西乡特产制作视频 做特产的视频教程

野樱桃在亚洲和欧洲各有两个大品种，互相没有任何联系，后来的其他樱桃都是培育出来的。在世界上主要在北半球分布，在国内主要产于辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、江西、四川。生于山坡阳处或沟边，常栽培，海拔300~600米。

陕西省西乡县有西北最大的樱桃基地－樱桃沟，每年4月下旬举办樱桃节。

南宁的皮革用品种类繁多，从手袋、行李箱，以及表带、腰带、皮鞋、皮袋和皮带等一应具全。既有世界各地进口的高级货品，也有价格相宜的本地产品，因此，来南宁旅游购买相应的皮件制品，实可谓种类齐全、品牌繁多，任您选购。南宁本地的箱包产品，首推精工包 的“博爱娜”品牌。( 南宁)

李老幺烧鸡

烧鸡的做法：（1）

鸡的选择与宰杀：选用半年以上，两年以内，1—1.5公斤的健康鸡,颈部宰杀放血,去毛,腹下开膛,取出内脏,切去两爪,洗净体内腔血污,清除口腔内污物。（2）

造型：把洗净的鸡放在案板上，腹部向上，一手按鸡，一手握刀切开肋骨，用秸秆撑起体腔，再用两腿插入刀口，两翅交叉插入口腔，使鸡形成一个两头尖的半圆型。然后，用清水漂洗挂起晾干水分。（3）

配料：用老汤，以每100只鸡为例，配上砂仁15克，豆蔻15克，丁香3克，草果30克，内桂90克，良姜90克，陈皮30克，白芷90克，食盐2~3公斤，硝石18克。（4）

油炸：鸡体沥干水分后，在表面

涂上一层糖稀或蜂蜜汁，配比是糖稀或蜂蜜：水＝2：3。然后把鸡放在150~160℃的油中翻炸约半分钏，成为柿黄色时捞出，捞鸡时注意不要叉破鸡皮，用肉叉夹往鸡的颈部放在盘中凉透。（5）

煮制：把油炸的鸡一层一层放在锅里，用陈年老汤加紧上配料，淹过鸡体，用竹箅子夺盖锅上，先用旺火把鸡汤煮沸，然后于再小火慢慢焖煮，直到煮熟。一般嫩鸡煮2小时左右，两年以上的老鸡煮4~5小时，要根据鸡的年龄和大小适当掌握，掌握炎候对烧鸡的品质和风味有重要影响。（6）

出锅：煮好以后，由于烧鸡非常熟烂，要注意保证把鸡完整的捞出。捞鸡前要准备好勺，叉，筷及盛器用具，先撇去汤面上的浮油，然后一只手用叉夹、往鸡颈另一只手摊开双筷住鸡腹内的秸秆，两手配合把鸡迅速捞出，放在箅子上，保持鸡象完整。品质特点：烧鸡成品色泽浅红，微带嫩黄，造型完整，鸡皮不破裂，无绒毛，具有浓郁的来不得地滋味，咸淡适口熟烂离骨，口咬齐荐的为正品。西乡的烧鸡颇负盛名，其中以李老幺烧鸡最为出名。

临淄仿古黑陶制作工艺

临淄区国家级重点文物保护单位——桐林（田旺）遗址出土了大量的黑陶器物，这种泥制黑陶质地细腻、漆黑光亮，堪称稀世珍宝。自20世纪80年代开始，临淄区的仿古黑陶业逐步发展起来，继承和恢复了传统黑陶的一些技艺，又在原来的基础上进行了改进和创新。

临淄黑陶制作大多以齐地出土的青铜器为主要仿制对象，保持了黑陶“黑如漆、明如镜、声如磬”的本色，有尊、爵、鼎、敦、鬲等多个品种。制作时，选用上好的黄河细泥，去除杂质，加入特制的成分，泡制一个月以上，然后根据器物的需要进行捏制或注浆成型，需要进行手工捏制的，要捶打揉按20分钟以上，成型以后，用手工进行磨光，使其表面更加光滑。磨光以后，根据作品的要求进行雕刻，有的作品需要镂空雕刻，雕刻完毕，经阴干后放入窑中，在900度的高温下烧制12个小时，通过特殊的烧制，使黑烟渗入器物中形成黑色，最后用自制的、仿青铜器锈迹的颜料涂在表面，至此，一件黑陶作品制作完成。

清真凉糕是深受西乡人民喜爱的小吃之一。它有“年年高”之意，意指越来越好。过年过节为了讨个吉利百姓们都会食用，吃起来又凉又甜甚为爽口。

汉中仙毫为地理标志保护产品。汉中仙毫为地理标志证明商标。汉中仙毫效果

汉中仙毫是午子仙毫”、“定军茗眉”、“宁强雀舌”3个品牌的总称。秦巴三月芳菲盛，又是绿茶飘香时。陕南绿茶主产区——汉中市各地茶叶定点经营门店3月初统一换上了以绿色茶园为底、印着国家地理标志产品“汉中仙毫”字样的门头标识。 汉中仙毫

汉中北依秦岭南垣巴山，产茶历史悠久，茶区生态优越，“纬度高、海拔高、云雾几率高、土壤锌硒含量高”的自然地理优势，使汉中茶叶市场美誉度日渐上升。上世纪90年代末以来，汉中市委、市0把茶叶产业作为重点发展的绿色产业之一，加大扶持培育力度，使茶叶产业迅猛发展。但发展中，汉中茶叶陷入了长期的品牌混战、标准不一、竞相压价、消费者选择难的尴尬，阻碍着茶业进一步做大做强。2005年，汉中市0启动了茶叶品牌整合工作，将茶叶品牌由最初的20多个整合到“午子仙毫”、“定军茗眉”、“宁强雀舌”3个品牌。2007年12月，汉中市0又以申请地理标志产品保护工作为契机，最终将茶叶品牌整合为“汉中仙毫”一个品牌。汉中市0先后组团分别参加了西安首届茶博会和北京第五届中国国际茶博会，“汉中仙毫”斩获多项金奖。去年起，汉中市茶业协会对“汉中仙毫”实行定点产销企业资格认定，采取“企业自愿申报，专家评估，颁证挂牌”的办法，加大标准化生产技术培训，统一定点经营企业、经营门店门头标志，加强市场监管，规范经营秩序。截至目前，全市共认定247个“汉中仙毫”定点生产企业，195个“汉中仙毫”定点经营企业。汉中市0副市长郑宗林在接受本报记者采访时说：“汉中借助地理标志产品保护工作，强力推进品牌整合，汉中茶叶统一称之为‘汉中仙毫’。使多年困扰汉中茶产业发展的品牌多、杂、乱问题得以逐步解决，为进一步做大做强汉中茶产业奠定了良好的基础。

汉中仙毫地理标志产品保护范围以陕西省汉中市 《关于请求将汉中仙毫列为地理标志产品保护的报告》（汉政函〔2007〕107号）提出的范围为准，为陕西省南郑县西河乡、碑坝镇、福成乡、白玉乡、喜神坝乡、黄官镇、两河乡、塘口乡、青树镇、红庙镇、牟家坝镇、城关镇、高家岭乡、湘水镇、法镇、圣水镇、小南海镇、胡家营乡、歇马乡、新集镇、濂水镇、魏家桥乡、协税镇，西乡县大河镇、司上乡、罗镇乡、柳树镇、白龙塘镇、白勉峡乡、茶镇、马家湾乡、高川镇、五里坝镇、两河口镇、城关镇、堰口镇、杨河镇、古城镇、三花石乡、左溪乡、峡口镇、骆家坝乡、私渡镇、沙河镇、桑园镇，镇巴县泾洋镇、杨家河乡、渔渡镇、赤南乡、盐场镇、巴山乡、观音镇、田坝乡、巴庙镇、兴隆镇、麻柳滩乡、平安乡、三元镇、长岭镇、黎坝乡、仁村乡、简池镇、永乐乡、三溪乡、碾子镇，城固县大盘乡、五堵镇、孙坪镇、天明镇、盐井乡、二里镇、三合乡、董家营乡、上元观镇，洋县黄金峡镇、黄家营镇、桑溪乡、草庙乡、石关乡，勉县漆树坝乡，青羊驿镇、阜川镇、元墩镇、小河庙乡、同沟寺镇、土关铺乡、武侯镇、定军山镇、新铺镇、茶店镇，宁强县汉源镇、高寨子镇、胡家坝镇、青木川镇、铁锁关镇、舒家坝镇、广坪镇、大安镇、宽川乡、巴山镇、黄坝驿乡，略阳县接官亭镇、鱼洞子乡、何家岩镇、硖口驿镇、郭镇、两河口镇、观音寺乡、仙台坝乡、九中金乡、白石沟乡、黑河坝乡等112个乡镇现辖行政区域。

西乡荡粉皮

修水山区农村的荡粉皮很有风味，特别是白岭一带的西乡荡粉皮，你若吃了保准还想吃。近几年，上海知青重游当年上山下乡接受贫下中农再教育的地方，每次都点修水的“饣肖子艾果虾米蛋，米酒腊肉荡粉皮。”

荡粉皮先要加工。修水地方过去种麦子不多，更没有现在这种加工面条、粉丝的机械设备。平时一日三餐多吃饭，或磨粉做成粑、搞成糊吃。加工荡粉皮大都在夏、秋两季收割了早稻、晚稻后，俗称“打粉皮”。人口多家庭较富裕的一次要加工一担谷的米，一般家庭也要打几斗米的粉皮。若是过年或家中有什么喜事前，加工粉皮要2—3天时间。

加工前先把米洗净，用冷水浸泡两天，换水后磨成米浆，用勺子把米浆舀到粉皮盆中荡均匀。粉皮盆是用铁皮做的，平底圆形卷边，直径约一尺余。打粉皮时要用两个替换，荡匀后放开水锅中，盖上锅盖约煮2分钟。捞起粉皮盆，用筷子沿周边划一圈，粉皮就会脱落。把脱落的粉皮凉晒到半干时，切成丝或方形小块再晒干。若要使荡粉皮韧性好一点，还可在米浆中加少量红薯粉。过去缺粮食时还有往米浆中加磨醉的薯丝粉、苞芦粉、荞麦粉的，做成各种各样的荡粉皮。

煮食时，可用肉汤或鸡汤，也可先将肉末置水中煮熟，然后放粉皮下锅。粉皮煮到柔软即可，多煮则会失去韧性，甚至成糊状，起锅前加葱姜末和其它佐料即可。过去，荡粉皮不是能随时吃到的。家里来了客人，但客人又不能到家里吃饭，主人则搞2—3个荷包蛋，几块腊肉和一碗荡粉皮，俗叫“吃碗汤”、“打个点”；主人家杀年猪，要用猪血煮荡粉皮招待众乡亲，叫吃“杀猪饭”；主人请客，荡粉皮还是一项菜，叫“一只菜碗”。

相传这荡粉皮曾救过伍子胥的命。春秋战国时期，楚将伍子胥为逃楚平王太子建的诛杀，连夜向吴国奔逃。楚平王得悉后即贴告示，悬画像，重赏捕捉。伍子胥逃至吴楚交界的修水南楼岭，见这里设关防守，官吏盘查严紧，心中十分着急。这时正巧遇村夫东皋公。东皋公为人诚信忠厚，早闻伍子胥名气与为人，并深深为伍子胥抱打不平，且有恻隐之心，当即就把伍子胥接到家中，思考着怎样设法让伍子胥混过关卡入吴。

东皋公发现家人黄虎纳与伍子胥面貌相象，形体也差不多，就想从这里打主意。第二天早起，见伍子胥一头白发，即拍手称好，连道：“瞒天过海，可得万全”。原来伍子胥见关卡盘查甚紧，唯恐落入敌手，想自己父亲和哥哥都已被楚平王诛杀，如若落入敌手，将会无人为他们报仇。焦虑过度，一夜未寝，竟须发皆白。东皋公安排家人黄虎纳穿着伍子胥的衣服，扮着伍子胥的模样；伍子胥则扮成一个买卖人随后。这黄虎纳临行时拿起一块邻家刚凉晒的粉皮，掏了几个洞贴在脸上，大步向关卡走去。至关卡时，守关士兵一见就怀疑，揭开粉皮见黄虎纳貌与画像相似，认为就是伍子胥，于是就围了上来，黄虎纳又有意挣扎了一会，于是，须发皆白又化装成买卖人的伍子胥则乘机混过了关卡，进入了吴国境地。

尔后，东皋公出面质问：“为何抓起我的家人？”士兵经查问，发现被抓的人确实是黄虎纳，便放了他。守关士兵立即打锣追赶至路口（今路口乡），但伍子胥早已顺利过了太平岭，到吴国的艾城了。后人为纪念这一事件，将东皋公所在村叫东皋村，将路口那里叫“打锣岭”，将过关脱险的山岭叫“太平岭”。东皋公施巧计、黄虎纳贴粉皮救伍子胥的事一直流传至今。

西乡绿茶

西乡县茶叶种植历史悠久，始于秦汉、盛于唐宋。1975年，西乡被省、市确定为茶叶生产基地县。1975年9月，县委书记王世清参加全国农业工作会议，提出利用10年时间建10万亩茶园的保证后，全县茶园面积迅速发展到三万亩。1977年5月，在全国茶叶基地建设经验交流会上，西乡被列为全国100个茶叶基地县之一。1977年7月，西乡县恢复茶叶生产办公室，负责全县茶叶生产的组织协调工作。

1985年8月7日，我县研制出的茶叶通过陕西省科委的技术鉴定，鉴定委员会主任陈椽教授亲自命名为“午子仙毫”。

20多年来，西乡茶业发展迅速，成果喜人。现有茶园21万亩。涌现出“西乡特炒”、“午子翠柏”等多个品牌，远销省内外乃至走出国门，得到好评。主要有：

（1）.午子仙毫。选择县境内800--1000米左右的无污染生态环境中生长的茶树，于清明前后采摘幼嫩芽，经杀青、清风、做形、摊晾、整形、提毫、烘焙、拣剔八道工序精制而成，内含氨基酸、咖啡碱、茶多酚等，“色绿亮、毫闪光、香鲜嫩、汤清澈、味醇爽、形优美”是午子仙毫的六大特点。2002年荣获第十四届中国西部商品交易会名茶评比金奖。1995年6月“午子山”牌午子仙毫被中国绿色食品发展中心批准使用绿色高标标志（编号LB---30---000638）；1997年荣获国际博览金奖，被授予中国著名午子仙毫称号；1999年被评为中国国际农业博览会名牌产品。

（2）.西乡炒青茶。炒青是茶叶主打产品，历时最长，从每年3月下旬一直生产到9月底，以其价格适中，滋味醇鲜，经久耐炮而深受大众消费者欢迎。优质炒青茶外形条索紧细重实、光润匀齐、显锋苗，色泽翠绿。“香高味浓耐冲泡、碧汤绿叶显芽头”。茶叶内含锌、硒、锰、氨基酸、儿茶素、茶多酚等。

2007年6月，中国茶叶界唯一的工程院士陈宗懋偕国内茶叶界知名院校科研单位十余家在西乡参加“陕西茶叶发展研讨会”，对西乡茶叶做出高度评价。

菜豆腐又称菜豆腐粥，制作历史悠久。是西乡的名小吃，原在西乡是招待宾客的佳肴。

现在以是大众化的食品。其制作的主要原料是黄豆，经过浸泡、打磨成浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。该豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质吃法上有酸甜之分，用所剩的酸浆水加入大米煮熟，快熟时加入所制豆腐，粥熟食之酸香可口，特别食酸味豆腐时，配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香意爽，余味无穷。菜豆腐营养价值高，既经济又实惠，真是-山珍海味油腻腻，不如西乡的菜豆腐。