诸暨特产香木 诸暨最有名十大特产

产品名称：小木漆

产品产地：诸暨

产品类别：漆树

产品特性：漆膜黑亮坚硬，有很强的附着力、遮盖力和耐久性，且耐水、耐热、耐磨和耐蚀。

产品成份：油重，低漆酚。

产品功效：用作一般建筑材料的涂料外，还广泛用于国防、机械、石油、化工、采矿、纺织、印染等工业部门，作设备器材防腐蚀涂料。

产品简介：小木漆树，又称家漆树，树身矮小，生长快而寿命短，产量高而结籽量少，漆液稀淳，含水少，油分重，含漆酚量低，燥性小，耐久性较差。

产品典故：漆的本字是“桼”，上从木，左撇右捺，为导流漆液的竹管象形，下从水。《说文》“桼”部：“桼，木汁也，可以髹物，从水象形，桼如水滴而下也。”至于“髹”字，本为名词。《周礼》：“駹车……髹饰”。郑玄注：“髹，赤多黑少之色。”后来，“髹”字作为漆艺的专有动词使用，颜师古：“以漆饰物谓之髹”，我国民间则把以漆饰物的动作也称为“漆”，而把漆树液称作国漆、大漆、土漆或湿漆、生漆、金漆。

来绍兴旅游，千万不能不尝霉干菜烧肉，这可是绍兴当地最有名的家常菜，馨香鲜嫩，油润不腻，颇有江南水乡的田园风味。霉干菜，也称绍兴干菜。绍兴有这样的民谚：“干菜焖肉多煮饭”，意思是说，干菜能开胃口，增进食欲。做油腻的肉类菜，与干菜“联手”是一种不错的办法。

霉干菜烧肉，因为“霉”而美名远播，其中的妙处，只有尝过的人方知，绍兴人喜欢用大白菜发霉，外地人学不来的。霉干菜烧肉，香，爽，还有独特的咀嚼感。

西施故里鲜虾饼

鲜虾饼，其原料之一的小虾是用家村水塘的米虾。由于近几年米虾渐少，也就由此换成了潘阳湖的小活虾了。还有的原料就是面粉加鸡蛋、小葱、姜粉。用胡椒粉和少量的酒闷炸成圆形，色泽金黄，一口咬下去很是香脆。

产品别名: 真珠、蚌珠

产品名称：珍珠

产品产地：诸暨

产品功效：珍珠有三大用途。第一是药用，它是一味名贵的药材，性寒味咸，无毒，入心肝二经，能镇心安神、养阴熄风、清势坠痰、去翳明目、解毒生肌，临床可用于多种病症的治疗。第二是用作装饰品，可以做成各种首饰以及帽穗、垂帘等，极为秀丽美观。第三个作用就是用于美容养颜。李时珍在《本草纲目》中写道：“珍珠涂面，令人润泽好颜色。”

产品简介：珍珠有三大用途。第一是药用，它是一味名贵的药材，性寒味咸，无毒，入心肝二经，能镇心安神、养阴熄风、清势坠痰、去翳明目、解毒生肌，临床可用于多种病症的治疗。第二是用作装饰品，可以做成各种首饰以及帽穗、垂帘等，极为秀丽美观。第三个作用就是用于美容养颜。李时珍在《本草纲目》中写道：“珍珠涂面，令人润泽好颜色。”《中国医学大辞典》记载，珍珠能“镇心明目，涂面令人润泽，好颜色”。 诸暨珍珠业界进一步利用珍珠开发的保健药品和药膳已有：珍珠粉、速溶珍珠粉、珍珠胶囊、珍珠全鳖胶丸、珍珠含片、珍珠美白洗面奶、灵芝胶丸、珍珠茶、速溶珍珠生物钙、珍丝灵抗皱美容霜、珍珠护肤品系列、珍珠食品添加剂、珍珠牙膏、珍珠八宝糖等等。珍珠以它特有的功能和价值，正在为人类作出越来越多的贡献。珍珠诸暨市现有养殖面积8万亩，（包括外地，外省发展养殖面积），其中珍珠养殖示范基地6000亩，珠蚌种苗繁育示范基地2000亩。年产珍珠600吨，以种殖优质高档珠，象形珠，纽化珠，夜明珠为主。现有珍珠企业350家，其中：珍珠技术服务中心家，珍珠研究所4家，一年加工珍珠350吨，产值达20亿元。现正建设珍珠特色产品加工工业园，总占地面积350亩，总投资1.98亿元，被列入省重点建设项目，计划建成投产后，全年筛选珍珠400吨，珍珠首饰2000万件，珍珠工艺品150万件，珍珠粉胶事囊80吨，珍珠化妆美容保健品50万瓶，实现销售收入17.5亿元，创利税2.5亿元。珍珠业正进一步向系列化、专业化、产业化发展。 诸暨珍珠市场始建于1985年6月，经四次易址扩建，已发展成为全国规模较大、设施完备的珍珠、珍珠饰品、珍珠工艺品综合交易专业市场。目前，市场占地11391平方米，建筑面积8500平方米，摊位921个，店面79间，经营近200种珍珠制品，1998年市场成交额9.1亿元。市场两次被评为全面文明市场，1997年被省工商局评为“三星级文明规范市场”，1998年被定为浙江省旅游产品定点重点市场。1998年成功举办了首届中国珍珠节，扩大了市场在社会上的知名度。产品历史：珍珠繁殖的历史可上溯到两千多年前的春秋时期。诸暨曾为越国古都，绝代佳人西施就出生于江畔，志书中有西施“母尝浴帛于 石，明珠射体感而孕”的记载。过去珍珠基本上靠自然形成，真正可以人工养殖并获得大规模发展是在改革开放以后。自20世纪70年代起，诸暨珍珠养殖业从以集体为主拓展为集体、个体一起上，并继续发展为产业群体。

“醉河虾”源于民间，每当春秋之季有自制自食之习。鲁迅先生在《码上支日记》和《答有恒先生》中写到“醉虾”，说一盘醉虾放在席上“活活的”，“虾越鲜活， 吃的人便越高兴，越畅快”。

此菜选用鉴湖所产的鲜活公虾，调以绍酒、南乳汁等炯醉。其特点是亮肉相离，生脆鲜嫩，清香醇香，别有情趣。

醉河虾材料：活青壳河虾250克，葱花、姜末、蒜泥各适量

调味料：绍酒、母子酱油、南乳汁、白糖、米醋、胡椒粉各适量

醉河虾做法：

1、河虾洗净，置醉缸中；

2、浇上由绍酒、南乳汁、酱油、白糖、米醋、蒜泥、葱花、姜末调成滴卤汁，盖上盖，醉焖即成。

霉苋菜梗色绿如碧，清香酥嫩，它助消化、增食欲，是下饭的佳肴。据说，绍兴人是最早食用霉苋菜梗的。绍兴人食用霉苋菜梗历史悠久。相传早在春秋战国之时，越败于吴，越王勾践夫妇入吴为奴，当时越国已国贫民穷，百姓皆以野菜充饥。有一老者，在蕺山上采得野苋菜梗一把，其嫩茎、叶已食用，但又老又硬的菜梗一时无法煮熟，弃之又觉可惜，便藏于瓦罐中以备日后再煮。不料数日后，罐内竟发出阵阵香气，老汉取而蒸食，竟一蒸即熟，其味又远胜于茎叶，百姓闻之，纷纷效仿，流传至今。“霉苋菜梗”，色泽亮丽，色绿如碧，清香酥嫩，鲜美入味，助消化，增食欲，最宜下饭。

产品名称：诸暨乱弹

产品别名：西路乱弹

产品产地：浙江省绍兴市诸暨

产品简介：诸暨乱弹又名“西路乱弹”，是以演唱乱弹为主，常与杭嘉湖水路班合流，兼演徽戏、梆子和少数调腔剧目的多声腔地方剧种，演员多为诸暨艺人，主要流行诸暨周围一带，如杭州、绍兴、金华等地区的部分县区

产品历史：诸暨乱弹以[三五七]、[二凡]为基本唱腔，部分剧目演唱[扬调]或调腔徽戏以演唱[西皮)t二簧]为主。有吹打曲牌数十字。以笛定调，分尺调及正宫调两种。表演剧目多以家庭题材为主，故有“宜路(绍兴乱弹)为天下，西路(诸暨乱弹)为人家，小歌班(女子越剧)为老嬷(老婆)”的民间谚语，虽然俚俗，却把这三种地方剧种表演内容作了区别概括，传统剧目有《双贵图》、《日旺牌》、《铁灵关》、《九件衣》、《药茶记》等。演唱语言以诸暨地方官话为基本语音，表演动作强烈夸张，乡土气息浓郁。戏班一般24人，有三花脸(大面、二面、丑)、四白脸(老生、小生、老外、副末)，五包头(正旦、花旦、老旦、作旦、小包头)，五后场(鼓板、正吹、副吹、大锣、小锣)，四厢房(头担、二担、三担、值头)和班主、成头、管饭。诸暨乱弹全盛之时，有戏班数十，著名戏班有老长春、老红福等，清末至抗战前夕，戏班急剧减少，仅存文明长春、文明阳春等三四个戏班，1949年仅存文明红福一班，且时演时辍，勉强支持。建国后，省文化部门拨款抢救。1962年成立“诸暨乱弹剧团”。

产品名称：银杏

产品产地：诸暨

产品别名：白果

产品特征：诸暨银杏在长期的栽培历史过程中，由于受环境条件、栽培技术及开花授粉的影响，其特性和特征在系统发育过程中不断产生变异，形成了许多品种类型。

产品简介：主要分布于诸暨冠山、应店街和五泄林场等地。银杏属银杏科，为落叶乔木，是现有种子植物中最古老的孑遗植物，素有“活化石”之称。其树干端直，老树树皮深纵裂、粗糙，灰褐色，枝条伸展。雌雄异株，雄树树冠较狭而高，雌树树冠庞大。花期3月下旬至4月中旬，花小，呈青白色，午夜间开放，天亮前谢落，5月中旬坐果，9月种子成熟采收。银杏系多年生长龄果树，一般从幼树到结果要10年以上，30-40年后进入盛果期，结果期长达几百年。诸暨银杏在长期的栽培历史过程中，由于受环境条件、栽培技术及开花授粉的影响，其特性和特征在系统发育过程中不断产生变异，形成了许多品种类型。按《中国果树分类学》划分，银杏的栽培品种可分为梅核银杏类、佛手银杏类和马铃银杏类3个类型。诸暨银杏届于梅核类的有大梅核、葡萄果2个品种；属佛手类的有卵果佛手、圆底佛手、橄榄果3个品种；属马铃类的有人大马铃1个品种。

产品历史：银杏又称白果，是我国特有的稀有果树之一。主产诸暨市，栽培历史悠久。早在汉末三国时，冠山、应店街一带已有种植。到宋朝，各宋朝，各地已普遍栽培。清《国朝三修暨县志》载：“邑银杏街有树二株，皆荫可数亩地，遂以名。其实曰白果，有壳，中似杏仁，白嫩而耐味。”建国初期，诸暨银杏产量名列本省之首（1954年达160．5吨），为全国银杏重点产区之一，在省内外享有较高的声誉。自1964年开始出口，主销新加坡、马来西亚、日本、香港等地，至1984年共出口242.46吨，其中1967年达41.5吨，为最多。但是，从1958年后，因多种原因，银杏树屡遭砍伐，产量逐年下降。1980年诸暨总产景仅10吨，仅为1954年的6.23%。近年来，由于白果供不应求，价格猛涨，产区群众经营银杏的积极性有了提高，加强了对现有银杏树的保护和抚育管理，扩大了栽培区，产量开始回升，1985年总产量为23.5吨，比l980年增1.3倍。

马剑馒头是浙江省绍兴市诸暨市马剑镇的特色小吃。马剑馒头，以面粉为主要材料，以酒酿发酵，没有任何的食品添加剂。馒头色泽亮丽，但不是像劣质的馒头暗淡无光，或色泽过于亮丽。其形丰满，入口香醇。

马剑馒头，又名浦江馒头，以其出自浙江诸暨市马剑而名，又因马剑曾受辖金华浦江县，故又名浦江馒头。现正宗的马剑馒头，只产于马剑镇上人家，其他地方所制，皆不得其味。

马剑馒头与普通馒头制法不同，外面的馒头多用发酵粉做， 而马剑馒头却用酒糟替代发酵粉的。他们有特殊制作工艺， 别人就是偷了拳头，也难学会。因而，马剑馒头非比寻常，看起来又松又软，活像一个个充了气的球，还带点酒酿的甜润，不仅口感好，且清香扑鼻。马剑馒头制作方法配料不同，一般不易变质，只要把冷却的馒头放在冷柜里，一般可放上几天都不变质。想吃的时候，再放进锅里蒸一下，立时复原如初。

吃马剑馒头有讲究，才能品出滋味。先把馒头掰开，将咸菜焖肉夹在馒头中间，大口咬着吃，汤卤会渗出，才能感觉出滋味。

如果想吃到真正的马剑馒头，以为到马剑走一趟为宜。以便领略马剑山水田园风光，一边享用马剑馒头的诱人品味，再泡上一杯马剑香茗，约四五好友，叙述畅谈，不乏为人生一大享受！