长沙市参茸特产批发市场 广州哪里可批发参茸产品

1986年春节前夕，湖南省长沙市举办全省名、优、特、新食品“芙蓉奖”大赛，洪江市酱醋厂参加评比的香心菜崭露头角，受到评委会和广大消费者一致好评，荣获优秀新食品奖。

制作方法：香心菜是采用新鲜莴笋作原料。首先将莴笋茎秆去皮，进行一段时间的腌渍，根据腌渍程度不断翻缸，使莴笋心腌渍均匀。再用一定度数的食盐水封缸保存。然后取出，切成0.7厘米宽、4厘米长的丝，压榨出盐分和部分水分，进行酱制，最后，加入辣椒末、香油等佐料，经灌瓶灌袋包装而成。

产品特点：香心菜营养丰富，颜色翠绿，香气浓郁，吃起来又脆又鲜，开胃爽口，色、香、味俱佳，老少皆宜，是制作筵席拼盘和家庭用餐的一道好菜。

1、白菜豆腐主料：小白菜250g

豆腐2块调料：味精少许、黄豆芽汤500g、精盐适量、香油、葱姜少许、豆油15g。制法：1、将小白菜摘去黄叶，除去杂质，洗干净，切成一寸长的段。豆腐切成六分见方的

块，将豆腐放入开水锅中氽烫透捞出。再放入小白菜氽一下，捞出用凉水投凉，晾干水分备用。将葱、姜切成末。

2、锅上火放油烧热，放入葱姜炸锅，随即放入盐，添入黄豆芽汤，放入豆腐，烧开

后撇去浮沫，再放入小白菜，慢炖五分钟后，加入味精，淋香油，即可。特点：色泽鲜艳、软嫩酥烂、清鲜适口。2、罗汉斋全料：水发冬茹50g、鲜蘑菇50g配料：水发黄花菜25g、

豆腐皮1张、水发木耳20g青豆10g、水发笋15g、红罗卜30g、花菜30g、面筋30g、黄瓜30g调料：酱油7.5g、味精少许、冬茹汤25g、湿淀粉10g、香油10g、红油10g、豆油50g制法：1、将水发冬茹去蒂洗净，鲜蘑菇摘洗干净，均切成3cm见方的块，水发黄花菜去根

洗净，对切成段；油面筋对切成两半；豆腐皮切成5cm见方的块；花菜顺花茎切成

1.5

cm的块，水发笋切片，红罗卜切片，黄瓜去籽切片，水发木耳洗净。

2、炒锅放火上，将花菜、木耳、黄花菜、笋子、红罗卜、豆腐皮、面筋、黄瓜用水

氽过。再锅上火放豆油烧至八成热时倒入冬茹、鲜蘑菇及其他原料，煸炒到五成熟时，加入酱油，煸烽，再加入冬茹汤、盐、味精烧八味，用湿淀粉勾芡，淋红油、麻油即成。特点：色泽鲜艳、溢味浓厚、脆嫩鲜香、咸辣适口。3、炒干丝主料：豆腐干4块、红椒25g调料：味精、盐1.5g、酱油10g、香油、红油少许、面碱、姜适量、黄豆芽汤，豆油50g制法：1、先把干豆腐切成细丝，炒锅上火，加水烧开入干丝，加入少许面碱煮5分钟，捞出放在凉水里投凉，用手压平水分，收放在碗里。姜切丝、红椒切丝备用。

2、锅上火，加豆油烧热，下入姜丝炒锅，再下入干豆丝，加入酱油炒几下，下入红

椒丝再加精盐，黄豆汤煨一下，用大火收汁，淋香油、红油出锅装盘即可。特点：干豆腐丝软嫩、鲜香、麻辣可口。

4、红烧地木耳主料：地木耳500g配料：红椒25g调料：姜、葱10g、盐、蒜子米、味精少许、豆油50g、豆芽汤50g、红油10g、酱油10g、湿淀粉适量制法：1、将地木耳摘洗干净、姜、葱洗净分别切成米段，红椒切米备用。

2、锅上火放入水烧开下入地木耳氽过。然后锅再上火烧热，放入豆油烧至六七成热下入姜末炸锅，下入豆芽汤，盐、味精、酱油烧开，再下入地木耳，焖至汁干，加入红椒米煸炒，用湿淀粉勾芡，撒葱段，淋红油即成。特点：滑嫩爽口。5、麻辣冬笋主料：冬笋肉300g调料：味精、红油50g、盐适量、香油15g、豆油500g（实耗25g）制法：1、将冬笋肉切4.5cm长、1.5cm宽丝厚的长条块。

2、炒锅放旺火上烧热，放入豆油烧到五成热时，放入冬笋肉炸一下，倒入漏勺中沥油。炒锅上火放入辣椒红油、精盐、适量水，再放入冬笋块，改小火烧两分钟左右，

烧到汤汁稠浓时，放入味精，再炒匀，淋香油即可。特点：色泽光亮、又脆又嫩、鲜香适口、略有麻辣味。

6

白花豆腐主料：豆腐2块，银耳50克

调料：香菜、红罗卜米、精盐、黄豆芽汤、清油、香菜、味精少许，湿淀粉适量。制法：（1）：先把银耳用温水泡开，摘洗干净，煨入味取出，均匀的摆放在盘子里。豆腐捣碎压成泥，然后加精盐味精调拌均匀，加适量淀粉搅成糊状备用。

（2）用汤匙12个抹清油，将调好的豆腐泥均匀的装在里面，在面土撒上红罗卜米、香菜叶，上蒸笼蒸5分钟左右取出均匀地围在银耳边上。

（3）锅放火上，加入黄豆芽汤100克、盐烧开后加入味精，用湿淀粉勾芡淋面油再浇在银耳、豆腐上即可。特点：美观大方，汁鲜味美。

7

酸菜炒小笋望北峰是回龙山的景点之一。每到春季，孩妇翁妪都上山扯笋，自成民习，除自食之外，周边集市均可见望北峰上市的小竹笋。回龙山白云寺斋堂用小笋和自制的擦白菜心制成的酸菜炒小笋，其味脆嫩爽口，是佐饭佳肴。主料：望北峰小笋500克，擦白菜心100克调料：盐、味精、尖干椒、蒜子适量，花生油50克制法：（1）将小笋去皮用开煮过，拿出洗净，拍松切成小段。酸菜泡洗干净切碎，蒜子切米，尖椒切碎。

（2）锅上火烧热下入笋子擦白菜心干煸，待炒千水份倒出，将锅洗净再上火烧热放入花生油先下入蒜米爆香再下入笋子擦白菜煸炒，加入盐、于椒炒几下，然后加入味精和少许汤，待汤汁干时出锅装盘即可。

8

扒双冬主料：冬菇150克，冬笋300克配科：菠菜200克调料：盐，味精、酱油适量，花生油50克，湿淀粉制法：

（1）冬菇洗净切块，冬笋去壳切滚刀块，下入开水锅中氽过。菠菜摘洗干净用油盐水氽过，沥干水份装入盘中。

（2）锅上火放入油烧热下入冬笋冬菇煸炒再倒入汤，放盐、味精用小火煨入味再用湿淀粉勾芡出锅盖在菠菜上即成。

菊花石雕为湖南,每件作品均利用菊花石的天然花形进行雕刻,因此每一件作品都是独立成形,没有两件作品完全相同.我所在原有基础上加强作品的文化内涵,让每件作品成为雕.诗.书.画的共同结晶.成为更具东方文化特色的高级工艺品,同时推出的还有鸵鸟蛋雕、雕花木框对联等产品,欢迎海内外朋友参与合作或选购.(长沙)

产品名称： 义乌小商品市场

产品地址： 浙江义乌

产品特点：规模优势，商品优势，网络优势

产品作用：营造了公平竞争、守法经营、秩序井然的经商环境

产品简介：现在义乌的小商品闻名海内外，从针头儿线脑儿、鞋带儿、纽扣儿、拉锁儿、牙签儿到精致的礼品、精美的饰物；从鞋袜、围巾、帽子、服装到毛纺织品；从各种玩具、打火机到电视机、红木家具、各种五金工具、和电子产品。凡是日用百货中人们能想到的，没有这儿不卖的。

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类，不喜结群互动，而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。该物种生性胆怯，体形较小且伪装色很好，常常潜伏在农田、草场的植物基部，极难发现，受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。

长沙毛尖茉莉花茶有独特的风味，其条索紧结，茶叶浓醇，花香鲜灵，纯正持久。冲泡后汤色黄绿明亮，叶底匀嫩，耐冲泡，饮后满口留香，为花茶类的佼佼者。长沙产茶叶和茉莉花有悠久的历史，明嘉靖《长沙府志》即有"杂货之品曰茶，（贡）岁进茶芽六十二斤"的记载；清嘉庆《长沙县志》也有"茉莉夏开白色，清丽而芳"的记载。长沙茶厂采用自己加工的毛尖茶配以洁白、肥壮的茉莉鲜花，以传统的手工窨制工艺，制成了猴王牌毛尖茉莉花茶，被指定为湖南省出国人员礼品和首都钓鱼台国宾馆招待外宾用茶。( 长沙)

浏阳蒸菜为地理标志证明商标。浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年发展。 以蒸腊菜为主，基本菜品有：干扁豆蒸蜡肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等。浏阳蒸菜做法也颇多。

浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年发展。古县志记载，浏阳一直盛产三样：烟火、菊花石、相思鸟。如今，烟火、菊花石都享誉国际，与之一起闻名的，还有生意兴隆的浏阳蒸菜。
相传，唐朝的药王孙思邈，归隐浏阳孙隐山，著《千金要方》、《千金翼方》，喜食蒸菜，亦痴心研究蒸菜的营养价值和功效，活101岁；而花炮祖师李畋，也以蒸菜宴请观赏花炮的乡亲。又相传，1927年，浏阳文家市老乡以“浏阳蒸菜”款待毛泽东和秋收起义会师的部队；1955年，1将军以浏阳蒸菜款待上天山的“八千湘女”。

食品特点

浏阳蒸菜健康、味美、价廉、快捷。 以蒸腊菜为主，基本菜品有：干扁豆蒸蜡肉丁、  浏阳蒸菜

[1]清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒、清蒸鱼头、清蒸火焙鱼，还有清蒸空心酸菜、红薯酸菜、青菜酸菜, 豆角酸菜，以及清蒸豆子、清蒸香肠、清蒸猪肉、鸡丁、牛肉丝，清蒸伏鱼、 伏鸡、伏鸭, 清蒸干笋、 小笋、豆笋, 清蒸青菜、清蒸黄菜等，达数十种之多。蒸菜色泽丰富，多以辣为主。 但因蒸气去火， 因此清毒润肺。
做蒸菜讲究颇多。首先绝不用高压锅、电炉快蒸，大多店家都是早早起床，买新鲜菜或准备特制菜，然后打开蒸笼， 细细漫漫的蒸。 有的菜还要一蒸二蒸三蒸，如蒸木瓜，必须做到七蒸七晒，最后入味冰糖，才叫美味。蒸菜的碗，多为磨纱的粗瓷器，或者干脆从山上砍来竹子，把蒸菜置于竹筒内。蒸之鲜加上竹之香，更为美味。蒸菜用的辣椒分很多种，剁辣椒、鲜红辣椒、鲜青辣椒、浸酸辣椒、浸朝天椒、浸野山椒、晒青椒等等。不同的菜. 入不同的辣椒，放不同的作料，味道自然不同。
蒸菜的分量小， 最多不过一个吃饭的小碗大小. 因此不适合海吃. 只能漫漫吃. 多点几样. 每样只吃到7分就行,美味十足, 便没有了分量. 得留下余味. 下次还想吃蒸菜。
吃浏阳蒸菜，得佐上一两个汤。 什么佐都不是美味， 惟独佐水豆腐最好。水豆腐用连夜熬的肉汤冲煮， 出裹前撒上一层盐须菜、青葱， 放上两片空心菜叶子， 火候到好处， 柔润爽口， 汤为鲜淡。
餐馆的门口摆着几口大锅，锅里放置着高达五六层高的竹篾蒸笼，锅里的水保持着沸腾的温度，每当有客人到店，就会被领来挑选。蒸菜的品种很多，荤的如竹筒蒸排骨、干豆角蒸肉、腊鱼腊肉合蒸、蒸香肠，素的有蒸毛豆、蒸萝卜片、蒸芋头，尽管品种花色各异，但有一点是相同的，就是无论是蒸什么东西，小山顶上大都都是一层红艳艳的干辣椒片，要不就是几颗黑黑的浏阳豆豉。蒸菜因为都是事先蒸熟的，品种又多，因此成为湘菜中最容易被拿来用快餐模式经营，长沙的那些浏阳蒸菜馆也常常成为的哥们的就餐之地。

制作方法

做法1：蒸鸡蛋

一种叫清水鸡蛋. 用煮开的水冷却后冲鸡蛋. 蒸出来是澄黄澄黄的嫩水鸡蛋. 须用调羹盛起。  浏阳蒸菜

一种叫夹鸡蛋. 鸡蛋直接搅开. 放好作料后. 在蛋黄上放上些新鲜的碎辣椒末.出笼的时候. 用筷子直接夹便可.
一种叫盐水鸡蛋. 用紫苏泡过的盐水鸡蛋. 打入竹碗中. 撒上碎辣椒. 和夹鸡蛋同样使用.但多了种味道。

做法2：腊味合蒸

是最常见的蒸菜，也是最有讲究的蒸菜。比如霉干菜蒸腊鱼腊肉，其堆放次序一定是霉干菜在最下面，腊鱼在中间，腊肉在最上面，而且肥的那部分还要叠放在那圈腊肉靠圆心的部分。这并不完全是一种传统，还因为有着从味道方面的考虑。霉干菜放在最下，是因为霉干菜遇热后酸味向上散发，能被上面的腊鱼腊肉吸收；腊肉放在最上，肥的部分向里，一旦开蒸，滋滋的油能顺着地形向下渗透，使腊鱼尤其是霉干菜充分吸收油脂。这样蒸出来的菜，不同材料之间相互借鉴，最终给食客们呈现出其本身无法达到的口感。

做法3：豆豉蒸排骨

[原料/调料] 蒸排骨材料：小排骨 12两 传统豆腐 1块 浏阳豆豉酱 2大匙 葱花 2大匙
浏阳豆豉酱材料：绞肉 1碗 豆豉 1碗 蒜末 1/2碗 红辣椒 随意 油 适量 酱油 1～2大匙 米酒 1大匙 盐 少许 水 2大匙 盐、味精 各适量
[制作流程] 蒸排骨作法：(1)排骨先以腌料腌15分钟，再加入浏阳豆豉酱搅拌均匀。
(2)将豆腐从中间剖开，铺在盘底，上面撒点盐、味精，再将作法(1)材料铺排在上面，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸1小时至排骨熟烂，取出去除保鲜膜，撒上葱花即可上桌。
浏阳豆豉酱作法：(1)起油锅将豆豉爆香捞起备用。
(2)利用原来的油锅将绞肉炒熟，再加入蒜末爆香，最后加入辣椒并将豆豉加入炒匀。
(3)如果油量过少，必须再加入油，直到淹过材料继续加热至煮开，即可熄火，放凉后才可装瓶保存。

做法4：粉蒸肉：

原料：
切片五花肉、蒸肉粉、甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒、鸡精、葱姜蒜、南瓜
做法：
1）五花肉留皮切薄片。  浏阳蒸菜

2）将五花肉片放入碗中，依次倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒 鸡精和葱姜蒜，搅拌拌匀，腌制半个小时。
3）腌好后，用筷子清除掉葱姜蒜，倒入蒸肉粉，如果太干，可以加入适量清水，确保每片肉肉都穿上“粉粉装”哈。
4）南瓜切厚片平铺在盘子里，把裹好米粉的肉肉一片片夹到盘子里摆好。大火蒸30分钟即可。

做法5：鱼香蒸蛋

原料：
鸡蛋4个，肉馅50克，干木耳10克。
辅料：
葱花10克，姜末、蒜末各5克，辣豆瓣酱4克，盐3克，白糖、醋、香油、水淀粉各适量。
准备：
鸡蛋打入碗中，加盐、少许水搅打均匀；木耳泡发，去杂质，切碎。
做法：
1.将鸡蛋液放入蒸锅中，文火蒸至熟。
2.炒锅烧热，倒入油烧热，下入肉馅炒散，再放入蒜末、姜末、辣豆瓣酱炒香，然后加入盐、白糖、少量水煮开，放入木耳再次煮开，用水淀粉勾芡，淋入醋、香油，撒葱花制成鱼香汁。
3.将鱼香汁淋在蒸蛋上即可。

做法6：粉蒸肉

一、把五花肉切块，用海天牌生抽、胡椒腌一下，这样肉有味些。
二、把泡好捻碎的米，加红腐乳的水，拌匀，加肉，拌匀。
三、蒸烂，即可。
注：喜欢五香粉的，可以适量加一点拌匀，不要加糯米粉！
就是一般做饭用的米，用冷水泡2-3小时，然后放在砧板上，用擀面杖压碎。

做法7：蒸排骨

排骨斩段，用适量盐拌匀，然后把蒜头和姜拍成蓉，均匀撤在上面，上锅蒸时再下酱油，一般蒸10-15分钟就OK啦。
蒸炸菜肉饼
将五花肉和炸菜一起剁碎，然后下适量盐、酱油，少许糖上锅蒸。
浏阳蒸菜的做法9：冬菇蒸鸡
如是干冬菇首先要泡软，切件，鸡肉斩段，适量盐，花生油。

做法8：绣球蒸菜

主料： 油发肉皮75克，瘦猪肉150克，鸡肉50克，肥猪肉50克，鱼肉50克，火腿50克，菜心250克，大葱白5克，去皮马蹄50克，生姜5克，鸡汤250毫升，鸡油50克，淀粉45克，食粉2克，胡椒粉3克，精盐10克，味精5克，芝麻油15克，芝麻25克（焙好），水淀粉15克，辣椒油15克。
特色： 呈金黄色，皮香脆酥，馅鲜美嫩。
制作方法： 1、油发肉皮放热碱水中泡软，改用清水漂洗干净，放沸水锅中焯过，捞出，切成小粒，用纱布包好，挤干水；瘦猪肉、肥猪肉洗净，去筋膜，去皮切成豆粒大的肉粒；火腿也切成小粒；鸡肉去皮筋，切成片；净鱼肉去皮，横切成片；将鸡肉片、鱼肉片一起放在净案上，剁成茸泥；去皮马蹄、葱白、生姜均去皮、洗净，剁成末；菜心的头削成橄榄形。
2、炒锅放入25克豆油，烧五成热，放入瘦猪肉丝煸炒，再放盐、蘑菇丝、木耳丝、韭菜段翻炒一下，淋上少许淀粉，制作成馅，出锅，待用。
3、将鸡蛋打入瓷碗中，放淀粉、盐，搅拌均匀。
4、放少许油滑锅，使得锅烧成热而不烫，将搅拌均匀的鸡蛋液，分成七次煎成七张薄饼，熟后扣在案板上，再将每张蛋皮切成4块，把馅摊在蛋皮上，包成长条蛋卷。
5、净锅，烧热，放入余下的400克豆油，烧至八成热时，放进蛋卷炸，炸黄，翻个儿炸成金黄色，熟后，捞出，入盘。
6、食用时，每客4块蛋卷，蘸辣大酱吃，即可。

提到包子，长沙人必称“德园”。德园始建于清光绪年间，初为一唐姓业主在八角亭附近开的一家夫妻店，取《左传》中“有德则乐，乐则能久”之意，名之“德园”。民国初年，几位失业官厨集资入伙，盘下几经易手却无建树的德园，迁店于黄兴路樊西巷口，以官府菜、点招徕食客。因菜肴制作总有海味鲜货等上乘余料留下，为免浪费，故将其剁碎，拌入包点馅芯，谁知这竟使他们的包点风味异人，倍受垂青。从此，德园包子大振名声，遂有“出笼热喷喷，白色皮喧松，玫瑰甜香美，香茹爽鲜嫩”的民谣之赞。长沙“文夕”大火后，原班部分师傅重新集资，再度建店，取名德园茶馆，继续经营饭菜、包点，并逐步形成驰名长沙的“八大名包。”“八大名包”为：玫瑰白糖包、冬菇鲜肉包、白糖盐菜包、水晶白糖包、麻茸包、金钩鲜肉包、瑶柱鲜肉包、叉烧包。长沙解放后，德园茶馆获得了新生，曾荟萃一批烹饪名师和白案高手，使德园的美食形成五大系列，300个品种
柳德芳汤圆是长沙市的名特小吃，为柳德芳汤圆店独家经营。它创始于清道光（1821——1850）年间，系用姓名为店号，故名柳德芳汤圆。柳德芳，别号柳三，人称长桥柳，小时家境贫寒，以卖汤圆为生。由于汤圆选料上乘、制作精细、风味独特，因而颇有名气，买者非柳三的汤圆不食。1852年（清咸丰二年）柳三在河街南货馆购面粉，不曾想，面粉中竟有53两的大宝银子，遂又购回6篓，果然又得了6个53两的大宝银锭。得此横财，柳三随购一间铺面，专营汤圆，因其所制汤圆个大、糕糯、馅多，肉素兼备，咸、甜双全，不粘唇，不腻心，回味悠长，博得广大食客赞赏。据传，陕甘总督左宗棠曾感其汤圆鲜美香甜，赠其柳德芳汤圆馆“枵腹而来，君休问价；从心所欲，我亦重涎”的楹联。后柳德芳将其装裱挂入店堂，时值学院闳开，各县举子来长沙应试，在汤圆馆见了左宗棠的亲笔楹联，无不赞其笔力苍劲，以至招徕更多的文人墨客，从此慕名而来，以至不吃柳德芳汤圆不算到长沙成一时之风气，故其每日门庭若市，生意兴隆，声名流传响誉至今。( 长沙)

浏阳自古出产三绝：花炮、白酒和豆豉，至今畅销不衰。白酒历史紧随花炮，自明朝正德元年开始，兴盛连绵500多年。与茅台一样，名河酒有着独特，优质 的自然地理条件。酒厂厂址即“国家生态示范区”和“AA-国家森林公园”，酒厂用水与浏阳著名的矿泉水厂家同源，才质甘甜清澈，有益的微量矿物元素和活 性物远超国家矿泉水标准。名河公司因此斥巨资修进山公路，在大山深处建起工厂，以高成本换好环境，保障每滴名河酒的完美。目前两座工厂均已通过 ISO9001－2000国际质量体系认证，两条自动生产线能够年产白酒5000吨以上。公司已经经置地浏阳河畔，最迟明年，另一条5000吨生产线就可 投产。目前拥有生产厂房1200多㎡，经营面积2000㎡，仓储面积6000㎡。

不仅是浏阳白酒，整个湘酒在品牌与营销上都落后，这正是导致川贵白酒攻城掠寨，挤占湖南省、全国市场的原因，一心以振兴湘酒为已任的名河吸取前身教 训，凭着优良的人品、酒品、企品的天然优势，一举荣获“浏阳十大名牌”、“湖南省品质量奖”、《三湘都市报》、“湖南省名牌”等响当当的硬牌子，著名商标 正在竞评。宣传上，我们以《经济电视台》三个频道、《长沙晚报》和《政法报道》六家强势媒体为基本出发点以整年合同的大手笔吸引了业界的目光。正在有人猜 测后力不继时，我们再次发力，以最黑的黑马形象冠名“2003中国名河糖酒副食商品交易会”。目前，我们正和省内重量级的策划公司合作，下半年将有更大、 更优化、更有效的媒体投放和市场攻势。

先介绍下“黄鸭叫”，黄鸭叫是湖南湘江中的一种野生且个头不大的鱼。湖南地方名又称“黄呀姑”（湘人作品中多写作“黄鸭牯”）。有些地方也叫小黄鱼，因被捞出水时发出如黄鸭般的鸣叫声，所以给它起了这么个和鱼不沾边的名字。
一般的吃法是干锅、红烧，也有清淡的用荷包蛋或者藕丸煮等等做法，这里介绍干锅黄鸭叫的做法。

制作原料：
主料：黄鸭叫1000克。
配料：红尖椒30克。
调料：植物油1000克（实耗100克），精盐2克，味精2克，鸡精粉1克，豆瓣酱10克，辣妹子5克，料酒20克，白醋5克，红油10克，胡椒粉1克，干椒30克，蒜籽30克，姜10克，紫苏叶5克，鲜汤500克。

制法方法：
1、黄鸭叫从鳃部撕去内脏，洗净血水待用；红尖椒切成1厘米长的筒形，蒜籽去蒂，干椒切段，姜切片。
2、锅置旺火上，加入植物油，烧至六成热时下入黄鸭叫、大蒜籽炸一下，倒入漏勺沥油。
3、锅内留底油，下入姜片、干椒、豆瓣酱、辣妹子炒香，再放入黄鸭叫、大蒜籽，烹入白醋、料酒，注入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加入盐、味精、鸡精粉，待黄鸭叫入味时，旺火收浓汤汁，放入紫苏叶和红椒筒，淋红油，出锅装入干锅内，淋香油即可。
附注：在长沙，干锅黄鸭叫做得最好吃，名气最大的时在黄兴南路159号的四娭毑特色店里。