四川省成都市金堂县紫著特产 四川金堂特产有哪些呢

青城山气候温润，培育茶树和茶叶制作均有上千年的历史。贡茶多于清明时节采摘，经十余道工艺而成。成品形如眉，汤色清澈明亮，味道香浓持久。主要成分有氨基酸、茶多酚、咖啡碱、微量元素。如配以青城高山矿泉水冲泡，更是别有风味。

青城山产茶历史悠久，茶叶花色品种丰富。据五代毛文锡《茶谱》记载：“青城，其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽所造”。青城雪芽是近几年发掘古代名茶生产技艺，按照青城茶的特点，吸取传统制茶技术的优点，创制而成的。价格在80～300元左右。

青城苦丁茶以青城山生长的冬青科大果冬青等的优质鲜叶，采用传统工艺结合现代加工技术精心制作而成。内含苦丁茶素、葡萄糖醛酸、植物胆固醇、维生素B、氨基酸和多种无机盐等有益人体健康的成分。饮泡时取3克-5克茶叶放入茶杯，用沸水冲泡5分钟即可。具有汤色清纯，回味甘甜、清爽等特色，并且有散风热，清头目，除烦渴，去油腻，治头痛、齿痛、痢疾等功用。

金堂羊肚菌为地理标志保护产品。金堂羊肚菌

四川省成都市金堂县赵家镇、福兴镇、淮口镇、三溪镇、金龙镇、高板镇、清江镇、官仓镇现辖行政区域

《金堂县人民政府关于划定金堂羊肚菌地理标志产品保护范围的函》金堂府函〔2016〕58号

金堂县地方标准：

DB510121/T009-2015

《金堂羊肚菌种植技术规范》

新津辣椒，因色红、肉厚、香辣、味醇而驰名遐迩。是四川新津县历史上有名的土品。既可做主菜，也可以用来做配菜或汤。

简介 新津辣椒 辣椒是新津县历史上有名的土品，主产于牧马山区的花园、黄渡、普兴、金华等地。牧马山辣椒因色红、肉厚、香辣、味醇而驰名遐迩，历来为成都、新津的餐馆和面食店所需辣椒的主要来源。

原料配方：糯米面250克嫩艾苗250克白糖150克芝麻100克熟猪油75克碱面少许制作方法：1.将艾苗洗净放入锅中，加清水和碱面用旺火煮烂，捞出晾凉，搓成艾泥。然后慢慢洒入糯米面搋揉和均(边洒边揉，如干亦可加少许清水)，再切成小块面坯，按扁。2.将芝麻倒入锅中炒熟，晾凉，拌入白糖和熟猪油搅匀，然后放入面坯中，包成团子。3.将包好的甜艾团入笼用旺火蒸20～30分钟即热。产品特点：清香软嫩，颜色鲜绿，味道可口，家庭制作其味甚佳。

二荆条辣椒为地理标志保护产品。二荆条辣椒为地理标志证明商标。二荆条辣椒是正宗川菜用作调料中不可缺少的部分，郫县豆瓣和涪陵榨菜等名牌产品必须用二荆条辣椒作为重要原料。这“二荆条椒与一般辣椒的辣味不同，其特点在微辣且香，二荆条辣椒作为鲜菜食用的，大都采收青果，采收时间在5月上旬—10月，红椒采收时间7月—9月。

二荆条辣椒特点为：一是它煎油色泽红亮，红油能自动向盘边溅射上爬，口感辣度适中，味香。二是椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，椒果外形美观、晶 莹碧绿。三是辣椒果皮和胎座中含有辣椒素，是辣味的来源，辣椒素含量的多少因品种而不同，一般含量约17%—27%。二荆条辣椒高达27%以上，每100 克鲜椒中含胡萝卜素1.56毫克和抗坏血酸105毫克，较一般蔬菜含量高。长势强，分枝多，果实长条锥形，微弯，40％以上尖端有沟，成熟系深红色，光泽好，单果重5－8 克，较耐热，香辣可口，辣味适度，油分重。含丰富的维生素 C、蛋白质、胡萝卜素、脂肪油、红色素、辣椒碱，挥发油、钙、磷、铁、抗血酸等人体必须的营养元素和物质。可炒食、腌渍、加工豆瓣、泡菜，可干制成干椒和辣椒粉，是很好的调味品。

双流二荆条辣椒地理标志产品保护范围为四川省双流县胜利镇、黄甲镇、公兴镇、正兴镇、永安镇、煎茶镇、永兴镇、黄龙溪镇、籍田镇、大林镇、三星镇、合江镇、兴隆镇等13个镇现辖行政区域。

新津韭黄为农产品地理标志产品。“新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥”，南宋诗人陆游就曾对新津韭黄这一地方备加赞扬。韭黄的种植在新津可谓历史悠久，其中以兴义镇的韭黄最为出名。

为加强对新津韭黄这一名优品的保护，立足产业优势、实施品牌带动，从今年4月中旬开始，我县拉开了申请地理标志产品保护行动，由县农发局统筹规划，组织协调成都新津岷江蔬菜专业合作社开展申报工作，目前，根据新津韭黄特定的人文历史和全县自然生态环境条件，已划定兴义镇、五津镇、文井乡、新平镇、方兴镇、安西镇、永商镇7个乡镇为新津韭黄农产品地理标志地域保护范围，总面积7500多公顷。10月27日，由成都市质监局、成都市农委领导和专家组成的省级农业标准化示范项目考核审查组对新津兴义镇韭黄省级农业标准化示范项目进行了考核验收，进一步打响了新津韭黄的声誉。

新津韭黄

地域范围

新津韭黄产于四川省成都市新津县，发源于岷江的羊马河两侧，河流冲积土平原地带，毗邻崇州市。新津韭黄地域范围主要包括兴义镇、五津镇、文井乡、新平镇、方兴镇、安西镇、永商镇等7个乡镇，地理坐标为东经103°42′13″-103°49′58″，北纬30°19′49″-30°21′32″之间，海拔442至673之产间，保护面积7526公顷，年产量6000余吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官品质：新津韭黄叶鞘长、较粗大、扁圆形、叶片厚、色泽嫩黄透亮，整体长度比普通韭黄长10cm左右。香味浓，柔嫩。 （2）内在品质指标：不溶性膳食纤维≤2%，含有丰富的铁元素。 （3）安全要求：新津韭黄安全卫生指标符合《无公害韭黄生产技术规程》（成都市新津县地方标准DB510113/T002—2007）规定。

双流冬草莓为地理标志保护产品。双流冬草莓，四川省双流县，中国国家地理标志产品。双流冬草莓，以春节前上市而得名。经双流县20世纪引种后不断的更新、提纯复壮及适宜的气候条件，双流冬草莓品质优异，深受中国国内甚至周边国家地区消费者喜爱。

双流县草莓的采摘期从每年10月下旬到次年4月，在当地，人们一般把.春节前出产的草莓称为冬草莓，春节后出产的草莓-草莓。.双流冬草莓以其含糖量高、成熟期提前、采摘期长等特点，饮誉北方市场，成为知名的农产品品牌。

根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对双流冬草莓地理标志产品保护申请的审查。审查合格，批准自2005-12-28日起对双流冬草莓实施地理标志产品保护（2005年第194号）。.

保护范围

双流冬草莓地理标志产品保护范围以四川省双流县 《关于双流冬草莓原产地域产品保护种植区域图的说明》（双府函[2005]86号）提出的范围为准，为四川省双流县所辖行政区域。

崇州郁金为农产品地理标志产品。郁金为崇州，主要分布在金马河流域与羊马河流域两岸的崇州市三江镇、江源镇以及双流县金桥镇、新津县兴义镇等乡镇。2003年，农业部中国之乡组织委员会正式命名崇州市为国内唯一的“中国郁金之乡”。2009年，崇州郁金成为国家农产品地理标志保护品牌。

郁金，中药材，为姜科植物温郁金CurcumawenyujinY.H.ChenetC.Ling、姜黄CurcumalongaL.、广西莪术CurcumakwangsiensisS.G.LeeetC.F.Liang或蓬莪术CurcumaphaeocaulisVal.的干燥块根。前两者分别习称“温郁金”和“黄丝郁金”，其余按性状不同习称“桂郁金”或“绿丝郁金”。冬季茎叶枯萎后采挖，除去泥沙及细根，蒸或煮至透心，干燥。

崇州郁金始载于《药物论》、《唐本草》“郁金生蜀地及西域。”宋代《本草图》称：“郁金今广南、江西州郡亦有之，然不及蜀中为佳。”文中“蜀”即现在的崇州市。崇州市位于四川岷江中上游川西平原，土壤肥沃，气候适宜，是郁金的最佳产地。

2003年，农业部中国之乡组织委员会正式命名崇州市为国内唯一的“中国郁金之乡”。

崇州郁金与我国其它产地的郁金相比，具有三大独特之处：一是内胆小、肉厚、质硬，切片后肉不分离，不松散，成晶片状；二是黄丝郁金胆成“鸡蛋黄”，呈鸡血色（暗棕色），为全国所独有；三是崇州郁金总姜黄素、总挥发油含量明显高于温郁金和广郁金，具有活血散瘀，行气解郁的功能，对胸肋腰腹痛、痛经等症的疗效，比其它产地郁金的疗效更佳。

地域范围

崇州郁金农产品地理标志地域保护范围包括四川省崇州市境内以东地区，金马河、羊马河沿岸的羊马镇、江源镇、三江镇。该区位于四川盆地西部和南部，岷江流域的沿河地带，地处东经103°35′-104°07′，北纬29°51′-30°35′。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：金马河、羊马河流域（崇州郁金主产区）土壤为灰潮油砂田，成土母质属第四系全新近代河流冲积物，土壤黑色油亮，耕作层深度16cm～20cm，质地中一重壤，酸碱度中性，物理性状协调，土壤中固液气三相比例为1:0.97～1.01:0.18～0.14；耕层有机质及矿物质丰富，平均有机质含量2.66%，全氮0.18%，碱解氮142mg/kg，速效磷9mg/kg，速效钾39mg/kg，这是适宜郁金生长的有利条件。

（2）水文情况：境内有岷江支流文井江（原西河）、味江河、干五里河，文井江支流黑石河、桤木河、羊马河、白马河及人工渠三合堰，构成纵横交错的排灌体系。

（3）气候情况：崇州自然条件优越，森林覆盖率达42%，属四川盆地亚热带湿润季风气候，常年平均气温15.9℃，温度最高月7月平均气温为25℃，温度最低月1月平均气温为5.4℃。年平均日照时数为1161.5h，年平均日照率26%，年平均降雨量1012.4㎜，雨日和雨量均为夏多冬少，春季为176.1mm，夏季为588.0mm，秋季218.4mm，冬季为29.9mm，年平均风速1.3m/s,年平均无霜期285d。境内气候温和，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，日照偏少，无霜期较长，是崇州郁金生长的独特气候条件。

（4）人文历史情况：崇州市种植郁金的历史记载可从宋代《本草图》一书中见证，距今有一千多年了。据有关资料记载，郁金始载于《药物》。《唐本草》中记载“郁金生蜀地及西戊”，宋代《本草图》中记载：“郁金今广南，江西州郡亦有之，然不及蜀中为佳”。（其“蜀”所指地方为崇庆县，现崇州市）。大清光绪三年由知州沈思培编撰的《增修崇庆州志》第六五卷中记载“郁金子，即姜黄根所结子，姜黄用以染色，根插土七八寸掘出可以入药，可以和羹，州东三十里三江场一带种者最多”。《中国中药》专业杂志中发表的《郁金生长土壤的研究》一文中指出：“郁金的生产具有很强的地域性，产区位于四川盆地西部和南部岷江流域的沿河地带，郁金生长在岷江的沿岸的灰色潮土和灰棕紫泥土上，透性能好、持水能力强等特点，所产郁金个大、圆润，形、色、气、味均佳。崇庆县（现崇州市）境内有该土壤”以上资料表明，崇州市是种植、生产道地中药材郁金的传统种植区。

崇州郁金与我国其它地区所产的郁金有三种独特之处，一是与其它产地相比具有内胆小、肉厚、质硬、切片后肉不分离，不松散，成晶片状的特点；二是与其它产地相比，黄丝郁金其胆成“鸡蛋黄”，呈鸡血色（暗棕色），这一点是全国独有；三是崇州郁金还具有独到的药数，具有活血散瘀，行解郁的功能，对胸肋腰腹痛、痛经等症的疗效比其它产地郁金的疗效更佳。

“二荆条”海椒：全县山区和平坝均种植海椒。其中牧马山所产二荆条海椒最为有名。它色泽红亮、椒角细长，椒尖有“ｊ”形弯钩，香味与辣味俱佳，干椒远销海外。( 双流县)

邛崃黑茶为地理标志保护产品。邛崃黑茶

四川省邛崃市临济镇、夹关镇、平乐镇、道佐乡、卧龙镇、孔明乡、水口镇、油榨乡、火井镇、南宝乡、高何镇、天台山镇、大同乡、宝林镇、临邛镇、茶园乡共16个乡镇现辖行政区域

《邛崃市人民政府关于划定邛崃黑茶地理标志产品保护范围的请示》，邛府〔2014〕41号

邛崃市（区域性）地方标准：DB5203/T003-2014《邛崃黑茶生产技术规范》