夏邑县特产美食 夏邑县必打卡的美食

1．提供营养，强身健体青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。



2．保持血管弹性青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。



3．润泽皮肤，延缓衰老青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。



4．防癌抗癌青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

“仙丹”烤蛋

“仙丹”牌烤蛋经过多年研究，全套引进韩国设备，选用新鲜鸭蛋、鸡蛋，采用特殊工艺在国内独家生产的国家级专利食品。

烤蛋是经过特殊工艺，特定温度段烤制，不但保持鲜蛋原有的营养成分，而且大大降低蛋黄中胆固醇含量，使蛋内呈浅咖啡色半透明状，其营养成分可全部被人体吸收，特别是钙质被人体吸收量最为突出，最适合高血脂、高脂肪及糖尿病人等人群食用。本产品有中国人民保险公司提供质量保证。

烤蛋口感筋道，风格独特，口味醇香，食用方便，即可直接食用，也可用于烹调，还可块冷拼，特别与方便面共食，味感尤佳。该产品优于淹制品，耐储存，携带方便，是外出旅游、野外作业、高原哨所、体育团队不可缺少的常备食品，是节假日馈赠新友和老年人的最好礼品。

田口牛肉产于临邑兴隆镇，已有一百多年的历史。田口牛肉选用鲁西黄牛，阿訇亲自宰杀，采用桂皮，肉蔻，花椒，大料等制成的祖传配料及陈年循环老汤，用柴火慢炖三个小时，阴凉处晾三个小时左右，浇上自制的调料，口味好、爽口，具有外观精美，口味鲜美，质量上乘的特点。

信息来源：临邑县史志办

氹仔岛官也街是一条“食街”，官也街是昔日葡人聚居地,今日已成著名食街。在窄巷间放眼望去,栉比鳞次的招牌让人眼花缭乱。木偶,公鸡,小飞象等葡国餐厅装修各具性格.巷头的雪糕店，大菜糕、木糠布丁也是官也街的魅力之源。再加上鼎鼎有名的大利来猪扒包,咖喱鱿鱼,誠昌水蟹粥,澳门著名的牛肉干、杏仁饼等美食手信,官也街已成为了各位来澳的饕客们必去的场所。

傣族地区潮湿炎热，昆虫种类繁多，用昆虫为原料制作各种风味菜肴和小吃，是傣族食物构成的一个重要部分。经常食用的昆虫有蝉、竹虫、大蜘蛛、田鳖、蚂蚁蛋等。

捕蝉是在夏季，每天傍晚，蝉群落在草丛中时，蝉翼被露水浸湿，不能飞起，妇女们就赶快把蝉拣入竹箩里，回后后入锅焙干制酱。蝉酱有清热解毒，去痛化肿的医疗作用。

傣族人普遍喜食蚂蚁蛋，经常食用的是一种筑巢于树上的黄蚂蚁，取蚂蚁蛋时，先将蚂蚁驱走，然后取蛋，蚂蚁蛋大小不一，有的大如绿豆，有的小如米粒，洁白晶亮，洗净晒干，与鸡蛋一起炒食，其味鲜美可生食又可熟食，生食时制酱，熟食时用鸡蛋穿衣套炸，常用的酸果、苦瓜、苦笋、冲天椒，辅以野生的花椒、芫荽、蒜、香茅草，风味纯正，清洁卫生。

北京美食

高邑黄瓜是河北省石家庄市高邑县的。高邑黄瓜是高邑蔬菜主要产品，在黄瓜盛产期，高邑黄瓜在石家庄桥西等主要蔬菜批发市场，份额占到三分之一以上，高邑黄瓜的产品质量决定了石家庄市黄瓜档次。

据了解，蔬菜产业是高邑传统农业特色产业，起步于上世纪80年代，经过20多年发展，已成为全县农民自主投入最多、经济效益突出、增长速度最快的优势产业，截至2013年底，全县蔬菜种植面积达到12万亩，其中设施蔬菜达到6万亩，蔬菜总产量达到65万吨，总产值7.3亿元，是全省30个蔬菜强县之一，石家庄市深冬蔬菜生产第一县。

近年来，高邑县委、政府高度重视蔬菜产业发展，确定了“园区发展、基地育苗、科技增收、精品蔬菜”的发展思路，在全县规划建设了3个万亩蔬菜示范园、4个无公害、绿色蔬菜生产区、5个蔬菜生产基地，形成“三园、四区、五基地”发展格局。目前，全县发展百亩以上蔬菜园区28个，蔬菜专业合作社30余个，完成4个无公害基地认证、17个品种蔬菜的无公害产品认证、5个绿色蔬菜食品认证，注册了11个蔬菜商标，其中“槐河”牌蔬菜商标通过省工商局著名商标认定，“国青”牌蔬菜商标通过了市工商局知名商标认定。高邑蔬菜已成为社会公认的无公害、绿色蔬菜。

咸阳马栏红为地理标志证明商标。咸阳是中国农业文明的发祥地，农业综合经济实力位居陕西省l0地市之首。咸阳果业栽培历史悠久，自然资源得天独厚。咸阳市始终把果业作为全市的支柱产业来培育，近些年，果业规模迅速扩大，果品质量逐年提升，果业效益显著提升，已成为陕西第一果业大市。

目前，全市水果种植面积已达到421万亩，总产583万吨，其中苹果323万亩，产量472万吨，占陕西省苹果总产的42.9%，占全国苹果总产的11%，浓缩果汁产量占全球六分之一。咸阳果品、果汁远销国内各大中城市以及欧美、东南亚、南亚、西亚和俄罗斯等地区，深受广大消费者青睐。果业已成为咸阳农民增收的主导产业，果业收入占到果区农民人均纯收入的近80%。以“咸阳马栏红”、“乾县双矮”为代表的苹果生产已成为果农增收致富的优势特色产业。

为了实施果业产业品牌战略，2013年咸阳市市委市政府就决定将“咸阳马栏红”苹果作为我市的公共区域品牌培育，经过努力，“咸阳马栏红”苹果生产水平不断提高，果品品质逐年提升，也具有了一定的市场知名度和市场竞争力。从2016年底，开始着手“咸阳马栏红”商标申请注册工作，历时近一年时间，今年9月，终于成功注册“咸阳马栏红”苹果地理标志证明商标，这是继咸阳茯茶、三原廖花糖、淳化饸饹、长武苹果之后，国家工商行政管理总局商标局核准我市的第5件地理标志证明商标产品，也是我市唯一一件跨县域注册保护的地理标志证明商标，涵盖了咸阳北部五个县域，惠及百万果农。从此咸阳优质苹果正式有了一个统一响亮的品牌“咸阳马栏红”。

“咸阳马栏红”苹果种植面积177万亩，产量231万吨，生产地域范围为咸阳长武、旬邑、永寿、淳化、彬县五县全境42个乡镇。“咸阳马栏红”苹果具有绿色生态、色泽艳丽、脆甜多汁，风味浓郁等特点。

“过个腊八，长（chang）个杈把”是龙高地区的民谚，意思是腊八节过后，白昼时间一日长似一日，难熬的漫漫长夜就要缩短了。因此，本地居民腊八节即要庆祝一番，初七夜，居民手持长杈，围绕篝火，手之舞之蹈之，彻夜尽情狂欢。初八吃腊八面。腊八面很有讲究，初七即用上好的小麦粉加入灰水搋好面，以湿笼布覆盖，每隔半个时辰揉一次，揉过七八次之后，才用细而长的擀面杖擀成直径一米五左右的面片，选一块平整的地，用笤帚扫干净，用略湿的笼布揩去未扫净的细土，将面片晾在地上，待面片变得略干燥时，那面片可以用双手提起来，打眼瞭去，面片通体泛黄，黄中透白，呈透明状。接下来便是刂面了，圆面片经两次对折后，呈扇形，选一直角搭刀，一手按刀，一手按面，手劲使匀刂去，刂出的面以细而匀称为上乘。民谣传作“腊八面，似针线，几口气也吸不完，来年日子不断线。”形象地反映了对腊八面的审美要求和对来年美好生活的寄托。面条做好后，便该是准备臊子汤了，原料一般选用黄花、芫荽、葱、豆腐、臊子、辣面、鸡蛋、红萝卜，豆腐是主料，切成厚约三毫米，长约六毫米的菱形。鸡蛋煎成厚约一毫米左右的饼子，然后同红萝卜一样切成菱形。菱形的豆腐、鸡蛋饼、红萝卜入汤后方可漂起来，煎汤讲究漂，汤煎好后，红白黄绿一起漂浮汇集，色香味俱全。这种漂汤的讲究不仅在于色香味，同样也反映了民众向上的愿望。经过演绎，本地居民也以“都想漂浮，谁沉底呀”含蓄的批评那些不肯忍让、不想吃亏、只想占便宜的人。

腊八这天天未亮，各家各户便起床生火了，大家每年都暗中使劲儿看谁家先端出腊八面来，博得头彩。各家男人蹲在大门外，面儿上说笑打趣，心里唯恐自家的腊八面端出来迟了，性急沉不住气得边说笑边咳嗽，给媳妇送信号。待盘子端出来，便急不可耐的冲过去，并不接盘子，捞起一双筷子，端一碗面条，急乎乎的走到其他未端上面条的汉子跟前，假意捞起一筷头面条，招呼大伙吃，实质上是炫耀自家面条的做工，其他汉子也便拱手夸赞头彩得主内人的手艺。

本地居民吃腊八面不叫吃，嫌俗气，叫吸，就是攒足一口气将一筷头面条吸到口腔里，不嚼断，图这个顺畅、绵长、久远的口感。面条入口后，柔滑、绵软却有筋丝，极具质感，在碗里泡一半个钟头不发浓，仍然有质感，这就是它独具魅力的地方。吸腊八面用的是安口窑、耀州窑的小花喇叭碗，白底蓝花，玲珑小巧，配上一团柔丝一样的腊八面，那可真是一种享受呀。吸腊八面时，主妇一般都会怂恿子女多吃几碗，颂之曰“腊八面，吸八碗，成龙成凤不一般”。

这种做工精细的腊八面、吸腊八面的情景传说是公刘居彬时，公刘的夫人发明的，后来公刘的后人迁居岐山，岐山将这种面称为臊子面，不过做工却已经没有彬县腊八面那么精细，口味也差了许多。岐山人具有商品意识，已经使臊子面成为一种地方小吃品牌。

中国人爱吃饺子，所以民间有“好吃不过饺子”的俗语。过春节那天的早饭，千家万户都吃饺子，这是一种传统风俗，同时也把饺子提到一个很高的地位。家有客人到来，东家爱包饺子作招待饭，这也是重看客人的表现。饺子既是美餐又是大众饭，不少人认为，吃饺子很省事：既当馍也当菜，省得另外操办菜了。

夏邑县城郊有家水饺馆，既不临大街又不居闹市，而是在一处较偏僻的地方，可是这家水饺馆每天都很热闹，不算小的餐厅里天天都是食客满满，座无虚席，络绎不绝。这家的水饺为什么对食客有这么大的吸引力？很简单，因为是名吃，是声誉满城的“清真大水饺”。

清真大水饺馆的前身，是韩道口风味小吃，至今已有200多年的历史了。1790年，韩道口风味小吃铺就是以经营水饺为业，因味美而名响州府乡里。县太令常常来风味小吃铺惠顾，这里的水饺成了他最喜爱吃的饭食，对其水饺赞美的话，他不知说过多少遍。韩道口风味小吃铺，其手艺辈辈相传，今日“清真大水饺”馆的主人，正是昔日风味水饺第九代传人。

这家清真大水饺，工艺认真讲究，选用上等精粉做皮和新鲜羊肉做馅，加以大料，合理配方调剂而成。煮熟的水饺抱丸、灌汤、皮薄馅大、香而不腻，所以赢得各界纷纷惠顾。

深受广大消费者青睐的清真大水饺，于2000年被商丘商业贸易局、商丘传统风味名小吃评审委员会评为“商丘传统风味名小吃”。