宜春特产万载小吃 宜春万载县十大特产

宜春境内气候温和，雨量充足，土地肥沃，历来以产优质苎麻著称。以苎麻为原料生产的夏布，更是名扬海内外，其中以袁州、万载、上高生产的夏布更为精良。( 宜春)

‍‍夏布,又名苎布、生布，系由纯苎麻纤维纺织而成，过去因专用于制作夏令服装和蚊帐，故而得名。宜春手织夏布始于唐宋时期，有上千年的历史，影响甚广，技艺流传到新余，萍乡，湖南等地。宜春夏布一向以“柔软润滑，平如水镜，轻如罗绡”而饮誉全国，二十世纪末期，日本、韩国等国家又首先开辟了夏布的新用途，他们将夏布加工成手工艺品销往全球。于是宜春的夏布生产再度兴盛。袁洲区三阳镇石塘村便是一个典型的夏布专业村。石塘村共有100余户人家，现在几乎家家户户都有人织布。

万载南酸枣糕为地理标志保护产品。南酸枣糕选用百年南酸枣树所结野生南酸枣为原料，经传统和现代相结合的特殊工艺精制而成。含鲜果固有的植物黄酮、天然果胶、膳食纤维、有机酸、维生素、微量元素等营养成分。入口由酸而甜，纯滑柔韧，口感独特。自然纯真，野生原味，无须添加任何色素和食用胶，是纯天然的绿色健康食品。

原料

南酸枣又名五眼果，自然野生，为南方特有。成熟时呈椭圆形、金黄色，滋味酸中带甜，是原生态的果实。千年牌南酸枣糕，原料采自通过欧盟BCS认证的万载深山野生枣林，采用超低温工艺技术，充分保留了南酸枣固有的果胶、维生素C、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌等成分及风味，食之果香浓郁、细腻绵长，口感独特。是纯天然健康食品。千年公司的有机南酸枣林，位于江西南酸枣的原产地：万载深山，是荣获国家“原产地标记证”的纯正江西。

配料

原料来自万载深山：天然野生南酸枣、麦芽糖、白砂糖、糯米纸、山梨酸钾

万载百合为地理标志证明商标。

百合

百合为万载名产。万载百合有500多年的种植和加工历史，尤以龙牙百合在历史上久负盛名。从宋朝开始，万载龙牙百合粉就成为历朝贡品。百合的地下鳞茎富有淀粉、蛋白质、脂肪以及人体所需的各种维生素和矿物质。据医药典籍《金匮要略》、《本草纲目》、《中国药典》记载，百合有润肺止咳、宁心安神、理脾健胃、补中益气、利大小便、解无名肿毒及止血等功效。现代医学研究证明，百合含有的秋水仙碱、秋水仙胺等对人体细胞有丝0有明显的抑制作用，抑制癌细胞及急性痛风等，均有明显疗效。百合还可以提练葡萄糖和奎宁等药品。

龙牙百合是万载县的一个传统产品，个头大、片长、肉厚、心实、色泽白、味道美、营养丰富、药效明显，经江西检测站检测，每百克百合中含水份65%，碳水化含物23.8%，总膳食纤维5.9%（其中果胶4.8%、蛋白质4%、脂肪0.1%、水分1.1%、钙0.9%、铁0.09%、热量132千卡）。因此，百合是集食品、药品于一身的绿色保健食品。

品种及育种 万载县以龙牙百合种植为主，药百合和独心百合为辅，江苏宜兴（药百合）、甘肃兰州（甜百合）、江西万载（龙牙百合）为全国三大百合产地。故万载素有“百合之乡”的美称。开始农民只会利用传统方法，采用小球做种。年复一年，种球会分化变种而影响产量。后来农民逐步利用百合片进行繁殖，但时间需要三年才能做种，远远不能适应栽种的需要。为了解决育种这一难题，万载与市有关科研单位进行了百合切片脱毒细胞0试管培育和“两段育”、“两段法”培育种子技术，取得了很好的效果。“两段法”培育种子技术，由原来的三年成种缩短为一年，成种率达到75%以上，该技术获市科技进步三等奖。新技术的引进试验和推广，为万载县龙牙百合大面积发展打下了扎实的基础。

栽种面积 龙牙百合产业化项目从1996年4月份开始分步实施，同年8月组建了万载县特色农业龙牙百合项目建设领导小组，并成立办公室。1998年4月组建了万载百合开发总公司，把龙牙百合产业化当一张“王牌”来打，从此百合生产开始有了较大的发展。项目实施的前一年全县龙牙百合栽种面积不足800亩，1997年达到3500亩，产量2249吨，产值1344万元，综合产值1799万元，分布在7个乡镇。1998年龙牙百合栽种面积达到7254亩，产量5438吨，产值3004万元，综合产值3692万元；1999年龙牙百合栽种面积达到1.65万亩，产量12375吨，产值6687.5万元，综合产值7164万元；2000年龙牙百合栽种面积达到1.73万亩。产量12975吨，综合产值8093.3万元。全县21个乡镇、乡乡镇镇有百合，家家户户种百合，并涌现出1000亩以上的乡镇3个，200亩以上的村5个，10亩以上的专业户97户，栽种百合的农户占全县的40%以上，达到4600多户。由于市场的萎缩，从2001年开始，全县百合面积稳定在5000亩左右，产量3750吨，产值1500万元，综合产值2407.6万元。

万载县龙牙百合产业化项目，得到了中央、省、地的重视和支持，财政部1996年4月给予500万元低息贷款扶持，省、地分别将其列入“九五、十五”期间特色农业“241”发展规划和特色农业6个重点项目之一。

生产加工与销售 1996年万载县龙牙百合保健食品有限公司投入150万元进行技改，新上一条全封闭无尘无菌全自动生产线，扩建了厂房，新建保鲜库，改造烘干设备，由原来的日加工能力0.5吨，达到日产百合粉1.2吨。粮食局于1998年投资100多万元新上百合粉和百合面生产线各一条，万载县百合开发总公司投资50多万元，新上一条百合粉生产线，百合食品有限公司投资200多万元新上一条百合饮料生产线，这几条生产线的建成，大大提高了加工能力，使万载县的百合加工步入良性循环，百合的附加值也大大提高。可年产百合粉110多吨，百合面200多吨，百合饮料1000多吨，产值达到2370万元。从1996年至今，百合加工已有６大系列：百合粉（晶）、百合面、百合酒、百合糕、百合饮料共20多个品种，百合包装工艺也不断改进，质量不断提高，绿色食品越来越受消费者的青睐，百合粉远销日本，百合干片远销东南亚地区，百合系列及鲜百合在全国各地均有销售。

民间生产与销售：除以上3大厂之外，民间加工有16个厂，年加工百合系列产品产值达1000多万元。产品销售全国，均以自产自销为主。

获得荣誉 万载百合产业通过几年的开发与建设，取得了令人满意的成效。1996年5月，百合综合开发及系列百合产品，在国家科委举办的“星火计划实施10周年暨八五农业科技攻关成果博览会”中被评为优秀项目。1998年12月，江西龙牙百合保健食品有限公司被评为江西省星火计划实施10周年先进企业。1999年4月，龙牙百合粉（晶）被评为“99江西省乡镇企业名优特新产品展销会金奖”。1999年12月，万载百合开发总公司在中国“99昆明世界园艺博览会上获得参赛奖”。2001年 3月，万载龙牙牌百合粉、速溶百合粉获得中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品A级产品证书。2001年10月，经国家生态认证中心认证，万载百合获得有机食品证书。2003年国家级农业标准化百合示范项目通过国家验收。2003年万载百合栽培技术通过省级验收。

罗酒仅产于宜丰县天宝乡集镇，为天宝特有的传统名酒。据史料记载，1581年，天宝墨庄“八节祠”内有一罗氏婆婆，有一手酿酒手艺，她用天宝罗绳椴特有上等柳条和天宝古村北门巷罗家井的泉水，再用祖传秘方制作的酒饼（即酒药）掺入，精心酿造而成。罗婆婆七十大寿这一天做寿，用天宝罗酒招待客人，酒一上桌，香气扑鼻，闻人即醉，众人追问，罗婆婆才道出这酒的酿造技艺。因酿造者是罗氏，因此得名罗酒，延续至今，享誉400多年，经久不衰。



天宝罗酒的制作工艺十分独特：1、一般头年农历八、九月酿制，用上等柳条糯为原料，清水洗净，浸泡3-4小时，捞起滤干，上甑蒸熟。2、熟后先灶神，后把米饭倒入竹盘内，冷却到20度左右时，再放入盛有1：1清水的大桶内，边洗边下酒药，后倒入甑内滤班干。3、入缸密封保温，3-4天出酒后，倒入大缸内，并将原先洗米饭有酒药的水一道倒入缸内，再封缸，一星期后用锅铲搅动。4、来年清明前用大座壶煮沸后再入缸密封。陈酿半年后食用，其色浅黄，清澈透明，味香爽口，后劲十足。



目前，宜丰天宝集镇能熟练掌握罗酒酿造技术的只有少数几个七十岁以上的老人，可喜的是，宜丰天宝罗酒已入选“宜春市第一批非物质文化遗产保护名录”，作为宜丰县具有代表性的民间传统食品，正面临着一个难得的发展机遇。

彰化县素来就是中部的米仓，物庶民丰，因而衍生了许多地方名食；加上境内的鹿港一度是清代大港，因此各地小吃也随着四方商贾在此云集。使得彰化小吃至今仍富享盛名。彰化小吃多为老字号，其中以肉圆名气最响，位于陈棱路的彰化肉圆、阿章肉圆、民生路地下道出口处的过沟仔肉圆，以及中正路的北门口肉圆，都是当地有名的肉圆店。而孔门路附近的“黑肉面”老店，以招牌黑肉面和口味香Q的排骨饭名闻遐迩；长安街上的猫鼠面名称怪异，味道却不凡，亦为地方小吃一绝。彰化市有多处夜市，供人寻访地道料实的乡土美味。其中以永乐街与太平街交叉处的夜市最热闹，较著名的小吃有文卜粿仔汤、赵记素食、虱目鱼米粉等；火车站附近的陈棱路小吃则多以店面形态经营，除了著名的肉圆和猫鼠面，尚有彰化素食；位于八卦山风景区入口处的中华路小吃，经过市容整顿后，规模虽已大不如前，但这儿的招牌小吃——公园芋仔冰，仍然是许多市民最好的消暑良方。除了彰化市区，附近乡镇还有许多令人垂涎的风味小吃，如北斗肉圆、员林的宝斗肉圆、三代相传的油葱粿，溪湖外环道的羊肉店，都值得一尝。( 彰化县)

福州小吃

成都小吃

中国漆器历史久远，早在2000多年前，漆器的制作已达到惊人的高超技艺。由日本奈良招提寺长老森本孝顺等一行僧侣护送回中国探亲的鉴真和尚造像，就是用脱胎漆制成的。宜春漆器创始于东汉时期,距今至少也有1700多年历史。

宜春位于江西省西部，自古以来以盛产夏布、花爆、漆器而闻名。宜春脱胎漆器造 型美观，轻巧玲珑，色泽明丽，光亮如镜，不怕水浸；耐温、耐酸、耐碱、耐腐蚀；使用时间愈久，光泽愈发光亮。清代，宜春漆器曾在“南洋赛会”荣获一等奖。

宜春脱胎漆器的生产纯属手工操作，先制成模型，再以棉布、绸布、夏布裱在模型 上，涂上调配好的液漆，待阴干后脱下内胎，然后填灰、上漆，再进行打磨、推光、装饰，前后要经过数十道工序才能制成。现在，宜春市漆器厂在继承和发展传统工 艺的基础上，将漆器、瓷器、铜器、银器、玉器、景泰蓝等制作工艺熔于一炉，并 采用金银镶嵌、刻漆、雕填、彩金花、磨漆画、“赤宝沙”、“绿宝沙”等多种加工技法，生产出的脱胎漆器各呈异彩，形成了自己的独特风格。

清代，宜春漆器曾在“南洋赛会”荣获一等奖。

以罗东公园为核心的罗东小吃，集传统与现代各家小吃于一体，日夜皆营，知名度颇高，是多数人走访罗东必到之处。作为木材集散地的罗东发展成为工商重镇后，镇上逐渐聚集商家、小吃摊，林场肉焿、崔记早点便是著名的食摊；近年来，随着观光事业的推进，罗东公园周边的公园路、中山路一带，更进而规划为观光夜市，店面整齐划一，著实吸引不少人潮。每至傍晚，夜市内成排的商家开始点亮灯火，而人潮也陆续涌入，夜市内几乎都是小吃摊，蚵仔煎、担仔面、虱目鱼……都有着浓浓的乡土味。虽名为夜市，但其实许多店家在中午，甚至早上就开始营业，如知名的张秀雄咸米苔目即是，因此，不论何时到来，都有多种美味可供选择。( 宜兰县)

酒以泉而名，宜春山川秀丽，水质优良，更以泉著称，早在汉唐就有以春泉酿酒做贡品的记载。宜春酿酒业发达，有樟树四特酒、高安瑞酒、上高七宝山老窖、奉新百丈、浮云系列酒、袁州蛇酒、黑糯米酒等，樟树四特酒由周恩来总理命名。( 宜春)