当阳特产干绿豆皮怎么吃 湖北干绿豆皮最好吃的做法

滑皮金桔

融安金桔年产上万吨，是全国金桔主要产地之一，其果质好，味清甜，曾多次进京被指定用于接待外宾。1985年在浙江省宁波召开的全国金桔技术研究会上，融安金桔的产量、品质已被评为全国第一，其系列产品曾被列为国家级“星火”计划。融安因此素有“桔乡”之称。

大同小明绿豆为农产品地理标志产品。大同小明绿豆主产区在大同县，种植历史悠久、面积大，是该县传统的名优和出口的拳头产品。该县的小明绿豆颗粒饱满，色泽深绿，发芽率和营养价值高，经测定，蛋白质含量25.6%，脂态含量0.7%，此外还有VA、VD等多种成分，绿豆芽百克VC含量为6毫克，是茄子的2倍。小明绿豆具有较高的药用价值，可消肿下气，清热解毒、利小便、止渴消暑。

大同小明绿豆

地域范围

大同县周士庄镇19个村，巨乐乡15个村，许堡乡20个村，峰峪乡17个村，吉家庄乡23个村，杜庄乡4个村，西坪镇6个村，瓜园乡11个村，共计115个村。地理坐标为东经113°20′00″～113°35′00″，北纬39°43′00″～40°16′00″。

产品品质特性特征

外在感官特征：大同小明绿豆颗粒饱满、均匀，色泽鲜绿、手感柔绵，有黄土高原特有的清新气味。内在品质：蛋白质量≥25.6%，脂肪含量≥0.8%，VA、VD、VB2含量丰富，绿豆芽百克VC含量约为6mg。安全要求：大同小明绿豆在生产过程中严格控制产品，质量安全，产品至少达到国家无公害农产品标准，并积极组织企业进行无公害农产品和绿色食品认证。

糜城藕为地理标志证明商标。糜城在当阳市两河乡境内，距市玉阳镇22公里，为古城遗址。相传是三国时蜀将糜芳守江陵所筑。城墙周长1670米，总面积约为4万平方米。城垣为椭圆形。城墙基均为夯土所筑，底宽12米。城的东、西、北三面，与城墙3个土台遥相对称的有3座营盘故址。城中有3口大堰，盛产糜城藕。传说长坂坡大战，刘备爱妻糜夫人被曹军所困，投井自尽魂魄不散，飘流糜城寻其胞兄糜芳，曾在此洗漱，使之水变甜，藕变嫩，糜城藕从此出名，成为当阳著名土。

鸡泥桃花鱼是湖北宜昌的特色风味菜。桃花鱼治净，纳碗，用精盐、葱姜水拌匀，腌渍待用。鸡脯肉除去筋膜，鱼肉治净，分别剁成茸，盛入碗中，加入两个鸡蛋清、葱姜汁、味精和豆粉，搅拌上劲，再分别装入两个小碗内，将两个鸡蛋黄放入其中一个小碗内和匀，制成两色鸡鱼茸。炒锅上火，掺入鸡清汤，烧至快沸时，把两色鸡鱼茸分别挤在腌好的桃花鱼上面，下入水锅中汆约五分钟，用精盐、味精调好味，然后下入青豆苗，淋入化猪油，起锅装碗，即成。鸡泥桃花鱼成菜后，形似朵朵桃花浮于汤面，鸡鱼茸鲜嫩，汤清味美。

长龄籽绿豆--全国名特优新农产品

巩义市农业农村工作委员会

长龄籽绿豆

巩义市绿源农副产品加工厂

红安绿豆粑

据说在唐朝时就开始制作，它色泽金黄，外焦内软，椒咸味美，油而不腻，为红安民间所喜食。制作时先将熟绿豆搓烂捏成丸子，再把蒸熟的糯米捣成糕状，然后将绿豆丸子作馅加入麻油和盐，糯米作皮包好，按成扁圆形，用花生油炸成金黄色即可食用。

    小白皮酥在清道光二年（1822年）传人海城，延续至今。这种糕点外皮为水面油酥，内有馅心，属于季节性生产品种。其特点：皮酥馅香，入口酥软，层次分明，色泽洁白，花样繁多。小白皮酥用料考究，制作精细。皮料为面粉，馅料用熟面、白糠、豆油、花生仁、核桃仁、桂花、青红丝、芝麻拌匀而成。酥料用面粉、大油和成。用文火烘烤，底火稍大，上火要小，烤成白色，熟透出炉。被评为鞍山地区优质产品。( 鞍山)

博白生晒黄瓜皮被列为博白客家“十大小吃”之一，是传统天然食品，其口感脆嫩、咸淡可调、食法多样、原瓜香味、清爽可口开胃，是博白客家美食的一绝，深受区内外食客的青睐。黄瓜皮制作工艺简单，只使用生盐一种配料，利用传统的配料秘方、腌制手法和生晒技巧，一般的加工工序是以本地产的黄瓜作为原料，先用清水将生黄瓜洗净，然后对半剖切，生晒半日至柔软后，置入桶内用生盐腌制，用盐比例为50公斤黄瓜配2公斤盐，并用巨石压一个晚上，之后摆在楼顶或地面晾晒半天，最后成品的黄瓜皮只有生黄瓜的3-6成。以博白本地黄瓜加工出的生晒黄瓜皮享誉区内外，成为各地客商争相抢购的“咸菜宠儿”。

独具风味“透心绿”

外地人到保山，总喜欢到街头大包小箱地买上些被他们称作“保山绿豆”的土带回去馈赠亲友。这种“保山绿豆”为地道的保山特有品种，在其他地方是见不到的。与一般蚕豆相比，它小巧玲珑，不仅显得十分精致，而且颜色也十分奇特：未经加工之时，豆壳洁白光亮，豆瓣却通体翠绿，直透于心，十分惹人喜爱，故保山人给它取了个十分形象的名字——透心绿。

保山人种植透心绿并用透心绿加工炮制特色零食泡炒豆的历史已相当久远。以往泡炒豆均为农家自种、自炒、自销，经营规模不大，90年代后，一些厂商瞅准了这一土已有的知名度和潜在的开发价值，用现代设备和工艺相继开发出了“森力神”、“同心”等品牌的透心绿深加工系列产品，从而使这一传统风味小食身着“时装”走四方，成为人见人爱的一方佳品，深受各地消费者喜爱。

保山透心绿，无论是传统方法炒制还是现代工艺加工，均以壳闪金辉、内沁碧光、口感酥脆为其显著特色，享用之时“咯嘣”有声，满口流香，不愧为独具风味的“绿色美食”。

海带绿豆粥是百色的小吃。清热解毒，利水泄热。适用于湿热下皮肤瘙痒症，症见肛门、外阴窿痒，抓后局部红肿、渗水、日久肥厚、苔藓化。 海带30克，绿豆30克，白糖适量，粳米100克。先将海带洗净切碎，绿豆浸泡半天，粳米淘洗干净，共煮为粥。将熟时加入白糖调味即成。