泸沽湖云南一侧纳西族的服饰,与丽江纳西族有明显的差别。男女儿童13岁前均穿长衫,13岁行过成年礼(即女子穿裙子、男子穿裤子)后,他们才换上成人服装。成年妇女喜穿红、蓝、紫色的上衣,用彩色布条镶边,钉双排纽扣,穿浅蓝和白色衬里的双百褶裙,裙长及足背。她们还喜束红、黄色腰带,穿青布绣花鞋。青年男子头梳小辫,或盘在头顶或垂于脑后,壮年则戴自制青布小帽或皮帽。他们喜欢藏族服饰,如戴藏式呢帽,穿藏靴,佩铜、银质的大耳环,显得英姿骁勇。
新中国成立后,丽江纳西族的服饰有了较大变化,其趋势是向节省布料、便于劳动和工作的方向发展,且与汉族基本相同,只是姑娘们一般都还有一套民族服装。泸沽湖畔纳西族的服饰则变化不大。
地域范围
马楠半细毛羊养殖地域范围涉及永善县境内的溪洛渡镇、茂林镇、莲峰镇、马楠乡、务基乡、水竹乡、伍寨乡、码口乡八个乡镇,该区域为高寒冷凉山区,呈带状分布,最低海拔2100米,最高海拔3199.5米。。地理坐标为:东经103°22′08′′–103°40′24′′,北纬27°32′44′′–28°07′21′′之间,东西横距29千米,南北纵距75.1千米。养殖区域总面积为54666公顷,年存栏量5.8万只。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征 马楠半细毛羊体型外貌一致,体质结实,公母羊均无角,头大小适中,耳小直立,头毛着生至两眼连线,颈短粗,背腰宽而平直,胸宽深,尻宽而平,后躯丰满,四肢粗壮,腿毛过飞节,腹毛好,体躯桶状,肉用体型。 油汗:含量适中,呈白色、乳白色。 细度:48-50支纱。 长度:成年羊平均毛长15.5厘米。 毛嘴类型:小尖嘴。 弯曲度:小弯。 (2)马楠半细毛羊内在品质 ① 羊肉品质 马楠半细毛羊羊肉蛋白质含量≥16%、粗脂肪≤30.5%、水分≤78.5%、氨基酸总量≥13.2%,肉质细嫩,颜色为褐色、味道鲜美无膻味。 ②羊毛品质 羊毛白色呈毛丛结构,细度、长度、匀度均匀,净毛率68%以上,品质优良,具有高强力、高弹性、全光泽的特点,羊毛品质达到进口新西兰半细羊毛水平,其中光泽和强力超过新西兰半细羊毛,达到国际同类型半细羊毛先进水平。 (3)产品质量控制马楠半细毛羊所采食的饲料符合GB/T20807-2006《饲料及饲料添加剂使用准则》、《饲料卫生标准》。兽药符合《中华人民共和国 兽药典》、《中华人民共和国兽药规范》、执行NY/T5030-2006《无 公害食品畜禽饲养兽医防疫准则》,在兽医指导下进行隔离治疗的羊只,待其完全健康后方可转入健康群体。需要处理的病羊,参照GB/Tl6548《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》的要求进行处理。养殖场内设有羊粪尿、褥草和污物等处理设施,废弃物遵循减量化、无害化和资源化的原则。粪便经堆积发酵后作农业用肥, 污水经发酵、沉淀后作为液体肥料使用。预防传染病的疫苗符合农业部的《兽用生物制品管理办法》的规定。 疫苗的接种按照《中华人民共和国 动物防疫法》、《马楠半细毛羊原种场免疫程序与动物卫生防疫和检 测制度》的要求,结合当地疫病的流行情况,有针对性地选用疫苗,并按疫苗使用要求进行接种。寄生虫预防选择高效、安全的抗寄生虫药。产品生产、销售遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律法规。 (4)产品收获及产后处理的规定 收获的产品主要包括:羊毛、种羊及商品羊。每种畜产品按照相关规定采取不同的方法进行生产、加工。 羊毛:每年春末夏初季节剪收羊毛,对羊毛进行消毒杀菌、清洗、晾干后上市销售。科学存放,确保质量。 种羊:育种养殖场,必须按照《种畜禽生产经营许可证》的要求 经营,提供的种羊必须符合《云南半细毛羊评定标准》及《马楠半细毛羊原种场育种与繁殖技术方案》的具体要求。 商品羊:上市交易的商品羊,必须出具产地证明,耳号标识及数量,动物卫生检疫合格证明。
在布朗族的婚礼习俗中,举行婚礼时众人要进行爬竿比赛,新娘必须拿出自己在婚前精心刺绣的“棉包锦囊”,内装五谷、银饰等物,挂在竹竿上,比赛结束将“囊”赠给胜利者,以示吉祥。
鄂尔多斯细毛羊新品种采用复杂的杂交方式育成。父系主要是新疆细毛羊、波尔华斯羊及美利奴,母系为当地蒙古羊及各类0羊。通过杂交亲本的选择和利用,在进行横交试验的基础上逐步自繁自育,系统选育,同时加强改进科学饲养管理条件和疾病防治等育种技术措施,达到了该品种的育种指标。其特点是:羊毛细、纤维长、弯曲大,净毛率高,羊毛综合品质基本达到了同类“澳毛”的水平。与国内同类产品比较,居领先地位。
地域范围
乌审旗位于内蒙古自治区鄂尔多斯市西南部,地处东经108°17′-109°41′,北纬37°38′-39°23′之间,东邻伊金霍洛旗,北部和杭锦旗接壤,西部和鄂托克旗、鄂托克前旗相连,南与陕西省榆林、横山、靖边、神木县毗邻,是鄂尔多斯高原的重要组成部分,海拔高度在1178-1430米之间。乌审旗是鄂尔多斯细毛羊的主产区,主要分布在全旗六个苏木镇(嘎鲁图镇、乌审召镇、图克镇、乌兰陶勒盖镇、无定河镇、苏力德苏木),总生产面积11645平方公里。年存栏130万头,年出栏40万头。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况:乌审旗地处鄂尔多斯高原西南部向黄土高原过渡的洼地中,为毛乌素沙漠腹地,地形以沙漠和草滩为主。土壤类型主要为风沙土和草甸栗钙土,土质较好,有适合牧草生长的微量元素和氨基酸等。
(2)水文情况:黄河二级支流无定河流经乌审旗全境,流域面积达2060平方公里,年平均流量5万立方米。水库库容达9350立方米,其它季节性河
流有纳林河、海流图河、白河等,总经流量达18327万立方米,境内有70多个湖泊,较大的有16个,农田草牧场主要利用地下水资源灌溉。
(3)气候情况:乌审旗位于北温带南部季风区的边缘,属温带极端大陆性气候,受蒙古高压影响极大,西北冷空气控制时间较长,降水少,干旱多
风且蒸发强,日照充足,无霜期短,无霜期平均为140-150天,年平均气温为7.1℃,年平均降水量为355.1毫米。
(4)人文历史情况:乌审旗是少数民族地区,民族以蒙古族为主体,汉族占大多数,民族历史文化底蕴深厚,是中国革命运动-“独贵龙”运动的发源地之一。乌审旗鄂尔多斯细毛羊正是在当地源渊流长的蒙古羊的基础上培育而成的,已经具有50多年历史。
生产技术要求
(1)产地选择与特殊内容规定:乌审旗具有独特的气候、地形、地貌、饲草料资源等自然条件,适宜饲喂具有耐寒、耐粗放、宜牧的品种。鄂尔多斯细毛羊具有适应环境强、抗逆性能良好、耐粗放饲养管理、耐干旱、抓膘复壮快等特点,对于乌审旗荒漠化、半荒漠化草场放养具有很大的适应性。鄂尔多斯细毛羊为毛、肉、皮兼用型品种,由于独特的地理环境以及本身具有的性能,生产过程中,在强制执行国家免疫政策的同时,适时进行常规疫苗注射,实行早春驱虫和夏秋药浴外,不再使用其他任何抗菌剂、添加剂。
(2)品种选择与特定要求:鄂尔多斯细毛羊品种的选择首先是要提高产毛量和羊毛品质,羊毛品质主要是细度和净毛率。其次是繁质能力与动物抗逆性健康和产肉有关的体重性状。根据当地自然环境条件,以及品种形成特点,鄂尔多斯细毛羊品种培育主要以当地蒙古羊为母本,以苏联美利奴羊、新疆细毛羊、波尔华斯羊为父本,导入澳美羊血液培育而成的品种,培育出的细毛羊体质结实、结构匀称、密度大、腹毛着生良好,呈毛丛结构。
(3)生产管理:
⑴羊舍需在背风向阳、地势干燥、环境无污染,并且不能影响周围环境,水源方便处修建。
⑵饲养鄂尔多斯细毛羊,要定期防疫、药浴驱虫,每年对种羊进行检疫。
⑶种公羊舍、产羔房、羔羊培育房要定期消毒,清除疾病传染源。
⑷根据羊群大小,设足够的圈舍和活动饲槽或饲草架,以防羊群拥挤和采食不均。产羔母羊活动范围1.4m2-2.0m2,对高产母羊在原活动范围的基础上可提高10%-20%,运动场每只羊4.0m2-6.0m2。
⑸合理分群,根据年龄、性别及哺乳期单羔、双羔羊及强弱情况分群。
⑹制定饲料、饲草计划,确保常年有足够饲料饲草。
⑺多种饲料合理搭配,各种不同生理阶段参照营养需要配合日粮。
⑻不同季节饲养方式如有变化,日粮类型需逐渐更换或对其中组成成分逐步进行增减。
⑼根据放牧条件进行补饲或舍饲,饲喂要少喂勤添,先粗后精。
⑽饲料加工调制,粗料切碎或粉碎,粗、精料要合理搭配。
⑾饲养方式,春末、夏季、初秋放牧加适量补饲;晚秋、冬、春舍饲圈养并提供活动场地,使羊得到适量活动。不同类型的羊,依营养标准,供给不同的配合日粮。
⑿细毛羊饲养地应有清洁的水源,保证补饲或舍饲羊的充足饮水。
(4)产品收获、屠宰及产后处理的规定:鄂尔多斯细毛羊的主要产品是羊毛、羊肉和皮张。羊毛的收集普遍采用活羊剪毛,在春季天气大暖时,用剪刀从羊身上剪下来,即成原毛,带有杂质。羊毛的包装实行分级打包,便于运输、储存,且保证品质不受影响,包装袋使用通风、透气和防潮的材料。羊毛的储存必须在干燥通风的库房内储存,不得污染,堆放的地方要放置适量的防虫剂。羊毛的运输工具必须具备洁净、防腐、防包装破裂损伤。羊的屠宰要剥皮、去头蹄及内脏(包括肾脏),去羊油、大血管、肾上腺、病变淋巴结,并将肉修割整齐、冲洗干净,做到无病变组织、雪伤斑、无残留小片皮、无浮毛、无粪污、无凝血块。对检验合格的羊肉进行分割、分级包装,用薄膜包装好的产品进行纸箱打包,将装箱产品降温到5℃以下,进行冷却。包装后的肉制品置于-35℃下速冻,然后转入-18℃冷库贮存。
(5)生产记录:鄂尔多斯细毛羊在育种、生产等各个环节中实行编号记录,是一项重要的生产环节。编号有利于识别细毛羊的血统遗传、生长发育、生产性能等。编号记录要详实,不仅有利于养殖户及时选优去劣,又可为育种科技工作者提供可靠的科学依据。
产品典型品质特性特征和产品质量安全规定
鄂尔多斯细毛羊羊毛细度均匀,有明显的正常弯曲,油汗适中,呈白色。
成年公羊毛长11厘米,产毛10.9公斤,成年母羊毛长9.36厘米,产毛5.75公斤,羊毛细度以66支为主,净毛率50.9%。
鄂尔多斯细毛羊羊肉具有香味浓郁、鲜嫩多汁、无膻味、肥而不腻、色泽鲜美、肉层厚实紧凑、口感好等特点。
鄂尔多斯细毛羊羊皮具有厚度好、弹性强、柔软性好等特点,是皮革制品的最佳原料。
鄂尔多斯细毛羊产品卫生、安全等指标均符合国家同类产品的相关规定,屠宰厂符合GB/T17237规定,屠宰检验按NY/T467规定执行。
包装标识等相关规定
鄂尔多斯细毛羊产品包装标识均使用“地理标志产品”专用标志,羊毛的标志包括:产品名称、产地、颜色、等级、毛重、净重、色号、交货单位。羊肉的标志包括:产品名称、产地、生产日期、执行标准、卫生许可证号、保质期、等级。羊皮经当地皮毛加工厂家精深加工后,生产成羊剪绒系列制品,羊剪绒制品的标志包括:产品名称、产地、颜色、等级、生产日期、执行标准、卫生许可证号。