一. 湖南省 湘潭市 韶山 干锅将军鸭
干锅将军鸭这道菜选用洞庭湖的老水鸭，每只大约两斤半重，肉质结实。据大厨介绍，先要将老水鸭斩件，加上香料、盐等调味，然后用小火煨制。这道菜色泽红且油亮，味道比较香辣。
二. 湖南省 湘潭市 韶山 红军长征鸡
在长征的年代，生活非常艰苦，很多时候米饭、面条都吃不上，有时连野菜、树皮都吃了，更别说要吃鸡了，蛋鸡自然就成了最好的营养品。当地的老百姓给红军送来一只鸡，伙头在烹制时加了大量冬瓜、土豆、胡萝卜，以让更多人能分享到鸡肉的美味。
红军长征鸡是先将老鸡、土豆片、冬瓜片、胡萝卜片等煲稔后在鸡身上淋上豆瓣酱、剁椒等再蒸8分钟，味道香鲜，酸辣宜口。
三. 湖南省 湘潭市 韶山 韶山土腊肉
采用农家上品土腊肉，肉色鲜艳，肉味不肥不腻，佐配乡土豆豉，味道香浓。
四. 韶山火焙鱼
（1）原料：火焙鱼250克，生姜、干椒、香葱等少量。
（2）制作方法：取小鱼焙干，过大油，烹制入味装盘。
（3）特点：甘辣、香酥。此菜是毛主席生前喜爱的菜肴之一。
此菜是毛主席生前喜爱的菜肴之一，参加第四届全国烹饪大赛获团体金杯奖。
五. 湖南省 湘潭市 韶山 韶峰名茶
韶峰茶包括茉莉花茶、绿茶、功夫红茶、黑毛茶等。其外形条索紧圆、壮直，峰苗挺秀，银毫显露，色彩翠绿、光润；内质清香馥郁，茶水清澈，芽叶成朵。1987年韶峰茶获湖南省乡镇企业优秀产品奖；1991年6月在湖南第九届名优茶鉴评会上被评为湖南名茶，并获国家旅游局授予的优质产品奖。该茶有怡神爽脑、止渴生津、清心明目、消炎利尿之功效。
六. 湖南省 湘潭市 韶山 紫油姜
紫油姜采用在白露季节前出土的形似指掌、杆断无筋、枝长瘦、荷口短的优质嫩黄姜，经精细加工，最后以龙牌酱油浸泡而成。其味道鲜美，香脆可口，姜香而细嫩。
七. 湖南省 湘潭市 韶山 毛家食品
家食品产品名录：
酱椒系列主打产品有贡菜脆椒、开胃酱椒、贡菜黄椒等，其中贡菜脆椒最受众人的喜爱。毛主席在世之时，那可是顿顿离不开辣椒。
酱烤系列主打产品有酱猪耳、酱鸭架、酱鸭翅等等。
而毛主席生前最爱的红烧肉一直都是毛家食品的销售冠军。
八. 湖南省 湘潭市 韶山 韶山名酒
韶山山水清纯，土地肥沃，五谷丰登，自古盛产名酒、米酒。毛泽东诞辰百周年前夕，这里又开发出了两种名酒，即滴水洞酒和毛公酒。滴水洞酒由湖南常德酿酒工业集团酿制，无色、清亮透明，芳香浓郁，入口醇和，回味悠长。毛公酒由韶山市酒厂以优质高粱、小麦、大麦，以高温大曲为糖化发酵，采用传统混蒸工艺，老窖发酵，分段截酒，精心勾兑而成，窖香浓郁。口感醇正。该酒酒名由毛泽东儿媳邵华题写，“韶山市酒厂”厂名则系王首道手书。名酒系名人，名酒产名地，毛公酒香飘万里
( 韶山)
九. 湖南省 湘潭市 韶山 泡菜辣酱
泡菜辣酱这也是韶山百姓家常小菜。喜食酸、辣是韶山特色，每家每户有一口酸菜坛，酸水系以开水冷却后加食盐、白糖、米酒发酵而成，香气醇厚，将萝卜、黄瓜等切条，或取桃、李及大蒜籽、藠头、豆角、生姜、红辣椒洗净晒至半干，浸入坛内密封，浸泡时间愈久，便愈酸甜可口。
韶山人还能将普通的辣椒做出许多可口的花样，如盐辣椒是取青椒用开水泡过晒干加盐，或整个儿切碎，再加紫苏。又如如辣酱是取新鲜红椒洗净晾干表面水分，切碎，加盐、味精，再拌上萝卜干、生姜或大蒜头、豆豉制成，是一味佐餐好菜。
十. 湖南省 湘潭市 韶山 韶峰茶
1968年由韶山茶场创制，包括茉莉花茶、韶峰绿茶、韶峰功夫红茶、黑毛茶等。韶峰茶外形条索紧圆、壮直，峰苗挺秀，银毫显露，色彩翠绿、光润，内质清香馥郁，滋味鲜爽，汤色清澈，叶底嫩匀，芽叶成朵。有效成分含量丰富。据测定，水浸出物占干物总质量的38.05%，多酚类为20.84%，儿茶素总量为13.48%，叶绿素为1.19%，氨基酸氮为0.53%。该产品销往全国各地，远销罗马尼亚、加拿大等到国，1987年荣获湖南省乡镇企业局优秀产品奖。1991年6月在湖南省第九届名优茶鉴评会上，评为湖南名茶。同年，还被国家旅游局授予优质产品奖。韶峰名茶品种繁多，包装精美，有各种款式，便于携带，是旅游者能获得一份理想纪念品
( 韶山)
