平凉的土特产有哪些东西呢 平凉特产有哪些值得买的东西呢

静宁锅盔（大饼）、烧鸡是地方风味食品。

静宁锅盔，又名静宁大饼，它不仅是平凉静宁回族人民的传统食品，也是平凉静宁各族人民共同喜爱的主食。乘车到静宁，只见公路沿线到处都有售锅盔的食品车，那雪白平整、薄厚均匀、图案美观、色泽光亮、酥香可口、诱人食欲的锅盔，引来众多的食客、旅人。

静宁锅盔历史悠久，早在清同治年间就已负盛名。它外形圆，有大、小之分。大者如盾牌、小者如银盘，饼面旋有三道箍纹，饰有“一串龙”、“一朵云”、“一枝花”等图案，精致美观、雅丽动人，不要说是吃，就是看一看也是一种艺术享受。

静宁锅盔揉制功精，不易破碎、不易发霉变质，适宜久存和长途携带。相传有一外国朋友，买了两个静宁锅盔，装在箱内忘了食用，数十日后，远涉重洋回家，从箱中翻出静宁锅盔，仍然外形完整，饼香诱人，此事竟在海外被传为美谈。

泾川罐罐馍，是平凉泾川的著名，它以面白如雪、香酥可口、柔精耐嚼、形似小罐而著名。泾川罐罐馍创始于泾川县的蓝家山。早在汉唐时期，这里是古丝绸之路的要冲，过往商人常用水果、馍馍敬献神灵，祈求旅途平安。泾川蓝家山人民用当地上等精白粉，吸洁净山泉水和面蒸馍，销售给来往于丝绸之路上的商人。由于这种馍是以商品出现的，所以十分讲究色、香、味、形。相传清康熙皇帝西巡路过泾川时，曾品尝过泾川罐罐馍，食后大加赞赏，并将罐罐馍定为贡品，岁岁朝贡，使罐罐馍身价倍增。泾川罐罐馍系用当地优质精粉，精心蒸制而成的。其制作工艺复杂，要经过和面、发酵、揉制、醒面、二次揉制等21道工序，从磨面至出笼需历时36小时。

玉米珍珍

经过创磨、去皮的玉米细小颗粒，即玉米珍珍熬成稠稀饭，配以包心菜、青椒等咸菜食之。

风味特点：饭色金黄、原味浓郁、醇香扑鼻，富于地方特色。

牛心杏，甘肃省灵台县传统的水果之一，因其外形象“牛心”而得名，又名“灵台大杏”。灵台发展历史悠久，优越的自然、社会、经济条件，对大杏生产非常有利。
生产的牛心杏平均单果重65克，果实色泽鲜艳，汁多味浓，甜酸适口，离核仁甜，清末时就驰名陕、甘两省，清同治年间曾为朝廷贡品。据分析，含有丰富的糖、钙、磷、铁元素及多种维生素，现代医学表明，具有防癌治癌之特效，使其身价倍增。果肉除可鲜食外，还可制作杏脯、杏干及罐头。杏仁是高级糕点的主要原料。止目前，全县已发展面积2.0万亩，年产量达到1.2万吨。

庄浪粉条为地理标志证明商标。庄浪粉条是甘肃省平凉庄浪县的。

庄浪粉条为庄浪县传统产品，纯马铃薯制作，粉条条均，质纯，光润，有筋力，不酥不脆，味美，色亮，品质优良，耐煮不糊，保持期长，使用方便。《庄浪县志》对其品质信誉有专门记载：“洋芋（马铃薯）制成的粉条，以其质地洁白光亮、粗细均匀、柔软酥脆、多次比省、地评为优质产品，产品畅销西北各省区”。2012年9月，在全国农产品加工业投资贸易洽谈会上，“庄浪粉条”荣获金奖；2014至2015年连续两年，在第十五届、-中国绿色食品博览会上荣获“金奖”；2015年12月，庄浪水晶粉条被甘肃省农牧厅、省商务厅、省工商局、省质监局等单位评为“陇原农宝·平凉十宝”特色产品。

静宁县润仕果业有限责任公司始建于2006年，是甘肃省静宁县李店镇果品冷藏业的首家企业，被静宁县人民政府评为2006年度“文明经纪人”，是一家以种植开发、加工保鲜、储藏、销售果品经纪服务综合型果品企业，被评为农业产业化“省重点龙头企业”。

公司搭建永绿专业合作社（http://ylgy.gsnmw.com/）为主要发展平台，合作社位于李店镇薛胡村，地处北纬35°13′19″，东经105°42′36″，占地面积39亩，储藏果品能力达40000吨，公司于2008建立出口苹果种植基地8200亩，GAP示范基地5000亩，并取得了一般进出口认证，出境水果包装厂，真正意义上实现了自理出口经营权。

同时邀请众多国内外客商来我公司专门考察，洽谈，实地考察静宁地区水果品质。其中包括泰国、马来西亚、印度尼西亚、俄罗斯、尼泊尔、哈萨克斯坦、印度等国客商。公司注册有“笃顺”商标，先后在赛果活动中取得红富士特等奖，被省农牧厅评为全省示范合作社，被市评为诚信单位，被县委县政府授予果品先进服务单位。公司积极推进“龙头企业+合作社+基地+农户”的经营模式，带动当地果品产业发展，为农业增效，为果农增收，充分发挥带动作用。

华亭糁饭

华亭糁饭每到秋冬，当你在寒气袭人的早晨，吃上一顿黄澄澄、甜丝丝、清香爽口的华亭糁饭时，顿觉周身寒气悄然退去，温暖倍至。殊不知，真正的热却来自于糁饭。

华亭海拔较高，作物生长期长，向来以出产优质甜玉米而出名。玉米本是谷中尤物，每百克含碳水化合物为72.3－72.9克，可产热量367千卡，同时富含饴糖、麦芽糖、葡萄糖和果糖，三项指标均属五谷之首。由于做糁饭时只需将面粒煮熟即可，因而营养价值损失微乎其微。故糁饭有高能甜食之称。

华亭糁饭以石磨粉磨的新玉米珍子和面为最佳。先把火烧开，倒入约总用面量一半的珍子边煮边搅，待熟后再把黄面徐徐均匀地撒入并搅匀，以稀为好，再用温火略煮5－6分钟即成。糁饭之味多在于佐菜的调配。华亭农村多以冬腌的酸白菜、咸白菜、咸包菜、炒洋芋丝、蕨菜、豆豉等作配菜。每当腊月宰猪后，便常以炒猪血、肠、肝、肉和萝卜等荤油炒菜吃糁饭，那自然便是油而不腻，香中带暖，甜中润补的农家食疗谱。若到初春，用刚破土而出的鲜嫩苜蓿芽和其它野菜等炸熟凉调，再佐以清油蒜汁做下菜，不仅色鲜味美，且给人以春意微醉之感，直让人浑身舒畅，春乏疲劳顿失饴尽。

过去华亭人吃糁饭是为填饭肚子。如今下乡干部和城里远亲来农户家作客，点名要吃糁饭解馋过瘾。乡里人上城里串门走亲戚，最能显亲情和实惠的礼物也莫过于拿些自家：当年新收现磨的黄面珍子。

是东湖风景区听涛酒家为纪念伟大爱国诗人屈原而创制的名点，饼形似橘，红中透白、颇具红橘傲霜之态。橘红是油炸的结果，霜为外撒的白糖。以屈原的名诗《橘颂》命名，颇有诗意。( 武汉)

橘颂饼是湖北武汉地区的一种美食，为纪念伟大爱国诗人屈原而创制的名点，造型别致，色泽诱人，甜酥脆香，美味可口，饼形似橘，红中透白、颇具红橘傲霜之态。橘红是油炸的结果，霜为外撒的白糖。以屈原的名诗《橘颂》命名，颇有诗意。也是来赞颂屈原的名诗。

制作方法

制作原料：精白面粉二百克，盐十克，白糖半斤，香油五百克。

橘颂饼做法跟东坡饼有点类似，主要是油炸，多一道蒸的工序，味道更正点，不愧为武汉经典美食之一，本食谱由湖北网严伟索厨师经多年研究写出。

制作方法：用温水和面，直到面的湿度正好，不沾手，擀成直径为15厘米厚度3厘米的圆块，周围倒上香油，用手抹匀，然后相对地由两边向中间挤压，形成一段弧度，适当挤压顶部，使其有小面积的突起，再抹上一层香油，周围全涂上，用手捏一下，使面饼象橘子的形状。

将其放入油锅中炸1分钟，面色稍见黄色便捞起，周围洒上少许干面粉，撒少许白糖，再放微波炉里蒸5分钟取出，入盘，一个完美的橘颂饼就诞生了。造型别致，色泽诱人，甜酥脆香，美味可口。

崇信地理位置优越，光照充足，昼夜温差大，出产的苹果个大色鲜，含糖量高，品质优良，秋富1号苹果1997年获甘肃省首届林果产品展览交易会金奖，寿红富士、北海道9号、秦冠苹果分别获平凉地区赛果赛园活动金奖、银奖和铜奖。

柏泉板鸭是选取本地湖养一年以上两年以内麻鸭，经柏泉传统工艺加工而成，为保证质量只生产3个月左右（从霜降至春节前），柏泉板鸭风味独特、蒸吃、煮汤、火锅皆可。

柏泉板鸭选料精良，选取柏泉麻鸭，产量有限。年产仅10余万只。以家庭工厂加工为主。规模不大。