一. 四川省 广元市 苍溪县 苍溪雪梨
苍溪雪梨为地理标志保护产品。苍溪雪梨为地理标志证明商标。苍溪县地处四川省北部，嘉陵江中游，栽培雪梨悠久历史，土壤和气候环境条件都十分有利于果树的生长。苍溪雪梨果大核小，肉质脆嫩，汁多味香，甘甜化渣。其属于大果型，单果重量一般在五百克左右，最大者单果重量可达一点五公斤以上，可食部 分高达90.4%。苍溪雪梨既是鲜食的上品，也可加工制作罐头、烹制菜肴等。用雪梨与中药材白蔻熬制而成的“苍溪雪梨膏”是润肺止咳的特效药。
苍溪雪梨发源于50年代运山米丘林园艺场，遍及四镇三乡，尤以文昌、岳东、运山、白岩四乡镇盛产。现种植传统品种70万株，改植新品种5－5l、6－2、1－28等20万株，扩植新世纪、翠冠、中梨1号等早熟品种10万株，沿苍巴线、苍石城等交通干线建雪梨科普示范带（片）7个，建县级以上无公害雪梨基地5000亩，全面推广雪梨套袋和诱蛾灯技术，年总产12万余吨，产值2000万元。
苍溪雪梨新品系5—51、6—2是以苍溪雪梨及河北鸭梨为亲本杂交选育出的两个超亲优良品系，于1991年通过省级鉴定，定为“超亲新品系”，该项目技术荣获一九九二年度四川省科技进步三等奖。一九九四年，苍溪雪梨新品系5—51、6—2在四川省优质水果现场评比会上分别获第六名和第一名。新品系苍溪雪梨果实瓢形；果皮黄褐色，果实整齐，一般单果重300克，最大单果427克，果肉洁白，细嫩化渣，心小汁多，酸甜爽口，香气浓郁，每100毫升果汁含糖8.70克，酸0.09克，可溶性固形物14-15％，耐贮运，鲜食加工皆宜。
苍溪雪梨新品系树势旺，树姿较直立，其萌芽力强，成枝力较弱。1年可抽1次新捎．以短果枝特别是鸡爪状短果枝结果为主。该品种早果性强、丰产稳产，嫁接苗定植后第三年挂果，4-5年进入盛果期，盛果期亩产1000-1500公斤。苍溪雪梨新品系每公斤商品果离园价4-5元，一亩新品系雪梨可收入6000-7500元，因此种植苍溪雪梨新品系经济效应很高。
苍溪雪梨新品系抗逆性强、适应性广，在全国绝大部分省、市均适宜栽种。
苍溪雪梨地理标志产品保护范围以四川省苍溪县人民政府《关于苍溪雪梨地理标志产品保护区域的报告》（苍府〔2007〕171号）提出的范围为准，为四川省苍溪县陵江镇、元坝镇、龙山镇、运山镇、云峰镇、岳东镇、月山乡、东青镇、文昌镇、河地乡、双河乡、岐坪镇、白驿镇、石马镇、白山乡、中土乡、亭子乡、彭店乡、白桥镇、白鹤乡、浙水乡等21个乡镇现辖行政区域。
二. 四川省 广元 昭化区 元坝生猪
元坝生猪为地理标志证明商标。）“‘元坝生猪’养殖模式示范性、推动性强，可向全国推广”，“希望各级部门加大对‘元坝生猪’的支持力度，做好发展规划，进一步做深产业链条”……4月14上午，“元坝生猪”发展高端研讨会在广元国际大酒店举行，国内外专家学者对“元坝生猪”产业发展模式展开热烈讨论，积极建言献策。会议由区委副书记、区长张寿于主持，区委书记、区人大常委会主任王华蓉致辞，副市长邓光志作了重要讲话。
图为研讨会现场。唐彪 摄
近年来，我区以生猪为主的现代畜牧业走在全市前列，成为全市唯一的现代畜牧业试点县区，形成集种猪生产、饲料供应、屠宰加工和市场销售为一体的生猪产业链条，成功探索出“三链合一、种养结合、适度规模、循环低碳”的“元坝模式”，创建为国家级生猪农业标准化生产示范区，“元坝生猪”地埋标志证明商标成功注册。2010年，我区出栏生猪72.18万头，人均养殖3.36头，生猪产值7.6亿元。
邓光志最后在讲话中说，我市将认真悉心采纳践行各位专家提出的宝贵意见和建议，不断转变发展理念，迅速掀起普及现代养殖技术高潮，不断提高现代化养殖水平。
又讯（记者 邹贤良）14日下午至15日，第六届中国�西部（国际）猪业论坛举行。中国畜牧业协会常务副会长乔玉峰，中国畜牧业协会副秘书长马闯，省畜牧食品局副局长兰明建出席，市、区领导王菲、张兴德、邓光志、王华蓉、张寿于等参加会议。
据了解，本届论坛以“通涨下的猪业突围”为主题，由中国畜牧业协会主办，元坝区人民政府、中国饲料经济委员会、美国大豆出口协会、四川铁骑力士集团承办，广元市畜牧局、广元铁骑力士饲料有限公司协办，包括“元坝生猪”发展高端研讨会、论坛开闭幕式、论坛主题报告等活动。
王菲在致辞中希望，元坝区积极发挥元坝生猪品牌优势，加强对外交流合作，努力在发展现代畜牧业和循环产业方面积极探索并走出全省、全市新路子，进一步拓宽老百姓增收致富的新途径。
三. 四川省 广元市 旺苍县 旺苍手工挂面
旺苍手工挂面以嘉川清水面为代表。从和面开始，制作手工挂面先后需经过开条、盘条、发酵、抻大条、抻小条、上竹、扑粉、晒面等18道传统工序。加上其间70多道小工序，一架面从取水和面至切面打包完成，至少需要近16个小时。旺苍手工面口感好、易消化，能增进食欲，舒畅开胃，醒目提神。
信息来源：旺苍县政府
四. 四川省 广元 利州区 广元凉面
广元凉面是四川省广元地区传统特色面食，在四川凉面中，最好吃最有名的要数广元凉面，这种凉面耐嚼、爽口，清凉宜人，川味十足。广元凉面经过千百年的传承、演变和发展，已经成为深受大众青睐的民间小吃，其色泽之诱人的、香气之热烈、口感之优美，堪称三绝！广元凉面的畅行仰仗于她的地道之味。它既饱口福又很养人，它畅行的原因来源于它原汁原味的本土特色，用广元之水、广元之稻谷、广元之烈火，三者合力而作，经过精心简约的手工制造，成就了普通膳食的绝美之香。久而久之，厨师们便全心全意地打造出了无可复制的民间品牌！它得天独厚、卓尔不群；她薪火相传、经久不衰！它浓烈的地方特质烙着土壤里泥土的芳香，让它倍受追捧，永久传承……时代兴替，斗转星移。广元凉面的流行很深，这种米制的小食品，已经演化为一种时尚而简约的大众小吃！广元凉面“广元制造”的含金量在于，它源起于热锅起面、现做现吃、凉面热吃而得名，是广元人早餐里最好的食物之一。深厚的饮食思想和吃客的广泛众多，在彰显原产地品质和大众化品牌的同时，广元凉面的个性也得到张扬。
五. 四川省 广元市 利州区 利州灵芝
利州自古盛产灵芝.利州地处位于川陕甘三省交汇处，生物资源极为丰富。历史上利州就产灵芝。境内野生灵芝分布较广，海拔500米以上的中高山地带，在阴暗潮湿的阔叶林里，枯树腐枝和伐桩周围都可见野生灵芝生长，药农一直把野生灵芝的采集作为挖采中药材的一个重要品种。
利州灵芝人工栽培始于上个世纪九十年代。1990年2月，县科委农科所引进灵芝栽培技术，并在利州区白朝乡、荣山镇开展灵芝栽培试验，两地共有41户参加，种植灵芝12亩，灵芝夏季出菇，长势良好，产品全部售出，小范围试验获得成功。1992年5月，外地公司与利州食用菌种厂合作，采取赊销灵芝菌种的办法在白朝乡开展灵芝短段木栽培生产，并获得大丰收，其中有一姓王的农户当年灵芝子实体收入5000元，灵芝孢子粉收入25000元，在利州区农民中引起轰动，从此，灵芝生产在利州区迅速推广。1995年，白朝乡灵芝栽培农户超过100户，产量达10余吨，广州、江苏、福建等地客商纷纷前来采购，利州灵芝在全国开始小有名气。1996年，利州灵芝栽培区域从白朝扩大到宝轮镇、荣山镇、大石镇、-镇、三堆镇等乡镇，灵芝产量105吨，孢子粉14吨，产值680万元，其中白朝乡灵芝产值为360万元，是利州灵芝总产量的48%左右。1997年，全区增加了几个乡镇栽培灵芝，灵芝产量510吨，总产值1650万元。1998年，白朝乡灵芝达到高峰期，年产灵芝620余吨，产值2800万元，全乡仅此一项人均增收1400元，四川省内多家媒体都进行了报道，白朝乡成为“全省灵芝第一乡”。2003年，全区灵芝总产量1250吨，其中孢子粉300吨，总产值达6000万元。之后利州区调整灵芝发展战略，坚持总量控制、合理布局、持续发展的原则，年规模控制在550万棒，产量550吨左右，仍是四川省最大的段木灵芝生产基地之一。由于利州灵芝发展较早，在全国有很高知名度，年利州灵芝交易量达千吨。
六. 四川省 广元市 旺苍县 旺苍野猪
旺苍野猪是旺苍县优秀的地方猪品种和特有保护种源，历经旺苍县劳动人民数十年时间通过本地野猪驯化饲养、研究选育而成。旺苍县林地资源丰富、环境清净无疫，非常适合放养旺苍野猪。独特的地理环境形成了旺苍野猪具有纯种野猪的优良基因，它食杂草、食量小、高抗病、瘦肉多，肉嫩色鲜，香味独特，还遗传了家猪产仔率高、发情良好、母性强、生长快的优良品质，是养殖户较为理想的饲养品种之一。近年来，旺苍县政府为了支持和保护旺苍野猪产业，对旺苍野猪保种、扩种等项目给予重点支持，并在技术上给予了全力扶持，极大的促进了旺苍野猪健康发展和壮大。经过旺苍县畜牧科技人员和各乡镇的共同努力，从2010年开始旺苍野猪已经完成了保种扩繁阶段，从最初的两个乡镇少部分农户饲养发展到全县乡镇大部分农户饲养，年存栏量达到万余多头，出栏量近2万多头，为促进全县农村经济的发展作出了重要贡献，已成为旺苍县重要的的地方产业。
七. 四川省 广元 青川县 香辣炒蟹
活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤
制作过程：
1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。
2.锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。
3.锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
风味特点：色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚。
八. 四川省 广元 朝天区 曾家山土鸡
曾家山土鸡为地理标志证明商标。曾家山土鸡
广元市朝天区畜牧兽医技术推广服务中心
曾家山土鸡，产自平均海拔1400米的曾家山，该地区具有3000多年饲养土鸡历史，养殖方式为野外自由采食和粗粮补饲相结合的模式，土鸡羽毛光泽靓丽，鸡肉鲜嫰细腻，风味独特，具有“三高一低”的特点（即蛋白、氨基酸和矿物质含量高及脂肪含量低），深受广大消费者喜爱，供不应求，已远销成都、西安、重庆等20多个大中城市，年出栏曾家山土鸡100余万羽。
近年来，朝天区依托优良的生态环境，重视农产品品牌的培育和创建，注重发挥品牌产品带动作用，提高农产品的附加值，做大做强优势特色产业，促进农业增效、农民增收。截至目前，该区成功注册“曾家山甘蓝”、“曾家山马铃薯”、“朝天核桃”、“曾家山土鸡”等4个国家地理标志证明商标。
“曾家山土鸡”国家地理标志证明商标的成功注册，有利于形成地域主导品牌和产业集群，实现人文资源和自然资源的保护，提高特色产品质量安全水平和在国内外市场的竞争力，对朝天区经济的发展起到积极的推动作用。今后，朝天区将充分利用“曾家山土鸡”这块“金字招牌”，引进土鸡产品加工龙头企业，发展电子商务、直销配送、农超对接等新型营销模式，打响“曾家山土鸡”品牌。
九. 四川省 广元市 利州区 广元白花石刻
白花石刻是中国四大石刻之一，是流传于四川省广元市的传统民间艺术，有着悠久的历史，相传从隋、唐开始，石刻艺人们就利用当地一种细密柔润、赤白相间的白花石(在猪肝色和墨绿色的石块中，呈现出白色、灰白色和淡绿色石层)，因材施艺，雕刻成各种石屏、砚台、笔筒、花钵、花瓶、烟缸、果盒等日用器皿，具有独特的艺术风格。
《广元县志》记述了白花石刻的历史状况，县志中介绍道，白花石刻始于清咸丰年间，民间艺人采县北太平乡一带白花石，刻制石砚出售。光绪末年，巴中魏喜先、魏礼先来广随叔学艺，后在县城北街开设“老铁笔斋”，因料设计，雕刻成带有山水、人物、花鸟、禽兽的石屏、砚台、笔筒、花钵、鱼缸、石瓶等工艺品。
抗日战争时期，国民政府1长、书法家于佑任路过广元，见魏氏所刻“苏武牧羊”砚台，十分称赞。新中国成立后，石刻社艺人在广元办石刻社，继承发展石刻术，生产高雕镂空的“飞龙”石砚、“梅花”笔筒、玲珑剔透的“松鹤”花瓶、“荷花”鱼钵、以民间传说、山水景色为题材的“嫦娥奔月”“剑门雄关”石屏。产品曾参加历届省和全国工美术展览。1956年全国工艺美术代表会上，1委员长曾亲切接见魏礼先等艺人并合留念。1978年起，部分精品被选送到日本、香港、加拿大、美国、圭亚那展出。1979年石刻老艺人张礼荣出席全国工艺美术设计制作人员代表会，在北京受到党和国家领导人接见。
广元白花石刻始终坚持纯手工制作，雕刻难度大，出品周期长，有很强的实用性和观赏价值，而成为海内外众多藏家竞相追逐的珍贵藏品。并在2008年入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。
十. 四川省 广元市 青川县 凉拌黄瓜
凉拌黄瓜
黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食，能治疗盛夏常见的小儿热痢。黄瓜头部味苦，含有多种萝卜素，具抗肿瘤作用，但为免除残留农药的危害，生食黄瓜时，应把外皮削去。
原料：
黄瓜两条，蒜三粒，花椒、盐、味精适量，尖辣椒三粒，醋适量
制作：
1、黄瓜洗净、削皮，用刀背拍碎，切成一寸见方块。
2、蒜捣碎拌入，放入适量的盐、味精。
3、适量食用油倒入铁锅加热至六成热，放入花椒煸一下捞出，再放入尖辣椒煸至香味出，把油和尖辣椒一起浇在盛有黄瓜的盘中，拌入适量醋即成。
特点：
酸并伴有麻辣香。
