深县猪是一古老的地方猪种。它的确切形成史虽然无从稽考，但其饲养历史悠久，确实是经过劳动人民在当地农业生态环境下，经过长期选育而成的。据史书记载，深州曾辖饶阳、安平和武强县。该地域地瘠、民贫、草多，粮食产量低而不稳。当地人民为生活计，除种粮外还必须辅以家庭副业，饲养猪只势所必取。因本地出产麦、黍、谷、薯、豆、玉米和花生等，为猪只准备了精饲料。更重要的是地广草丰野菜多，所以又有了充足的青粗饲饲料。日久年长，在这种特定的农业生态环境下，经过选优去劣就形成了独具一格的深县猪。深县猪肉质细嫩、鲜美可口；耐粗饲，喜青饲（小肠长度为体长的24倍，大肠长度为其体长的7倍）；繁殖性能好，产仔率高，抗病力强，适应性广。
深县猪体型较大，耳大、下垂超过鼻端，嘴筒长直，背腰平直狭窄，臀部倾斜，四肢坚实有力，皮、毛黑色，皮厚，毛粗而密，冬季密生棕红色绒毛。07～9对。头大小适中，按头型可分为“黄瓜嘴”和“五花头”（又可分为“大五花头”、“小五花头”），还有一种介于“五花头”和“黄瓜嘴”之间的“稀毛白皮”。
1.“黄瓜嘴”：嘴筒长，末端尖，故而得名。鼻直平少毛，额上皱纹较浅，颈细长，前驱较窄，背腰凹而长，腹微垂，臀部倾斜，后肢较弱，尾粗大。
2.“五花头”：头粗糙，毛粗密，额宽皱多折深，故而得名。体粗大，颈粗大，全身皮厚多褶皱；嘴宽而相对偏短，两耳垂至嘴角以下；前躯发育较好，胸部宽，背部略有凹陷；后躯不丰满，尾巴粗大下垂；四肢粗大，系部较软。
3.“稀毛白皮”：介于“黄瓜嘴”和“五花头”之间。体型丰满匀称，不塌腰，背毛相对稀短，嘴筒上翘。
故城贡面选料严格、工艺细致，它白如雪，细如丝，空如竹，韧如藤。入口细腻柔软，清香可口，有筋骨，不发粘，易消化。且一煮即熟，长煮不烂，冷后加热仍保持原样、原味。因条细心空，吸水力强，食时，汤面各半，但将面挑起，却不见碗中有汤；放回碗中，汤水又复析出，是该面最为独特之处。 故城“龙凤贡面”，分为龙须面和凤尾面两种，龙须面因条圆空心、细如龙须而得名；凤尾面因条扁平直、薄如绵纸而称之。据甘陵县志记载，甘陵手工挂面在明宣德年间即已作为贡品进入皇宫御膳房。清乾隆皇帝南巡驻跸甘陵驿站时，品尝过甘陵挂面后，龙颜大悦。县令闻之，随之进贡皇宫。乾隆皇帝见后喜爱有加，亲笔御封为“上用龙须凤尾贡面”。由此，龙凤贡面便名扬天下，被视为珍品。
原料及制作
该面选用故城半沙地的硬质小麦面粉，和以香油、蛋清和其他佐料，手工抻制，阴干而成。其色白微青，柔韧晶亮，条细如须且空心，一煮就熟，久煮不烂，吃起来味厚、细软、有口劲。面条吸水后，一箸挑起，碗内无汤，放下则清汤满碗，令人拍案叫绝。 该地紧靠京杭大运河，客商如云，人们来到这里，都要品尝龙凤贡面，并随身带回与家人享用或馈赠亲友。因此，龙凤贡面几百年来经久不衰。 龙凤贡面与一般面条制作不同。它采用精制面粉、鸡蛋精、小磨麻油、精盐等多种精料，经手工精心拉制而成。成品白如银，细如丝，丝丝成缕，长短一致。其烹调食用亦有讲究，先备好鸡汤或肉汤于碗内佐以酱油、味精、葱花，再将锅内煮沸的面格捞出，放进汤碗内，调伴食用，人口柔软，味道鲜美，富有营养，最适宜老弱妇孺食用。 龙凤贡面生产技术复杂，手工制作费时、费力，制作时必须严格按照传统工艺要求操作才能成品。首先用面粉、蛋清、盐水按比例调和和面，再把和好的面放在盆中醒好。然后做大条，在面板上将面用刀切成条并均匀刷油，上劲放入盆中。之后盘小条，在面板上向大盆内搓条。再将小条挂在竹扦上，进行抻面，也叫桄纤。再把抻好的面连同竹纤，一同放入面槽中醒面。最后在车间里的面架上将面制作成细条后自然干燥，切成小段，过秤、分装。
相关文化
产于怀宁县，历史悠久。相传北宋时，怀宁石牌镇有人在朝中为官，七十寿辰时，其弟千里迢迢将家乡的“长寿面”送京祝寿，其兄又将此面送给宋太祖赵匡胤进“御膳”。宋太祖因觉美味可口，传旨年年进贡，故称“龙凤贡面”。1900年在天津举办的九国手工制品评比大会上，龙凤贡面荣获铜牌奖。1986年获河北省优质产品奖。2006年被列为河北省首届非物质文化遗产名录! 近日，我县“龙凤贡面”成为河北省首批非物质文化遗产。在省政府公布的第一批省级非物质文化遗产名目中，在历史上曾经誉满京城、誉满皇宫的故城美食龙凤贡面，榜上有名。并应邀参加了河北省非物质文化遗产保护成果展览会。衡水市共有四项成果入选，另外三个分别是：武强年画、衡水内画和深州形意拳。
景县位于河北省东南部，大运河西岸。全境呈马蹄形，由西南向东北逐渐倾斜坦。属暖温带半湿润大陆性气候，四季分明，光照充足，冬季寒冷干燥。年平均气温12.5 ℃ ，年平均降水量554毫米。
景县气候、土壤环境特别适合金银花的生长。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，自古被誉为清热解毒的良药。可用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、咽喉肿痛等证，效果显著。
一面蘸芝麻，贴在不灰木的吊炉上，用微火烤熟，用铁铲子铲下来，两层薄皮一样厚，内空。蘸芝麻的这一面儿是鼓盖儿，形似鞋底，因而得名。最宜用它夹炒肉末或焦圈吃。
衡水最火的板面在自强街与胜利路交叉口西北角上，是个夫妻面摊，衡水的板面摊大多是夫妻营业，而且几乎全是安徽的南方人。板面做法很简单，几根面棒一齐擀成薄长条，再用手一抻，下到滚水锅里，放入整棵的油菜或菠菜。
一个水滚就成了，不用担心，准熟了。
喜欢吃辣椒的就多放，十几个二十几个都敞开供应，板面不辣不咸就不好吃啊。辣椒是事先炸好后，与牛肉丁煮在一个锅里，同煮的还有鸡蛋，这辣椒有肉香味，再加上一个鸡蛋，在肉汤锅里也腌的入味了。一碗吃下去，连热汤也要喝了，味道全在汤里呢，吃完七窍通明，浑身畅快，妙哉！
河北喜奥保健食品有限公司是由饶阳县粮油总公司与河北省建设投资公司合资建设的饮料生产企业，主要设有鲜榨汁、浓缩液、沙司、软糖四条生产线，年加工生产能力10000吨。主要生产喜奥牌胡萝卜鲜榨汁、胡萝卜浓缩液、胡萝卜沙司、胡萝卜软糖等系列产品。喜奥产品的主要原料是源于滹沱河冲积平原无公害、无污染绿色食品基地生产的优质胡萝卜。
胡萝卜是一种天然的保健品，有“土人参”的美誉，含有丰富的维生素和微量原素。喜奥采用具有国际先进水平的细胞分离、细胞破壁技术生产，是聚营养、保健、食疗于一体的大众型饮品。曾荣获“韩国国际保健品及新技术博览会特别荣誉奖”、“第五届中国专利技术博览会金奖”等。被省政府命名为“河北省农业名优产品”。
冀州天鹰椒
地域范围
冀州天鹰椒产于冀州市周村镇、冀州镇、午村镇、漳淮乡、徐庄乡、码头李镇六个乡镇的173个行政村。地理坐标位置位于东经 115°20′26"～115°37′33.9"，北纬37°23′52.2"～37°34′56.0"。冀州天鹰椒保护面积共12万亩，常年种植面积10万亩，年平均总产量3万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征：冀州天鹰椒是 天鹰椒系列，属于簇生椒类型。每簇5～10个椒果，椒长4～5厘米，果径1厘米左右，椒顶端似鹰嘴，其形美、鲜红色、辣味高和香味浓。 2、内在品质：冀州天鹰椒营养丰富。经检测，它含有维生素B、C、蛋白质、钙、铁、磷等成分，其中维生素C>86.0mg/100g；铁>0.6mg/100g。 3、安全要求：产品质量安全按照《NY5005-2008无公害蔬菜》要求。
该产品特点：由面点师精细加工并烤制而成；外焦里嫩；味香不腻，百吃不厌，易于保存。据该县县志和山东武城县志记载，闯王李自成带领义-战南北，路经 故城，食此饼后，连续称赞，扬手一挥言道：可为义军将士随行食用。此后，此饼以闯王食用，改名为旋饼，成为闻名全国的名吃。
郭庄原归属山东武城县，现归河北故城县“旋饼”是山东省武城县的传统名吃，已有三百多年的历史。相传崇祯17年春，闯王李自成攻打北京，路经武城闻香下马，带领身边的随从径入用苇席搭成的馅饼蓬，饱食之余兴致勃勃的观看了馅饼师傅的制作过程。先是看到大师傅熟练的擀皮、加馅、卷包，形成后大师傅又在手中旋转拍打成饼状，放在鏖子上烙成微黄色，之后又放入用碎瓦子铺满的地鏖之中，炙烤成金黄色。闯王看了连连称赞：“好！好！好！我走遍天下第一次看见如此玄妙做法，难怪此饼有如此特殊的香味。于是又指着蓬外的招牌说：“此饼不如叫‘旋饼’更为合适！”于是，“武城旋饼”便传遍了鲁西北大地，继而闻名全国。
旋饼以羊肉作馅的历史最悠久，制作方法也最传统。当然，也可用猪肉、牛肉、韭菜鸡蛋、白菜豆腐等做馅料，这要看个人口味。以羊肉调馅为例，羊肉切丁，香菜切末，加甜酱、香油、大葱、姜末及调味作料充分搅拌均匀。和面，讲究水多面少。普通面粉，加清水，用手顺时针搅拌半小时以上，以面不粘手、不粘盆为宜。旋饼的包制方法非常独特，准确地说不是包馅而是卷馅。把软软的面皮擀成一片牛舌般的长条，抓一把馅，长长的排在面皮上，提起面皮由外向怀里卷，富余的面皮撕下去，旋成一个团，用手拍扁，这样一圈面一圈馅，似漩涡状，仿佛水面上的圆型波纹，一圈一圈的荡漾开去……在旋饼的技艺里，卷饼是基本功，就是有人手把手地教，一时半会儿也学不会，初学者常常会卷成面疙瘩，更别说皮馅均匀了。
武城旋饼制作过程特殊。造就了其独特的酥、香、焦等口味。武城旋饼选项料精良，面要上等、肉要精选。其制作更加讲究，和面要根据四季温度的不同掌握软硬，并反复的揉捏。馅有猪、牛、羊肉和鸡蛋的。其成品厚如指大如盘、色为金黄、入口外酥里嫩、肥而不腻、清香可口、愈吃愈香，回味无穷。
金鱼的祖先是野生鲫鱼，至今已有１７００多年的历史。据记载，经演变和发展，至今已有１６２个品种。主要分为四大类：即草种、文种、龙种和蛋种。金鱼的养育始于南宋时期的杭州，后传到上海、镇江、北京、天津等地。在明正德年间，即约在１５０６年左右，北京的皇宫和皇府开始养育金鱼而四季不断。在我国主要分为南北两大派别：一是杭州金鱼；二是北京金鱼。杭州是金鱼的发源地，北京则对金鱼品种有了进一步的发展和育新。衡水市园林管理处来顺宫廷金鱼养殖场于１９８２年建立，由北京宫廷金鱼饲养世家第十代传人徐立才先生精心管理。现养殖水面达1800多平方米，年生产能力达十几万尾。近年来，徐立才先生挽救和培育出的金鱼品种已达十余个，现有品种 64个，较为名贵的有：鹤顶红、王字虎头、朱砂眼水泡、喜鹊花龙睛球、十二块红龙睛、玛瑙眼、桔瓣狮子头、赤兔眼虎头及白玉冠等。从1986年以来，本场金鱼先后销往印度尼西亚、香港、新加坡、美国等国家和地区。
金鱼加强了我国同世界各国之间的联系和往来，它是友谊、和平、美好的象征 。
“金鱼徐”史话 据说乾隆皇帝几次从江南巡游归来，一心在北京建个江南的风景名胜，于是便传旨赶建圆明园。建好以后，乾隆皇帝看着放在池中的十几条金鱼，皱起了眉头，问身边的太监：“朕南巡之时，曾于江南见到红鱼，体美色艳，若人喜爱，何不遣来！”。皇上之言，正中梁太监下怀，于是他立马跪地启奏：“回万岁爷话，济南府尽出养金鱼能手，奴才有一姨亲姓徐，是济南府养金鱼第一好手，人称‘金鱼徐’。 万岁爷要是喜欢，奴才去济南把他传来，专养金鱼。”乾隆皇帝道：“你速去办来！”。
于是梁太监快马加鞭赶到济南召徐家进京，从此，藏龙卧虎的北京城又添了一家“金鱼徐”。
金鱼是中国的国宝。大约在十六世纪初至今，我国的金鱼就先后传入日本、泰国、葡萄牙、美国及东南亚和欧美各国。金鱼加强了我国同世界各国之间的联系和往来，成为友谊与和平的象征。
解放后，徐家经过几代人的摸索奋斗，精心培育，手艺越来越精，繁殖的金鱼种类越来越多，终于成为独树一帜的“金鱼徐”。徐家曾为苏联、日本、捷克的驻华大使做过鱼把式，并先后几次进入中南海，为毛主席、周总理送养过金鱼。
五十年代初，中印建交后不久,印度政府赠送我国大象以示友好。一九五五年印度总理尼赫鲁六十大寿，1总理代表我国政府以象征和平、友好的金鱼回礼。当时年仅二十几岁的徐金生就担起护送百尾名贵金鱼的重任。其中有水泡眼、虎头、龙睛等十多个品种。当飞机抵达新德里时，尼赫鲁亲临接礼，传为一时佳话。衡水有“三绝”，金鱼便为其一。衡水金鱼，人称宫廷金鱼，即为金鱼两大派之一的北京金鱼。
现在的衡水金鱼是专指衡水市园林管理处“来顺”金鱼场徐立才先生培育的金鱼，徐立才先生系北京宫廷金鱼饲养金鱼世家第十代传人。自1982年以来，他先后培育出的新品种和挽救的绝代品种有：“红头望天”、“虎头”、“水泡眼”、“玛瑙眼”、“白玉冠”等。他饲养的金鱼先后销往印度尼西亚、香港、新加坡、美国等国家和地区，深受各国友人和金鱼爱好着的青睐。
1986年深圳市蛇口海上世界游乐中心，展出了徐立才先生的部分金鱼，使深圳和港澳地区的许多参观者如醉如痴、赞不绝口。
近年来，徐立才先生接待了很多国家的来访者，为衡水赢得了荣誉，也为衡水提高了知名度。1、王任重、林丽韫、刘润涛、1、刘振华等国家领导来衡参观视察时都对此给予了高度赞誉。( 衡水)
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