扬中市有什么特产美食 扬中最好吃的地方

恩阳提糖麻饼，产至四川十大古镇之一的巴中市恩阳镇，距今也有五百多年历史了，它的做法有七十二道工序，道道精细，条件苛刻。选用上等的精面、糯米、大麦、红糖、芝麻、麻油、香油等八种全天然原料制成。

恩阳提糖麻饼形状不同于普通麻饼，它的中间往两面隆起，形成类似于飞碟的样子；而且其内面均匀地抹有一层薄薄的融化的红糖，单独吃起来香脆微甜；地道的吃法是从侧面咬开一个小口，再夹上凉菜凉面一起吃，可算是无上的美味了。E3H

麻饼在恩阳已有五百多年的历史了。提糖麻饼的做法，传说有七十二道工序，道道精细，条件苛刻。选上等的精面、糯米、大麦、红糖、芝麻、麻油、香油等八种全天然原料制成。刚出炉的提糖麻饼，形如满月，色泽金黄，满月上还有密密麻麻的白芝麻，宛如满天繁星把麻饼点缀得更加惹人喜爱；黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣。E3H

长吻鮰是长江中的名贵鱼类，它无鳞无剌，肉质细嫩腴美，口感特好、营养丰富，深受消费者喜爱，尤其是用鮰鱼鳔制成的“鱼肚”更是名闻遐迩。扬中市农业部门自98年开始采集长江野生亲本进行人工繁殖养殖技术研究，并获得成功，年可繁殖鮰鱼苗50万尾。省水产局对此高度重视，将鮰鱼列入省品种更新工程，计划推广1万亩。

长吻鮠是我国长江特有的名贵水产品。俗称江团，肥沱、鮰鱼等，属钻形目，鲳科，鮠属。因其吻较其他鮠属鱼类长而得名，主要分布于长江干流和各大支流水域，栖息于江河底层，冬季在多岩石的深水处越冬，肉食性，以小鱼、虾、水生昆虫为食，4-6月，在底多为砂砾石的急流中产卵，卵粘性，肉鲜嫩，少细刺，被列为上等名鱼，史书记载 自古就是皇家贡品，其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚，被视为肴中珍品，与刀鱼、河魨并称为长江三鲜，是替代长江鲥鱼的最佳鱼类。

长江白虾——产于长江下游江边一带，每年端午节前后为产卵期，壳薄而软，全身均呈淡青色，体长4-8厘米，头有须，胸前有一对螯足，两眼突出，尾呈叉形，肉嫩壳薄，味鲜美。烹制方法：白灼、椒盐。

胭脂鱼——是我国长江流域特有鱼种，又名一帆风顺，在不同生长发育阶段体色有所差异，胭脂鱼最大个体体重可达40千克，体长超过1米，胭脂鱼肉质鲜嫩，具有很高的营养价值，为重要的经济鱼类。烹制方法：红烧、清蒸。

芦笋是一种高级名贵蔬菜，食用芦笋成为发达国家人民的生活习惯，因为它含丰富的氨基酸和组织蛋白，对抗癌和抑癌有明显的作用，所以深受消费者的青睐。芦笋制品也开始走进北京、上海、广州、成都等大中城市的宾馆、饭店和超级市场。我市已有种植芦笋10多年的历史，不断积累了种植经验，最近已引进种植美国优质芦笋1万亩，规划三年建成年产芦笋5万吨的全国第二大芦笋基地。政府已将此项目更为巴中市支柱产业，配备了领导力量亲自抓。

防伪玻瓶巴山小角楼酒是勤劳智慧的巴山人用心血和汗水将巴山之灵气化为优质的红粮、玉米、小麦和糯米。小角楼酒厂的全体职工将巴山人的累累硕果，掺和清冽亮丽的巴河水，把传统工艺与先进科技相结合，通过人工强化窖泥技术，精酿成芳香浓郁，绵甜净爽，回味悠长的浓酽醇液，配以新奇的防伪包装，外观潇洒奔放，内质热烈含情。是宴宾和馈赠亲友的佳品，成为小角楼酒厂跨世纪的品牌。

南江葡萄种植历史悠久，相传唐代时候时候由陕西灞桥流入南江，明、清时期，南江县坡上坡下便有大量野生葡萄开始自由的生长蔓延，这种野生葡萄肉质细嫩软滑，多汁多籽，清甜爽口，有种独特的清香，具有纯正的“山野”风味。因味美甘甜，勤劳智慧的南江人民就开始选取野生葡萄苗木进行移植栽培，培育出来的果实成为当地百姓茶余饭后的美味果品。新中国成立以后，这种“山葡萄”开始在南江县进行大量人工种植，但由于生产技术限制，产量一直不高。2000年以后，在南江县委、县政府的强力推动下，该产业得到了全面发展，并正式命名为“南江葡萄”。历年来，为了促进南江葡萄产业发展，南江县委政府，充分利用南江葡萄资源和地理区位优势，编制了《南江葡萄产业种植规划》、《南江葡萄产业中长期发展规划》、赶赴全国各地优势葡萄产业区学习交流，制定了系列“南江葡萄”发展措施，经过过年发展，南江葡萄产业已经初步形成了“协会+合作社+公司+基地+农户”的农业产业化模式，并逐步走上了生产、销售、加工和乡村旅游齐步发展之路。目前，南江葡萄种植面积近5万亩，2000亩标准化示范基地5个、年产量4万余吨，年产值超亿元，南江县被四川省林业厅评定为川东北地区重要的葡萄种植示范县。

南江土豆是南江县重要传统特色产业，种植历史悠久。土豆是巴中市域内重要的传统产业，因其抵御自然灾害能力较强，粮、菜、饲兼用，长期以来一直是农户生产中的重要作物，绵延千里大巴山。1932年，中国工农红军第四方面军从鄂豫皖向西实行战略转移到巴中后，经过浴血奋战，建立了以通、南、巴、平为中心的，被毛泽东主席称为“中华苏维埃共和国的第二大区域”─川陕革命根据地。在艰苦卓绝的战斗中，“南江土豆”作为红军军粮，为革命胜利做出了巨大的贡献。历年来，南江土豆经过各级党委、政府、农业科技人员的不断努力，其种植面积、总产、单产逐年上升，品种逐步扩大到菜用型和加工型，2009年，省农业厅将南江县确定为全省52个马铃薯良种繁育重点示范县之一。近年来，南江县依托南江土豆原种项目，扎实推进全县土豆高产创建活动，扩大南江土豆脱毒良种推广面积，提高生产水平。以高产创建为抓手，以规模化、标准化、产业化为发展方向，扎实抓好新技术、新材料、新品种的引进、示范和试验活动，加大高产栽培技术体系集成、创新、推广力度，集中成片打造高产示范带、展示线和辐射区，加强技术培训和指导，南江土豆综合生产能力和市场竞争力得到显著提升。目前，南江土豆常年播种面积24万亩，总产量可达36万公斤，年产值超亿元，对促进全县农民增收和农业增效，促进粮食生产稳定发展作出重要贡献。

南江辣椒属南江县传统农产品，栽培历史悠久，是上世纪70年代初引进、培育的新品种，主要在光雾山等高海拔地区种植。由于山高耕地面积广，适宜轮作，加之气候适宜，病虫害极少，出产的“南江辣椒”产品脆、嫩、甜，果皮厚、辣度适中、口感好，炒食、煮食、凉拌、腌渍或加工辣椒酱均可。南江辣椒的大面积种植自上世纪80年代开始，自南江县开始实行家庭联产承包责任制，计划经济体制向市场经济体制转变，大大解放了生产力，激发了南江农民不断更新生产技术的积极性，调动了全县农民种植辣椒的积极性，加速了“南江辣椒”优良品种在全县大面积推广。历年来，南江县委、县政府对南江辣椒这一传统产业高度重视，坚持以市场为导向，以现有龙头企业为载体，以资源配置和政策支持为保障，加快开发南江辣椒育苗组培室、辣椒醅生产线、种苗选育现代化实验室、冷藏区、仓储物流等现代化农业建设进程，并从各个方面积极引导和扶持企业和农民，县政府对种植面积较大和生产加工能力较大、质量信誉较好的农民和企业给予政策扶持，使南江辣椒从种植面积到产量和品质都有了大幅度的提升。加快了“南江辣椒”产业从传统农业向现代化、产业化发展的前进步伐。同时，依托“光雾山”旅游业的快速发展，全县建成一大批“南江辣椒”生态观光旅游区，促进了南江辣椒产业生产效益，种植收入不断增长。现今的南江辣椒已经成为继“南江甘蓝”之后的又一蔬菜主导产业，已成为百姓餐桌不可缺少的必备食材，畅销省内外市场，深受广大消费者喜爱。

香港又是世界风味美食菜点的荟集地，有香港快餐、粤菜、潮州菜、西方菜、日菜、越菜等
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