株，年产核桃200余吨，年产值120万元。据测定加查核桃含油率64－80%，粗蛋白11.3－17.1%,既可食用，又可补脑健身，是优良干果和重要的中药材，同时核桃木材质细腻坚实，纹理美观，是军工和高级家具用材，根深叶茂寿命长，又是绿化山区、庭院和道路的好树种。

加查核桃主要分布在沿江四个乡（镇）63个村，海拔3100－3300米之间较集中，于四月下旬至五月上旬开花，九月中旬成熟。当地群众对每一种核桃都有独特的名字：按核桃仁质量高低，麻达嘎意为含油量高，吉达嘎意为皮薄、易碎，“多达嘎”指皮厚坚硬。按质量高低，外部形态又分为三个等级；其一、“歇达”（也称沙达、麻达、贡嘎）核果具有含油量高、味香、脆甜的特点。果实卵圆形成长圆形，可取余仁。此类型分布最广。其二、“曲达”核果皮厚，表皮较麻刻，有涩味，内隔膜较发达，可取丰仁。其三、个小皮厚，缝合线平或呈耳形，多有麻刻，果顶丰或长，内隔膜极发达，取仁困难，成熟晚。

加查水、土、光、热资源充足，发展核桃条件优越，具备发展潜力，市场广阔。加查核桃就其现有的规模和产量，供需矛盾突出，经常出现脱销远远不能满足人民生活水平提高需要，大规模发展核桃是产区农村产业结构调整、走农业产业化道路，促进农村经济发展和农民增收的客观要求。因此县委、政府高度重视，在县“十五”计划中明确提出了栽培优质核桃5000亩的宏伟计划，着力发展核桃包装，加工等产业，增加附加值，按现在标准，该规划建设完成后，全县核桃将达到5400亩10.7万株，年产量达到8000吨，产值达到9600万元。加查人民将创造更加宽松的环境诚招四方来客，共图开发，打出加查知名品牌。

生长在海拔4000～5000米的高山灌木丛和高山草地上。每年8、9月份采挖。贝母性微寒、味甘苦、清热润肺，化痰止咳，可同其它食物配合进补身体，属名贵中药材。

八宿荞麦为地理标志保护产品。八宿荞麦是西藏昌都八宿县的。

西藏自治区八宿县白马镇、吉达乡、拉根乡、林卡乡共4个乡镇现辖行政区域

《八宿县人民政府关于划定八宿荞麦地理标志产品保护范围的函》，八政发〔2015〕22号

西藏八宿县人民政府《关于批转八宿荞麦生产技术规范的通知》，八政发〔2015〕30号

上饶市的主要特色菜有：三丝鱼卷----------- 特点：造型美观，鱼肉洁白，入中鲜嫩。斩虾丸 -------------特点：颜色外黄内嫩，香味扑鼻。清炒龙凤------------特点：龙凤佳称，香味浓厚。清蒸荷包红鲤鱼------特点：颜色鲜美，形状美观，肉质鲜嫩。鳙鱼头烧豆腐 -------特点：嫩滑鲜美，盈香满席，后味无穷。清蒸甲鱼------------特点：形状完整，营养丰富，香味浓厚。咖哩猪排------------特点：色泽金黄，香脆可口。鸡丝马铃蛋----------特点：色泽雪白，美味可口。鸡丝锅巴----------- 特点：鸡丝嫩滑，造型美观，鲜美可口。雪中得宝------------特点：色泽清雅，造型美观，鲜美可口。拔丝苹果------------特点：焦脆，香甜，可口
( 上饶)

野牛

野牛体型巨大，体长200厘米左右，体重1500千克左右。两角粗大而尖锐呈弧形。头额上部有一块白色的斑。肩部到前背有一个像瘤子一样的隆起。体毛大都是棕褐色、黑色，四肢膝盖以下的毛白色，故又名“白袜子”。

野牛栖息于热带、亚热带阔叶林、竹林或稀树草原，通常每群10余头。一般在晨昏活动，也有的在夜间活动。嗅觉灵敏，性情凶猛，遇见敌害时毫不畏惧。以各种草、树叶、嫩枝、树皮等为食。4岁时性成熟，0期一般在9-10月份，孕期9个月左右，每胎1仔。

拉萨黄牛

品种描述

产地及分布：拉萨市。

外貌特征：体型较小，结构紧凑而匀称，皮薄毛短，黑色占42%，黑白花占31%，其他为棕黄色、黄白花和褐色。头平长，大小适中，公牛头雄壮而略宽，母牛头清秀。角小，从角根至角尖向外向上、向前、向内弯曲。颈部长短适中，背腰平直，公牛肩峰稍隆起，胸部发育良好，体躯稍短，骨骼较细，后躯友育中等，四肢稍长，公牛四肢略粗壮，母牛则略细长，蹄面大而坚实有力。

品种性能：公牛体高为101.6厘米，体重为187.6干克；母牛分别为96.2厘米和170.9千克。平均泌乳天数267.8天，产奶为206.2千克。屠宰率为42.8%，净肉率为34%。2.5岁开始配种，一般3年2胎，成活率为90%以上。

藏鸡是分布于我国青藏高原海拔2200-4100米的半农半牧区、雅鲁藏布江中游流域河谷区和藏东三江中游高山峡谷区数量最多、范围最广的高原地方鸡种。

产区包括西藏自治区的山南、拉萨市、昌都地区东南部、日喀则地区中南部、那曲地区东部和阿里地区西南部；青海的玉树藏族自治州东部玉树、囊谦、称多三县；

四川省甘孜藏族自治州的巴塘、稻城、乡城、得荣、甘孜、德格、九龙等县，阿坝藏族羌族自治州的黑水、理县、若尔盖、松潘、九寨沟、马尔康、阿坝等县和云南省西北部迪庆藏族自治州的香格里拉县。

据西藏1981年统计，约有50万余只，青海玉树藏族自治州约有1．5万只，四川1980年统计近15万只，云南1981年调查约2．5万只，总计约70万只。

【品种类型及原产地】

分布于西藏的山南、拉萨、昌都、日喀则、那曲、阿里地区，云、贵、川接壤地区。

1主要特性特征藏鸡是适宜于高寒、低压、缺氧，高海拔地区的优良地方品种，素以觅食能力强，极耐粗放，体小肉多、肉质细嫩鲜美而著称，是高海拔地区养禽业中的当家品种。体型小，较长而低矮，匀称紧凑，头高尾低、呈船形。胸部发达，向前突出，性情活泼，富于神经质，好斗性强。翼羽和尾羽发达，有飞翔能力，公鸡大镰羽长达40～60厘米。冠多呈红色，单冠，少数呈豆冠。公鸡单冠大而直立；母鸡冠小，稍有扭曲。肉垂红色。喙多呈黑色，少数呈白色或黄色。虹彩多呈橘红色，黄栗色次之。耳叶多呈白色，少数红白相间，个别红色。胫白色者居多，其次黑色，少数有胫羽。公鸡羽毛颜色鲜艳，色泽较一致，主、副翼羽、主尾羽和大镰羽呈黑色带金属光泽，颈羽、鞍羽呈红色或金黄色镶黑边羽，身体其他部位黑色羽多者称黑红公鸡，红色羽多者称大红公鸡。此外，还有少数白色公鸡和其他杂羽公鸡。母鸡羽色较复杂，主要有黑麻、黄麻、褐麻等色，少数白色，纯黑较少。

2保种方式原产地农户利用自繁自养进行保护，国家级地方鸡种基因库（江苏）于2002年引种进行异地保护。

【生产性能】

1成年体重与产肉性能成年鸡体重：公鸡平均为1145克，母鸡平均为860克。180日龄半净膛屠宰率：公鸡为76.4%，母鸡为74.6%；全净膛屠宰率：公鸡为71.4%，母鸡为69.6%。

2繁殖性能平均开产日龄为240天，年产蛋数40～80个，平均蛋重34克。蛋壳呈褐色或浅褐色。受精蛋孵化率平均为74.63%。

【开发利用情况】

八十年代中后期，加强了对藏鸡的生物学特性和经济学特性的研究，充分利用其体型轻小、快羽等性状，与纯种白来航鸡杂交、选育，已经形成了生产性能比较稳定的蛋用型品种群——拉萨白鸡，初步改良了藏鸡低产、晚熟、就巢性强等不良性状，并进行了一定范围的推广，取得了良好的经济、社会和生态效益。藏鸡具有肉味鲜美、香气浓郁、肉质细嫩等优良特性，再加上它们特有的适应性、喜人的羽色而越来越受到人们的青睐。因此，藏鸡作为雪域高原上开发名、特、优、新绿色食品的潜在素材和优势资源。中国农业大学在高海拔地区和低海拔地区饲养藏鸡、肉用矮小隐性白鸡以及二者杂交F2代3组鸡，在体重、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率方面均表现了较明显的0优势，尤其在高海拔环境中，0鸡在体重、胸肌率和腿肌率方面表现出较高的0优势。从生长、产肉等方面看，0鸡不仅是高海拔地区，同时也是低海拔地区藏鸡肉用发展的良好杂交组合。该研究为在低海拔地区发展具有藏鸡独特风味的优质肉鸡和在高海拔地区发展养鸡业提供了参考。

林芝苹果为农产品地理标志产品。林芝苹果个头不大，皮厚肉脆，水分大。

地域范围

林芝县位于西藏自治区东南部、雅鲁藏布江中下游。南邻米林县，东接墨脱县，西部和西北部与工布江达县交界，北部和东北部与波密县相连。县境内山峦起伏，地势险峻，森林广布，地貌类型复杂多样。县境东北部和西北部为藏东南山地河谷地貌，西南为雅鲁藏布江中游河谷地貌。尼洋河横贯县境，并在境内汇入雅鲁藏布江。林芝县南部为冈底斯山余脉，北部属念青唐古拉山支脉高山地段。全县平均海拔3000米，相对高差2200-4700米。全县国土面积10238平方公里，其中耕地面积4.1万亩，主要种植青稞、小麦、玉米、油菜等农作物以及苹果、桃、李、核桃等经济林木；草地总面积378.1818万亩，森林面积798万亩。林芝苹果地域保护范围:林芝县所属的八一镇、百巴镇、林芝镇、布久乡、米瑞乡、更章乡6个乡镇所辖的60个行政村。地理坐标为东经93°27′00″—94°41′00″，北纬29°21′00″—29°56′00″。保护规模10000亩，年产量约2.5万吨左右。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：林芝苹果主要为红富士、元帅系列品种，是在林芝县特殊气候条件下种植形成独特风味的水果产品。林芝苹果果型端正，色泽光亮艳丽，果面光滑、细腻，香味独特、浓郁，酸甜适口、酥脆化渣，品质优良。保护区内生产的红富士苹果果核部分糖分堆积成透明状，形成了独特的“糖心”；元帅系列果型高庄，色泽艳丽，品质上乘，堪比美国蛇果。2、内在品质指标：经检测，保护区生产的苹果每100g鲜果含总糖10.81g—11.01g和维生素C0.45mg—0.65 mg，硬度为10.5—12.5平方厘米每千克，总酸（以苹果酸计）达到0.345%—0.745%，可溶性固形物占11.4%—15.4%，是一种营养丰富、低热量保健型水果。3、安全要求：要求生产、销售严格执行NY/T5012-2002《无公害食品苹果生产技术规程》、《肥料合理使用准则通则》等国家、地方标准。

昌都名土品主要有膀香、虫草、贝母、知母、雪莲、核桃、藏刀花鱼、编鱼及高原畜产品等.( 昌都)
雪莲在我国分布于西北部的高寒山地。是一种高疗效药用植物。由于过度采挖，种子发芽率低，繁殖困难，生长缓慢，如不采取有效措施，严加保护，将有灭绝的危险。
形态特征

多年生草本，高15－25（－35）厘米；根状茎粗，黑褐色，基部残存多数棕褐色枯叶柄纤维；茎单生，直立，中空，直径2－4厘米，无毛。叶密集，近革质，绿色，叶片长圆形或卵状长圆形，长约14厘米，宽2－4厘米，先端钝或微尖，基部下延，边缘有稀疏小锯齿，具乳头状腺毛，最上部苞叶13一17，膜质透明，淡黄色，边缘具整齐的疏齿，稍被腺毛，先端钝尖，基部收缩，常超出花序2倍。头状花序10－30，聚集于茎端呈球状；总苞半球形，总苞片3－4层，近膜质，披针形，急尖，边缘黑色，彼毛；小花紫色，长约14毫米。瘦果长圆形，具纵肋；冠毛2层，外层短，糙毛状，内层长，羽毛状。

特性

雪莲通常生长在高山雪线以下。气候多变，冷热无常，雨雪交替，最高月平均温3--5℃，最低月平均温-l9---21℃，年降水量约800毫米，无霜期仅有50天左右。土壤以高山草甸土为主，有机质含量为8.5--11％，含氮量4.5--10％。由于环境条件恶劣，一般植物难以生长，只有少数耐寒、耐低温的苔草属 Carex spp.，嵩草属 Kobresia spp．和各种高山多年生草本植物与之伴生。雪莲在这种高山严酷条件下，生长缓慢，至少4--5年后才能开花结果。但是，由于生长期短，它能在较短的时间内迅速发芽、生长、开花和结果。花期7月，果期8月。

保护价值

雪莲是一种高山稀有的名贵药用植物，因此保护雪莲种质资源，无论在科学上或医药学上都有重要意义。