茂名特产有哪些值得买的零食 茂名特产必买清单

脂松香

信宜市是全国造林绿化先进单位，又是全国第一个实现绿化达标山区县(市)。全市有林面积260万亩，其中松树150万亩，松香资源丰富。

信宜松香生产有数十年历史，信宜松香厂生产的松香产品有：脂松香、松节油、古马龙、松焦油、萜烯树脂、油漆、工业蒎烯、a—蒎烯、b—蒎烯、酚醛树脂、甘油松香、浅色松香、食用松香等10多个品种，出口远销美国、日本、德国、英国、澳大利亚等20多个国家和地区。

1985年全国松香质量评比，信宜云开牌脂松香为全国第一名，荣获国家银质奖1987年全国松香质量评比，云开牌脂松香又是全国第一名，荣获国家金质奖，是目前止的全国松香质量唯一的一个金奖，其质量之好饮誉海内外。

此树至今已460多年的树龄，大树参天，树高21.5米，胸径1.22米。枝繁叶茂，覆地数亩。成熟的缅茄子，每粒一寸长， 分上下两截。上截是金黄的种柄，俗称蜡头，质地坚韧；下截是核仁，圆滑褐黑。这里的艺人很早以前就将缅茄的蜡头雕刻图章及十二肖、花草虫鱼等，缅茄雕刻成为很具岭南特色的一种小手工艺品而饮誉国内外。1957年，中国政府把它作为“国宝”送了十颗给苏维埃主席团主席伏罗希洛父。1986年元旦间，1总书记到高州视察时，曾指示“不要让他断子绝孙”，要想办法繁殖这稀有的优良树种

( 高州)

尖椒

电白县盛产尖椒，面积5000亩，产量3万吨，主要分布在林头、大衙、下垌、观珠、沙琅、黄岭、旦埸等镇。每年10月至次年4月上市，每公斤价格1元左右。

猪红即杀猪时放出来的血。杀猪时先用一个干净的盆子把猪血接住，然后马上加入盐和清水不停的搅拌几分钟，静置二分钟就成了猪红。

猪红的食法有好多种，有煮、(火文)、煸等。通常是煮的多，煮猪红要讲究方法，嫩滑才好吃，先要做好汤料，在汤快要开时，慢慢的放入已经介好（或彻好）成方块的猪红，用中火煮开后，放入葱花或韭菜，数分钟后再上花生油就可以上碗食用了，如果佐以辣椒酱就太诱人了。不过要小心哦，很烫的，烫到舌头就不好啦。

现在大家都喜欢吃现成的，街上都有得买，只需5角钱就有一碗了，也别有风味的。食猪红的好处：可去人体内的尘迹，补充铁质。

中垌猪

中垌猪以产于中垌而得名，它是广东省内良种猪之一，是化州市农家养猪的主要品种。相传中垌猪始养于明末，清代中叶，中垌猪发展到3000多头/年。民国后期增至6000多头/年，其中母猪300多头。新中国成立后，中垌猪得到较大的发展。1963年省农业厅在本县中垌公社设中垌生猪育种辅导站，主管中垌猪种的提纯推优工作。此后，中垌猪逐年增殖，1979年增至3万多头，其中母猪2000头；1985年增至8.4万多头，其中母猪将近4000头；1988年增至8.8万头。

中垌猪具有早熟、肚兜大、粗食、快长、易肥、皮薄、肉嫩、矮脚易圈和母猪产仔多等特点。据1985年编印的《化州县农业生产规划报告集》记述：中垌猪在通常的馒头和管理下，猪苗65天脱奶，重为10公斤。肉猪增重高峰期为7-9月龄，育肥至11-12月龄，体重可达100-120公斤。中垌母猪平均每胎产10.8头，与高州黄塘猪、徐闻细骨猪、海南文昌猪、粤北梅花猪、普宁流沙猪种比较，24月龄母猪产仔数多1-2头，仔猪平均日增重0.1-0.2公斤。中垌圩猪行是中垌猪苗的集散地，每逢圩期，四乡养猪户前往购买猪苗者络绎不绝。中垌猪全市多数地方也有养殖。此外，相邻的高州、茂南、廉江以及广西的陆川等县（区）亦有饲养。1988年畜牧局下属猪场，以中垌种猪与外地黑白良种猪杂交，繁殖新一代品种，供各地农民饲养。

青田县小舟山乡地处青田东南，东连温州永嘉，南接温溪，海拔在380米，这里是有名的“摄影之乡”、“生态之乡”、“鱼米之乡”，一直保持着稻田养鱼的传统耕作方式。

小舟山有机稻米产于海拔400米上下的梯田，属本地晚粳、红米等品种。自古至今，有机稻米深受食膳者欢迎，其原因有三：一是稻田养鱼历经千余年历史，鱼之灵气渗透了稻米，使之珠润圆滑；二是采用有机绿肥，用无公害的菜籽饼培育秧苗，并用菜籽油、太阳能杀虫，人工除草，不使用化肥、农药；三是种植环境特殊，用山泉水灌溉，光照时间长，日夜温差大，而且常有薄雾滋润。因此，成熟的有机稻米金衣玉粒，闻有芳香，食有甘味，口感松软，百食不腻，为米中极品。

明朝时，经刘伯温推荐，小舟山稻米曾被朝廷选为贡米；清朝时，还作为国米出口东南亚；2005年，“稻鱼共生系统”被联合国评为“全球重要农业文化遗产”而倍受世界瞩目。

缅茄雕刻是广东省特有的民间工艺。据《高州府志》记载，缅茄树原产于缅甸，明万历年间，宠臣李帮道携二颗皇帝赏赐的缅茄核告老还乡高州，不慎失落，怀疑使女所偷，致使她含冤而死，尔后发现缅茄核在床下吐芽生根，长成参天大树，其果实被人们视为珍品。

缅茄核圆滑漆黑，核蒂质细坚实，呈腊黄色，是雕刻的好材料。艺人们利用其特性巧施技艺，创作出神态各异的飞禽走兽、亭台人物、诗词字画等，雕工精细、小巧玲珑，常作佩饰、印章等欣赏品之用。

柿子是信宜市有名的土。信宜柿子个大肉嫩，甜脆可口，果软汁多。

据介绍，柿子营养丰富，含有较多的维生素、胡萝卜素、碳水化合物，以及糖、铅、磷、铁等人体不可缺少的物质，维生素C含量不亚于苹果、柑橙、梨、西红柿，含糖量可与葡萄比高低。

柿子的药用价值很高。鲜柿果，有清热解渴、化痰止咳、健脾利尿、润心肺、降血压的功能。有高血压、痔疮出血、便秘口干、痰多久咳者，可取鲜果去皮吃，或取鲜果数只，捣烂榨汁，日服三次，每次一杯，十分有效。粘在柿饼面上的白粉末，叫做柿霜，有润心肺的功能。取柿霜做糖水服，可治肺炎咳、支气管炎、干咳喉痛。小孩口角生疮，用柿霜敷涂，很快愈合。

柿子的食法，常有两种。一是鲜食。摘回鲜柿果，放入缸内，倒入清水浸过果面，放少许石灰，泡浸两三天，去掉涩味，取出削去表皮，食来肉脆汁多，味甜可口。二是制作柿饼。先将鲜果用清水泡去涩味，然后削去表皮，置于太阳下翻晒，边晒边用手捏压，每日捏压三四次，如此数日，制为绵软白色有霜的柿饼。柿饼可以当作点心用，也可把柿饼切成小粒煮糖水吃，十分可口。

信宜种植柿子已有数百年的历史，怀乡、洪冠、茶山、钱排等镇甚多，屋边、地里、路边、山坡地、河边处处都有。该市制作的柿饼，在港澳市场颇受欢迎，每年都大量出口。

镇隆鱼古是广东省茂名市信宜市镇隆镇的特色美食。在信宜的美食中，有一道菜令人赞不绝口，这道菜就是镇隆鱼古。信宜镇隆鱼古就是以镇隆的塘鱼为原材料的。镇隆鱼古的主要特点是：软、滑、皮脆、鱼味香浓、爽口不腻。

镇隆，是信宜的南大门，古称“窦州”，建成于唐朝武德四年（公元621年）。被誉为为“千年古郡”。

镇隆是信宜鲜鱼生产区之一。人们以鱼烹调菜式较为普遍，款待客人更是“无鱼不成宴”。厨师们以鱼为原料可以制出多式多样的美食。镇隆鱼古就是以这里的塘鱼为原材料的。镇隆鱼古的主要特点是：软、滑、皮脆、鱼味香浓、爽口不腻。1986年中共中央总书记-同志视察信宜时，厨师特制了鱼古招待，其美味得到了客人的赞赏。

镇隆鱼古盛名于1932年前后。当时，信宜著名酒家会香楼名厨苏北寿与钟桂芳烹任技术闻名全县，制作鱼古是拿手佳肴之一。后来，此种菜式在当地逐步传开，成为筵席之上等菜肴。其特点为软、滑、皮脆、鱼味香浓，爽口不腻。据资料显示，1986年中共中央总书记-同志视察信宜时，厨师特制了鱼古招待，客人品尝后，询问用什么制成，并频频点头赞赏。

镇隆鱼古分普通品与精制品两种，其制作均以鲜鱼肉为主要原料。普通鱼古佐料主要为面粉、生姜、生葱、鸭蛋等，精制鱼古则在普通鱼古的原料中加进虾肉、蟹肉、香菇等。制作时十分讲究刀工，原料混合后，要剁成十分幼碎的肉浆，用手捏之，能看见指纹。此外，油炸的火候要适度，制出来的鱼古才能成为优质佳肴。

现在，外来客人在信宜吃饭时，点菜必问酒家有没有镇隆鱼古。而在信宜的镇隆，地道的“镇隆鱼古”更是招待客人的必备菜肴。

地球上的矿产，主要分为能源矿产、金属矿产和非金属矿产三种类型。高岭土是一种重要的非金属矿产，与云母、石英、碳酸钙并称为四大非金属矿。

高岭土主要由小于2个微米的微小片状、管状、叠片状等高岭石簇矿物(高岭石、地开石、珍珠石、埃洛石等)组成，理想的化学式为AL2O3-2SiO2-2H2O，其主要矿物成分是高岭石和多水高岭石，除高岭石簇矿物外，还有蒙脱石、伊利石、叶腊石、石英和长石等其它矿物伴生。高岭土的化学成分中含有大量的AL2O3、SiO2和少量的Fe2O3、TiO2以及微量的K2O、Na2O、CaO和MgO等。

中国是世界上最早发现和利用高岭土的国家。远在3000年前的商代所出现的刻纹白陶，就是以高岭土制成。江西景德镇生产的瓷器名扬中外，历来有"白如玉、明如镜、薄如纸、声如罄"的美誉。现在国际上通用的高岭土学名--Kaolin，就是来源于景德镇东郊的高岭村边的高岭山。

据史料记载，法国传教士昂特柯莱，在1712年一份著名的书简中向欧洲专门介绍过高岭山上瓷土的特点,该文对全世界的瓷器制造业产生过深远的影响，于是高岭土在欧洲逐渐得名，并成为该类瓷土在国际上的通用名词。

茂名高岭土现有高岭土加工厂约有21家，其中茂南区11家、电白县3家，高州7家。历年来，高岭土加工业方面累计完成固定资产投资2.8亿元，形成干粉生产能力15万吨/年，膏状土30万吨/年。

2000年实际年产量约22-23万吨(包括干粉和膏状土)，产值约2.6亿元，在国内国产造纸用高岭土市场占有80%的市场份额。即便是算上进口高岭土，我市高岭土在全国市场上单纯从价值看，也能达到全国40%的市场份额。

茂名高岭土行业比较大的加工企业有5家：茂化永业的高岭科技有限公司、茂名市山阁瓷土公司、茂石化矿业公司的华建高岭土公司、茂名市银华高岭土有限公司、茂名市南方高岭土有限公司。主要有三类产品，分别是气刀土(300-400元/吨)、刮刀土(500-600/吨)和干粉(1300-2100/吨)。

目前，国内市场使用的中低档膏状土(气刀土和刮刀土)主要由茂名供应；中档、中高档的干粉市场茂名占有一定市场份额，和美国土、巴西土竞争激烈；高档土主要还是依靠进口美国土、巴西土。国内目前不少国外投资的大型纸厂，因全部采用进口设备，使用的高岭土全部进口解决。