河南焦作的土特产都有什么 河南焦作有什么土特产好吃

武陟油茶，秦朝名甘缪膏汤，汉称膏汤积壳茶，是我国历史悠久的传统,土贡食品。

武陟油茶成名于两千多年前的秦朝末年。据历史记载，公元前206年，楚汉相争时刘邦杨尚于武德县，住在姓吕的家里。吕以膏汤积壳茶食之，三个月后刘邦伤愈。刘帮有诗云：“佳膳出武德兮，膏汤胜宫筵。”刘邦即位后，在长安思食膏汤不得，即召吕某入宫，封为五品油茶大师，封油茶为御膳。

唐朝诗人李商隐游安昌时，是武陟油茶后作诗云：“芳香滋补味津津，以瓯冲出安昌春。”武陟油茶真正出名是在清代雍正年间。那时，黄河多次在武陟境内决口，冲毁了大片田园，民不聊生，清世宗御驾亲临武陟河的巡察。当是武陟知县吴世录为攀龙附凤，令一个姓朱的油茶大师为其调制油茶。世宗膳后大悦，称颂道：“怀庆油茶润如酥，山珍海味难比美。”敕令在武陟开设油茶馆 ，以飨往来百官，武陟油茶由此名声大振。民国时期，由于灾荒连年，武陟人离乡背井，流落到陕西、甘肃、湖北、江苏等地，义卖油茶为生。从此，武陟油茶，遍布全国。

1978年武陟县组织了“快餐油茶粉”试制小组，吸收世传油茶大师朱老米等人的传统工艺，由邀省商业厅科研所专家作技术指导，历经数百次反复试验，于1980年3月研制成功，随即建立了武陟县油茶厂。武陟油茶在配方上选用：精粉、珍珠淀粉、华胜、芝麻等24中高级香料进行科学配方而成，经省卫生防疫站化验，每500克含各种维生素总和为424.63115克。具有益肝、健胃、润肺、补肾、提神生津、强身益寿等多种功能。并具有味道浓郁、浓而不腻、芳香可口、营养丰富、食用方便等特点，因而驰名中外，远销港、台、日本和东南亚。

西峡黄酒是河南省南阳市西峡县的。西峡县石龙堰黄酒，以其香气浓郁、甘甜味美、风味醇厚而闻名于世，又经乔氏宗亲一代一代的传承，距今已有200多年的历史。

1994年以前，石龙堰黄酒多是小作坊式生产，主要是家人及亲朋饮用。1995年，石龙堰黄酒传承人乔永峰对老品牌进行研究开发，且进行小批量加工。2008年，在五里桥镇扶持“一村一品”时，经镇、村研究决定，石龙堰黄酒厂又在本镇北堂村上营组租赁河滩荒地9亩建厂，开始进行批量生产销售。

西峡县汇洋饮品有限公司，原名石龙堰乔氏黄酒厂，成立于1995年，位于县城滨河大道北段东侧，占地6003平方米；现有员工50余人，其中大专以上16人，技术人员9人，业务人员24人，财会人员5人。

公司以当地大米、红小米为原料，研制生产黄酒系列。目前，已研发生产老黄酒、新型黄酒酒娘2个系列、10多个品种，年产量880余吨。2001年8月，经国家工商行政管理局审核，颁发了“石龙堰” 商标注册证，核定其黄酒、酒(饮料)、酒精饮料、果酒商品使用；2010年9月，经国家工商行政管理局审核，颁发了了“别公堰”商标注册证，核定其黄酒、米酒、酒(饮料)果酒商品使用。2011年7月，经国家工商行政管理局审核，颁发了“老君洞”商标注册证，核定其黄酒、米酒、酒(饮料)果酒商品使用。

西峡县石龙堰黄酒，以其香气浓郁、甘甜味美、风味醇厚而闻名于世，又经乔氏宗亲一代一代的传承，距今已有200多年的历史。1995年，石龙堰黄酒传承人乔永峰（石龙堰黄酒被西峡县列入首批非物质文化名录，乔永峰被确立为传承人；公司正在继续申报市省级非物质文化遗产名录和传承人资格）对老品牌研究开发，且进行小批量加工。2008年，在五里桥镇政府的支持下，石龙堰黄酒厂又租赁河滩荒地9亩建厂，开始进行批量生产销售。2011年7月，在西峡县石龙堰乔氏黄酒厂的基础上，注册成立了西峡县汇洋饮品有限公司。

清化姜为农产品地理标志产品。最早种植的清化姜 博爱姜亦名清化姜，也叫上庄姜。主要分布于许良、上庄、柏山三个乡。博爱姜块大、丝细、产量高，而且品质佳、味道鲜、香辣宜口，百煮不烂，抗逆力强，含水量少，易加工贮藏，是同类中的佼佼者，博爱姜有1600多年的栽培历史。博爱姜，除鲜姜出售外，还能加工成多种姜制品，用以入药或作调料、菜食。历史上，人们就制作出糖晒伏姜、糖腌姜片用来医治胃寒病。糖晒伏姜是治疗老胃寒病的灵丹妙药。其制作简单，价格经济，味道甘辛，民间广为流传。群众用姜和蒜苔捣碎制成的姜蒜苔酱，姜拌韭菜制作的腌韭花，都是菜族中的老成员，它们味道格外鲜美，姜蒜苔中的蒜苔和腌韭花中的韭花都由寒性变温性好食不寒胃。随着时代的发展，姜的用途越来越广泛，群众用博爱姜制成的品种也越来越多了。用姜和大料花椒、茴香、肉桂制成的五香粉，是汤、菜、包子和饺子馅的上好调料；鲜姜和香油、味精、食盐等制作的姜渣罐头，既可增强食欲，又有健胃功能。

清化姜

地域范围

“清化姜”的地域保护范围在博爱县中部。保护范围包括博爱县清化镇、月山镇、柏山镇、许良镇、金城乡、孝敬镇、磨头镇、苏家作乡八个乡镇，地里坐标为北纬35°05′089″至 35°12′129″， 东经112°59′115″至113°10′319″，区域总面积196.88平方公里，适宜清化姜种植面积为13045.6公顷，年产量3万吨。

产品品质特性特征

1. 外在感官特征：“清化姜”色泽较深，皮色光亮，姜块肥大，香辣宜口，久煮不烂，抗逆力强，含水量少，易贮藏加工。2. 内在品质指标：根据农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）对“清化姜”的测定，总糖含量1.1—1.2%，粗纤维1.2—1.3%，蛋白质含量≧2.28g∕100g，硒含量≧0.0053㎎／㎏。3. 安全要求：产地必须符合《NY5010-2002 无公害食品 蔬菜产地环境条件》标准，生产管理环节严格按照无公害生姜生产技术规程进行规范种植，禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的肥料、农药等农业投入品。

为柘城之一，也是全国稀有树种。该树为桑种乔木，木质坚实，纹理清晰，细腻光滑，经济价值很高。它叶可喂蚕，果能酿酒，皮可药用、造纸，树枝又可作梨膏。柘城老王集乡前扳曾口村的柘桑树，栽于明初，树高 22米，胸径 1.08米，材积约 10立方米。柘桑的另一含义是柘城盛产桑杈，它是农民不可缺少的农具。张桥、岗王、伯岗等乡是其主要产区。成品畅销苏、皖、冀、鲁等地。( 永城)

当阳峪绞胎瓷为地理标志保护产品。当阳峪窑位于河南省焦作市修武县西村乡当阳峪村，南距焦作市区3公里。又称为修武窑、怀庆窑、河内窑、当阳峪窑系、当阳峪窑群等，是我国宋代瓷窑中风格变化最多、造型与装饰品种最为丰富、做工特别精细的大规模窑场。

北宋时，当阳峪窑继承和发展了唐代巩县窑的绞胎传统，将绞胎制瓷工艺发展到了顶峰，完成了由陶到瓷的历史转变。高温烧造，胎质细密坚硬，釉色油润光亮，几乎不吸水，完全符合现代瓷的标准。而唐代绞胎与唐三彩一样，基本上都是陶质的。当阳峪窑绞胎瓷的烧造成功，为中国陶瓷增加了一个新品种。绞胎瓷的制作方法是用黑、白等多种不同颜色的胎泥相互交替糅合、折叠、盘卷、切刮，经拉坯或模压成型，再粘贴、镶嵌、拼接而成。这样胚体上就出现两色或多色相间的美丽图案，再施以透明釉或黄、绿、棕、翠蓝、三彩釉入窑烧成(也有先高温素烧，施釉二次人窑烧成)。
绞胎工艺是当阳峪窑特殊之作，羽毛纹对称整齐有序，木理纹似木纹流畅，水波纹如行云流水，编织纹如草编、竹编般逼真，还有条带纹、石理纹、树叶纹、麦穗纹、蒂纹、涡纹等，开创了我国陶瓷胎变装饰的先河。绞胎装饰，由胎而生，表里如一、五彩渗化的效果，构成了绞胎瓷的特有韵律，巧夺天工。绞釉瓷几乎是与绞胎瓷同时出现的。所谓绞釉瓷，绞的并不是釉，也不是绞的化妆土，而是“绞花”，是各种彩料的综合运用。施彩方法不难想见，是运用各种特殊技巧，或借助外力，使胎体在不同角度倾斜的状态下，或在旋转运动中，使彩料形成绞花纹饰，具有流动韵律之美。常见品种有白釉黑绞花、翠蓝釉黑绞花、三彩黑绞花、绿釉黑绞花、棕黄釉绞花等。

当阳峪绞胎瓷地理标志产品保护产地范围为河南省修武县当阳峪村现辖行政区域。

黄河鲤鱼,其背色浅褐，腹色银白，胸尾鳍透明；鱼背宽厚，体型丰满，俗称 “双脊”；骨刺细少，肉肥厚，质细嫩，腥气小，味鲜美，腮不苦，肉汤呈乳白 色并有粘性，久置不易变质。明代被列为“贡品”。( 濮阳)

产地：中国河南遂平。

特点：果实较小，色黄白或略带红晕，肉细皮薄，不易剥落，汁水较多，味甜度一般，肉质硬脆。冬桃成熟晚，肉细，核小、水分多，香甜可口，又耐储存。

杨清型益姆膏是方城广阳镇北5公里外的三贤山道教名药，历史悠久，名誉当地。现由华山派第二十四代弟子杨清型及毕业于张仲景国医大学的杨金波先生，经过数十年的潜心研究，运用药食同源的中华本草精华，采用玉竹、山药、龙眼肉、益智仁、阿胶、大枣、黄精等补虚药物，佐以消食的山楂，解表的白芷、利水渗湿的茯苓、收芷的芡实及化湿的砂仁和化痰、平喘的桔梗，经传统熬制和现代工艺精制而成的有机性食疗膏剂。能全方位调理人体阴阳五行，脏腑经修，气血津液，从而达到心火生脾土，脾土生肺金，肺金生肾水、肾水生肝木、肝木生心火，充分提高人体脏腑功能和免疫能力。本产品适应高脂血症、高粘血症、高血压、神经性头痛、眩晕症、中风偏瘫后遗症、冠心病以及妇女月经不调、痛经、乳腺病、不孕不育、胎前产后、月经前后综合症、更年期综合症。久服能消斑去皱、益肾乌发，针对妇科肿瘤有抑制作用。外用可治疮疖。

益姆膏至今已有一千多年历史，数十种中药材科学配制而成的纯中药制剂，俗称“万应宝丹”，能调节人体机能，增强免疫力。现拥有国家专利一项。益姆膏及其系列产品畅销全国，远销日本、韩国。

博爱八月黄是河南省焦作市博爱县的。博爱八月黄是栽培历史悠久的传统优良柿子品种。果实近扁方圆形，皮桔红色，果粉较多，果肉橙黄色，肉质细密，脆甜，无核，品质上。该品种高产，稳产，树体健旺，寿命长，柿果宜鲜食，也宜加工，最宜制饼。

博爱县位于河南省西北部，太行山南麓。东与焦作市、武陟县、修武县接壤，西至丹河与沁阳市相连，北与山西省晋城市毗邻，南抵沁河与温县隔河相望。博爱县自然资源丰富，风光秀丽，气候适中，素有“金博爱”和“太行山下小江南”的美誉。

"博爱八月黄"柿子主要分布在河南省焦作市所辖的博爱县、修武县及沁阳市等诸县(市)区，为栽培历史悠久的传统优良品种。全市现有"博爱八月黄"柿子26.4万株，年产柿子900余万公斤，年加工柿子65.3万公斤。

博爱八月黄树姿开张，树冠圆头形，叶椭圆形，新梢棕褐色，果实中等大小，平均单果重140克，近扁方圆形，皮桔红色，果粉较多，果梗短粗，果蒂大。果肉橙黄色，肉质细密，脆甜、汁中少、无核、品质上等。10月下旬成熟。博爱八月黄高产，稳产，树体健旺、寿命长。柿果鲜食、也易加工，最宜制饼，加工成的柿饼、肉多、霜白、霜多、味正甘甜，品质优。

铁棍山药的原品种，因为外形像灵芝，所以又有灵芝铁棍山药之称，富含氨基酸，粘液蛋白及山药多糖，营养和药效均高于种植品种。口感更好，甜度更高。因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”。