惠州的惠阳特产零食是什么 惠州有什么特产零食

吉隆镇：南坑菜脯、招贤蚶、东各蚝。

吉隆镇招贤村：蚝、蚶。

梅菜客家鸡

将嫩鸡去内脏洗净、用盐、玫瑰酒、八角、桂皮、葱姜入鸡肚内，装盘上笼约蒸15分钟，取出拆骨，再切成长1寸半、宽六分的条块，另将火腿去皮去肥膘，切成同鸡块一样大小的薄片，再用一片鸡一片火腿相互合起来，分两排整齐地摆成腰子型的盘内。再将梅菜芯倒入油锅，加适量盐、味精，炒熟转边，然后用淀粉、麻油加些鸡汤下锅勾薄欠（要烧成金黄色），浇在鸡上即可食用。

爽口入喉，令人胃口大开。

把香喷喷的面包和水油酥皮叠在一起捏成罗旋形，中间包入糖椰丝和炒芝麻仁作成的馅料，这就是三亚椰丝糕。椰丝糕外观是黄白相间的罗旋形，吃起来椰味浓郁、松脆爽口。( 三亚)

镇隆荔枝为农产品地理标志产品。镇隆镇生产的荔枝主要有糯米糍和桂味两个品种。现全镇种植面积34000亩，平均年产量达5200吨，产值7500万元。具有自然糖份高、含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素，具有多种滋补功用等特点，深受国内外广大消费者的欢迎，年销售额占同类产品国内年销售额的46%和48%，是该镇农业收入的主要支柱。

糯米糍荔枝果呈偏心脏形，歪柄，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，皮棘感不明显，肉乳白半透明，肉丰厚，口感嫩滑，味极清甜，核瘦小，自然糖分高，含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素，具有多种滋补功用，是不可多得的岭南佳果。

镇隆全镇种植水果面积3.7万亩，其中荔枝面积3.4万亩，均为糯米糍和桂味。这两个品种具有自然糖份高、含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素，具有多种滋补功用等特点。

地域范围

种植基地地处广东省惠州市惠阳区西南部的镇隆镇，北连惠城区陈江镇，西接东莞市，东与惠州市区接壤。镇隆荔枝地域保护范围整个镇隆镇辖区内，包括山顶、长龙、大光、高田、塘角、陂塘角、井龙、楼寨、楼下、黄洞、甘陂、皇后、联溪等13个村委会，地理坐标为东经114°16′～114°22′，北纬22°53′～22°59′之间。面积2266.7公顷，总产量7000吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：糯米糍:单果重≥20g，果实扁心形，果皮龟裂片平展，果肩一边显著隆起，果基微凹，果顶浑园，皮色鲜红等特征。肉厚细滑多汁、味浓甜微香，焦核率≥95%。桂味:单果重≥16g，果近圆球形，果皮龟裂片凸起，龟裂峰尖锐，皮色鲜红等特征。肉质爽脆，清甜带桂花香味，焦核率≥50%。2、内在品质指标：糯米糍:可食率≥80%，可溶性固形物（TSS）18%，总酸含量≥0.2%；每100g可食用部分含维生素C≥21.0mg。桂味:可食率≥77.0%，可溶性固形物（TSS）≥20.0%，总糖含量为15.95-16.13%，总酸含量≤0.15%；每100g可食用部分含维生素C≥24.0mg。3、安全要求：产地环境和产品质量均符合无公害产地环境条件的要求。

哈萨克的烤饼是用干牛粪作燃料烤制的一种厚饼，味道特香。这种饼也是哈萨克人喝奶茶时不可缺少的食品。原料：面粉、牛奶或羊奶、羊尾油。做法：把酵面用水泡开和入面粉、羊尾油、牛奶或羊奶揉好面，放入羊皮口袋中发酵(也可用厚的棉织物包起来发酵)。面稍发后即开始做饼，不放碱。一般他们发面不多，一次只做2—3个，随烤随吃，使饼始终保持新鲜。饼的大小根据哈萨克人的“卡盘”(类似汉族人用生铁铸成的平底锅)大小来定。“卡盘”呈圆形，直径在25—30厘米，厚在5—6厘米。面揉好后，放人“卡盘”内，用手压平。上面再扣一个和下面大小一样的“卡盘”。把“卡盘”放在己燃红的牛粪火堆上，上面也放—堆燃着干牛粪。由于受热力均匀，上下不用翻饼，约20分钟即熟。饼厚一般在6—7厘米。特点，饼呈金黄色，味香松软而可口；食时，一般用刀切成小块给客人食用。客人一般不要自己动手去掰，否则，被认为是不礼貌的举动。( 伊犁哈萨克)

三门龙虾

包烧，是西双版纳傣族特殊的一种烹饪食品的方法。用这种方法加工食品不用锅具，以天然绿叶——芭蕉叶或木冬叶(竹芋科植物)为烹饪工具，将欲烹饪的食物用鲜叶包裹，以火塘的炭火为热源，将食品烧熟。包烧这种方法，可加工小菜、水鲜、肉食
可包烧的蔬菜有野磨菇、野芋杆、南瓜尖、菜豆甜笋等。每包欲烧蔬菜的原料，需250~300克，加配青椒、鲜姜、蒜、芫荽。主料配料洗净，切碎，加适量食盐、味精拌匀，用芭蕉叶或叶包裹严实，用竹篾捆扎后焐在火塘的炭火之下，使其慢慢变熟。包烧的蔬菜，味鲜纯、香中略带辣味(不喜食辣味者，可不加青椒)，颇开胃，具有浓郁的乡野风味
包烧水鲜，可取鲜鱼鲜、鲜鳝鱼鲜虾作主要原料，重200克、300克均可。配料选取用适量烧热的青辣椒末或糊辣椒粉、蒜末、姜末、芫荽、苤菜。将欲包烧的水鲜收拾干净，配料切细，加入适量食盐、味精拌匀后，填入鱼和鳝鱼腹腔(鲜虾只需与配料拌匀)，也可用配料包住主料，用鲜芭蕉叶或叶包裹严实，用竹篾捆扎后焐于火塘内的炭火之下，至包内水鲜烧熟。包烧水鲜，菜包白绿相间，味鲜、香，水鲜原味浓醇
包烧肉类，可用禽肉、蓄肉、兽肉、为主料，用量一般为200克至300克。以青辣椒、姜、蒜、芫荽、苤菜为配料。肉料洗净剁细，配料洗净切末，加适量精盐、味精，将主配料调合均匀，用芭蕉叶或叶包成长15公分，宽10公分的肉包，用竹篾捆扎后焐于火塘的炭火之下烧熟。包烧肉类，由于有叶片包裹，营养物质不易散失，菜色褐红夹绿，味鲜、醇、香、辣，营养丰富。( 西双版纳)

质优名贵的利川黄莲。利川黄莲形似鸡爪，称鸡爪黄莲，又称南岸味莲是黄连中的名贵品种。这种黄连在利川有300多年的栽培历史，相传北京同仁堂即以利川黄莲为原料。1976年，利川被定为全国黄莲基地。目前，基地年留存面积4万亩，产量1400吨，质量居全国第一位，年产量仅次于重庆石柱，居全国第二位。以此为原料生产的中药片“黄莲片“，治疗肠炎痢疾功效独特。( 利川)

草菇又名禾菇、秆菇，历来是人民喜爱的高级食用真菌之一。龙门鲜草菇个体肥大，呈圆筒形，肉厚实爽脆，味甘甜可口，且含有一定量人体所需的蛋白质、氨基酸及维生素。龙门县生产草菇，可追溯到上世纪30年代。60年代开始出口香港、美国和东南亚。出口最多的年份是1982年，全县年出口干菇4.74吨。

至2002年止，龙门鲜草菇年总产量约60吨，主要分布在龙城、王坪、平陵等地。产品有鲜菇和干草菇两种，干草菇包装有250克和500克两种。

龙汤苦笋煲

苦笋即苦竹笋，是从山林采集而来的纯天然绿色食品，其味微苦，入喉则甘，性凉而不寒，具有去湿解毒、开胃消滞、清肝明目之功效，也是家常煲汤之佳品。