新安栽培樱桃的历史源远流长,文字记载可以追溯到东汉时期。目前,当地以五头镇的马头、大洼、独树和磁涧镇的礼河、掌礼、奎门等村为中心,形成了长约17公里的樱桃种植带,总面积达3.06万亩,其规模为豫西之最。2007年,这片樱桃种植带被省里命名为“万亩无公害樱桃基地”。
目前沂水县大樱桃栽培已初具规模,除原有品种外,近几年又相继引进了“大紫”、“那翁”、“红灯”及乌克兰大樱桃系列等优良品种,其中,夏蔚镇的万亩大樱桃基地开发已列入全市山区开发的总体规划。
沂水大樱桃
地域范围
山东省临沂市辖区的沂水县夏蔚镇、沂水镇、诸葛镇、沙沟镇、马站镇、富官庄乡、杨庄镇等19个乡镇。地理坐标为东经118°12′00″~119°13′00″,北纬35°36′00″~36°13′00″。最高点为县境北部的沂山南侧的泰薄顶山,海拔916.1米。最低点为县境东北部的朱双村东,海拔101.1米。全年一月份气候最低,平均-3℃,七月份气温最高,平均为25.5℃。极端最高气温为39.2℃,极端最低气温为-24.9℃,年均气温12.3℃,年均降水量782.1毫米,无霜期205.2天,年有效积温5183.7℃。8-9月份昼夜平均温差为9.8℃,最大温差为14.2℃,最小温差为3.5℃,10月份平均温差为10.5℃,最大温差为15.6℃,最小温差为4℃,海拔高度在101.1-916.1米之间。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:产品具有各类无公害大樱桃的自然特征,品质正常、无劣变,产品果个均匀,果行端正,色泽鲜艳,香味浓郁,耐贮运;感官品质符合本类本级实物标准样品质特征的要求。 2、内在品质指标:可溶性固形物≥13%,硬度(N/平方厘米)≥78.4,总酸量≤0.4%,9%≤总糖含量≤13%,维生素C≤169.02mg/100g。 3、安全要求:沂水大樱桃执行《无公害食品大樱桃》(NY 5011-2001)标准。
福山大樱桃现有面积10万亩,占全国栽植面积的20%;产量2200万公斤,占全国的15%。主要品种有:红灯、先锋、雷尼、拉宾斯、美早、萨米脱、斯塔拉等,大棚樱桃最早于四月上旬上市,露地大樱桃于五月中旬上市,产品销往东南亚、港澳地区和国内各大中城市。1995年在第二届中国农业博览会上福山区选送的大樱桃获得了3金4银1铜;1996年中国农业命名委员会授予福山区“中国大樱桃之乡”称号;1997年和1999年福山大樱桃连续荣获“中国名牌产品”称号;2003年被中国优质农产品开发服务协会授予“中国大樱桃之乡”称号;2000年福山“福洋”大樱桃被国家绿色食品委员会确定为“绿色食品”,并颁发了绿色证书。福山大樱桃在国际、国内市场的声誉愈来愈高,市场十分广阔。
地域范围
福山大樱桃的地域保护范围为山东省烟台市福山区境内。地理坐标为:北纬37°14′-37°39′,东经121°02′-121°22′,境内东南至西北最大纵距45km,东西最大横距20km。全区总面积482.83平方千米,产地面积6667公顷,主要涉及烟台市福山区的回里、门楼、张格庄、高疃、清洋、福新6个乡镇(街道办事处),共计231个行政村。年产量30076吨,年销售额32800万元。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况:烟台市福山区属低山丘陵区,山丘起伏,沟壑纵横,地貌大致是六山一水三分田。地形呈西、南高,东、北低,由西南向东北倾斜。浅山区165.61平方公里,占34.3%;丘陵区205.2平方公里,占42.5%;平原区112.02平方公里,占23.2%。自南而北依次为丘陵、平原,福山大樱桃主要产于南部和西部的低山丘陵地区,该范围内土壤肥沃、水利条件良好,生态环境优美。大樱桃主产区土壤以棕壤土为主,椐测定有机质含量1.2%以上,含氮0.12%,含磷0.3%,速效磷大于80mg/kg,速效钾大于120mg/kg,土层深厚,土质疏松,保水保肥能力强,适合果树生长。
(2)水文情况:区内水利条件优越,地下水源充足,农田排灌设施配套水质清澈,无污染,完全达到了旱能浇、涝能排。
(3)气候情况:属温暖半湿润易旱区,其特点:四季分明,雨水丰沛,温度适中,空气湿润,冬不甚冷,夏不太热,适宜温带各类植物生长。无霜期平均221天。气候温和,四季分明,冬季寒冷少雨雪,春季干旱多风,夏季炎热多雨,秋季天高气爽温差大,有利大樱桃的生长发育。
光照:本区光照资源丰富,日照时间长,光照充足,有利于果树光合作
用,常年平均日照时数为2672.2小时,占全年可照时间的60%。
温度:年平均气温11.5℃,7月份最高25.2℃,1月份最低气温-3.4℃。无霜期平均221天,自然农耕期长达290天左右。夜间凉爽,昼夜温差大,有利于果树养分积累。
水:降水偏少,因多集中夏季,年均变化大,降水不稳定,年平均降水量709.9毫米。
(4)人文历史情况:福山大樱桃距今已有130多年的栽培历史。1871年,美国传教士携首批大樱桃在福山进行栽培,之后又不断引进品种扩大栽培面积,至今已形成一定规模。福山大樱桃优质高产,成熟早,营养价值高,素有“春果第一枝”的美誉。
进入八、九十年代,福山区果业生产重点由苹果转向大樱桃,大樱桃面积逐年增加,管理技术不断提高。特别是近年来,随着我市农业标准化推广力度的逐年加大,福山大樱桃的标准化生产、规范化管理、产业化经营、品牌化运作已渐成规模,先后有“福洋”、“锦程”、“仙渡”“张格庄”等10多个品牌通过了商标注册,有2个已获得绿色食品认证,4个正在争取绿色食品和无公害认证。1995年10月,在第二届中国农业博览会上,福山大樱桃获三金、四银、一铜8块奖牌,1999年和2002年的农业博览会上,雷尼和艳阳分别获名牌产品称号。1996年,福山区被中国之乡命名组委会授予“中国樱桃之乡”荣誉称号,2003年,又被中国优质农产品开发服务协会授予“中国大樱桃之乡”荣誉称号,2007年被中国果品流通协会授予“中国优质大樱桃基地重点县(区)。至此,福山大樱桃已在全国具有了较高知名度。为确保福山大樱桃的质量,将福山大樱桃标准化生产提升到一个新的高度,我区先后创建了福新垆上、门楼两甲、回里东黄山、高疃丁家夼、张格庄下
官乐5个市级大樱桃标准化示范基地,在基地范围内先后示范、推广应用了增施有机肥、频振式杀虫灯、性诱剂、防虫网、色板诱杀等新技术和新方法,完全实现了以施用有机肥料和实施生物防治为主,使用绿色食品生产资料的福山大樱桃标准化生产模式,使福山大樱桃的标准化生产得到进一步提升。
生产技术要求
(1)产地选择与特殊内容规定:福山大樱桃的产地宜选择在生态条件良好,远离污染源,具有可持续生产能力的农业生产区域。
(2)品种选择与特定要求:福山大樱桃应选择大果型品种,近一两年推广的优质高产品种有红灯、先锋、雷尼、拉宾斯、美早、萨米脱等。
(3)生产过程管理,包括农业投入品方面的特殊使用规定:福山大樱桃的生产过程包括栽植、肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治等。栽植:大樱桃的栽植时间一般在3月底4月初,栽植沟内施入有机肥复合肥,栽植株行距一般为3×4米,主栽品种与授粉树比例不少于4:1。肥水管理:基肥以农家肥为主,混加少量氮素化肥,一般盛果期果园每666.7m2施2000-3000kg有机肥。施用方法以沟施或撒施为主,施肥部位在树冠投影范围内。沟施为挖放射状沟,沟深20-30cm;撒施为将肥料均匀撒于树冠下,并翻深20cm。土壤追肥每年3次,第一次在萌芽前后,以氮肥为主,第二次在花芽分化及果实膨大期,以磷钾肥为主,氮磷钾混合使用;第三次在果实生长后期,以钾肥为主。叶面喷肥全年4-5次,一般生长前期2次,以氮肥为主;后期2-3次,以磷钾肥为主,可补施果树生长发育所需的微量元素。大樱桃灌水主要有四次,分别为花前水、硬核水、采后水和封冻水。另外,雨季要注意及时排水防涝。整形修剪:冬季修剪主要是剪除病虫枝。生长季修剪注意拉枝开角、摘心控长,及时疏除树冠内直立旺枝、密生枝和剪锯口处的萌蘖枝等,以增加树冠内通风量。花果管理:重点抓好疏花疏果、人工辅助授粉,防止晚霜冻害及科学浇水等。病虫害防治:以农业和物理防治为基础,生物防治为核心,按照病虫害的发生规律,科学使用化学防治技术,有效控制病虫危害。
产品典型品质特性特征和产品质量安全规定
(1)外在感官特征:福山大樱桃果实个大、外观艳丽,单果重一般在8
克以上,颜色分为红、黄、紫等,晶莹透亮,色泽诱人。
(2)内在品质指标:据化验分析:每100克大樱桃产品中含铁量多达
59毫克,居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克,蛋白质1.4克,脂肪0.3克,碳水化合物14.4克,热量66千卡,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙18毫克,磷18毫克,铁5.9毫克,胡萝卜素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗坏血酸3毫克,钾258毫克,钠0.7毫克,镁10.6毫克,另含丰富的维生素A。所以说,福山大樱桃营养丰富,是当之无愧的。
(3)安全要求:入市大樱桃必须达到农业部“无公害食品大樱桃”的卫生指标
(详见下表)。有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。
无公害大樱桃的卫生指标
序号有害物质名称指标/(mg/kg)
1乐果≤1.0
2辛硫磷≤0.05
3抗蚜威≤1.0
4氰戊菊酯≤0.2
5溴氰菊酯≤0.2
6百菊清≤1.0
7多菌灵≤0.5
8砷(以As计)≤0.5
9氟(以F计)≤0.5
10亚硝酸盐和硝酸盐≤4.0
注1:出口产品按进口国的要求检测。
注2:根据《中华人民共和国农药管理条例》,剧毒和高毒农药不得在大樱桃生产中使用,不得检出。
注3:大樱桃生产者在其大樱桃被检测时,应向有关的检测部门自报农药使用种类。拒报、瞒报、谎报,其产品被视为不合格产品。
包装标识等相关规定
同一品种根据果个大小分级。树磨和枝磨等机械损伤、病虫伤的不合格另行处理。包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。包装前必须严格挑选,然后装入包装箱。
云山大樱桃产自山东省平度市云山镇铁岭庄,成熟期早、果大、味香甜、耐储运,有“早春第一果”之美誉。其果实性温、味甜,有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效;含铁量高,能促进血红蛋白再生,对贫血患者有补益作用。主要种植品种为红灯、岱红和先锋。
云山大樱桃产于胶东半岛的平度市云山镇,主要栽培村庄有铁岭庄、山旺、南王戈庄、石柱洼、河南大白、上庄、上马台、钓鱼台、幸福庄、辛庄等村。其中铁岭庄、钓鱼台、河南大白等村居多。
云山大樱桃自1994年11月开始发展栽培,露天栽培每年大约5月1日前后上市。2000年,当地果农开始进行冬暖式大棚培育结果,使结果期提前20天。截至2010年,总种植面积已发展到13000亩,大都开始盛果期。云山大樱桃总产量达到2000吨,主要销往北京、天津、大连、上海、广州等地。
2005年11月在中国果菜产业发展论坛会上,云山镇凭借规模发展的大樱桃优势,被授予“中国优质果菜基地乡镇”荣誉称号;2002年云山镇大樱桃示范园被青岛市农业局评为“青岛市名优果品生产示范园”;2005年被青岛市科协命名为“青岛市科普示范基地”;经申报检测,2006年云山镇被青岛市确定为“大樱桃无公害生产基地”,云山大樱桃果实被检测为无公害农产品,各项指标达到绿色食品要求。
产地环境
云山镇地处胶东半岛中部腹地,位于平度市最东端,素有平度“东大门”之称,总面积148.6平方公里。域内北有胶东名山——云山,南有仙山环绕,中有猪拱河顺势而下,胶东第二大水库——尹府水库宛如一颗明珠镶嵌于云山山脉西侧。云山镇处于纬度39°~40°之间,三面环山,属典型的小盆地气候,土壤微酸,非常适合大樱桃生长,1992年春天开始引种试栽,1999年以后栽植面积迅速扩大,每年栽植大樱桃2000余亩。
云山镇属季风型大陆性气候,四季分明,阳光充足,土壤及其它自然条件为大樱桃生长提供了得天独厚的条件。
营养价值
云山大樱桃因生长环境独特,管理水平超前,所产果实硕大,味道甜美,营养丰富,经国家农业部检测中心检测,它富含碳水化合物、蛋白质、钙、锌、硒、铁、镁及人体所需的维生素C、维生素E等,是水果中的贵族。此外,云山大樱桃还具有美容功效,中医古著《名医别金录》中记载:“吃樱桃,令人好颜色、美志”。大樱桃有食疗保健作用,明代李时珍在《本草纲目》中记载,樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效。
地域范围
云山大樱桃生产区域位于平度最东端,距青岛码头110公里,青岛国际机场75公里,距胶济铁路仅有60公里,潍莱高速公路和804国道横穿云山镇,交通发达、通信便利。依据平度市人民政府批示,云山大樱桃地理标志产品保护范围辖云山镇、麻兰镇和崔召镇辖181个行政村,云山大樱桃种植面积约3万亩,年产大樱桃3000万公斤。地理坐标为东经120°03′46″— 120°12′15″,北纬36°45′37.1″— 36°50′01″,平均海拔107m。云山镇三面环山,属典型的小盆地气候,土壤微酸,非常适合大樱桃生长。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:云山大樱桃颜色鲜红,玲珑剔透,果形周正,个头均匀;果肉厚,细嫩,质地细密,汁液丰富,芳香浓郁,营养丰富。 2、安全要求:大樱桃严格执行《NY5112-2005》无公害食品落叶核果类果品。 3、包装:包装材料要符合国家食品包装卫生要求,还应符合环境保护的要求。大樱桃的所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味,符合食品卫生要求。所有包装应牢固,不泄漏物料。 4、堆放装卸:大樱桃在堆放和装卸时要轻拿轻放,严禁挤压和碰撞。运输工具要求清洁卫生,不得与有毒、有害物品混装、混运。凡装过化肥、农药、有害化学物品或其它晚腐食品的车厢或舱位,必须经充分清扫、冲洗后才可装运。运输过程中,必须批次分明,堆码整齐,环境清洁,通风良好,严禁烈日曝晒、雨淋,注意防冻、防热。
岱岳区徂徕镇南依徂徕山,北傍大汶河,镇内常年气候适宜,冷热适中,土质肥沃,保水性能好,是大樱桃最适宜栽培地之一。目前,全镇共发展大樱桃栽培面积13000亩,有红灯、大紫、早大果、先锋、那翁、宾库、雷尼尔、意大利早红、乌梅极早等10多个品种,其中红色品种占85%。
陕西省眉县大樱桃基地是集科研开发、推广示范、果品销售为一体的专业化单位,基地自1986年引进欧洲大樱桃进行栽植培育以来,与西北农林科技大学专家科研合作,在齐镇建立眉县无公害大樱桃基地8000亩,带动眉县地区发展大樱桃已达1万多亩,在杨凌示范区现代农业创新园(杨凌农高会E馆)建立大樱桃示范园5亩,在岐山县建立优质大樱桃苗木繁育基地500余亩。为四川、湖北、河南等二十多个地市推广“晓文一号”、红灯、拉宾斯等三十多个大樱桃品种2万余亩,为广大农民致富开创了一条崭新之路。
特别是近年来基地自行创新培育成功的“晓文一号”大樱桃专利新品种,无论从果品品质质量、果形大小、色泽、高丰产特性等诸多方面所表现出的综合品种优势,将引领我国大樱桃种植业发展的新的潮流。
基地总结的《大樱桃优质高效丰产栽培技术》使原来七、八年才能结果的大樱桃可实现“三年见果,四年受益,五年丰产”,达到了早果又丰产的技术成果。并获得2009年“宝鸡市农业技术推广成果奖二等奖”。
基地2003年获宝鸡市科技局“大樱桃种植科技示范园”称号、2004年陕西省老科协、宝鸡市老科协、眉县老科协“大樱桃种植科技示范基地”、宝鸡市科协、眉县科协“大樱桃科技示范基地”、2008年获得农业部农产品质量安全中心及陕西省农业厅“无公害农产品及产地”认证。基地合作社被宝鸡市政府评为“十佳农民专业合作社”,2009年被中国科协、财政部评为“全国科普惠农兴村计划”先进单位,2010年大樱桃树苗被中国农村专业技术协会评为“第十七届杨凌农高会优秀产品”,基地被宝鸡市共青团委、眉县共青团委授予“农村青年科技示范基地”,2012年被陕西省农业厅评为“陕西省第二批百强合作社”,陕西省果业协会评为“陕西省旅游观光果园”、被眉县县委、县政府和齐镇政府连年评为果业工作“先进单位”及西北农林科技大学、杨凌职业技术学院、宝鸡三迪幼儿园“课外教育基地”。