安平土特产排名榜前十 安平特产有哪些值得买

永强寺前街馄饨，创始于清道光年间。采用上白面粉制成的馄饨皮薄如蝉翼；馅心用当天宰杀的猪后腿瘦肉剁成。店主人能自己定下严格规矩，一锅汤只煮一碗馄饨，生意再好也不破例。佐料有鸡蛋丝、丝菜、碎肉和葱花等。( 温州)

“胜友常临仙味豆，清凉解渴有霜花” ， “豆肴传世久，花育四方人” ，这两款以“豆花”为题的对联，可是国宝级书法家朱玖莹为安平豆花所写，除了祝福老板黄庆同开店成功外，也是纪念两人之间的多年情。二十四年黄庆同开始在安平推着小摊子卖豆花，但生意并不好，玖公同情他生活困苦给予帮助，黄庆同感念在心，于是每天都会专程为玖公送上一碗豆花，回报他的恩德。到了几年前他开店，玖公以对联相赠，成了店里最好的招牌。安平豆花是采传统做法，主要原料为黄豆，将黄豆磨碎之后再加水煮，最后在加入少许石膏粉，地瓜粉和砂糖便大功告成。由于不加洋菜粉，所以豆花口感绵密软嫩，胜过一般豆花许多;现在店里的豆花可添加红豆，珍珠或花生等配料，更兼顾到顾客的需求，所以店前常常摆满了摩托车，许多人吃饱了还外带，而且下次来安平一定会再来光顾！这里不只是卖好吃的豆花而已，锅烧意面是便宜又大碗，你可以先吃一碗意面填满你的胃，再来一碗珍珠豆花助消化。冬天除了有热豆花之外，也有平价小火锅供应，美味的汤头加多样的料，好吃的程度可不输给锅烧意面喔！

衡水牛肉板面

衡水最火的板面在自强街与胜利路交叉口西北角上，是个夫妻面摊，衡水的板面摊大多是夫妻营业，而且几乎全是安徽的南方人。板面做法很简单，几根面棒一齐擀成薄长条，再用手一抻，下到滚水锅里，放入整棵的油菜或菠菜。

一个水滚就成了，不用担心，准熟了。

喜欢吃辣椒的就多放，十几个二十几个都敞开供应，板面不辣不咸就不好吃啊。辣椒是事先炸好后，与牛肉丁煮在一个锅里，同煮的还有鸡蛋，这辣椒有肉香味，再加上一个鸡蛋，在肉汤锅里也腌的入味了。一碗吃下去，连热汤也要喝了，味道全在汤里呢，吃完七窍通明，浑身畅快，妙哉！

城前地瓜为地理标志证明商标。城前地瓜

邹城市城前镇农产品种植协会地瓜分会

城前镇结合山区实际，充分发挥土壤、气候适宜种植地瓜的自然条件优势，引导群众规模化发展地瓜种植，将地瓜产业不断做大做强做优，使之成为带动群众增收致富的一项支柱产业。据了解，该镇今年发展地瓜种植5.4万余亩，总产值达1.7亿元，促进农户年增收4000余元，取得了较好的经济效益和社会效益。

抱团发展，以协作促效益。虽然该镇地瓜产业规模不断扩大，但“大而不强”的问题却一度困扰产业发展。该镇因势利导，组织农户成立地瓜种植合作社，推广“统一购苗、统一技术、统一销售”的集约化发展模式，极大的提高了地瓜产业的市场竞争力。“现在有了地瓜种植合作社就是不一样，我们跟收购商谈价钱的时候，比以前更有底气了。”城前镇的地瓜种植户对成立专业合作社无不拍手称赞。目前，该镇以种植密集区为依托，相继成立了3个地瓜种植合作社，极大提高了地瓜产业组织化程度。

蚵仔煎在台湾算是一道蛮普遍的一项小吃，但是如果要煎得好吃，除了师傅本身的功夫要好之外，主食材蚵仔一定要新鲜。位在台南安平古堡旁的古堡蚵仔煎，王老板娘从1971年开始就一直卖到现在，深获不少在地人和观光客的喜爱。



老板娘说，安平古堡是一个古城，那时候这附近日本人等外国人多，所以希望做个小生意，尔后就一直做下去。老板娘也说，作吃的一定要清洁卫生，而且蚵仔一定要新鲜，所以店里的蚵仔来自安平外海、布袋等地，由专人每天现剥然后直接送到店里。虽然只卖四种蚵仔产品较为精简，但是老板娘说，东西控制要新鲜、把口碑作好，以实在的东西端给客人品尝才是最重要的。



个性相当乐观的老板娘也笑着说，有些客人都是吃了好几代，从学生吃到结婚的人都有，在这里熟客就占了7至8成。假日期间客人多的时候，两个孝顺的女儿也会回店里帮忙。



而这一盘到了假日人群总是大排长龙的蚵仔煎，上头除了有新鲜肥嫩的蚵仔，以地瓜粉勾芡外，还加了少许的韭菜、青菜和豆芽菜，最后淋上特制酱料，这样就是一盘老饕们最爱吃，而且料好实在又有人情味的古堡蚵仔煎了。

馆前米粉，香飘百载，在解放前和文革困难时期，曾经是客家长汀人招待客人必不可少的一道珍馐。毛泽东等伟人在品尝过后，都曾称赞这米粉的美味。

相传1929年，毛泽东率领红四军首次入福建入驻长汀时，因为长途跋涉生病了，在长汀的福音医院疗养。因为身体不好，毛主席胃口不好，炊事员无意中煮了一碗米粉，并加上开胃的长汀酸菜。没想到，毛主席吃后赞不绝口。后来，毛主席常要求吃长汀酸菜煮米粉。

馆前米粉也因此名扬天下。在汀江流域还畅通时，米粉干源源不断地运往汕头、广州、港澳及南洋各地，为长汀出口的土之一。

城前花生为地理标志证明商标。城前花生

邹城市城前镇农产品种植协会花生分会

花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。

材料：

玉米粉100克，糯米粉250克，白糖80克，熟猪油50克，熟沙馅150克，白芝麻、植物油各适量。

特色：

软糯酥脆，香甜可口。

做法：

1.将玉米粉用开水冲烫，拌成糊状，与糯米粉混合，加入白糖、熟猪油，揉匀，稍饧。

2.饧好的面团搓成长条，分切成15个份，逐一按扁，包入少许豆沙馅搓圆，滚满芝麻，即成煎堆生坯。

3.锅内注入植物油，烧至七八成热时，逐一放入煎堆生坯，慢慢炸成表面为金黄色时即成。

制作要领：

1.粉团揉匀饧透；

2.煎堆生坯要制作均匀；

3.油炸时火不宜太旺。

邹城市城前镇资源丰富。生态植被良好，林果资源丰富，素有“天然氧舱”、“林果之乡”之美誉。进入到农历七月中旬，漫步城前山野，核桃、苹果、桃子、李子、板栗等挂满枝头，果香四溢，让人垂涎欲滴。

2013年，邹城市城前镇农副产品协会申报的“城前核桃”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：11831383。

城前核桃

邹城市城前镇农副产品协会

11831383

核桃(新鲜的)