蒙城土特产哪里有卖的啊 蒙城什么特产送人比较好卖

蒙城县小涧镇双锁山一带生产的黄瓜。长者可达60厘米以上，个虽大而脆可口，生长期较长，到秋后其它黄瓜已罢市时，小涧秋黄瓜开始上市，畅销沿江诸大城市，久享盛名。

板桥无籽西瓜

提起板桥的无籽西瓜，在我县城乡可谓无人不知，无人不哓，它以异样的色彩，诱人的香味，可口的甘甜，引来了千里的食客。

1996年，板桥集镇投资4万元在孙庄村进行无籽西瓜试点，并从县科协请来技术专家现场指导。

2月，孙庄村党支书记孙明杰，自费去山东、江苏、宿州考察学习，然后试点、推广瓜套棉，试验成功无籽西瓜“靠接”技术，即在葫芦苗和有籽西瓜苗两叶期，各削去一半，再用夹子拢在一块，生长出来的西瓜秧，长出无籽西瓜。到1997年全村已发展到860亩。1998年，板桥集镇党委、政府在孙庄村设立无籽西瓜繁育基地。基地大胆实践，又试验成功“金帅”、“蜜桂”、“绿宝”彩色无籽西瓜。彩色无籽西瓜一问世，倍受消费者青睐。1998年7月，孙庄瓜农在蒙宿路孙庄段两侧摆满瓜摊，自成市场，黑皮黄瓤，黄皮红瓤，香里透着脆，沙里裹着蜜，食客络绎不绝，给省道增添了一条亮丽的风景线。无籽西瓜基地种植模式采取无籽西瓜套棉花，瓜茬种植双孢菇，一亩地一年三茬，收入6000--8000元。2000年，无籽西瓜达到1000多亩，孙庄村家家种瓜，户户卖瓜，305省道路边、蒙城县城小摊、周边集市、瓜棚地头，到处是瓜的世界，客商登门买瓜，瓜农出门卖瓜，市场火爆，买卖兴旺。2006年，孙庄村种植能手孙明坤试验成功无籽西瓜“砧木”嫁接技术，即在葫芦苗两叶一心期，将葫芦苗掐头，但要留两片子叶，在残茎上用牙签插孔，再将西瓜苗去根，削尖，消毒，插在小孔里，成活率98%。同“靠接”技术相比，“砧木”嫁接技术具有抗病、耐旱、抗涝，根系发达，不整枝，不打杈，不用人工授粉，省时省工等优点，亩产量可提高40％至50%。

三义镇：九龙贡面

九龙贡面手工挂面历史悠久,500年的生产历史,早在明朝宣德年间进入御膳房,后来清乾隆帝御封“上用龙须凤尾贡面”,此面传统,手工精制,条细如丝,粗如韭叶,神奇而中空,堪称一绝。

潘刘于庄的秋黄瓜

俗话说：“一方水土养一方人。”在小涧镇狼山南麓座落着一个东西走向的三姓庄——潘刘于庄。该庄虽然不大，然而却闻名方圆数百里，其缘故是盛产秋黄瓜。

潘刘于秋黄瓜的特点是：个大、好吃。多数在半斤重以上，最大的可达2斤多重，长约40厘米，且皮薄、子稀、肉厚，吃起来脆嫩、甘甜爽口；更有清热、健胃、利尿、提神、助消化之功能，一向被誉为宴席上之佳品。曾流传着这样一首民谣：“潘刘于的黄瓜，砀山的梨，鲍沙滩的萝卜赶南集”。

潘刘于的黄瓜尤以狼山南麓的18亩地所产的最佳，其他次之，亩产1000斤以上。过去，每逢初秋季节，其他瓜类基本结束，果类还未成熟，潘刘于的黄瓜即上市，因此被称为初秋的“瓜王”。此时，除去本县外，淮南、淮北、宿州、蚌埠、涡阳等地的客商竞相购买，远销开封、南京、扬州等地。年销售量已达20万余斤。

相传潘刘于的秋黄瓜已有千余年的盛名，其种子虽然传往外地，但所长出的黄瓜远不如潘刘于黄瓜的品质。

王冠雪茄烟

安徽雪茄产于一代先哲庄子的故里——安徽省蒙城县——一个史称“漆园”的千年古城。

悠悠涡水、千年古城，孕育了一代先哲庄子，也飘出缕缕雪茄香。早在民国时期，安徽坊间就有手工制作的雪茄远销长江中下游。新中国成立后，国务院批准在安徽蒙城建立雪茄烟厂。几十年来，该厂沿袭手工制作雪茄的传统，醉心雪茄生产，并培育出了数千名手工雪茄技师，支撑起了一个享誉全国的手工雪茄生产王国，其产品半叶卷“黄山松”、“味美思”雪茄曾先后获得“中国食品博览会”金奖和“省优产品”称号，“王冠”雪茄获“新产品开发奖”。

王冠雪茄

1997年，安徽雪茄与多米尼加雪茄公司开展技术合作，聘请该公司经验丰富、技艺高超的雪茄技术人员为其培训出了百余名专业高档雪茄技师，并合作生产出“王冠”牌全叶卷雪茄，大大提升了生产技术水平，奠定了“王冠”雪茄腾飞的基础，安徽雪茄也由此成为烟苑的一朵奇葩。

2004年，安徽雪茄以“狂马”为商标成功出口美国60万支4种不同口味的半叶卷雪茄，填补了中国雪茄出口美国市场的空白。安徽雪茄由此获得国际认可，为其走向国际市场奠定了坚实的基础。

“携精湛传统手工技艺，引先进管理理念，创雪茄国产优质名牌”，安徽雪茄依托安徽中烟工业公司资源积聚的优势，在研发上，借助中烟工业公司和蚌埠卷烟厂雄厚的研发力量，对雪茄烟的外形设计和内在品质进行了与时俱进的改革创新；在市场拓展上，以高档雪茄引领品牌形象，以“王冠”、“味美思”、“黄山松”为主打品牌，以中低档雪茄拓展市场，实现了质的跨越。目前，安徽雪茄市场拓展态势迅猛，行销全国十几个省、市、自治区的60多个大中城市，交易量持续稳步上升，年交易量业已占据全国手工半叶卷雪茄交易市场的七成份额，满足了国内不同层次雪茄客的需求，尤其是已家喻户晓的“王冠”雪茄，今年以来一直供不应求。

雪茄王冠

安徽雪茄的良好市场态势并非一日之功，它缘自悠久的历史积淀，以及制作者们对雪茄文化的深刻理解和对雪茄尊贵品质的孜孜追求。悠久的文化积淀，使安徽手工雪茄制作拥有国内领先水平，他们以精湛的手工技艺创造了“优质品牌”的发展之路。

创新之路无止境。为满足消费者对雪茄口味和品位的不断追求，安徽雪茄制作者们始终在探索着如何实现产品质量超越这一课题。他们在以纯手工制作确保雪茄天然尊贵品质的同时，不断创新生产经营方式、合理控制成本费用，努力以更实惠的价格满足雪茄客们更高层次的需求。

五洲牛肉干

由蒙城县五洲食业有限公司出品，采用优质牛肉制作，工艺严谨，味道鲜美，包装精美。同时五洲牌高钙牛肉干是选用优质黄牛腿肉为原料，并添加人体易于吸收的乳酸钙，采用先进工艺和科学配方，精制而成的低脂肪、高蛋白风味食品。该产品肉质疏松、鲜美可口、回味香浓、风味各异，富含多种氨基酸和维生素，是您旅游、休闲的最佳选择。其产品由全国著名笑星牛群为其形象代言人。

油酥烧饼是蒙城一种颇具特色的风味小吃，口感酥松香脆、入口即化。它与其它地方的烧饼最大的区别在制作工艺上，一个油酥烧饼需要20多道工艺方能完成，因此无法机器量产，十分难得，曾荣登CCTV-2《美食走四方》栏目专题报道。

油酥烧饼是蒙城颇具特色的风味食品，据说，已有150多年的历史了。清道光年间（1821—1850年），有一个姓宋的孤身老人，在文庙大门西侧，以卖油酥烧饼为生。后来，老人收山东人薛延年为徒。薛延年手艺学成之后，传子传女收学徒，以后更是代代相传，于是会做油酥烧饼的人越来越多，也越来越有名气。蒙城油酥烧饼选料非常精良，制作非常考究。面粉要上等精白面粉，猪油要上等猪板膘油。食盐、大葱、麻油、芝麻等佐料也要最好的。面要和得不软不硬。佐料的用量和搭配都有严格的标准（当然也得要根据季节气候的不同适当调整）。制作时，饼坯要拉得长，擀得薄，馅要抹得均匀、适度。炉火、炉壁的温度要控制好，炉壁太热或太凉，生烧饼都贴不上，会“落炉”。烤的时候，更要控制好火候，火候不到，烧饼不熟不酥；火候过了，又会焦糊。往炉壁上贴生烧饼或铲子和火剪从炉壁上铲下已烤好的烧饼看似简单，其实不易。特别是烤好的烧饼用火剪从中一挑，力度大小有讲究，力度小了挑不开，烧饼会酥得不够；力度大了，就有可能把整个烧饼挑碎。小小的油酥烧饼，其中所包含的技艺和艰辛，恐怕不是局外人所能完全领会的。

一个行家里手做出来的油酥烧饼绝对是色香味俱佳。出炉后是桔黄色，用火剪一挑，层层迭迭，薄如竹纸，汪着油，透着香，看一眼就让人口水直流。吃起来焦酥酥、香喷喷，吃了这个想那个，吃了这回想下回。油酥烧饼最好是现烤现吃，吃的时候要用两手捧着，不然咬一口，焦酥的饼渣就会有不少掉落下来，实在可惜。放久了也会变软，再烤一下还会焦酥如初，但味道则比现烤出来的逊色多了。

刚烤好挑起的油酥烧饼拿上餐桌时，要一个一个地分开摆放，千万不能摞在一起。不然下面的就会被压碎，不仅外形不美，而且吃起来麻烦。

以前，蒙城做油酥烧饼的名家中，有一个叫刘杰民，他母亲是薛家的女儿，是做油酥烧饼的能手。刘杰民得其母的真传，学就了一套做油酥烧饼的好手艺。解放后，他在县城皖北饭店当厨师，主要是做油酥烧饼，在蒙城很有名气。后来他收了个徒弟叫刘志民，刘志民在刘杰民的言传身教之下，很快也成了油酥烧饼的名家。

万里到安徽任省委书记后，有一次来蒙城视察工作，住在县委招待所。县里领导请刘杰民、刘志民师徒俩精心地做了油酥烧饼招待万里同志。他吃了以后赞不绝口。没过多久，刘志民就被调到了合肥稻香楼宾馆，专门做油酥烧饼。这以后，下榻稻香楼宾馆的贵宾吃了刘志民做的油酥烧饼都说好。一时，油酥烧饼成了稻香楼宾馆的名吃，蒙城油酥烧饼蜚声海内外。为了满足供应，刘志民又教出了不少徒弟。后来，年龄大了，他也就改做管理工作，一般不再亲自做了。

听经常出差的同志说，在外地往往也能吃到油酥烧饼，问问卖者，有的说是蒙城人，有的说手艺是跟蒙城人学的，然而吃起来却觉得并不怎么地道。

不少外地来蒙的人，就餐时往往会点名要吃蒙城油酥烧饼。有的宾馆饭店可以自己做。有的自己不能做，就到市场上去买。

现在蒙城市场上卖油酥烧饼的不少。邮电局附近的一个叫薛素平（女），县行政服务中心东巷子里边的一个叫薛聚财。他们都是薛家的第三代。刘杰民按薛家算，也是第三代（已去世）。不少薛氏后人到外地经营去了。刘杰民的后人，已无人以此为业了。

衷心希望蒙城油酥烧饼能够永远保持独特风味，努力打造成更加闻名全国、享誉世界的一流品牌。

涡河银鱼与白虾

涡河小涧境内的四条支流，丁花沟、吴沟、张沟、蔡沟入涡处盛产银鱼。

银鱼古称脍残鱼、白小。杜甫“白小群分命，天然二寸鱼”诗句即指此鱼。银鱼头扁平，体细长，光滑透明，洁白如银，体长一至三寸，属天然鱼类。每年三四月间繁殖，在水草丛生的河口产卵，产卵后母鱼即死去，寿命一年。每条鱼能产卵几千粒，卵化后迅速生长，五月和九月两季捕捞。

银鱼肉细嫩，鲜美可口，营养丰富，每百克含蛋白质8.2克，脂肪0.3克。由于出水鲜鱼易死、易化，捕捞后多立即曝晒成银鱼干。银鱼可做炒菜、烩菜、汤菜等十几种佳肴。1990年以来，由于涡河水质污染，银鱼已绝迹。希望各级政府加大对涡河流域的治污力度，还蓝天碧水于银鱼，使这一地方，早日得以恢复。

涡河白虾，银白色，透明，略显棕色斑纹，壳簿、肉嫩，无泥沙、无水锈味，比塘虾鲜美，每百克含蛋白质21克，脂肪0.6克。大虾美名为“鹰爪虾”。可鲜食、油炸、清蒸，醋烹虾仁是独特的一道菜，虾汤则是小涧餐桌上独具风情的佳肴。虾可制成虾干、虾仁、虾酱等。涡河白虾产量高，销路好，一直闻名淮北，为宴席上的佳品。

铜关粉皮是亳州土之一。在省内外享有极高的声誉。是作为拜亲访友、赠送来宾的最佳礼品。

铜关粉皮产于亳州市谯东镇铜关村，其粉皮具有千余年的生产历史，相传明万历年间曾作为贡品进贡朝廷，随着历史文沿等。铜关粉皮也在不断地提高质量，从寻常百姓家走上高级餐厅，生产能力连年扩大，现正达到年产2000吨的水平，且供不应求。

铜关粉皮为优质绿豆加工传统工艺生产。其特点是柔软如缎，薄如蝉翠，晶莹剔透，亦食亦菜。因其是纯绿豆所做,具有极好的药用保健作用,常食具有抗早衰、抗高血压及心血管疾病,有清热解毒之功能。

蒸灯

农历正月十五元宵节，也叫灯节。这一天，除了家家户户悬挂各式花灯之外，还有蒸灯、龙灯和过河灯，到处呈现欢度佳节的热闹场面。

蒸灯的习俗，抗战前很普遍，通常用麦面和黄豆面和在一起，揉成面团，捏成窝窝，蒸熟即成。晚上点灯时，灯窝里插上灯芯，倒上植物油即可点亮。

面灯的种类很多，主要的有“属相灯”，如虎灯、免灯等，充分发挥了民间工艺美术的技巧，个个栩栩如生。另外还有祝福灯、钱龙灯、仓龙灯、草垛灯……以祝愿五谷丰登。

所蒸面灯，都在元宵节晚上点燃。先点“属相灯”，人手一盏，相互祝福；再点带座的窝灯，分别放在门旁；草垛灯、仓龙灯、钱龙灯则分别放在牲畜圈、粮仓和钱柜上。这样，室内室外灯火通明。孩子们手捧生肖灯，乐得跑东跑西比高低；老年人端着窝灯，照遍里里外外，据说这样一照，就不会受蝎子蜇、虫子咬了。老奶奶还逐一查“灯花”，如果灯花大，就预兆棉花丰收。居丧守孝的人家不蒸灯，可由亲邻送灯，以表慰问之情。

蒸面灯也是一种可口的主食，有的人家所蒸的灯可以吃到二月二龙头节。