一. 四川省 巴中 恩阳生姜
恩阳种植生姜的历史久远，民国《巴中县志》将恩阳生姜同巴中的丝绸、药材、木材等并列为输出商品。恩阳生姜富含氨基酸，性温，辛香味美，是人们用于菜肴调味的必须品。并有发汗解表、和胃止呕、宣肺化痰、温阳解水之药效。也是加工咸菜的主要原料。是天然的绿色保健食品。恩阳古镇，至今还有保存完好的长176米专用于生姜交易的“姜市街”。恩阳属浅丘低山地势，亚热带热润性季节气候，年均气温17.5℃，极适宜种植生姜。其产区主要分部在恩阳周边踏泥桥、明扬场、青木桥一带，全镇年种植生姜面积达8000亩，年均产量在17500吨左右。过去主要通过恩阳河水运重庆。现在已销往新疆、甘肃、辽宁、河北、重庆、贵阳及成都等地,生姜栽植成恩阳老百姓致富增收的重要项目，是恩阳发展农村经济的优势产业。
二. 四川省 成都 大邑 莺宿
莺宿，属青梅类，原产日本。果实短椭圆形，平均单果重19.2克；果皮绿色，阳面偶有小块红晕；果肉浅橙黄色，质细密，柔软，汁中多，味酸，具浓香；可溶性固形物6.5%，总酸理4.8%；核较小，果实可食率90.1%，成熟期6月中下旬。
三. 四川省 德阳 绵竹 四川腊肉
特点：腊肉色泽金黄、瘦肉酱红。咸度适中，腊香浓而无烟味。制法：（1）将盐炒热、晾凉，加硝和香料拌匀，擦抹在肉上，放一缸内，把剩下的盐和香料，均匀撒在上面，腌制2--3天后翻缸，翻后再腌2--3天出缸，洗净晾干。（2）将腌好的肉放入“烘房”内（房内温度保持在113℃左右），烘1--1天半左右，待皮干硬即成。( 德阳)
四. 四川省 巴中 酒罐酒
袋子装粮纯粮精酿，篓子盛放，这就是酒罐酒瓶、盒独具匠心的创意设计，加之其悠久的地窖储存和醇和典雅的袅袅余香，完美体现了中华酒文化的博大与精深，令不少同行叹为观止，被称为巴中市人民的“五粮液”。( 巴中)
五. 四川省 成都 青羊 四川火锅
四川火锅是川共中的一咱独特风味，独树一帜，享誉海内外，火锅古已有之，近代其制作工艺逐渐发展，四川火锅用牛骨汤、固体牛油、豆瓣、辣椒、花椒等多种原料、调料配制汤汁。煮沸后，即可阄洗净的毛肚、鱼片、鳝鱼片、鸭血等放入锅中烫食。烫熟的共，入香油碟子，边蘸边吃，吃起来有麻、辣、烫、鲜、嫩、脆的特点。早期的火锅戏烫毛肚为主，后来发展为烫食各种荤、素菜。最初多在寒冬腊月吃，现在人们一年四季都爱吃。而且火锅品种繁多，有红锅、白锅、鸳鸯锅，有排骨火锅、肥肠火锅、酸菜火锅，有火锅鸡、火锅鸭、火锅兔等。四川人多爱吃火锅，并以此为待客佳肴。( 成都)
六. 四川省 资阳 安岳县 紫竹姜
原产于安岳县紫竹观音附近的鼎新乡,鲜嫩指长,经少香脆,清香可口，远近闻名。生姜既是人们喜爱的蔬菜，也是烹饪中不可缺少的佐料，还具有较高的药用价值。安岳紫竹姜现已扩大到以鼎新乡为主的石羊管委辖区、以天林镇为主的兴隆管委辖区共计12个乡镇成片种植，面积达2万亩，年产量已达20万吨，是成（成都）渝（重庆）等地生姜供应的主要产地。 2003年2月，紫竹姜生产被四川省农业厅列为“无公害农产品生产基地”、“无公害农产品”。
七. 四川省 达州 达川区 四川藤器
四川达县、万县、乐山等地的藤器品种有沙发、躺椅、餐椅、办公椅、圆桌、茶几、屏风等。坚固、轻便、美观、耐用是四川藤器的特色。手艺高超的巧匠们还能在藤器上编出各种花样，如菊花、花辫子、麻花、铜红、环扣等，配上不需经纬，自行穿编而形成的“结花”，疏密相间，精美别致。
八. 四川省 巴中 恩阳芦笋
恩阳芦笋是一种高级名贵蔬菜，种植历史悠久。自上世纪90年代，恩阳开始大面积试种芦笋。恩阳区地处大巴山系米仓山南麓，属于秦巴山片区扶贫开发核心区域，自然地理条件优越，非常均适宜芦笋生长。恩阳芦笋产业作为恩阳新区发展和村民脱贫致富的农业支柱产业，自2013年恩阳建区以来，区委、区政府转变发展思路，积极推动恩阳芦笋产业转型升级，采取“业主+专业合作社+农户”模式，全区育种400余亩，建标准示范园5个，在渔溪、上八庙、玉山等乡镇建立核心示范区，辐射带动14个乡镇、144个村发展芦笋3万亩，培育芦笋专业村12个，建立芦笋新型经营主体168个，经济效益显著。
九. 四川省 巴中 恩阳甘蔗
四川仅有恩阳独有的俗称“节节脆”、“甜到底”红甘蔗，久负盛名,成为恩阳名品。甘蔗种植是恩阳镇的传统产业，是恩阳镇农民重要经济收入来源，恩阳镇小观村、石马村浅丘台地多，向阳背风，肥田沃土，适宜于甘蔗生长。全镇家家户户都种植甘蔗，规模种植甘蔗就达2000多田。恩阳种蔗始于清代广东移民带来的果蔗品种，民国九年又从内江引入糖蔗。场镇周边的赵台坝、小观坝、麻石垭、杨店梁等地成片栽植上千亩。秋冬商船远销重庆、合川，成为馈赠亲朋佳品。并分别就地开办了糖厂、榨汁熬制红糖，用此红糖做的“提糖麻饼”成为“驰名点心”。蔗渣浸泡后制成的纸，可作书写纸用。红糖、火(土)纸除在本地销售外还运往南江、旺苍、汉中等地销售，十分-。近年来，为了把甘蔗这一传统特色产业做大，恩阳镇通过加大投人，改革传统种植技术，防止品质退化，提高管理水平，使甘蔗生产向规模化、基地化发展。推行无公害种植，努力打造自己的绿色品牌。红甘蔗口碑不减当年，吸引来不少镇外客商上门收购。现在恩阳区甘蔗种植面积达2000亩，亩产量超过万斤，总产值达600多万元，畅销省内外，经久不衰，已成为对外经贸的一张名片。
