江西省特产茶 江西特产零食可带走

寿宁高山茶为农产品地理标志产品。寿宁高山茶是福建宁德寿宁的。

寿宁县产茶历史悠久，是全国十大重点产茶县之一福建十大产茶大县。全县人均茶园面积和茶叶产量分别居全省第四、全市第三。目前全县茶园面积达13万亩，其中优质乌龙茶近3万亩，绿茶、乌龙茶、红茶三大茶类齐头并进。明朝县令冯梦龙在《寿宁待志》中记载，“三甲住初垄，出细茶”、“茶出七都”，明景泰八年，茶叶就以大宗土品对外销售，清咸丰、同治年间（1851—1874年），

县内生产的红茶，号称“坦洋功夫”。去年，该县组建了寿宁高山乌龙茶业有限公司，推出“寿宁高山乌龙茶”品牌，寿宁高山红茶也稳步跟进，其生产基地已初具规模。随着茶叶品种的改良，生产工艺的改进，寿宁高山乌龙茶和高山红茶茶叶品质不断提升，声誉鹤起，美名远播，成为人们“忘不掉的好茶”，在国内多项茶事比赛中获得各种殊荣，受到茶界泰斗张天福老先生的高度评价和社会各界的广泛认可。寿宁高山乌龙茶连续多次被授予福建省名牌产品和福建省著名商标，产品被指定为2010年上海世博会的特许产品生产商和特许产品销售商，被指定为2009年第三届海峡两岸茶博会礼品茶。2010年，该县生产的高山乌龙茶、高山红茶在国家、省市级比赛0荣获24个奖项。

所在地域: 福建

申请人： 寿宁县茶业协会

所在地域: 2014年

地域范围

寿宁地处福建省东北部，位于东经119°22′-119°73′，北纬27°16′-27°65′之间的鹫峰山系洞宫山脉东麓，北部与浙江省泰顺、景宁、庆元等县接壤，周边还与福建省福安、政和、周宁等县（市）交界。保护范围包括现行寿宁县行政区域南阳、竹管垅、清源等14个乡镇所辖海拔500米以上的190个行政村（社区）。高海拔茶园具有相对低温、高湿和多云雾的气候特征。2012年全县高山茶园面积7700公顷，产量8000吨，产值5亿元以上。

产品品质特性特征

1、寿宁高山茶按产品质量和加工工艺分为红茶、绿茶两大类：（1）红茶条索紧结，色乌润，香气鲜浓、带有花果香，汤色红亮，滋味浓醇，具有高山韵，叶底肥嫩、红亮。（2）绿茶条索紧结，色泽绿润，锋毫显，带嫩香或栗香，汤色黄绿明亮，滋味浓爽，具有清香、清醇、清爽的高山风味。 2、内在品质指标：寿宁高山茶品质优异，因为茶多酚随海拔升高而减少；氨基酸随海拔升高而增加。内在品质指标检测范围值：寿宁高山茶（绿茶）：水浸出物：≥34%，茶多酚：18-36%，氨基酸总量：2-4%，咖啡碱：2-4%，水分：≤7%，灰分：≤6.5%。寿宁高山茶（红茶）：水浸出物：≥30%，茶黄素：0.5-1.5%，茶红素：5.5-27%，基酸总量：2-4%，咖啡碱：2-4%，水分：≤7%，灰分：≤6.5%。 3、安全要求：产地环境、产品质量执行绿色食品产地及产品标准。

榕树茶

榕树茶又名琉璃茶，因产于古官道榕树圩附近而得名。有说榕树茶条细嫩，叶色绿翠，形态酷似古榕，故名。又榕树茶产地琉璃茶（明崇祯年间州守赵仕锦建），庵旁有口井名琉璃井，井水清澈见甘甜，用琉璃井水泡榕树茶，其味特别清香甘醇，故又名琉璃茶。

榕树茶入口甘润，饮之不仅生津止渴、且能驱风化痰，消滞开胃。此茶始种于明末，至今有

300多年历史，相传明末，清初有一清官司因避权0追辑，出逃到此，削发为僧，化名善果，隐居于琉璃庵内，他于庵旁建起小茶亭，用琉璃井水泡琉璃茶，款待过往人。由于琉璃茶清香甘冽，加上善果知书能文，因而四方官绅名士以到琉璃庵饮茶赋诗为时尚，题留不少佳作。如高廉观察使叶申万吟有“茗饮一盏赛新罗”之佳句。名士谢桂垣茶罢乘兴作诗云：“峰回路转得茶庵，来试名泉一勺甘；绝似惠山风味好，岭南真不减江南。”名人饮名茶，相得益彰，榕树茶由蜚声。

镇坪高山茶是陕西省安康市镇坪县的。以向阳茶、仙眉茶为代表的镇坪高山茶以其清香的口感、鲜绿的色泽、优良的品质得到广泛认可，颇受青睐。

镇坪县主要在曾家、牛头店、洪石、城关、钟宝、小曙河等镇种有龙井长叶、龙井43、乌牛早、老紫阳等五千余亩。

富含有丰富硒元素的向阳茶，产自海拔1000米以上的云雾高山，因其绿色无污染，并富有多种人体有益元素，一直是该县县茶叶的主打品牌，该茶曾在去年汉中市首届茶文化节上获得铜奖殊荣。今年镇坪，向阳茶叶专业合作社在对茶叶产品进行精包装的同时，又在原有云雾、毛尖的基础上，重点推出了春箭茶。

仙眉茶是镇坪县南江园茶厂在最新引进、研发并推广富硒茶标准化生产技术后，生产和推介的重点品牌，虽然是首次亮相茶叶节，但清韵的口感，莹润的色泽，让品尝过的市民印象深刻，回味悠长，也将是镇坪茶叶生产中的又一支主打品牌。

黄金茶 玉山、婺源县山区。多年生灌木，学名柳叶蜡梅、山腊梅，生于海拔800米以上高山密林中。民间历来作为清凉解暑、健身消食、治胸腹胀痛、除烦躁咳嗽的良药。茶香馥郁，滋味醇厚，甘中略含清苦，苦后有余甘。因其资源珍稀，功效奇特，被誉为“绿叶黄金”，作为馈赠亲友的佳品。婺源村民多在端午前后采摘，扎束挂于檐下备用。黄金茶含挥发油、生物碱、黄酮类等多种有效性成份，有铁、钙、锌、硒等微量元素、多种维生素及18种氨基酸，具有抗菌、消炎、解热及增强免疫等作用，对镇痛、镇咳及祛痰、预防及辅助治疗支气管哮喘、病毒性流感等有特殊疗效。

黄芩茶

孤峰山野生优质黄芩，当地群众上山采挖，根入药，叶茎为茶，历史悠久。黄芩茶研究所根据传统制作与现代科学炮制相结合，新开发出无公害、纯天然绿色保健品——黄芩茶。

经科学鉴定，黄芩茶含黄芩甙元、黄芩甙汉黄芩素、黄芩新素、苯甲酸、B—谷甾菌，具有清热解毒、降脂、降压、利尿、镇静、利胆、保肝等功效。茶色金黄明亮，茶味酣甘郁香，风味独特，现已研制出花、叶、茎系列精品，并有现货供君采购。

米海茶用糯米来制作。先把糯米涨饱，然后蒸至半熟，去机器上碾扁，拿出去晒，最后就是在锅上炒胖。要吃的时候，放入杯中或碗里，加些糖，用开水冲泡，即成所谓的米海茶。米海茶味香甜，解饥渴。当地人常用来招待客人。

连翘，又名黄金条；每年早春时节开放着金灿灿的小黄花，花落后开始吐嫩绿芽，将嫩绿芽经过配料加工、泡制就可以成 为能够饮用的保健茶，名曰“连翘条”。

山西省平定境内有座冠山，山上遍布连翘，用它泡制加工成茶叶，常饮可生津解毒，清热泻火。相传，有一年乾隆皇帝在承德避暑，在烟雨楼喝了连翘茶，顿感心旷神治，全身异常舒爽。于是询问条由何处而来，方知是山西平定州冠山。随即下旨，把冠山连翘茶定为贡品，每年敬献50担，以供皇室饮用。制作连翘茶方法不复杂，就是将连翘嫩芽经过挑选，用清水洗净，上笼蒸制5～10分钟，以不过熟和软烂为宜；经晾晒或烘烤成半成品；然后煨糠，筛去粉末，再经窖花、提花、包装等工序，即为成品。其特点为：生津止渴，清热泻火，清凉提神。( 太原)

茶片这个名是老家音译，我在所有的书本上都没有找到这种果的名称。茶片，产自中国"油茶之乡"江西宜春，生长在茶树上的一种果实，还有一种圆型的果实称为茶泡。这种茶不是用来泡茶喝，而是用它的种子来榨油。而茶片就是生长于茶树上，只有春天发新芽时，茶片也随着天气的变暧开始成熟，到清明节时可以食用。



茶在我国野茶油已有2300年以上的食用历史，早在3000年前的《山海经》中就有记载，明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中也提到过野茶油的食疗作用。我国是油茶的故乡，由于油茶树耐瘠薄、无病虫害，生长在远离城市"三废"污染的红壤丘陵山地，不施农药、化肥，野茶油是名副其实的"有机"、"绿色"食用油。



茶树分布中国的17个省市，其中宜春占据全国的80%，茶的开发也成为现有一大难题。茶片只是茶树春天发芽时长的一种果实之，其茶树的作用还能培植出茶树菇。茶片与茶泡有不用的口感，茶片与茶泡成熟后会退出一层皮，这样的茶片与茶泡才最甜蜜。这次回老家没有找到茶泡，童年时期经常去采茶片与茶泡，现在回想起来，这也是一种难得的美食，有钱也买不到的童年美食。

冬凌茶是一种纯天然四季饮品，选用阳城地方——冬凌草、山楂等，采用现代科学方法精制而成。每年霜降后，因冬凌草全株自上而下结满薄如蝉翼的冰片，阳光下晶莹剔透，故又名“冰凌草”，且味苦而寒，具有明显的清咽润喉功效和一定的抑制咽部细菌作用，对慢性咽炎患者咽痛、咽痒、灼热、多言加重、咽异物感、咽干涩、咳痰不爽以及咽部充血、水肿等病症，均有改善作用。

本品组方合理，原料纯正，消毒严密，加工独特，不含任何色素和防腐剂，经有关部门监测，符合标准规定。实为居家、旅行、四季必备之良茶。

适宜人群：高温、粉尘、化工污染、煤矿工等行业职工；教师、播音员、演员等噪音工作者；高原、风沙、干燥地区居民；抽烟、饮酒人士、中老年人咽喉炎患者。

南川大树茶为地理标志证明商标。南川大树茶为农产品地理标志产品。大树茶故里——南川

南川茶（学名：Camellia nanchuanica）是山茶科山茶属的植物。分布于中国大陆的四川等地，生长于海拔1,300米的地区，多生长于阔叶林里，目前尚未由人工引种栽培。

南川区独特的生态气候和环境条件，适宜茶树生长，据史料记载，南川已有1700多年的产茶历史，早在五代十国毛文锡的《茶谱》中就有记载，“涪州出三般茶，宾化最上（今南川）……”。南川茶树资源丰富，现有茶园面积6.47万亩，金佛山生长有大量野生大茶树，据悉，时任国家农业部副部长的茶学泰斗吴觉农老先生曾组织茶叶专家对金佛山大茶树资源进行了普查研究。发芽分早、中、晚三大类十八个品系。位于德隆乡茶树村刘教的一株大茶树是南川最大的一株，被誉为“茶树王”，据西南大学茶叶专家测定，该茶树已有1400多年的树龄，是茶树资源的宝贵原始材料，对研究世界茶树起源和育种具有重要作用。经这对金佛山野生大茶树的适制性研究，试制绿茶香高味浓，耐冲泡，试制乌龙茶效果更佳，试制红碎茶品质高于四川中小叶种和福建群体品种，接近云南大叶种，其内含成份丰富，氨基酸含量特别高，达到4299.1mg%。该品种叶型大，叶质柔软，抗寒性强，叶质黄绿，成茶品质优良。2008年金佛山野生大树茶通过有机茶认证，2010年5月30日—31日，中国国际茶文化研究会会长 浙江省政协主席周国富来南川视察茶叶产业化工作，品鉴金佛山野生大树茶，对南川茶叶产业提出殷切希望，对野生大树茶赞赏有加，并欣然题词“天赐佛茶”。

南川茶 - 形态特征

小乔木，高5-8米，嫩枝无毛，芽体被柔毛。叶革质，椭圆形，长5-13厘米，宽4-6.5厘米，先端急锐尖，基部楔形或略圆，上面干后深绿色，稍发亮，下面灰绿色，无毛，侧脉每边7-8条，在上下两面均能见，网脉不明显，边缘密生细锯齿，叶柄长8-10毫米。花生于枝顶叶腋，白色，直径6厘米，花柄长7-9毫米，无毛；苞片2，早落；萼片5，近圆形，长6-7毫米，无毛；花瓣7-8片，倒卵圆形，长2.5-3厘米，无毛；雄蕊离生，长2.3厘米，无毛；子房4-5室，无毛；花柱长1.5-1.8厘米，先端4-5裂。蒴果扁球形，直径4-5厘米，高2.5-3厘米，有沟，4-5耀开，果爿厚1-2毫米，木质。生长习性生于海拔1 300米的阔叶林里。

地域范围

南川大树茶产地主要集中在东经107°02′09″～107°18′06″，北纬28°31′48″～28°53′16″区域，分布在金佛山以南，柏枝山以东、三界山以北的德隆乡、合溪镇、古花乡、大有镇、三泉镇（马嘴村）5个乡镇。东到古花乡的时家村，南到合溪镇的草坝村，西到德隆乡茶树村，北到三泉镇的马嘴村。海拔800～1600米，面积700公顷，产量100吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征 外形肥壮，色泽深绿，品种香浓郁，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇回甘，叶底黄绿匀亮。 2、独特内含成份 水浸出物≥35%，水分≤6.5%，灰分≤6.5%。 3、安全要求 南川大树茶地理标志保护区域产品生产技术规程严格执行国家《无公害食品茶叶生产技术规程》（NY/T5018—2001）；按照国家《无公害食品茶叶》（NY5244—2004）标准规定使用农药、肥料等。