防城港生鲜特产批发市场 防城港最大的蔬菜水果批发市场

桂皮是肉桂树的树皮，有名的香料。上好的桂皮皮细肉厚，颜色乌黑或呈茶褐色，断面呈紫红色，油性大，味道鲜美。
肉桂多产于广西中部、南部和东南部的平南、容县、防城等县市，其中以平南肉桂质量最好，称“陈桂”。
桂皮也是重要的中药，自古以来与北方的人参、鹿茸齐名。广西桂皮900多年前就已远销欧州，如今桂皮成为广西重要的出口商品。国外把桂皮称为“西桂”。

（多称“玉桂”，实为谬误，见《现代汉语词典》）肉桂为亚热带常绿乔木，樟科植物，是广西亚热带芳香药料植物中的“三宝”之一。肉桂有特殊的浓烈香气，其皮、叶用途很大，可作为药物，也可制香料、提炼桂油。主产于马路镇的“东兴肉桂”，栽种历史悠久，以其肉厚、油多而闻名于世。六、七十年代，很多国家从中国进口肉桂时，就指定要马路肉桂。 

芒编是利用十万大山出产的一种咖啡色芒箕藤的心，皮编织成各种生活用具，既有实用价值，又有观赏价值。现生产有芒心提蓝、圆花篮、六角碟、六角蓝花瓶和果碟；香水架、茶托、坐垫等四十多中产品。芒箕凉席，是一种受欢迎的产品。夏天，人们睡到这种席，顿觉异常凉爽。不少游客到防城，都想购买一张做纪念
( 防城港)

三鲜粥是海边人们的最爱。其实“三鲜”并不只有三种海鲜，它有车螺、沙虫、螃蟹、腊鱼、章鱼、红螺、泥丁、鱿鱼、肉丝等。热锅下油，把海鲜及姜酒等佐料一起炒至将熟，再放粥和适量的水煮熟。要使粥的味道更鲜，可在起锅前放少量的蚝油和鱼露，上锅后放葱花即可。粥带淡黄色，肉较鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。 

上思香猪为本地猪品种，属华南型，毛黑白相间，猪体结实，身短嘴圆，脚矮骨细，养至40公斤左右宰食最佳。经过加工配料烤制的香猪，色泽金黄，皮酥肉嫩，不腥不腻，色、香、味俱全。

上思香猪，历史悠久，远销香港，名传国外。一八三四年开始有养殖香猪的记载，"猪崽以百读村为著名，因该村池井之水喂猪其肉分外香美故相传为上思香猪最好也蓄养猪不外糠米而亦由于水性如城内莫家港有一池来养猪小肠必成 胎脆而且香" ，从记载中看到，上思香猪不是一个品种，而因水性育成此种香猪。

上思香猪具有肉细嫩、香、脆、皮薄的特点，可烧烤、炒、腊等多种吃法，曾销往香港等地，知名度很高，70-80年代外贸部门还收购本地乳猪供香港市场。

香猪肉含蛋白质高、脂肪低、营养全面，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效，是绿色的保健食品。

沙虫刺身

采用西湾近海本地沙虫作为原材料，西湾近海沙虫是由江河水和海水混合的淡水繁殖出来的，经风情岛大厨秘方以及本地特色精心制作而成，具有鲜、甜、脆、美味可口的特点而享有盛名，并具有补脾肾、益气血的功效。

市境沿海地区的名贵产品，主要品种有墨吉对虾、长毛对虾和花虾。对虾经济价值高，肉质嫩滑、味道鲜美、营养丰富，是国内外市场上的畅销品。近年来，建立了对虾养殖基地，面积不断扩大，产量连年提高。

黄榄又名青橄榄。果味先涩后甘，生食可以解渴，解煤气中毒，治喉咙中毒，亦可加工成甜榄，甘草榄和顺缆等果脯。将榄果捣烂盐腌汁液治鱼骨鲠喉有特效

(防城港)

橄榄，又名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。橄榄果富含钙质和维生素C，于人有大益。它是一种常绿乔木，原产中国。“桃三李四橄榄七”，橄榄需栽培7年才挂果，成熟期一般在每年10月左右。新橄榄树开始结果很少，每棵仅生产几千克，25年后才显著增加，多者可达500多千克。橄榄树每结一次果，次年一般要减产，休息期为一至两年。故橄榄产量有大小年之分。

橄榄树高，在果子将熟时，用木钉钉树，再放少许盐入树皮内，果实一旦成熟便自落。橄榄果生食甚佳，用蜜渍、盐藏后可运到远方。橄榄树枝如黑胶的，烧烤时气味清烈，称为榄香。

鱼元和鱼饼是十万大山北麓壮族人历来最喜欢的鱼类菜谱，婚宴酒席上都会有这两种菜谱出现。鱼元和鱼饼一般用鲮鱼来做比较好吃，因为鲮鱼肉质结实，吃起来香脆清甜鲜嫩，非常爽口，也有用其他鱼类做的，如白鲮鱼。鱼元银白色球形状象征着银锭；鱼饼金黄色球形状（放凉后金色的球形有些凹）象征着金子。鱼元和鱼饼在一起寓意着“金银财宝滚滚而来”。

信息来源：上思县人民政府门户网站

车螺光坡鸡汤

车螺光坡鸡汤，车螺肉质鲜美，营养丰富，含有人体易吸收的各种氨基酸，并富有含钙、钾等多种矿物质，它具有清热利温、化痰、散结的功效。而光坡鸡是防城港市最有名的一种土鸡，此鸡肉香甜、细滑。这道汤把车螺的鲜美与光坡鸡的香甜完美的相结合，再配以黄芪、枸杞等清补料，更是锦上添花。此汤味道独特、香气怡人，常食用有漾润五脏、止清渴、健脾胃的功效。