碗砣在喀左农贸市场里到处可见,一元两个,也够拌上一盘的。在一些农家乐饭店也可点到。农村的一些特色小店,也可偶然遇到。至于超市食品柜台和街边小推车也有零星出售的,也能体会一下风味。碗砣要在夏天吃才好,拌好之后在冰箱里镇上一镇,特别凉快消暑。
来源:喀喇沁左翼蒙古族自治县旅游局
碗砣在喀左农贸市场里到处可见,一元两个,也够拌上一盘的。在一些农家乐饭店也可点到。农村的一些特色小店,也可偶然遇到。至于超市食品柜台和街边小推车也有零星出售的,也能体会一下风味。碗砣要在夏天吃才好,拌好之后在冰箱里镇上一镇,特别凉快消暑。
来源:喀喇沁左翼蒙古族自治县旅游局
黑龙江杜尔伯特蒙古族自治县位于黑龙江省西南部、松嫩平原中部,是黑龙江省惟一的少数民族自治县。幅员926万亩,地貌特征“五草二水二分田,城镇村林路,只在一分间”。辖4镇、7乡、15个国营农林牧渔场、127个行政村,居住着蒙古、汉、满等17个民族,总人口 24.7万人。其中蒙古族人口4.37万,占总人口的18.2%。杜尔伯特蒙古族自治县物产资源丰富,有“黑龙江省四个之最”,即草原面积最大,有草原469万亩,年产羊草25 万吨;水域面积最大,嫩江流经我县146.7公里,乌裕尔河、双阳河呈无尾状散流于境内形成大小湖泊205个,全县共有水面205万亩,可养鱼水面140 万亩;苇地面积最大,有87万亩,年产商品苇15万吨;中草药材品种最多,储量最大,盛产防风、甘 草等129种中草药材,总储量1亿公斤。同时地下还有丰富的石油、天然气资源,是大庆油田最重要的外围产能区。地理位置优越,气候条件好,日照时间长,热量充沛,年有效积温达2800摄氏度至2900摄氏度,无霜期151天,有“北国小江南”之称。农村经济已形成特色经济发展的格局。坚持以市场为导向,依托资源,力发展特色经济,促进了农村经济的飞速发展。在发展特色种植业上,根据土壤、气候特点,逐步加快了对种植业结构的调整速度,扩大杂豆、水稻、谷子等作物种植面积,目前在全县已形成谷子 、杂豆等 4个特色种植区、92个专业村屯,特色种植区面积达到了总播种面积的50%。我县出产的“绿珍珠”绿豆畅销全国,被国家农业部和中国协会评为“中国绿豆之乡”.
此外,从营养食疗角度看,绿豆饹馇还具有清肝合胃,泻火消暑,美容解毒,降低血压,血脂的功能,符合现在提倡的食疗合一,饮食养生的要求。现在,饹馇菜肴已经成为喀左人民喜爱的独特美味,醋溜饹馇、烩饹馇、炸饹馇、焦溜饹馇,玻璃饹馇,炒饹馇,饹馇签子、糖醋饹馇等等,据说能做一百多道菜,很有特色,摆在餐桌上,质高形异,色美味香。近年来,饹馇更是登上了大雅之堂,并成为招待国内外宾客的拿手菜,深得食客的赞誉。
给大家推荐的是位于喀左客运中心对过的利州宾馆所做的烩饹馇,普通的饹馇在名厨的手下便成了酸中带鲜,热中微凉、口感软嫩滑爽,令您赞不绝口的美食。
来源:喀喇沁左翼蒙古族自治县旅游局
正宗的杜尔伯特牛肉干,选用的都是当地的养殖场提供的优质黄牛肉。3.5斤牛肉生产1斤牛肉干是口感最佳的比例。作为干货类食品,杜尔伯特牛肉干的保质期只有两个月,这还要在真空包装“保护”下,并保证温度在0-4度之间。保质期之所以这么短,根本原因就在于生产全程不使用任何添加剂。
南渡江是一条横穿在两座大山之间的河流,冬天的南渡江,水流不是很充沛,静静的蜿蜒向南。在南渡江上,有一座拱桥,连接着公路,每每都要从此路过。桥的两边,坐落着几户农家小屋,我要说的南渡江的“美人鱼”就是在这里发现的。
大家一定奇怪了,南渡江的“美人鱼”是人还是物?又或者是不是生长在南渡江里的怪兽?呵呵
,它们确实是生活在南渡江里的,但是它们不是怪兽,它们是南渡江的居民在南渡江里打起来的小鱼。但是,我为什么要叫它们“美人鱼”呢?那就是有来由的了。
南渡江的“美人鱼”长约10厘米左右,浑身黑黑的,身形细长,曲线优美,行动敏捷,要抓到它们可要费点功夫。你会说,这跟普通的鱼类也没有什么区别。哼哼,那我就告诉你,南渡江的“美人鱼”不是美在外表上,而是美在用“美人鱼”熬制的那锅香浓的鱼汤上,美在南渡江美丽的景色上。
南渡江桥的西侧有一家餐馆,就在路边,一下车进门,餐馆的主人就热情的招待我们。为我们沏茶倒水,安排我们落座。因为是常客,所以
,主人知道我们都要些什么,当然就是这道“美人鱼”汤啦。主人把我们安排好后,就到厨房里忙碌起来。我常常就是在这个等待的时间里,端着一杯茶在窗前欣赏南渡江的美丽景色。人往高处走,水往低处流。所以我常常想,南渡江的水应该朝着南边汇入更大的河流然后到达海平面,融入大海。南渡江的四周都是挺拔险峻的高山
,非常险要,架在公路上的桥,就像一只轻盈的燕子,越越欲展翅飞翔的样子。若是遇到夏天,我一定会忍不住下到桥下去
,掬一捧清澈的河水,瞧一瞧水里欢蹦的鱼儿,唱一唱土家人民欢快的歌儿。常常在我遐想之际,店主人就已经开始招呼我们入座了。每每这时大家都迫不及待的围在了热气腾腾的火炉旁边。
刚开始,我对这鱼儿是很不以为然的。心想一个简陋的农家小院能做出什么像样的美味佳肴?初见这锅鱼汤的时候,我都没有把它放在心上。黑黑的十几条鱼整齐的堆放在锅里,都头朝里的堆成圆圈。围绕着它们的就是一锅跟牛奶质地差不多,但是又比起牛奶来有点发黄的汤。我们一起的罗哥还没有上米饭的时候就对店主人说:“给我多添一个碗和勺子!”当时,我就感到奇怪,罗哥就对我说:“他们这里的鱼汤是很不错的。”这下,我开始仔细的端详起这锅鱼汤来,它的汤虽然没有很多大厨标榜的奶白色,但是,看上去却是那么的自然而成,感觉它就应该是这样的。鱼肉被熬得酥香软烂,好像把自己都溶解在汤里,这时的汤就显得是那么的厚实而稳重。我带着试试的心情用小勺舀了一勺汤送入嘴里,我立刻被它的味道所折服。这汤里有鱼的鲜香,一口汤汁入嘴,让人觉得柔滑而细腻,香气在唇齿之间流串,让人感到无比的温暖和踏实。当你徐徐的把它吞进喉咙里时,嘴里又留下了一股子淡淡的苦味。这苦味让我觉得这汤更加的让人回味。之后,肯定不说大家都知道了,我也学着罗哥,刻意的另要了一只碗,因为我要把这汤喝个够。
酒饱饭足之后,大家又要启程了,我们坐上车,店主人也站在店门口为我们送行,她总是远远的站着,一直到我们的车转过一个弯再也看不见她。
人们常说,大隐隐于世。在很多人们忽略的地方,总是会带给人一些意想不到的惊喜,真正美丽的东西不是只存在于灯红酒绿的地方,在这青山环绕的地方,也有这让人久久不能忘却的情怀。
南渡江的“美人鱼”你觉得美吗?如果你有时间,路过南渡江时,不妨也来品味她的美,相信我,你一定不会后悔的!
古代草原地区缺制瓷技术以及瓷土资源,蒙古族人民便以它取代中原人民生活中的瓷器,用来吃饭、喝酒、喝茶,用完就揣在怀里视为珍宝,轻巧而结实耐用。
苏州民族乐器制作的渊源可追溯到春秋时期,当时吴国的青铜冶炼技术十分发达,为青铜乐器生产提供了有利条件,1964年江苏陆合程桥东周墓出土了“臧孙”编钟九枚。正面有铭文,其中有“攻吾欠”两字,据考证“攻吾欠”即“勾吴”。这组编钟是迄今为止发现最早的吴地乐器。
从1991年在苏州市吴县长桥镇长桥村的一处战国墓葬中首次出土的一件在国内也极为罕见的木漆古琴(七弦琴)来看,早在两千多年前生活在先秦时期的吴地先民,就有着自具特色的民族乐器。
苏州民族乐器造型优美、简练,结构合理、不繁琐,做工精巧、一丝不苟,格调典雅、不落俗套,音色甜美、纯净,具有浓厚的民族特色。充分表现了苏州民族乐器的文化内涵和艺术风格。而这种内涵和风格乃是中国民族乐器的精粹和灵魂。