一、品种
晋谷21、晋谷29等。
二、立地条件
产地范围内海拔1100m至1900m,土壤类型为风沙土、黄土,有机质含量≥0.7%,土壤pH值7.5至8.5。
三、栽培管理
1. 轮作:实施轮作倒茬。轮作年限3年以上。
2. 播种:5月中至下旬播种,用种量为每667㎡(亩)0.9kg至1.2kg, 播种深度4cm至6cm,基本苗每667㎡(亩)1.2万株至1.5万株。
3. 施肥:每667㎡(亩)施腐熟有机肥1500至2000kg,结合播前耕翻一次施入。
4.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。
四、收获储存
1. 收获:9月上至中旬,全株2/3籽粒成熟即籽粒呈现本品种固有色泽时收获。
2. 加工:工艺流程为:分选→去石→筛选→碾米→风机降尘→精选→包装→入库。
3. 储存:储存时要求籽实含水量≤13%,库存不超过两年。
五、质量特色
1. 感官特色:正圆形、色泽金黄、大小一致、颗粒饱满、口感香甜。
2. 理化指标:千粒重≥2.4g,蛋白质含量≥9.0%,脂肪含量≥3.8%,维生素B1含量≥0.7mg/100g。
3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
陕西省质量技术监督局 靖边小米 陕西省靖边县张家畔镇、红墩界镇、宁条梁镇、东坑镇、王渠则镇、中山涧镇、杨米涧镇、周河镇、杨桥畔镇、天赐湾镇、青阳岔镇、黄蒿界乡、海则滩乡、镇靖乡、席麻湾乡、龙州乡、小河乡共17个乡镇现辖行政区域 《靖边县人民政府关于申请划定靖边小米地理标志产品保护范围的函》,靖政函〔2012〕271号 靖边县地方标准:DB612725/T01-2012
《靖边小米种植技术规范》
信息来源:乡村大世界
大宁红皮小米
地域范围
大宁红皮小米的种植区域主要为山西省临汾市大宁县境内太德乡、昕水镇所属的15个行政村,东到龙吉村、南到秀岩村、西到安古村、北到曹家庄村,地理坐标北纬36°43′36″—36°57′98″,东经110°74′82″—110°83′11″。海拔高度481—1719米。该区域共有耕地1000余公顷,年产谷子2250吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:红皮小米的原料为红壳谷子,小米色泽金黄,粒度整齐均匀,糊化速度快,米汁香稠,口味醇香。2、内在品质指标:加工精度≥90%,不完善粒≤1.0,杂质≤0.5, 碎米≤4.0, 水分≤13.0,蛋白质含量≥8.0%,粗脂肪含量≥2.5%,维生素B含量符≥0.05mg/100g,符合国家一级米标准。 3、安全要求:红谷子种植过程中不使用农药、化肥等化学手段,红皮小米加工过程中坚决不使用添加剂,卫生指标应符合GB 2715规定。亚硝酸盐及汞等重金属不超标。
康熙贡米的由来
清朝上黄旗(现丰宁满族自治县黄旗镇),坐落于北京正北200公里丰宁城北30公里处,属清代四旗厅四大集镇之一,属深山区,拥潮河源,土质肥沃,气候温凉,雨量适中,十分适宜谷物生长。顺治二年(公元1646年)满洲正黄旗遣六姓十户垦荒于此,相继垦荒400余公顷。清康熙二十二年(公元1683年)8月31日(农历七月已卯)康熙帝与祖母吉尔布持氏,王公大臣抒军由噶拜谷口主上都河巡视,守猎途径黄旗打间,康熙到一农家吃小米饭,觉得味香似茶,口感如肉,回朝后确定黄旗小米为朝廷贡米。清康熙二十四年(公元1685年)改由内务府管领的皇庄。清廷宫中年食小米七千又七十石,其中上黄旗皇庄贡米占绝大多数,自此故有“康熙贡米”之称。
黄旗小米产地范围为河北省丰宁满族自治县行政区划内黄旗镇、大阁镇、土城镇、凤山镇、黑山嘴镇、波罗诺镇、天桥镇、王营乡、选将营乡、南关蒙古族乡、北头营乡、五道营乡、小坝子乡、窟窿山乡、杨木栅子乡、西官营乡、苏家店乡、汤河乡、胡麻营乡、石人沟乡等20个乡镇所辖行政区划。
黄旗小米种植生产技术规程HQXM01-2015
《黄旗小米种植、生产技术规程》
屯留县绿色食品开发研究中心生产的珍珠黄小米以其颗粒圆润,色泽金黄晶亮,煮粥入口喷香而享誉省内外,故名“珍珠黄”。该米曾为明清两代朝廷贡品,在党的十二届代表大会上进入人民大会堂餐桌,其营养价值较高。据有关部门测定分析,每500克含有维生素A1600个国际单位,而且维生素B和蛋白质(约13%左右)含量较高,是大米的2倍,100克小米含脂肪3.5克、钙29 毫克、磷240毫克、淀粉72克,用该米熬粥,粥上面浮着一层细腻的粘稠物叫“米油”,是产妇和病人较理想的食品,有健脾、健胃、滋补肾气、补虚损、清虚热的作用,喂婴儿“米油”可以调理肠胃,空腹喝“米油”具有强精壮阳的作用。该产品采用高级彩印真空塑料包装。
内蒙古自治区敖汉旗现辖行政区域
《敖汉旗人民政府关于界定敖汉小米地理标志产品保护范围的报告》,敖政发﹝2012﹞17号
敖汉旗农业标准:AN/T0001-2010《敖汉小米生产技术操作规程》
山西
古县金米协会
古县所辖石壁乡、旧县镇、永乐乡、南垣乡共4个乡镇30个行政村。地理坐标为东经110°56′~112°08′,北纬36°03′~36°16′