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更新时间:2022-10-22 16:17:32
一. 甘肃省 甘南州 卓尼县 蕨麻哲则
蕨麻哲则
是将大米煮到七、八成熟,捞出后用冷水冲去面汁,拌以酥油,放笼内蒸熟。另将蕨麻煮熟,食用时在一个盘内将大米饭和蕨麻各盛一半,加上白糖,浇上酥油乘热吃,味道绝佳。多流行于牧区。
二. 甘肃省 甘南州 卓尼县 鹦哥绿
中国四大名砚之一的洮砚原料-“鹦哥绿”即产于县境
三. 甘肃省 甘南州 卓尼县 贴锅巴
贴锅巴
是将青稞面发酵和成面团,压为薄饼,贴于大铁锅内帮,锅底留适当水,待锅开即可用温火焖熟,与小麦面做成的馍相比,别有风味。
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