台州本地特产是什么 台州特产有哪些必买

黄岩脐橙

黄岩脐橙，果实成熟期12月中旬，果实大，单果重250克左右，果形椭圆，弧滑体致，光洁亮丽，色泽华贵，皮薄肉脆，无籽化渣，香醇可口，清香沁人，汁溢甜润，营养丰美，是极受欢迎的水果精品，可溶性果形物含量10－11％，可食率70％；果实耐贮藏。

1991年获浙江省优质柑桔一等奖，1997年获浙江省优质柑桔二等奖。

产品名称：黄岩脐橙

产品产地：浙江台州

产品特性：果形椭圆，弧滑体致，光洁亮丽，色泽华贵，皮薄肉脆，无籽化渣，香醇可口，清香沁人，汁溢甜润，营养丰美。

产品组成：内含的可溶性固形物、总酸、固酸比、可食率等百分比，汞、铅、砷、镉、17种维生素

产品简介：黄岩脐橙，果实成熟期12月中旬，果实大，单果重250克左右，果形椭圆，弧滑体致，光洁亮丽，色泽华贵，皮薄肉脆，无籽化渣，香醇可口，清香沁人，汁溢甜润，营养丰美，是极受欢迎的水果精品，可溶性果形物含量10－11％，可食率70％；果实耐贮藏。

青燕

青燕就是清明团子，但做法却与众不同。在清时节的时候，家家户户采绵青（鼠曲草）、糯米青等嫩草，煮熟捣糊，拌和糯米份揉成团，嵌进馅料，有甜有咸，再在正反两面巾上新采的梓树叶，用蒸笼蒸熟，老少咸宜，亦常作上坟供品。

虾蒸全蛋

配料：草虾12尾,

鸡蛋3个,

制作

1、去头壳(留尾壳)泥肠，腹部切4-5刀使白筋断裂用手将虾体压至平直，以(1)料腌10分钟。

2、虾置于盘内，打上鸡蛋，水沸后蒸20分钟，洒上(2)料即可。

豆面碎

假如你徜佯在紫阳街的白塔桥附近，你也会看到有一大堆人就在街头的小摊边，每人一把小凳，零乱地坐着，享受着豆面碎和面结的鲜美。把豆面浸在水里，待其发涨至发白时，再放在锅里烧煮，同时放进猪肉丸（圆）、小油泡，有时放在肉汤或鸡汤中煮，味道特好。一种用千层包裹已调好料的精肉，再用粽树叶捆扎起来，这就是“面结”。把它与豆面碎一起烧煮。如在街头或屋檐下的小摊上买上一碗豆面碎加面结，配上葱辣味精，不但鲜美香热，而且令人生出些许旧时风情，幻化出昔日的无限韵味。

糟羹分为甜羹、咸羹，通常在年十四家家户户必吃此羹。咸羹主要以10多种蔬菜，肉类，海鲜为主，切成颗粒状，炒半成熟后加米粉浆或淀粉浆制成。

此美食起源于戚继光抗寇时老百姓答谢将士的食物。大唐初年，小城还仅是个渔村，且常遭海盗的抢劫骚扰。当时有一位大将叫尉迟恭，发动兵士筑城拒盗。开工那天，正好是正月十四，老百姓照例要闹元宵，海盗就乘机而入。尉迟恭闻报，一面派兵抵御，一面加紧筑城。入夜，风雪交加，百姓就在一起商量：烧些什么点心去犒劳筑城的士兵呢？有的提议送酒菜去，好让士兵御寒。但将军严令兵士是不许饮酒的。有个老汉想出了个两全之计：用带糟的新酒当水，调上肉丝、冬笋丝、香菇、油泡、川豆鼓等肉菜和面，制成“糟羹”，味美且能御寒。大家便把“糟羹”烧好送去。兵士吃了“糟羹”浑身是劲，不久就筑好了城墙。从此，小城中元宵节吃“糟羹”的习俗，世代沿袭。甜羹主要以年糕、川豆瓣、橘脯、葡萄干、小汤圆等制成。老临海人吃羹一般不用调羹，用的是筷子，更绝的是手捧一碗糟羹蹲于家门口不用筷子不用调羹，顺着碗沿，转一圈，一口下来，一碗糟羹已入腹内。

产品名称：三门蛏子

产品产地：浙江三门

产品特性：体大肉厚，味道鲜美，素负盛名

产品季节：每年四、五月间拣拾

产品简介：三门蛏子体大肉厚，味道鲜美，素负盛名。沿海各地分布广泛。现在全县养蛏46249亩，年产16388吨，远销台州、宁波、绍兴、杭州、上海等地，健跳冷冻厂小包装车间已精制小包装鲜蛏，打入国际市场。黄泥螺每年四、五月间，沿海农民挑灯下涂拣拾。这些颗大、壳薄、味鲜的黄泥螺，经过水产和外贸部门的精细加工，具有独特风味。近几年来三门黄泥螺畅销港澳、日本等地。

西炉村是“中国杨梅之乡”的主产区，是荣获99北京国际农业博览会金奖“仙梅”的发源地，其杨梅因果大核小、色黑、味甜而闻名遐迩。

西炉村立足本村山地资源优势，制定了“统一规划，分户种植，村组扶持”的政策，将杨梅打造成强村富民的主导产业。仅1986至1987两年，该村就发展早熟良种荸荠种杨梅405亩，成为台州市第一个杨梅良种基地。目前全村有2870亩杨梅达到无公害标准，其中1241亩通过了绿色农产品认证。2004年西炉村投资130多万元建成了全县最大的杨梅交易集散地——西炉杨梅市场，又在2010年投资20万元进行扩建和基础设施完善，目前该市场已成为浙江省乃至全国最大的杨梅交易市场。为切实维护好“仙梅”这块牌子，西炉村一直非常重视杨梅质量安全保障，通过增加设施投入、扩大宣传、加强防伪打击和健全落实质量监督制度等多种途径确保杨梅质量安全，其品牌产品“仙”牌杨梅、“聚仙庄”牌杨梅干红酒被认定为国家绿色食品。

2009年，西炉村又先后投资205万元建成了现代杨梅示范园区，并将其打造一个集参与性、趣味性、体验性、知识性于一体的旅游观光园区，不仅提升了“西炉杨梅”的知名度，而且增加了村民收入。2010年西炉村总产值达到1635万元，村民人均收入12130元，西炉村的村容村貌也得到极大改善。

浙江省仙居县步路镇西炉村

三州镇是一个以精制茶叶等特色效益农业为主导的山区乡镇,按照县里“3255”板块布局，在原先只有零星茶叶种植的基础上，提出了“人均一亩茶”的发展目标，邀请县远教办提供技术扶持，建立了远教实践基地——三州乡生态茶叶示范园区。生态茶叶示范园区位于石岭片车门湾、岭头朱、三友等地，茶园面积共2200亩，山林12000亩，其中车门湾、三友以低产林改茶方式，岭头朱以退耕还林方式进行开发。

园区实行茶叶品种优化、生长环境生态化、生产管理标准化、运作方式规范化的四项制度。乡里统一对区内道路、排溉系统、隔离带、茶种选择、栽种密度、苗期管理等作了具体设计和规划，其目标是最终形成“林中有茶、茶中有林”，“遥望是森林，近看是茶园”，鸟语花香、郁郁葱葱的绿色无公害生态茶叶生产示范基地。

产品名称：涌泉蜜桔

产品产地：浙江台州临海

产品季节：每年8月－－至明年2月。

产品特性：果实外观呈扁圆形，果皮较薄，表面细滑，色泽鲜艳，橙黄至橙红色；果肉橙红色，肉质清甜、细腻、多汁、化渣，香味浓厚。
产品成分：每100克鲜果的可食部分含水分88.6克，蛋白质0.8克，脂肪0.1克，碳水化合物9.7克，膳食纤维0.5克，热量51千卡，钙24毫克，磷18毫克，铁0.2毫克，锌0.13毫克，钾128毫克，钠0.8毫克，镁14毫克，胡萝卜素0.55毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.2毫克，抗坏血酸35毫克。
产品功效：胃理气，帮助消化，祛痰，止咳平喘，抗炎，抗过敏，降压，降脂，防治动脉粥样硬化，醒酒，止渴。

产品简介：“涌泉柑橘走天下，天下柑橘数涌泉。”吃橘带皮的临海涌泉蜜桔被称为“临海一奇”。涌泉桔中国蜜桔之乡临海涌泉因盛产蜜桔而闻名内外，全市有180000亩柑桔，年产量200000吨。这种能带皮吃的桔子好象是“早熟宫川”无核桔。能带皮吃，是因为它的糖份足。因为糖份足，这种桔子的皮剥出来不会是连在一起的，只能一小颗一小颗的碎块。而且最好的桔子只产于涌泉镇的岩鱼头这个地方。由于该地独特的气候、土壤等因素，使得这里的桔子质量特别的好。 而且它的产地只有这一小块地方，树也只有百多株。这里的桔子我们一般老百姓吃不到，因为几乎全是作了“贡品”。涌泉同岩鱼头蜜桔获99年中国国际农业博览会名牌称号。临海是中国委授予唯一的“中国无核蜜桔之乡”称号。

脊尾白虾

脊尾白虾又名水白虾、白虾，分布于沿海及大河口的咸淡水处，其肉质细嫩、营养丰富，除鲜食外还可加工成干品，是上等的菜肴。

脊尾白虾也是三门县传统养殖拳头产品，特殊的水域环境，使三门县产出的白虾晶莹剔透、味道特别鲜美。随着围塘养殖发展，通过纳苗或亲体自然繁殖获取白虾苗种进行混养，单产可达30公斤，亩效益达1500元。目前全县养殖面积65000亩，年产量1690吨，主要销往沪、杭、甬、台、温等水产批发市场。