介绍一下吉林延边特产 吉林延边十大特产排名

裂蹄层孔菌,又叫红肉拟层孔菌，子实体中等大, 扁半球形至马蹄形。菌盖直径（2~6）cm*（4~12）cm,厚约0.2~5cm，半圆形，面半圆形，初期粉红色，菱色至赤酱色，后期变黑色，有同心环棱，稍开裂，边缘钝。菌肉木栓质，浅肉红色... 更多>>

药理&功效研究

对小白鼠肉瘤180及艾氏癌的抑制率分别为80％和60％

野生裂蹄层孔介绍

红肉拟层孔菌是野生灵芝的一种，为野生大型真菌生长周期在30年以上，产自原始森林，对前列腺炎，前列腺肥大，尿急，尿频，便秘、减肥、排肠毒有特效。

有效成分：灵芝多糖、有机锗、有机硒、灵芝酸等。

功能主治：对便秘，痔疮及胃肠道疾病、泌尿系统疾病，如膀胱炎、前列腺炎等。在美容养颜等方面有着神奇的功效。

裂蹄层孔菌价格表

产品等级 起订数量 单品价格

统货 1斤 120元/斤

统货 5斤 100元/斤

一等品 1斤 180元/斤

一等品 5斤 170元/斤

灶台鱼

“灶台鱼”的制作和食用方式与火锅类似。店家取新鲜活鱼，宰杀处理后，放到滋味醇厚的老汤中炖煮，食客可以根据需要，添加青菜、蘑菇、宽粉和豆腐，如果食客嗜辣，还可以在汤中放上适量的自制辣椒酱,吃起来味道鲜美,有种回到东北农村的感觉。围着锅台转、吃着家乡饭、不吃不知道、一吃忘不掉！

1.主料：狍肉250克，鸡蛋1只。

2.调料：油、精盐、酱油、醋、淀粉、胡椒粉、花椒油、葱末、姜末、 味精、素油。

二、制法：

1.将鲜泡肉放入冷水内浸泡三至四小时取出，沥净水，切成片，放碗内，加入胡椒粉、精盐、味精，拌匀腌10分钟左右，搕入鸡蛋，加湿淀粉抓匀待用。用碗加盐、酱油、淀粉、味精兑成混汁待用。

2.锅加油烧至八成热时，将泡肉逐片放入锅内炸至呈金黄色时捞出，原锅底留油，放葱、姜未、蒜舱锅，放入狍肉片，烹入醋，倒入兑好的汁水偏匀，淋花椒油，出锅装盘即成。

按：泡肉含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成份，有一定补虚作用。焦馏泡肉适用于虚弱、营养不良、四肢乏力等病症患者食用。健康人食用更能强身少病。

黑木耳别名木耳，为木耳科食用真菌，是长白山区著名的土。现在木耳的营养价值和食疗作用已越来越受到人们的重视，市场的需求量日益增大，而且已能大规模人工栽培。长白山区的木耳以肉质肥厚、表面平滑、滑嫩可口而驰名，销于全国，出口日本、东南亚、香港等10余个国家和地区。 ( 延边)

朝鲜冷面的制作材料：

荞麦面1000克，土豆淀粉1500克，精牛肉600克，白菜2500克，梨500克，鸡蛋丝150克，熟芝麻25克，辣椒粉50克，蒜泥50克，姜末3克，酱油600克，醋精25克，芝麻油15克，食碱50克，精盐100克，味精4克。

朝鲜冷面的特色：色鲜艳，面条筋道滑爽，汤味清香可口。

制作方法：

1.将牛肉切成250克重的块，洗净后放入开水锅内，煮至八成熟时，放入精盐、酱油，改用小火煮。

2.葱去皮，胡萝卜用刀刮净，均用微火烤糊，装入布袋内扎紧口，放入八成熟的肉锅内煮。

3.待肉煮熟时，捞出晾凉，切成3厘米宽、5厘米长的薄片。煮肉的汤用箩过滤在大盆中，晾凉后放入醋精、味精即成冷面汤，汤的重量为5000克。

4.白菜打去净老青叶，切成3厘米长的顺丝，加入精盐30克、辣椒粉20克、蒜泥30克、姜末3克搅拌均匀，装入瓷缸内自然发酵2天，即成咸白菜。

5.梨去蒂、皮、核，切成薄片待用。辣椒粉30克、蒜泥20克，用少许冷面汤调匀成粥状，即成调味酱。

6.用30克温水溶化食碱水，把两种面粉搅和均匀，加入1250克开水和成烫面。

7.把面用冷面机压成面条，放入沸水锅内，煮至表面呈现出光泽时，用大漏勺捞出，过凉水，放入箩筐内控净水，再放入案板上，断成约50厘米长的条，盘成团形装碗。

8.碗内放入咸菜帽，浇1匙调味酱，再加少许肉片、2-3片梨片和鸡蛋丝，撒上芝麻，浇入冷面汤，淋上芝麻油即成。

安图县下辖7个国有林场，总经营面积17万公顷，区内沟谷、河流纵横交错，水源充足，无居民生活区，又无工业污染。该区既有适合林蛙繁殖的水源条件，又有适合林蛙生长发育的森林植被，还有种类繁多的昆虫作为林蛙的食物来源，建设林蛙养殖基地，具有得天独厚的自然优势。目前通过沟系开发、家庭养殖的方式，已发展林蛙近6亿只，年捕获量2000万只左右。

【主要功用】 中国林蛙是食、药两用的珍贵蛙种，由于其营养价值高，俗称“大补品”。因其专摄取昆虫类食物又称“纯绿色食品”，是延缓衰老、滋补强壮、增强机体免疫力的最佳进补良药。林蛙油自古以来被认为是滋补强壮剂，可补虚强精壮阳，养肺滋肾益肝。可治疗肾亏劳损、神经衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身体虚弱等一切消耗性疾病。林蛙肉质细嫩、清白、味道鲜美，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类，营养价值极高。自明代始，它就有宫廷食谱中的“八珍”(参、翅、骨、肚、蒿、掌、蟆、筋)和“三宝”(哈士蟆、红景天、不老草)之誉，同“猴头、熊掌、飞龙”并称四大山珍。林蛙肉是人体必需氨基酸补充的优质食品，此外林蛙肉中还含有丰富的三磷酸腺苷(ATP)和二磷酸腺苷(ADP)，ADP可以转化成ATP。人体可以直接从蛙肉中吸取ATP，而不用自身合成，从而能有效增强体能。林蛙卵具有很高的营养价值，可应用于制药和保健食品，具有调节免疫、延缓衰老、壮阳、明目、调节血脂和预防妇女更年期综合症的作用。林蛙卵的营养成分和营养价值通过了较全面系统的分析。林蛙卵中蛋白质的含量比鸡蛋中11.8％的蛋白质含量略

高一些。林蛙卵中的粗脂肪，即林蛙卵油具有镇静和抗焦虑作用。林蛙卵中游离氨基酸的含量为2.58％，蛙卵中含有很高的对人体细胞免疫系统有改善作用的免疫因子，其含有的孕酮和雌二醇是天然匹配的调理激素，可以促进钙的吸收，调节人体内分泌，促进身体的生长发育。将其加工提取后用于化妆品中，可有效治疗痤疮、褐斑，防止皮肤粗糙，保持皮肤光泽与弹性。

【开发方向】 可开发林蛙油、林蛙高钙粉、林蛙美容、蛙肉火腿肠，蛙肉羹等系列产品。

野生人参

野生人参主要产于我国吉林的长白山等地区。野生人参采挖时间一般在7月下旬至9月间，因为这时果实成熟呈红色，比较容易被人发现。野山人参多数用生晒的方法，把人参洗刷洁净后，先用硫磺熏，再在阳光下曝晒，反复四五次，最后以炭火缓缓烘干。功效：滋补效果很好。

关东三宝之一。为多年生草本植物,素有“百草之王”美称。吉林长白山的野山参，是人参中的最名贵者。园参因产地不同而分为集安路和抚松路两种。集安路，为园参中的精品。

茅膏菜是一类有趣的食虫植物，它们大多生长在山麓原野低湿地、沼泽地和湿草甸上，多数为小型多年生草本植物。茅膏菜科有4个属，茅膏菜属约有90个种。茅膏菜一般分布在热带和温带地区，有半数以上分布在澳大利亚，我国有6个种。

茅膏菜是被动捕捉型食虫植物，根据其叶片形状，又可分为圆叶茅膏菜和长叶茅膏菜。

有一种圆叶茅膏菜叫做毛毡苔，为多年生小草，叶片丛生，呈放射状展开。在那圆圆的叶片上，生有200多根触毛，触毛长短不一，四周长，中间短，形成一个小凹兜。每根触毛的顶端有一个粉红色的小球，小球上分泌有一层粘液，看上去好似一颗颗晶莹的红色“露珠”。这种“露珠”不仅有鲜艳的色彩，而且还有香甜的气味，以引诱昆虫上钩。

党参别名东党参、三叶菜。主产于通化、抚松、靖宇、长白等地。在海拔200-1500米的林下，灌丛及溪流畔经常成片生长，多生于肥沃深厚的腐殖质土壤中。党参是颇受医学家重视的常用中药之一，根入中药，始载于清《本草从新》，为滋补强壮剂。党参性平味甘，入脾，具有补足益气、养血生津之功效，用于中风虚弱、脾虚泄泻、津伤口渴、血虚萎黄等症。( 延吉)