各地方的特产美味的经典句子 家乡特产及美食的说说

婺源的主要特色菜有：糊豆腐----------- 特点：色香味齐全，常作为宴席上第一道下酒菜。粉蒸菜 ---------- 特点：味道不同于锅炒，香醇可口，为传统地方菜。粉蒸菜 ---------- 特点：肉嫩味美，滋阴补肾，营养丰富。粉蒸肉 ---------- 特点：肉香味醇，常吃不腻。粉蒸鱼----------- 特点：鱼肉起丝状，鲜嫩味美。清炖荷包鲤鱼----- 特点：红艳之色不变，鱼肉嫩而汤味鲜，壮阳补肾，营养丰富清炖甲鱼--------- 特点：香味诱人，肉汤鲜美，蛋白质丰富，滋阴养血
( 上饶)

居住在大理地区的傈僳族，新中国成立前，大都是居住在高寒山区，穿着都用自己栽种的1籽剥下的丝皮加工制作的衣服，傈僳族群众叫它“麻布衣”。

傈僳族男子服饰，上身穿一件用10多个麻布丝纽子对排相扣的麻布对襟短农；个别地区男子着长衫，下穿一条大裆麻布裤子，有的头戴瓜皮小帽或以青布包头，或不戴帽而喜蓄一咎发辫缠于脑后。头人及个别富庶人家的男子，则爱在左耳上戴一串大红珊，以表示自家富有，在人们心目中和社会上享有的荣誉、尊严和地位。大多数男子脚穿自家编织的草鞋或用麻线编织的麻草鞋。特别不可缺少的是，成年男子都要左腰配腰地右腰挂一个用熊等兽皮制成的箭包，用来盛箭，身背导弓，犹如一名武士，给人有一种粗护、洒脱、刚毅、威武的感觉。

傈僳族妇女的服饰又与男子截然不同，它给人的感觉又是美观、大方。妇女习惯在前额打一种人字形状的叠式包头，头缠丈二长的黑布绕子。而年轻妇女的头饰打扮要分三层底为黄色或蓝色，二层用花毛巾，三层为青包布。傈僳族妇女不论老少，都喜爱戴银耳环，手戴镯子，年轻妇女则显示自己年青漂亮，再配戴一些贝壳、银币等装饰品，有的还成串挂于胸前，妇女下身着用火草或白布、青布加工制作的百格裙，裙长及地，走起路来人如在云中，蹲下裙散开，又如人在花中。妇女多数腰系自制的白麻布腰带，带上绣有花、叶图案。脚穿布鞋或胶鞋。这种装束使傈僳妇女行走时长裙摇曳摆动，显得购娜多姿，有一种独特的风韵，使人见之不忘。

1949年后，随着生产的发展，生活的改变，傈僳族人民的服饰发生了明显的变化，古朴风雅的服饰添进了现代风采，让傈僳族服饰变得更加绚丽多彩，就象那开放的马樱花，散发出独特的芬芳。

美味酥糖，每袋内装芝麻、花生、豆蓉、桂花四种酥糖，规格一致，每袋重量为425克，层次分明，气味香甜，营养丰富，独具风格。

锅贴有两种，一种油煎锅贴，一种清蒸锅贴。

油煎锅贴一种是带馅，一种无馅。大小约为水饺的两倍。馅可以随自己的喜好调制。一般是猪肉（芹菜肉、萝卜肉）或素馅（白菜豆腐、素三鲜）等等。包好后一个个贴到热油锅里。在加热的过程需要翻动几下。无馅的锅贴为长条形。是将面擀成皮，抹上油盐葱，卷成条状，然后扭一下。做好后同有馅锅贴一样放到锅里煎熟。刚出锅的锅贴最好吃，香喷喷的，看着热油还在上面没有完全退去。忍不住咬一口，虽说有点烫，但是香香的够滋味的美味已经到了嘴中……

清蒸锅贴，顾名思义，这种是不带油煎的。它是包好馅后贴到烧开水的锅沿上（水当然是一半了，不能把贴到锅边上的锅贴给泡了）。蒸熟好拿出食用。这种锅贴清淡爽口，不是水饺在锅中煮的“满身”是水，而干干的，软软的，一口咬下，真是介乎水饺与包子中间，说不出的好吃。不喜欢油腻的可以尝试这种锅贴。如果午饭是这个，那么大可不必烧菜了，做点汤配着最好.不做干吃喝水也很好。

中国唯一的“矿泉牛奶”

新西兰独资黑龙江新鹤王乳业有限公司是由新西兰洪洋集团独资创建的外商独资企业,新西兰洪洋集团是一家以投资房地产、畜牧养殖（牧场）、皮革加工、国际贸易、乳品研发等多元化的投资集团，2003年底投资并购原五大连池鹤王乳业集团，进军中国乳品制造业。

鹤王品牌曾是中国乳品十大品牌，鹤王商标获得“黑龙江省著名商标”，曾是黑龙江省唯一一家出口的乳品企业，产品远销东南亚和中东地区，在海内外获得过良好声誉，生产基地位于刚刚获得“世界地质公园”的五大连池市，该地区风景优美，空气清新，远离工业污染，水草肥美，矿物质丰富，是世界著名的三大冷矿泉产地之一。该地区又地处北纬48度，是优良高产黑白花奶牛的理想饲养地带，由该地区饲养奶牛所生产的新鲜牛奶既无污染又富含丰富的天然矿物质元素。是中国唯一的“矿泉牛奶”生产基地。

    采用湖南省西部--张家界高山区的野生葛根加工。    葛根茶是一种纯天然、无任何污染、未加任何化学物质的绿色饮品，富含钙、铁、铜、锌、硒、磷元素及人体必需的多种维生素和十八种氨基酸。    葛根是一种野生植物，生长在无污染的高寒群山之中，可生食，也可入药。神农本草经、本草纲目中对其功效有详细记载。中医认为葛根味甘辛，性平无毒，食之可生津止渴，清热解毒，同时因它含有大量的黄酮素化合物，故能降压退火、抗病解毒、防癌抗癌。    长期饮用，有补元气、预防和治疗心血管疾病的显著疗效，还有养血安神、滋阴壮阳、健脾益胃、活血通脉、降压减肥、养颜美容之功效。    饮用方法：取葛根茶0.8克左右放入杯中，然后用95度左右的开水加上盖浸泡1--2分钟，即可食用，也可直接食用。( 张家界)

烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。《达斡尔蒙古考》中载道：“餐品至尊，未有过于乌查（即烤全扬）者”。烤全羊蒙语称“昭木”。据史料记载，它是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜，也是元朝宫廷御宴“诈马宴”中不可或缺的一道美食。

蒙古族这种传统而古老的风俗，至今还保留着，以前只供蒙古贵族享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊。现如今，烤全羊已成为内蒙古草原饮食文化中一枚璀璨绚烂的明珠。

随着历史的发展和蒙古族人民生活水平的提高，烤全羊的方法也随之演变。原始的烤全羊，是将开膛去皮的整羊架于火上烘烤。烧烤时要用杏木疙瘩烧旺的红火，须火旺而无烟方可。不时将白条羊在火上左右翻转，一直烤到表面金红油亮，香味喷发，外焦里嫩为止。烤熟后从架子上卸下，用刀割而食之，不加油盐，不加任何作料，却有纯朴天然的香味。

现在，内蒙古的一些饭店和旅游景点为使烤全羊的肉质更鲜美，在制作工艺上都融入了自家的小秘方，所以烤全羊的制法各色纷呈，但大体上基本一致：烤全羊要选择膘肥体壮的4齿3岁绵羊作原料，宰杀后用80度的热水浇烫羊的全身，趁热煺去羊毛；挖除内脏，用水洗净胸腔、腹腔，再用碱水洗净全身羊皮。在腹腔和后腿、五叉等肉层较厚的部位，用刀割开小口，然后填进各种佐料腌渍入味，外皮涂抹适量麻油和酒。

用铁扦从羊尾向内别到腹部，并加以巩固，再用铁链钩住羊的四肢，背部朝下放入炉内烘烤，砖砌而成的烤炉似穹庐状。烤全羊入炉之前，先用一种叫梭梭的柴禾将炉膛烧红，撤去燃料后，将全羊从烤炉的天窗吊入，并关闭天窗和炉门。将羊肉烤至半熟后，再打开炉门，用长柄勺舀上梭梭柴的火块对羊身进行烤炙，直到羊全身烤成焦黄色为止。用这种慢火烤炙的全羊外皮焦脆，金红油亮，而皮下的肉鲜嫩酥香，油而不腻。

烤好的全羊出炉后，倒掉腹腔和填入皮肉的佐料，将全羊以跪卧姿势摆入直径约1米的大盘内，在羊脖子上系一条红绸带，先摆上桌让客人欣赏，待客人过目赞美后，由专人在客人面前将烤全羊割成小块。

“假蒌”，一个挺陌生的名字。也许有人从没听说过。其实，这名字虽然陌生，但实物可能你不一定陌生，假如你生长在南方农村的话。

假蒌是胡椒科植物，一般生长在村边的竹林缘，或和竹子混生在一起。它的别名有：假蒟、蛤蒌、山蒌等。它的叶子跟胡椒的叶子很相似，叶面光亮有革质，有一种特异的香味。它的花白色，由多数的小浆果集合而成圆柱状，长1.5～3.5厘米，直径0.3～0.5厘米，也有特异香气。

在我的印象当中，假蒌应该是一种名不见经传，无人认识的植物，只有土生土长的家乡农村人才懂得怎么使用它。其实不然，假蒌叶是一种在南方广为使用的美味调味品，常常用它的叶子来做菜，它的美味经常和紫苏叶相提并论。

记得小时候，一到端午节，奶奶和母亲都喜欢包粽子。粽子的馅一般是用猪肉条来做。猪肉条要肥夹瘦的才好吃，单纯瘦的肉条不好吃。首先把猪肉切成条状，放到一个盘子里，拌上盐、油、五香粉等调味料，然后用假蒌叶子卷起猪肉条，再把卷着假蒌叶的猪肉条包进糯米里，这样做出来的粽子，吃起来有一股浓浓的香味。咬一口，猪肉的油香伴着假蒌叶的特有香气一起流出来，真是芳香四溢！

每当想起端午节的粽子，就想起假蒌叶那浓浓的特异香气。不知何因，现在农村人也很少用假蒌叶做粽子了，是不是他们也觉得假蒌叶太老土而不能登大雅之堂了？时下的粽子，都时兴用虾米、冬菇、火腿，甚至是鲍鱼等贵重的食材来做馅。可是，我总觉得这种馅的粽子，缺少了一点什么，似乎是缺少了一种来自乡土的原始风味。我怀念家乡的假蒌叶粽子！

此外，假蒌叶还有其他的调味用途。假蒌牛肉饼也是一道美味的菜肴。它的做法是：首先将500克的精牛肉剁泥茸状，放进生粉、小苏打、盐、胡椒粉、味精、生抽、适量麻油及适量的水，拌打至充分起胶；然后将24块假蒌叶洗净，抹干水分，在每张叶面拍上些生粉，把牛肉胶分成12份，用假蒌叶两张夹一份牛肉胶，压扁修理整齐待用；最后将油锅烧至六成热，放入假蒌叶夹着的牛肉合炸，炸至牛肉熟后捞起装碟即成。这道菜的特点是：碧绿形美，清香，外脆内爽。制作关键是，牛肉要充分打起胶，炸的火候要掌握好。

假蒌香辣田螺的美味更是令尝过它的人永志难忘。买养好吐过泥的田螺做起来比较省事，没养好的就得提前三两天买回来放进水里。把一个鲜红的辣椒切碎后放进水里，它使田螺的泥吐得更干净；养好田螺后，用菜刀敲掉田螺尾，用干净的布仔细地一个个擦拭干净螺壳表面的附着物，用水冲洗；锅里放半锅水，加姜、酒，把螺放进去煮开，水开后会浮起很多白色泡沫，水变混浊，倒掉，把死螺捡出来扔掉（很臭），用水再冲干净，沥干水分待用。

这道菜的做法是这样的：锅里先不放油，把用作配料的酸笋的水分炒干盛出；然后在锅里放三汤匙油，稍微加热，把辣椒、花椒、蒜米、姜片倒进去，慢慢炸出香味来；加辣酱一汤匙，慢火煸出红油来；把螺倒进去，加炒过的酸笋，翻炒；把盐、糖、蚝油、姜汁酒全加进去，继续翻炒；最后倒入高汤，大火煮开，转小火焖十五到二十分钟，等汁收得差不多干了，加进紫苏叶、假蒌叶，炒两分钟，出锅即成。

据说越南人还用假蒌叶做沙虫汤，有机会到越南去的人，一定要去找这道菜来品尝一下哦！

每个不同的地域都有它特有的植物物种。在民间，很多名不见经传的植物都有它的存在意义和使用价值。生活在其中的人们，懂得怎样利用这个地域中亿万年以来所孕育出的有别于其它地区的植物物种，并广泛用于日常生活中的衣、食、住、行、育、乐、医药、甚至民俗礼仪、宗教信仰等范畴。经过长时间的演变后，就形成了当地特有的饮食习惯和民情风俗，这就是民俗植物的意义。

每到秋末冬初，雅江鱼渐渐长肥，若那时你来攀枝花，正是美餐江鱼的时候。

雅江鱼为细鳞鱼，底鱼纲鲤形目鲤科裂腹亚科，本地常见的有齐回裂腹鱼等四种，又以细鳞裂腹鱼为最多，与名闻遐迩的雅安沙锅雅鱼同属一类而又微有差别。攀枝花地区的雅江鱼生活在江水中下层，以岩生藻类为食。住喜冷水，难于人工饲养。本地区江河纵横，岸陡壁峭，水流湍急，水温偏冷，又尤以雅砻江为甚，是此鱼栖息繁衍的理想之地。人参，攀枝花境内雅砻江的江水逐渐清澈，藻类生长茂盛，故此时的江鱼最肥，每尾均在一公斤左右。

据餐厅名厨介绍，江鱼头小身大，肉质细嫩，富含磷、钙、铁等微量元素，营养丰富。江鱼烹调，剖肚掏腮洗净后．和料酒油酥去腥味，即可烹制出洋洋十七八个花样。本地吃法又以泡菜鱼为最鲜：将鱼与青叶泡菜煮于清水中，取平红辣椒数朵埋于灶孔滚滚的灶灰里，焐脆后手捏至碎，置小碟内，加盐，加味精，待色煮熟后，烧土锅中原汤，鱼块沾着吃，鱼杨大口喝，原汁原味，甘醇爽口，独具山野之风味。

把香喷喷的面包和水油酥皮叠在一起捏成罗旋形，中间包入糖椰丝和炒芝麻仁作成的馅料，这就是三亚椰丝糕。椰丝糕外观是黄白相间的罗旋形，吃起来椰味浓郁、松脆爽口。( 三亚)