定西西川特产 定西土特产哪里最好

甘肃省通渭县地处西北黄土高原丘陵沟壑区，气候干旱，生态条件差，属一年一熟或两年三熟区。荞麦是我县主要的复种作物，其抗旱、耐瘠性强，生育期短，营养价值独特，不仅是一种备荒救灾作物，而且还具有开发保健食品的广阔前景。长期以来，荞麦被视为小宗作物，由于对其科研与生产不重视，致使品种混杂，耕作粗放，产量一直低而不稳，加之荞麦的深加工和出口商贸滞后，荞麦生产的商品化程度低，生产没有形成规模。

又名马铃薯、土豆,是我区的一大宝。每年可拿出十亿斤左右,进行深加工。洋芋用途广,营养价值高。既是菜,又是粮，还有和胃、调中、健脾、益 气之功效。洋芋综合加工利用前景广阔,可制作淀粉、粉条、粉 丝、薯 蛋白、葡萄糖、柠檬酸、饴糖、糊精、环糊精、格瓦斯 等等。我区通渭县已以洋芋为主要原料生产淀粉、粉丝、味精、赖氨酸。目前计划发展环糊精和粘多糖,我区愿意和外省市广泛 合作。( 定西)

洮砚在宋朝时已闻名全国，至今已有九百多年开采历史。相传，宋初即有人从临潭、临洮附近的洮河河底采石制砚。后来，因洮河泛滥，河流改道，可采石的地方找不到了。南宋赵希鹄《古砚辨》中写道：“除端歙二石外，唯洮河绿石北方最为贵重，绿如兰、润如玉、发墨不减端溪下岩，然石在临洮大河深水之底，非人力所致，得之为无价之宝，耆旧相传，虽知有洮砚，然目所未睹。”

制作洮砚的洮石有数种，一是鸭头绿，也称“绿漪石”，色泽绿，有水波状纹路，石质坚细，莹润如玉，是洮石上品。如在绿色纹路中夹杂黄色痕迹者，则更名贵。二是鹦鹉绿，色泽深绿，石质细润，其中带有深色“湔墨点”的惹人喜爱。三是柳叶青，色绿而又带有朱砂点，石质坚硬。四是淡绿色洮石，具有渗水缓慢的特点。洮砚全称为“洮河石砚”或“洮河绿石”，是中国四大名砚之一。因砚材产自洮河，洮河源于古时洮州，故名“洮河石砚”，简称“洮砚”。用洮河之石制作的洮砚，发墨快、研墨细、不伤笔毫。洮砚之名贵除了石质优良和色彩绚丽的优点外，还由于砚形繁多，雕刻精细。洮砚的砚式端庄厚重，古朴典雅，在工艺上有不同于其它石砚的独特风格。在所刻粗细得当的线条内填上黑色，这是洮砚不同于其它石砚的一大特点。

洮砚以产于我国西北部黄河的主要支流洮河而得名,其砚材主要产地在甘南藏族自治州卓尼县洮砚乡境内的1崖、水泉崖、纳儿、卡日山、扎甘崖等山崖上,又因卓尼县古为洮州辖区,故全名称洮河绿石砚。洮河石属泥盆系中水成岩变质的细泥板页岩,色泽典雅,结构细密、且含多种金属粒子,石质细腻、莹润如玉,叩之无声,呵之即出水珠,用以制砚,贮水不耗,历寒不冰,涩不留笔,滑不拒墨,且硬度适中,具有发墨快,研墨细,不损笔,挥洒自如,浓淡相宜等优点。洮砚石色以青绿为主,尤以“黄标带绿波”为贵,制作过程较为复杂,主要工序有采石、选料、下料、设计、制坯、开膛、合口、雕刻、打磨、上光、配盒。洮砚雕刻技法分为两路。东路派以雕龙为主,主要是岷县的堡子、维新等地；西路派以雕花鸟为主,分布在岷县及周边地区。岷县堡子、维新的工匠熔两派技艺为一炉,享有盛名。洮砚雕刻技法还渗合玉雕、牙雕的圆雕技法,砖雕、石雕的深浅浮雕技法,木刻、石刻的篆刻技法。在制作工艺上镂空悬雕,游龙飞凤,更胜端砚、歙砚一筹,有“洮州石贵双照壁,端州歙州无此色”之誉。

洮砚的手工技艺,自古为封建土司衙门管辖,传内不传外,传子不传友,传男不传女,对外严格保密。明清以来,需求量大增,雕刻技工增多,技艺有了新的改进。近年来,涌现了李茂棣、马义平、何林材、张彦、林荣生等数十名优秀的雕刻能手,技艺日精。工匠遍及岷县、卓尼、临潭各地。洮砚是定西文化的一张名片,1997年香港回归祖国时,岷县洮砚厂特为甘肃省人民政府代制九九归一砚,作为贺礼馈赠香港特别行政区政府,以作永久纪念。九九归一砚,精雕99条巨龙,象征着群龙聚首,万邦归心,开创了洮砚雕刻技艺的新纪元。

渭源马铃薯种薯为地理标志保护产品。正渭源县位于甘肃省中部,地处西秦岭山脉南动地槽与黄土高原台地交汇地带,该县气候冷凉且南北差异大,北部冷凉偏旱,南部高寒阴湿,土层深厚,土壤肥沃,病害发生轻,传播病毒媒介昆虫少,所产马铃薯种薯品质优良,种性强,带病少,异地调种增产潜力大,为马铃薯种薯繁育的理想区域,是甘肃乃至周边省区马铃薯良种供应基地,为“中国马铃薯良种之乡”。当前马铃薯产业已成为世界性的“朝阳产业”。这对渭源马铃薯良种繁育是一个良好的发展机遇。

时下，走进渭源县马铃薯种薯主产区会川、五竹一带，放眼望去，标准化管理的数千亩马铃薯良种网棚银波荡漾、碧浪起伏，机械化耕作的种薯大田，垄沟分明，长势喜人，遍野盛开的薯花浓郁芬芳，沁人心脾，成为渭水源头一道靓丽的“特色产业风情线”。

渭源县独特的自然地理气候条件，决定了其马铃薯种薯繁育的资源优势。面对新世纪建设现代农业的机遇和挑战，县委、县0按照工业化思维谋划农业产业优化升级，突出在马铃薯种薯生产规模化、产业化、标准化上做文章，全县马铃薯种植面积从十年前的不足10万亩增加到今年的40万亩，2010年全县马铃薯总产值达到4.1亿元，占到一产比重的46.38%，农民人均从马铃薯产业中获得收入1267.43元，点到农民人均纯收入的47.86%。

推进标准化与优质化相结合，坚持以抓好“绿色牌”、“标准牌”为载体，先后完成了“渭源县马铃薯种薯”原产地标记认证，注册了“五竹”、“渭河源”牌种薯商标，被中国农学会之乡组委会命名为“中国马铃薯良种之乡”、被甘肃省农牧厅认定为甘肃省无公害农产品产地，渭源马铃薯种薯的知名度不断提升，品牌效应逐步显现，所产种薯远销新疆、内蒙等10多个省市，年外销马铃薯种薯40多万吨。

岷县山大沟深，山中老树桩、树根，千奇百怪，苍老古朴，形态多姿，新颖别致，具有较高的观赏价值。按自然原型稍加修雕，或小鸟，或雄鹰、或凤凰等凌空展翅高飞、逼真生动。树根不但缩影为山石、楼台，反映独特的大自然美景，而且还可以作为花卉盆景的底座，提高人们的欣赏水平。

根雕是根艺的一种，它是以树根（包括树身、树瘤、竹根等）的自生形态及畸变形态为艺术创作对象，通过构思立意、艺术加工及工艺处理，创作出人物、动物、器物等艺术形象作品。根雕艺术是发现自然美而又显示创造性加工的造型艺术，所谓“三分人工，七分天成”，就是说在根雕创作中，大部分应利用根材的天然形态来表现艺术形象，少部分进行人工处理修饰。因此，根雕又被称为“根的艺术”或“根艺”。

亚麻油(即胡麻油)、花籽油、芸芥油、菜籽油等。这些油品各有特点,亚麻油名列前茅,它含有对人体必需的较高的脂肪酸,不含对人体有害的芥酸。此外,在油墨、油漆、合成树脂等化工部门也有广泛的用途。( 定西)

牛筋面是通渭特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋3季主要是凉拌，冬季热炒或者下在汤中。一种小吃机器压制而成，表面有细泡，口感有筋度，所以得名---牛筋面。用辣椒油，或芝麻酱，香油，牛肉酱等调味品拌制而成的面食。

通渭苦荞麦为地理标志保护产品。通渭苦荞麦

甘肃省定西市通渭县现辖行政区域

《通渭县人民政府关于划定通渭苦荞麦地理标志产品保护范围的请示》通政发〔2016〕81号

甘肃省地方标准：

《通渭苦荞麦》（草案）

岷县妇女每年在六月间，青稞即将成熟的时候，做"麦索儿"。她们把麻黄色的青稞，割芒截杆，留秃穗头，放在笼里蒸熟，搓取禾衣，磨成二、三寸长的绳索状物，即是"麦索儿"了。吃时，盛入盘、碗中，浇上清油，加上蒜泥和盐，清香柔软，非常可口，是地地道道的绿色食品。

定西地区有天然草场面积604.44万亩，人工草地和改良草地面积近70万亩，作为饲料来源的无数农作物桔杆及大量水域面积都没有得到有效的利用，这些都为开发畜牧业创造了很好的物质基础。尽管这样，全区畜牧业产值已接近10亿元，人均畜牧业收入接近400元，分别占了农业总产值的40%多。现在，年均出栏肉牛6万多头，肉猪120多万头，菜羊60万只，肉禽400多万只，肉类总产量按近20万吨。禽蛋、鲜奶、鲜鱼等的发展势头一年比一年旺盛。目前，区内肉、皮、毛等的再加工能力还比较低，需要引进大量资金、技术和人才来开发畜产品。( 定西)