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冬天来了新疆美食特产伴手礼 新疆特色美食和特产可以带回家的

当前位置:51特产网冬天来了新疆美食特产伴手礼 新疆特色美食和特产可以带回家的更新时间:2022-10-26 06:30:46

一. 新疆 阿克苏 库车 新疆杏子

库车栽培杏的历史已有两千多年,现保留下来的优质品种就有20多个,大的宛若鸡蛋,小的形似荔枝,颜色也分红、白、黄等,千姿百态,琳琅满目。其中以阿克西米西白杏品质最佳,果肉厚、纤维少、汁液多、甜味浓,美味独特的库车包仁杏干就是用这种白杏加工的。加工工艺也别具一格,先将果肉做成包皮,然后叠起,中间包一粒杏仁。这种传统的风味干果珍品,因色泽金黄,甘甜如蜜,兴满丝绸之路。

杏是维吾尔族人普遍栽培的果树之一,绿洲中,几乎村村有杏林,家家有杏树,而库车县则可以称之为新疆的杏乡。初夏,随着小黄杏的上市,接踵而来的是小白杏、佳那丽杏、辣椒杏等不下二十多个品种。库车杏不仅肉厚味浓,酸甜适口,连杏核也是甜的。库车杏除卖鲜之外,还可加工成杏干、杏包仁等。

二. 新疆 喀什 伽师 喀什巴旦姆

喀什巴旦姆为地理标志证明商标。喀什巴旦木喀什

喀什是大陆性气候,早晚温差大。日照长、干旱。植物为适应此环境,在植株体内大量积累糖分和油分,所以喀什的瓜果特别香甜。喀什巴旦杏仁较国外的巴旦杏仁含油、含糖量均高,味更为香甜。

喀什巴旦木,在中国仅产自新疆天山以南喀什地区的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县;

喀什巴旦木是新疆维吾尔人民最珍视的干果,

巴旦木

巴旦木别名甚多,古时称偏桃、偏核桃、婆淡树,世界上许多国家称“扁桃”。

巴旦杏营养价值很高,它的营养比同重量的牛肉高六倍。

巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品,有人每日睡觉前细嚼十余粒,开水冲下,长期食用,夜间能通宵熟睡无梦,身体抵抗力显著增强,保持身强体壮。

维吾尔族人近视眼发病率明显较汉族人低,与本民族一些好的生活及饮食习惯有关。甜巴旦杏是维吾尔人经常食用的一种食品,从某一方面讲,在长期的食用中,甜巴旦杏发挥了它的明目作用。

巴旦杏医药用途很广,

在喀什的维吾尔医中,60%的药都配有巴旦木,用于治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。

喀什巴旦姆

喀什农村合作经济组织协会

11086395

巴旦姆(坚果)

三. 吉林省 特产美食

美食

四. 澳门 官也街—美食集中地

氹仔岛官也街是一条“食街”,官也街是昔日葡人聚居地,今日已成著名食街。在窄巷间放眼望去,栉比鳞次的招牌让人眼花缭乱。木偶,公鸡,小飞象等葡国餐厅装修各具性格.巷头的雪糕店,大菜糕、木糠布丁也是官也街的魅力之源。再加上鼎鼎有名的大利来猪扒包,咖喱鱿鱼,誠昌水蟹粥,澳门著名的牛肉干、杏仁饼等美食手信,官也街已成为了各位来澳的饕客们必去的场所。

五. 新疆 新疆山羊

新疆山羊为肉、毛、绒、乳兼用地方品种,成年公羊平均体重32-59公斤,母羊28-34公斤;公羊产绒150-310克,母羊产绒175-184克;被毛长度在13.2-15.4厘米,最长可达到20厘米,平均单产390-590克和219-484克,净毛率75%以上;日均产乳量500-1000克;成年山羊平均胴体重为11.0-13.2公斤。全疆存栏191多万只。

六. 新疆 喀什 新疆驴

新疆驴属小型驴品种,体质结实,背腰平直,四肢较短。成年公驴平均体高116厘米,体重181.3公斤;成年母驴平均体高107.7厘米,体重156公斤。新疆驴适应荒漠生态环境,生长发育快,生产性能高,屠宰率可达54.3%,日产乳约1-2公斤,年产奶量225~270公斤。主要分布在和田、喀什、阿克苏等地的农区,存栏90多万头。

七. 新疆 和田 高山雪菊

高山雪菊生长在海拔2000米以上高寒山区的野生草本植物。分布于和田、喀什、克州部分县的山区、坡地。高山雪菊花期长达三个月,平均每株开花百余朵,作茶饮极佳。2000年在昆仑山北坡海拔3000-3800米处采集野生雪菊种子,试验栽培成功。2011年开始在和田、喀什、克州等地推广种植,种植面积约3000亩,2012年和田地区计划种植13000亩。

八. 新疆 喀什 泽普 烤包子

    烤包子类似天津的狗不理包子,皮色黄亮,肉质鲜嫩,香酥可口,很受顾客欢迎。“薄皮包子”是各族群众所喜欢的美味食品之一。它的特点是皮薄油亮,肉嫩油丰,香润可口。维吾尔人吃薄皮包子时很少单吃,常常和馕或者抓饭一起吃。( 喀什)

烤包子,维语叫"沙木萨",是维吾尔族同胞喜爱的食品。城乡巴扎的饭馆、食摊,多销售这两种食品,类如北京夹肉烧饼和天津的狗不理包子一样,很受顾客欢迎。

相传在1000多年前,有个叫依不拉音·艾利克斯拉木的圣人,是主管食品的神,他的烤包子或薄皮包子做得最好,至今市场上的饭馆里,维吾尔族厨师在揭笼或从馕坑里取包子时,还要拉长声音呼喊他的名字,表示这是依木拉音·艾利克 斯拉木风味的包子,以此来招揽客人。

烤包子主要是在馕坑烤制。烤包子所用的馕坑,叫“沙木萨吐努尔”,比一般馕坑小,是用小号的水缸,取掉底部,倒扣过来,四周土块垒齐。烤包子时,要往坑里洒些盐水,以防包子脱落。包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。

有一种烤包子叫“潘莫尔达”,多为家庭专门制作。这种包子的馅和烤包子的馅一样,但做皮的面里要掺鸡蛋和油。还有一种烤包子叫“果西格吉德”(疙瘩包子),这种包子的皮要加酵面,用淡水和面,擀成硬皮,馅既可用羊肉也可用牛肉,其他原料和烤包子一样。这种包子呈圆形,馅很多,味道很香。还有一种叫“桑布尔萨”的油炸包子,其馅的原料和其他包子相似,不过要事先在锅里炒一下,然后再用。这种包子形似饺子,用花边刀压边,也有用手工捏成花纹,做工十分讲究。这种包子除了招待客人外,还作礼品,在红白喜事时,相互馈赠,其风味为烤包子之首。

九. 新疆 喀什 莎车 莎车甜瓜

莎车甜瓜为农产品地理标志产品。莎车是古丝绸之路南道上的要冲重镇,素有“西域明珠”、“瓜果之乡”的美誉,莎车甜瓜是当地的种植的土瓜很受本地人的喜爱,曾是当时叶尔羌汗国的宫廷用品。 莎车甜瓜的历史最早可追溯至东汉时期,班超出使西域对抗匈奴,在重兵围困之下艰难突围,只剩下十几个人,而且没有任何食物、饮水等给养物资。政治盛夏酷暑,人困马乏。正当班超等人陷入绝望之时,偶然发现一小片绿洲。人马行至绿洲边缘,有一个老汉问其来历。班超说是受大汉皇帝派遣,来团结西域各国共同对抗匈奴的。因为莎车国和周边小国串通,受到了围困,迷失了方向。现在人困马乏。老汉闻言,转身走向身后绿洲,片刻抱出三个翠绿金黄的甜瓜送予班超等人,并向其介绍了莎车等国之间因各自利益,关系并不稳固等形势。班超听后,决定首先平定莎车,并定下声东击西之计。趁夜幕笼罩大漠,撤退仅十里地,部队即就地隐蔽。莎车国军队和增援的龟兹王求胜心切,率领追兵从班超隐蔽处飞驰而过,班超立即集合部队,与事先约定的东路于阗人马,迅速回师杀向莎车。班超的部队如从天而降,莎车猝不及防,迅速瓦解。莎车王惊魂未定,逃走不及,只得请降。龟兹王气势汹汹,追走一夜,未见班超部队踪影,又听得莎车已被平定,人马伤亡稍重的报告,大势已去,只有收拾残部,悻悻然返回龟兹。战事评定后,班超寻得老汉,问其当时所食何物,老汉告之曰:西开西(及维吾尔语蜜糖之意。) 莎车甜瓜在各大展会及通过互联网各大媒体进行宣传报道,备受全国各地消费者的青睐目前已远销到华东地区。

地域范围

莎车甜瓜农产品地理标志地域保护范围为:古勒巴格乡、托木吾斯塘乡、英吾斯塘乡、阿热勒乡、恰尔巴格乡、依什库力乡、米夏乡、塔尕尔其乡、拍克其乡、恰热克镇、乌达里克乡、阿斯兰巴格乡、亚克艾热克乡、孜热甫夏提乡、喀群乡、霍什拉甫乡、达木斯乡、阿瓦提镇、阿拉买提乡、阿扎提巴格乡、艾力西湖镇、荒地镇、阔什艾热克乡、墩巴格乡、佰什坎特镇、依盖尔其镇、巴格阿瓦提乡、卡尔苏乡、莎车镇、县良种场等30个乡镇503个村。地理坐标位于:东经76゜54′—77゜36′,北纬37゜53′—38゜48′。保护面积为16333公顷,年产量73.5万吨。

产品品质特性特征

(1)外在感官特征:果实卵圆形、扁圆形或圆形,色泽翠绿金黄,果肉脆嫩,味甜爽口,果汁丰富,微具香气。 (2)内在品质指标:可溶性固形物≥15-20%,还原型抗坏血酸≥9mg/100g。 (3)安全要求:符合NY5109_2005 无公害食品 西甜瓜类标准。

十. 湖南省 长沙市 望城区 先锋乡里美食

“乡里”牌系列肉制品作为湖南,已拥有腊制品系列、熟食系列、礼盒系列等三大系列六十余个品种。“乡里”牌腊肉、瘦肉、香肠、腊鸡、腊鸭、腊鱼等产品深受大众喜爱,四喜礼盒、六顺礼盒、十全十美礼盒成为人们送礼时尚,“乡里”牌系列肉制品荣获湖南省“质量信得过产品”、“市场占有率最高品牌”以及“消费者购买首选品牌”等多种荣誉称号。 公司地址:湘潭市高山乡路怀义亭 邮 编:411100 电 话:0732-2371187 2371340( 长沙)

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