景县华丝集团生产的绿豆淀粉、绿豆粉丝,以其纯度高、色正、味纯在全国的地享有极高生育,市场前景极为广阔。
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内画壶创始于清道光年间,后经艺人总结探索,其工艺水平大大提高。它的用料,已不仅仅限于玻璃、瓷器、象牙、珐琅,而且铜、水、玉、皮等均可制作。常见内画壶多绘以书法国画等,反画技法是内画壶的艺术特征。作品玲珑剔透,精致华美,是极其高雅的艺术欣赏品。
中国内画壶工艺分为两大流派,即以河北衡水为代表的“冀派”和以北京为代表的“京派”。
冀派内画壶所用的材料有玻璃、水晶、玛瑙三大类,早期京派内画壶艺人在光滑透明的水晶、玻璃上作画,画面简单流畅。后用金刚砂等在壶的内壁磨砂,色白而不滑,如同在宣纸上作画,使中国国画的技法在内画壶技艺上得到发扬光大。北京内画壶制作题材广泛,绘画精细,别具风味,享誉海外。
制作方法:
1、先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入盐4两,草果5钱,姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后,也放入锅里,小火炖五小时即熟,捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。
2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末,萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。
3、将肉汤撇去浮油,把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里,待开后撇沫澄清,加入各种调料粉,再将清澄的牛肝汤倒入水少许,烧开除沫,再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。
4、面粉30斤加水18斤擀也面索,再揉和均匀,用灰水7两(如果灰水溶则少加,灰水淡则多加)撬和揉匀。案子上擦抹清油,将面搓成条,揪为重五两的条,上面盖上湿条布,然后根据每个人善食的爱好,分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅,面熟后捞入碗内,将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量,浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。特点肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味,营养丰富实惠。
高邑,位于华北平原西部边缘,太行山脉东麓,属暖温带半湿润地区,大陆性季风气候,四季分明。盛产小麦。
高邑县2012年秋冬小麦播种面积为20.8万亩。大部分为“石新733、济麦22、藁优2018”等优质、高产小麦品种,优良品种栽种达98%以上。
江米凉糕是在衡水流传近300年的风味小吃。在乾隆四十四年(1779年)《驾幸热河哨鹿节次照拿膳底档》中可以看到,乾隆皇帝经常食用江米凉糕。当时,宫内御厨退休出宫,多在冀州市收徒设店,江米凉糕也因此传入民间。民国年间,衡水制作江米凉糕的店馆不下数十家,其中以回族夏姓一家做的江米凉糕最有名气。
武强温室黄瓜99—2002年连续4
年被认定为河北省优质农产品,武强蔬菜已于2002年注册了“武绿”牌商标。武强被省政府命名为“河北黄瓜之乡”。全县蔬菜生产面积已达到8万亩,其中日光温室4万亩。引进了津绿3号、津优2号、迷你小黄瓜等新品32个。并投资兴建了一座占90亩的蔬菜批发市场,有效解决了菜农销售和外地客商收购不便的问题,有力推动了全县乃至周边市县蔬菜产业的发展。
饶阳甜瓜
河北省饶阳县大官亭镇、大尹村镇、饶阳镇、留楚乡共4个乡镇现辖行政区域
《饶阳县人民政府关于划定饶阳甜瓜地理标志产品保护范围情况说明的函》,饶政字〔2013〕76号
衡水市地方标准:DB1311/T085~86-2014《饶阳甜瓜》
当时鞋底儿烧饼还没有名气,卖得不算快。到宋善庄的徒弟江存波时(绰号四麻子),鞋底儿烧饼开始小有名气。江存波是枣强城西江庄人,早年从其远房叔叔宋善庄学做烧饼。四十年代中期他也在县城老十字街开了个烧饼作坊,3年后去冀县城做烧饼生意。改革开放后,他从枣强县大食堂出来单干,在老十字街重操旧业。随着人们生活水平的提高,这种适合夹肉的鞋底儿烧饼开始受到欢迎,他的生意越做越好。