安徽最好吃的特产是什么水果 安徽土特产水果有什么

又名“梅白鱼”，定远池河镇至凤阳梅市乡广段池河中的。梅市地处定远、凤阳、嘉山三县交界处，因传统集市贸易而称“梅市，又以“三梅”(梅姓、梅河、梅鱼)而著名。梅鱼，小者数寸，大者盈尺，眼珠晶亮头小身扁，色白肉嫩。尤以黄梅季节捕捞出水的梅鱼，会从鳞下流出串串乳汁般的液体，鱼肉味鲜美无比。据传，梅鱼在明代曾是贡品。

水果冰粥

夏日炎炎，酷暑难当，端上一碗美丽“冻”人的冰粥，其中五颜六色的鲜果令人感观愉悦，细细品味，“啊，好爽！”。这一家在天河落户的冰粥店，菜牌里的粥品真可谓包罗万有，有南方口味、北方口味的，而且还附有各种具针对性的营养价值，十分贴心。

据说这是从台湾引入的水果冰粥，在炎热的夏日里可以清清肠胃并凉爽去暑，什么苹果冰粥、西瓜冰粥、荷叶冰粥、芦荟百合冰粥……这些粥听起来都挺特别的，原来是在冰冻的白粥里面加入各种水果粒，白粥像潮洲粥一样还能看到未化尽的米饭粒，水果粒则带出了甜润的感觉，很清淡，尤其适合夏天吃。

这些冰粥还可依照客人的爱好，加入碎冰、红豆等配料，舀上一勺，含在口中，红豆粉粉的很松软，而且很有嚼头，和着碎冰和饭粒吃上几口，温润清爽，实在是从舌尖到喉口都无比惬意清凉，回荡在口里的是甜甜的味道。

瓜蒌，葫芦科，多年生攀缘型草本植物。喜生于深山峻岭、荆棘丛生的山崖石缝之中。其果实、果皮、果仁（籽）、根茎均为上好的中药材。《本草纲目》卷十八载：瓜蒌“润肺燥、降火、治咳嗽、涤痰结、止消渴、利大便、消痈肿疮毒”。瓜蒌籽炒用：“补虚劳口干、润心肺、治吐血、肠风泻血、赤白痢、手面皱”。现代医药学研究证明：瓜蒌籽含不饱和脂肪酸16.8%，蛋白质5.46%，并含17种氨基酸，三贴皂甙，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。食用瓜蒌籽，有扩张心脏冠脉，增加冠脉流量作用；对急性心肌缺血有明显的保护作用；对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的抑制作用；对糖尿病有一定的治疗作用；对高血压、高血脂、高胆固醇有辅助疗效；能提高肌体免疫功能；并有瘦身美容之功效。

 凤阳玉石质地均匀，结构细密，色泽光滑，花纹清新高雅。按其不同的组成和颜色，可分为凤阳玉和大理石。前者近乎汉白玉，产于府城北部凤凰山和东部独山一带；后者酷似云南大理石，产于县南部和西南部的韭山、猴山、窑山等山区。由于玉石中所含的矿物质不同，所以其花纹各异，有虎皮花、条灰、墨玉、汉白玉、雪花白、蛇纹绿、芙蓉红、芝麻花、芦山青等10余个品种。

撒（音）汤撒汤是流传于民间的一种小吃，起源于古颍州，即现在安徽省阜阳市。撒汤以其简单的做法和鲜美的口味被流传开来。主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤，汤里稍微勾点芡汁，让汤浓一点。打一个鸡蛋在碗里搅匀，用滚开的汤汁一冲，冲成蛋花，鲜美的撒汤就做成，当然最好是放些荆芥和几滴麻油，味道更佳！

昌平水果型苤蓝--2015年度全国名特优新农产品

昌平水果型苤蓝球茎表皮为淡绿色，肉色白净，呈半透明状。水果型苤蓝以生食为主，口感脆嫩爽口，略带清香，也可凉拌、做沙拉等美味。

果苤蓝是20世纪90年代末从欧洲引进的特菜新品种。克沙克水果苤蓝晚熟，抗性强，产量高且不易糠心，可长期贮藏。一般心叶不再生长时就要及时采收，避免采收过晚，茎皮变厚变硬，茎肉纤维老化而影响品质。采收时连根拔除，用刀削去根部和大多数叶片，顶部留3～4个嫩叶，就可以包装出售了。另外，储存时应放入塑料袋及保鲜袋中，放入冰箱冷藏室，储藏适宜温度为3℃。若温度过高则会影响品质。

恒裕酱菜

恒裕酱菜为安徽恒裕酿造有限公司生产，包括瓶装、袋装等各种方式包装，酸、甜、咸、辣、麻各品位齐全，南北风味俱有。产品在2000年获安徽省政府授予的“安徽名牌农产品称号”。2003年公司通过

ISO9001国际质量体系认证并被批准使用“QS”标志。

凤阳树莓是安徽省滁州市凤阳县的。第九届国际树莓大会在中国改革“第一村”安徽凤阳县小岗村举行，凤阳县在会上被国际树莓联盟授予“中国树莓之都”称号。

树莓又称覆盆子，含有丰富SOD（超氧化物歧化酶），在防治衰老、炎症、肿瘤、辐射等方面显示出独特功能，素有“黄金水果”之称。

据了解，凤阳县将重点扶持金小岗农林科技发展有限公司建立2000亩树莓研究与种苗基地，同时积极引进树莓深加工企业群，形成农业深加工示范区。

小岗村已经形成3000亩基础粮食产区、万亩“黑土地”特色产区和以树莓、蓝莓、大樱桃为代表的现代农业产区齐头并进的局面。

随着种植业结构的不断调整，我县果树生产热情有所回升，主栽果树种类有桃、苹果、梨、葡萄、柿子、大枣等，主要分布在张市、岗李、大马、大营、庄头乡镇。张市镇3万亩大桃生产已被省农业在批准为无公害大桃生产基地。

1.苹果0.6万亩，主要分布在小陈乡的圉村，邢庄乡的水黄，水坡乡的海青郭，品种有早熟的嘎拉、藤牧1号、美人；中熟及中晚熟的华冠、金冠、新红星等，鲜果上市期从7月上中旬持续到9月底，年产鲜果0.7万吨。

2.梨0.1万亩，主要分布在小陈的后寨，农业局的农场等。品种有砀山酥、红香酥、七月酥、黄金梨等。年产酥梨1000吨，预计明年红香酥、黄金梨将进入结果期。

3.葡萄0.2万亩，主要分布在大桥乡的十里铺及周边村庄，品种有绯红、白鸡心、红宝石、巨峰及巨峰系列果、红提、黑提、美人指等。大棚葡萄40座，以8611、凯丰、京秀、无核白鸡心为主，鲜果上市期从6月中旬持续到9月底，年产葡萄0.4万吨。

4.桃3万余亩，形成了以张市镇郭家村为主的2万亩大桃生产基地及庄头乡小营村为主的万亩桃生产基地。油桃、蟠桃、大桃，早、中、晚熟搭配，大棚，露地均有，其中大棚油桃50座，大棚蟠桃50座，上市期在4月底-5月上中旬，露地桃从5月下旬持续到8月底，年产鲜果达2万吨。

5.杏0.35，主要分布在岗李乡、大营乡等西部沙区，品种以凯特、金太阳、红丰为主，结果面积500余亩，产量300吨，大棚杏10座，上市期5月中旬-6月初。

6.李：0.3万亩，主要分布在大营乡等西部沙区，品种有澳李4，大石早生等，预计明年将全部进入结果期。

7.樱桃：500亩，结果面积200亩，年产鲜果100吨，品种有甜樱桃，大樱桃等。

8.柿：0.1万亩，品种有斤柿，磨盘柿等。

怀远泥鳅是安徽省蚌埠市怀远县的。怀远泥鳅品种主要有大鳞副泥鳅和真泥鳅，行销上海、广州、武汉等大城市，产品供不应求。

泥鳅，俗名泥鳅龙，通常生活在水的底层，食性较杂，体长12至18厘米，体重10至25克，雌性体重大于雄性2至3倍。泥鳅肉质细嫩，清淡鲜美，营养丰富，属低脂肪、低胆固醇、高蛋白的小型经济鱼类，有“水中人参”的美誉。可红烧、清炖、油炸，做成多种美味佳肴。《本草纲目》、《本草拾遗》载，泥鳅性甘平无毒、祛湿邪、治消渴、益脾肾，对肝炎、小儿盗汗、皮肤痛痒、跌打损伤、痔疮、疥癣等有一定疗效。

怀远县境内河湖塘达30万亩，可养殖水面20余万亩，是安徽省水产品养殖大县。泥鳅品种主要有大鳞副泥鳅和真泥鳅。大鳞副泥鳅又名黄板鳅、扁鳅，在国际市场上有较高的知名度；真泥鳅又叫泥鳅、圆鳅、青鳅，行销上海、广州、武汉等大城市，产品供不应求。

泥鳅环境适应性强，河流、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等水域均能生长。进入新世纪以来，怀远县根据国际市场行情，大力推广泥鳅人工养殖技术，利用低洼地、沟塘、稻田，开展泥鳅的人工繁育养殖。建成了马城、魏庄、找郢、淝南、兰桥等多处泥鳅人工养殖基地，人工放养面积达万余亩。其中池塘养殖2000余亩。年产商品泥鳅2400多吨，年出口国外300吨以上。怀远泥鳅名声鹊起，成为继怀远甲鱼、黑鱼、鳜鱼、青虾、黄鳝等水产品之后，特种水产养殖的又一拳头产品。