怀来特产市场 张家口怀来十大特产

香椿是黑山口村的特色产业。其香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。黑山口香椿位于河北省怀来县北辛堡镇黑山口村,该村652户，1694口人，东到郭家庄村，南到京张公路，西到狼山乡，北到燕山山脉。香椿喜温喜光，耐湿，适宜生长于肥沃湿润的砂土壤中。

黑山口香椿叶痕较大，长40厘米，宽24厘米，小叶长椭圆形，叶端锐尖，长10—12厘米，宽4厘米，幼叶紫红色，成年叶绿色，叶背红棕色，轻披蜡质，略有涩味，叶柄红色。富含维生素E和挥发性芳香族有机物，具有抗衰老和补阳滋阴作用，也可健脾开胃，增加食欲。

黑山口种植香椿历史悠久，清末时期，已在此种植。相传“黑山口香椿”在东晋时期曾为贡品，进贡朝廷，宋代有“香叶可啖”说法。当前，黑山口香椿的种植主要以农户自身经验为依托，为进一步提高黑山口香椿的品质，增加其产量，可以组织技术人员深入田间地头，为农民现场提供标准化种植知识的培训指导，从整地、启苗、栽培等环节制定标准，指导农民严格按无公害和标准化操作规程要求进行种植、生产，提升香椿种植的科学化水平，使香椿的质量和产量得到较大提升。同时，做好“走出去、请进来”功课，鼓励种植户进行大棚种植的尝试，提升种植规模，不断沿着观光、采摘的方向发展。

久保桃是蚕房营村的特色果品。其肉质致密柔软，汁液多，纤维少；风味甜，有香气。含糖量为7.29%，含酸量为0.64%，同时富含维生素等营养成分，有养血美颜之功效。

蚕房营村位于河北省怀来县北辛堡镇蚕房营村,该村1349户，3633口人，东到北辛堡村，南到老君庄村，西到郭家庄村村，北至京张公路。蚕房营久保桃果皮鲜红色，果面光滑美观，味甜、香味浓，品质上等。七月底至八月上旬成熟。因树势强健，抗寒力强，连年丰产，果实品质优良，其可溶性固形物含量为10.5%，含糖量为7.29%，含酸量0.64%，含维生素C5.36毫克/百克。

蚕房营久保桃是上世纪70年代引进的，栽培历史悠久，这里天黄山自然风景区群峰环绕，草木葱郁，从山顶上的清泉寺顺流而下的山泉水灌溉了蚕房营的整片桃园，在泉水的滋养下，蚕房营久保桃醇香甘甜，营养丰富，吸引了众多的游客到桃园观光、采摘。

蚕房营久保桃醇香甘甜，营养丰富，被加工制作成各类食品，远销日本、京、津、晋、蒙等地，深受广大消费者青睐。下一步，计划在当地政府的大力扶持下，延伸久保桃的产业链条，建设果脯、果汁厂，申请自己的商标，形成品牌效应。同时，不断壮大服务功能，在采摘园周边建设农家院，形成一条龙服务。

富士苹果是方家冲村的特色果品。其果肉黄白色，致密细脆，多汁，酸甜适度，食之芳香爽口。具有晚熟、质优、味美等优点。贮藏后香气更浓，风味更佳。

方家冲村位于北辛堡镇东北部，东与北京市延庆县毗邻，全村194户，553口人。林果业是全村的主导产业，曾被命名为河北省科普示范基地和张家口市农业标准化种养业示范园区。方家冲村作为中国农学会科教兴农首批试点单位，充分利用河北农大、河北农科院等单位的科技资源，大力发展红富士苹果种植，运用先进技术生产的“官厅湖”牌红富士苹果，享誉京津，供不应求。

十多年来，全村以红富士苹果嫁接改造为重点，果树密植、整形改造、配方施肥、疏花疏果、激素促花、苹果套袋、铺反光膜、综合病虫害防治等一系列技术革新及秋富1号、岩富10号、红将军富士、寿光富士、工藤富士等新品种得到了大面积推广，果品从产量到质量都有了质的飞跃，所产果品果实大、品质好、外观漂亮，价格提高一倍多，远销北京、上海、大同等地，农民每亩增收6000多元。

2003年该村成功注册了“官厅湖”牌商标，凡村里出产的红富士苹果一律使用这一品牌，且村里种植的红富士苹果从种到收完全采用绿色环保无公害操作规程，施肥采用有机肥料，浇水使用后山的清泉水，经过疏果、冬剪、套袋、定果等120道工序严格把关，真正实现了农业标准化生产。如今该村精包装“官厅湖”牌红富士苹果每斤增收30％以上。

产于河北怀来。

中国多年来传统的酿造葡萄酒工艺是用池底抽汁法，让葡萄汁与皮渣相接触二 至三小时，自然发酵，经高温处理杀菌；而新工艺是葡萄破碎后，果汁与皮渣迅速分离，选用人工培育的酵母，在低温下缓慢发酵，并采用冷冻沉淀离心分离、微孔 过滤等措施除菌，不采用热杀菌法。这样酿出的葡萄酒具有微酸、果香悦人、新鲜爽口的特色。长城牌白葡萄酒属于干型白葡萄酒，酒液微黄带绿，清亮透明，酒香浓郁，香美如鲜果，口感柔和、细致、圆润、顺喉、爽适。评酒专家认为此酒的特点是：怡而不 滞，醇而不酽，爽而不薄，味感谐和，恰到好处。酒度十六度。这种白葡萄酒既能增进食欲，又能提神健身，若与鱼虾海味佐餐饮用，味道更佳。

草莓是老君庄村的特色果品。果实鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。富含丰富维生素C等营成分，有巩固齿龈，清新口气，润泽喉部、帮助消化之功效。

老君庄村位于怀来县北辛堡镇西南部，南临官厅水库,东距北京市延庆县8公里，110国道越境而过，交通和区位优势非常明显。老君庄村属库区移民村，全村469户，1089人，耕地面积1780亩，其中果园1395亩。2013年人均纯收入增加到12248元，其中通过草莓大棚使人均增收6000元以上。

由于地处中温带半干旱区，四季分明，光照充足，雨热同季，日照时间长，无霜期短，背风向阳，沙质土壤，这些条件非常适合优质草莓的种植。种植草莓品种主要有甜查理、波特拉、圣安得瑞斯、蒙特瑞、韩国5号、红颜、本尼西亚等。2011年该镇草莓通过了北京中安公司的有机认证。2010年，成功注册了“官厅湖”牌老君庄鲜草莓商标，有效地提升了产品档次和品位。依托便捷的交通条件，实现了与北京市场的有效衔接，为发展大棚无公害错季果蔬提供了广阔空间。独特的气候和土壤培育出的草莓口感香甜，鲜艳粉红，果肉多汁，营养丰富，可以明目养肝、帮助消化、通畅大便，并且营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

桑园镇以葡萄种植和深加工为支柱产业，葡萄种植已有800多年历史，拥有60多个葡萄品种。目前，全镇葡萄种植面积达5万亩，其中鲜食葡萄2.4万亩，酿酒葡萄2.6万亩。鲜食品种主要包括白牛奶、龙眼、红地球、美人指等。酿酒品种主要包括赤霞珠、蛇龙珠、梅露辄、霞多丽、白玉霓、黑比诺等。2013年，产量83459吨，产值达到50075万元。其中“暖泉”牌、“三道湾”牌葡萄先后成功注册为河北省名牌商标。镇内现有桑园、众诚、夹河等39家葡萄专业合作社，合作社在葡萄产业的覆盖率达到100%。拥有各类葡萄保鲜库38座，年储存量3160吨。销售网络遍布全国各大城市。在葡萄深加工方面，镇内先后建起“马丁”、“斯帕多内”、“家和”、“桑园”等7家葡萄深加工企业，葡萄原酒生产能力达2.5万吨，打造出了“马丁”、“龙腾”、“家和”等多个葡萄酒品牌。全镇的葡萄产业步入了“鲜食外销打品牌、酿酒加工创产值”的良性发展轨道。

西八里紫皮大蒜是河北省张家口市怀来县西八里镇的。西八里镇紫皮大蒜远近闻名，种植历史悠久，蒜头大，分瓣少，肉质白晰，汁辛辣，不但是家庭、饭店不可缺少的调味品，而且具有特殊的医药价值。

《本草纲木》中记载，紫皮大蒜有散痛肿、除风邪，杀毒气、祛风湿、疗疤癣、健脾胃、治肾气、止霍乱、解瘟疫等功能。 紫皮大蒜、鸡腿葱、紫皮葱头和小北川的辣椒统称“四辣”，远近驰名。

目前，西八里镇是河北省“双环”菜篮子工程基地，尤以紫皮大蒜最负盛名，种植面积达一万余亩。除当地自销外，西八里镇紫皮大蒜不但在北京、张家口、内蒙古等地享有盛名，而且还被港商运输到日本、加拿大和美国，深受国外客户的青睐。

怀来金丝小枣是河北省张家口市怀来县官厅镇旧庄窝村的。怀来官厅旧庄窝金丝小枣富含蛋白质、果酸等营养成份，具有益气生津、养血生津等药用功效。

名扬京津的金丝小枣盛产于官厅水库大坝以下旧庄窝一带，《史记》已有该地种枣的记载。现种植面积4000亩，年产量300万斤左右。其含糖比其它地区高18%，营养丰富，富含ABCP等多种维生素，医学上称之为“维生素丸”，还含钙、铁等多种人体必须的矿物质，具有很高的养生价值。旧庄窝金丝小枣每年十月下旬成熟，其果实长圆形，果皮棕红色，果大核小，味香肉甜，糖份较高，小枣成熟掰开后，能拉出七、八根金黄色丝，故誉为“金丝小枣”，旧时，要奉送朝廷皇室，配制“八宝粥”。金丝小枣是老弱病人的滋补佳品，它含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙磷铁以及多各种维生素。药用价值也很高，对便秘、角膜溃疡、心脏病、高血压等疾病有较好疗效，并具有舒肝健脾、消心润肺、补血养颜，调中益气等多种功能。

河北卓成油脂有限公司位于中国现代葡萄酒工业发源地、最优秀的葡萄产区之一——沙城产区。公司引进欧洲先进生产技术，采用先进的冷榨工艺，严格按照相关标准，是专业生产葡萄籽优质油品的高科技生物工程企业。

公司于2011年建成投产，年生产葡萄籽油300吨，生产厨房用油、化妆精油、功能食品等三大系列产品。葡美康与产区内多数葡萄酒企业合作，控制了70%的优质葡萄籽原料，能够持续、稳定地供应葡萄籽油产品。

公司以“卓越品质成就未来”为企业宗旨，葡美康在原料、技术、工艺、设备与专业人员上都有自己的独到之处，能够保证高水平的质量标准。产品一经问世即受到各方客户的欢迎，产品销售到华北三省市，成为各地客户的时尚礼品、健康食品、美肤佳品。经国家食品质量监督检验中心检验葡美康葡萄籽油系列产品具有：

含有A、D、E、K等16种脂溶性维生素，含量达到VE36.12毫克/100克油，VK29.41，VA8.56，VD7.95，VP0.94,OPC30mg/KG。其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的90%，不饱和脂肪酸的79%以上为亚油酸，是目前发现的亚油酸含量最高的植物油。

公司获得“怀来葡萄采摘节高级指定礼品”、“2012河北旅游代表品牌——十佳旅游纪念品”等荣誉。好油滋润好生活，葡美康将与您创造高品质的生活，成就充满阳光的健康事业。

大蒜属于经济作物，久负盛名的大蒜产于怀来县西八里乡，俗称“西八里大蒜”。西八里大蒜不仅在张家口、北京、内蒙古享有盛名，走俏市场，还专家销日本、加拿大、美国。西八里大蒜系紫皮蒜种，肉白晰，汁辛辣，不但是家庭生活不可缺少的调味品，而且具有特殊的医药价值，它含有大蒜素等抗菌物质，可以抵抗十多种有害细菌。我国古代著名的医学家李时珍在《本草纲目》中记载，紫皮大蒜有散痛肿、除风邪、杀毒气、祛风湿、疗疤癣、键脾胃、治肾气、止霍乱、解瘟疫等功能。西八里大蒜究竟起源于何年何代，现已无法考证。据当地老人回忆，自打明朝迁村以来，大蒜一直就是西八里乡的传统经济作物。因为它生长期只有100多天，而且还可与其作物间复播种，不影响二茬作物的产量，经济效益高。如今，伴随大蒜产量的日益增加，“多效美味蒜泥”专利的获得，大蒜被加工成美味蒜泥，投放市场，受到张家口、北京等地顾客的欢迎。( 张家口)