开封特产送人几样 开封特产在哪买便宜实惠

开封花生为农产品地理标志产品。开封花生是开封的名优产品，它始于明万历年间，至今已有300多年的历史。开封地处黄河中下游，气候温和，土壤松软，光照充足，适合花生生长。因此，这里的花生产量高，质量好，以致使开封成为九州驰名的“花生王国”。开封花生具有籽饱、果长、皮薄、味香、出油率高等优点。 花生不仅是食品、油料、还具有医药、工业用途，被群众称为“聚宝”，“金豆豆”。用花生制作的焦炒花生、咸面花生、虎皮花生、花生糕、花生糖等品种繁多，美味宜人，深受广大群众喜爱。开封县生产的优质生产的优质花生油，不仅畅销全国，而且远销欧美、东南亚等10多个国家和地区。

1、外在感官特征：开封县花生具有“网纹纤细，果皮薄而坚韧，籽仁椭圆形，粉红色，有光泽”的外在特征。2、内在品质指标：开封县花生内在品质优势突出，据农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）检测：开封县花生出仁率≥69%，总糖含量≥4.6%，脂肪含量≥34%，蛋白质每百克≥24克，钙含量每千克≥185毫克，铁含量每千克≥22毫克。卫生指标、农药残留量符合国家有关标准。3、安全要求：产地环境必须符合《无公害食品大田作物产地环境条件》（NY5332—2006）标准，产品质量也必须符合无公害食品 标准，禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的肥料、农药等农业投入品，积极推行标准化生产，切实保障开封县花生质量安全。

“开封县花生”农产品地理标志生产地域范围包括祥符区下辖的西姜寨乡、朱仙镇、范村乡、万隆乡、半坡店乡、刘店乡、袁坊乡、仇楼镇和陈留镇9个乡镇。生产地域范围地理坐标：地理坐标为北纬34°30--34°56′，东经114°07′--114°43′。北临黄河，西和中牟县、开封市禹王台区、金明区接壤，南临通许县和尉氏县，东与兰考县和杞县毗邻。南北长55公里，东西宽40.8公里，祥符区总面积1291平方公里，耕地总面积83800公顷（125.7万亩），花生种植总面积33333公顷（50万亩），年总产13万吨。

髓饼因采用牛骨髓油作原料而得名。髓饼在《东京梦华录》中已有记载，北宋时期开封市场已经流行。髓饼除具有香味浓厚、甜润绵软、南味突出之长，兼有强筋壮骨之功。建国后，这一传统糕点在市场上曾一度绝迹。1983年，市食品科研所重新挖掘研制成功，曾在商业部召开的食品科技会上受到很高评价。

髓饼用精粉、白精、猪油、髓油、板油丁、麻盐、香粉、炒黄豆粉、味精等制成。工艺流程为制酥、制皮、制馅、包制成型和烘烤。成品乳白色，呈圆饼状，内部松酥多层次，每斤8～10块。枣泥点子枣泥点子属混糖皮类精制糕点。从宋代延传至今，已有近千年的生产历史。

该品选用优质糖粉、精粉、香油、饴糖、枣泥、桃仁为原料，经调粉制馅、掐剂、包馅、打点、烘烤而成。其形近似馒头，乳白色，上面有红色七星点，底部呈棕黄色，富油脂光泽，软硬适中，略有弹性，酥松绵软，甜香利口，透绍酒和枣泥香味。

白汁羊头北宋开封已有烹制"羊头"。"羊头"即羊头肉，白汁羊头属羊头肉一种，为开封传统风味食品，一般在深秋至暮春时节上市。

白汁羊头选用肥大上好羊头，刮毛氽洗后入清水锅，加入调料袋，用武火攻煮后捞出，剔去骨头；再入原汤锅火文火煨焖至肉烂，起锅后压实，用凉汤汁刷面，冷却后即成。食用时切成薄片装盘，洒上椒、盐拌匀。其口味鲜香，色泽晶莹，肥而不腻，为佐酒佳品。

母子酱油母子酱油为开封的传统产品，基本沿用传统工艺生产，天然晒制而成。其色泽酱红，液似棉油，入口浓香，回味绵长，为烹饪调味之佳品。

该品以黄豆、面粉、食盐、元油、酱色为原料，经过泡豆蒸煮、拌粉切块、发酵制曲、入缸晒制和榨油后再晒等多道工序精酿而成。

母子酱油成熟块料入缸晒制时，对入母子酱油浸泡，其成品变为风味特异的"双母子酱油"。

通许花生为地理标志保护产品。通许花生个头大、籽粒饱满、果型长、纹路清晰、粒重好、形状整齐、色泽洁白、口感无渣滓、细腻香甜、味道纯正、无异味。

豆腐棍由黄豆浆炒制而成，其形如棍，中空、皮薄，色自惭形微黄而透明，第约30公分。每捆十根，重一两三钱左右，味道鲜美，富有营养，凉拌清爽可口，馅浓郁喷香。

草编是我国的传统手工艺品，勤劳智慧的劳动人民在生活和劳动中创造了它，普普通通的麦秸花草在一双双巧手的编制下变成了精美多姿的艺术品。
开封草编在北宋时期已十分兴盛。闹市街头，市井小巷，农村庄园随处可见。由于草编织品源于生活服务于生活，千百年来一直流传下来。开封草制品厂的成立更使开封草编走上了专业化、机械化、艺术化、的发展道路。主要生产各种麦草工艺品，产品有草提篮、草手袋、童篮帽、各种工艺草帽和麦草工艺品、十二生肖、艺术挂屏、工艺脸谱、汴梁八景应有尽有、造型优美、做工细致精巧、形象丰富逼真、富有立体感，远销世界五大洲六十多个国家和地区。
开封草编曾连续两届荣获“河南省工艺美术百花奖”多次被评为民间工艺大奖。我们将继续用自己优美的形象装扮人们美好的生活。

大京枣古称“蓼花”，是依据一种植物花草的形状制作的。在宋人孟元老的《东京梦华录》一书中就有大京枣的记载，为当时京城（今开封）一著名糕点师的杰作。流传至今，由市第一食品厂和老宝泰、五福、三阳观等著名老店生产。大京枣以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料，成品为圆柱形、金黄色，外沾白糖，大小均匀，每市斤可称16－17个。现在各副食品商店、批发市场，个体摊点都有供应。

大京枣是开封糕点的传统名产，素负盛名。大京枣古称“蓼花”，它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料，经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成。成品呈圆柱形，金黄色，外粘白糖，外观饱满，膨胀适度，内部组织为丝网状，无空洞，无硬心。吃着酥香可口，入口即化，营养丰富，是老少皆宜的美味糕点。

锅贴是开封大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口
( 开封)

开封方笙开封方笙为开封八里湾民间艺人王玉泉创制，至今已有50余年的生产历史。合作化时期由市乐器生产合作社继承生产，后由开封市乐器厂生产。

开封方笙有大、中、小三个型号，大体有笙斗、笙苗、簧片三个部分组成。以中号方笙为例，笙斗高7.8厘米，吹嘴长7厘米，嘴眼1厘米；笙苗：大苗长42.5厘米，内直径12厘米，二苗长33厘米，内直径1厘米；边苗长25.5厘米，内直径0.9厘米；内苗长25.5厘米，直径0.8厘米。

笙的制作一般采用红木、苗木作笙斗，用紫竹或白竹作笙苗，簧片使用富有弹性且硬度均匀的响铜。首先制好各个部件，然后加以组合。组装质量要求严格，一是笙斗上胶部分坚固紧密，不漏气；吹嘴安装不偏不斜，苗孔与笙角的接角密不漏气；漆皮平滑光亮。二是笙苗排列安装紧密，按指孔边缘光滑，笙角与笙苗的接触部分紧密牢固，高低一致。三是音响涂浆均匀，簧片焊接牢固，发音均匀，簧舌抗风力一致。

开封方笙具有发音宏亮、柔和、复调灵活、使用方便之特点，适宜于戏曲和民族乐曲的演奏。1960年曾在全国第二次乐器鉴定会上定为合格产品；1979年又被河南省二轻厅定为优级产品。近年来，开封方笙已畅销全国各省、市，受到欢迎。