陕西金土地特产 陕西土特产大全干货

龙川金钩豆--广东省名特优新农产品

蜜汁金枣是鲁菜菜谱之一，以蜂蜜为制作主料，蜜汁金枣的烹饪技巧以蜜汁为主，口味属于甜味。特色：形似金枣，色泽金黄，甘香浓郁。这是一道象形菜，用山药泥包入枣泥馅制成枣状，入油中炸透成金黄色，然后熬蜜糖汁，将炸好的金枣入锅内焖至汁浓，虽非真枣却具有枣之神韵。此菜形似金枣，馥郁甘腴，较之真品更胜一筹。

原料

主料：山药500克 枣(干)100克
辅料：小麦面粉25克 梅子10克 淀粉(蚕豆)20克
调料：蜂蜜20克 桂花酱3克 白砂糖10克 香精2克 花生油40克

烹饪方法

1. 将山药洗净，上屉蒸熟取出去皮，用刀压成细泥；
2. 山药泥内加面粉拌匀，做成直径3 厘米的圆饼40个；
3. 枣洗净蒸熟，去皮，去核，加入糖适量拌匀，即成枣泥；
4. 将枣泥分成40 份，包入山药饼内，做成枣状的丸子；
5. 在枣的一端插上一根青梅条为枣蒂，外面滚上一层干淀粉；
6. 炒锅内放入花生油，中火烧至六成热，将枣逐个下入油内，炸至金黄色时捞出控净油； 蜜汁金枣 制作工艺

7. 炒锅内留油，加入白糖，中火炒至呈红色，加水100毫升、白糖、蜂蜜、桂花酱成浓汁；
8. 熬好的浓汁倒入炸好的金枣，再焖半分钟，颠翻沾匀蜜汁盛入盘内即成。

制作提示

1. 此为蜜汁甜菜，注意火候，不可拔丝，熬制蜜汁忌用铁锅，否则汁乌暗不透明，最好用铜锅或铝锅；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油750克。健康提示此菜有润肺养颜之功。

尤溪金柑为地理标志保护产品。尤溪金柑为地理标志证明商标。金柑(俗名金桔、绿桔)，果实呈圆形，冬季成熟，是柑桔水果类中之珍品。

尤溪县金柑最早植于八字桥洪牌村。据清康熙五十年(1711年)《尤溪县志》载：“金桔，实长曰金枣，圆曰金桔。又有山金桔，俗名金豆。”可见金桔在尤溪至少有270多年的栽培历史。近年来，八字桥和管前二乡，种植面积逾万亩，总产达1100多吨，被誉为福建“金桔之乡”。尤溪县现已成为全国金柑四大产地之一。

尤溪金柑形美色鲜，汁多肉嫩，甜酸可口，尤以八字桥“三洪”(即洪牌、洪村、洪田三村)所产质量最佳。其果肉含有多种维生素、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等，营养价值在柑桔水果类中名列前茅。金柑除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、罐头、蜜饯。尤溪县罐头厂和金柑制品厂，已将其制成罐头、果酱出售。厦门、福州等地厂家，以尤溪金柑为原料，加工成的金柑罐头和蜜饯，远销东南亚、欧美等国。

尤溪金柑地理标志产品保护范围以福建省尤溪县 《关于尤溪金柑地理标志产品保护划定产地范围的请示》（尤政文[2006]199号）提出的范围为准，为福建省尤溪县现辖行政区域。

甘肃省庆阳市西峰区肖金镇米王村位于西长公路肖金段东侧，3588人，耕地8126亩，其中果树2000亩，瓜菜1800亩，是甘肃省新农村建设示范村之一。

2010年，西峰区全面推进农业产业化步伐，在肖金镇米王村周边6个行政村建设万亩设施蔬菜基地，形成以茄子、辣椒、黄瓜、番茄生产为主的蔬菜品种，初步形成了特色产业带，在彻底解决群众吃菜难、吃菜贵的同时，确保农民增收。

据了解，肖金镇的万亩蔬菜基地一期工程流转土地6300亩，建成日光温室800座、竹架大棚300座，将占地2万亩，年产各类反季节蔬菜2254万公斤、蔬菜苗木1200万株，实现年销售收入9708.8万元，实现农民增收4666.33万元。

“风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香”。

观金老窖，用高粱、玉米、小麦、糯米、大米发酵酝酿，精心配制，储藏二十多年，窖香浓郁，绵甜甘醇，香味协调，回味悠长，是宴请领导宾朋的美酒佳酿。

地址：青神县西龙镇观音桥街109号

联系电话：028—38888168

合江金钗石斛为地理标志保护产品。合江金钗石斛是四川泸州合江县的。

位于四川省南部的合江县，是四川省与重庆市毗邻的所有县区中唯一一个即拥有长江黄金水道，又融入重庆“一小时的经济圈”的县，更是是金钗石斛的故乡。

据《神农本草经》、《本草纲目》、《名医别录》等古代医学名著记载，石斛是九大仙草之首，具有起死回生的功效。现代医学表明，石斛所含的石斛碱等成分具有抗癌功效。又据《神农本草经》、《本草纲目》、《名医别录》等古代医学名著记载金钗石斛原产于合江。川石斛特别是合江金钗石斛，在国内外享有盛名。解放前，合江县即有2个专业的石斛交易市场，是石斛商品的集散地。自古以来，合江群众就有种植金钗石斛传统，并掌握了一定的种植技术和经验。

合江县作为我国著名的金钗石斛道地产区，在明代合江已广泛栽培石斛，是石斛地传统的生产区，至民国时已有相当生产规模，因此其资源开发具有典型保护性与开发性。《合江县志》载：“木斛（金钗石斛）治脚气，产西南各区”。 《泸州科学技术志》（1993年版）载：“合江以盛产石斛、荔枝、佛手、青果闻名于全省、全国”。据不完全统计，在上世纪60年代以前，四川所产石斛十分丰富，产量居于国内前茅，尤以合江金钗石斛品质上乘，能满足省内外以至国外市场的需要。据合江中药材公司资料载：解放前合江就有2个专业的石斛交易市场， 仅1953年就收购干石斛20多担（1担等于50千克），相当于鲜石斛100余吨。合江石斛顺长江运往全国各大城市，并远销东南亚。

四川野生石斛资源丰富，不少县、市、区均有野生资源分布。合江县由于保留有世界同纬度罕见的保存较好的原始阔叶森林，使得野生金钗石斛得以保存。同时当地种植石斛起步较早，具有深厚的群众基础。通过近几年工作的积累，先滩与佛宝等地培养出大批懂技术、积极性高的药农，为发展石斛种植提供人力和技术的支撑。

合江金钗石斛己在全国具有相当的知名度。从目前石斛的市场走势看，可用“升、畅、缺”三个字概括：“升”即价格一路上升，“畅”即销路畅通，一般不积货，“缺”即时常有缺货情况，可见发展合江金钗石斛生产具有较大的市场空间和较好的市场前景。

合江金钗石斛具有很好的质量特色。鲜品是根茎圆头状，略膨大；茎下部圆柱状，中部起呈压扁状，顶端钝尖；有时全体细长，近圆柱状或不明显的压扁状；叶鞘灰白色，膜质；总状花序，花1至4朵，白色而带淡紫红色；色泽由浅灰绿色、绿色至绿黄色。而干品则多回小弯曲条状或弯曲条状，无根头，无叶鞘；具纵棱条及皱缩；色泽黄色。相比最近的赤水金钗石斛，石斛中石斛碱的含量合江金钗石斛远远高出很多（合江金钗石斛的石斛碱含量≥0.50% ，而赤水金钗石斛在0.30%-0.50%之间）。这也是合江金钗石斛的一大特色。

近年来，随着社会对石斛产品的需求急剧增加，石斛的经济价值凸显。合江金钗石斛的种植规模也在不断推广扩大。

2015年初在相关上级领导单位的支持下，合江县人民政府成立申报“合江金钗石斛”地理标志产品保护申报办公室，正式启动地理标志产品保护申报工作，向品牌建设迈了一大步。此项工作对于重塑“合江金钗石斛”品牌地位、促进合江县特色农业发展、促进农民增收致富具有重要的意义。

作者：陈文、郑波、温正义

合江金钗石斛

四川省泸州市合江县合江镇、密溪乡、尧坝镇、先市镇、法王寺镇、九支镇、五通镇、车辋镇、实录镇、凤鸣镇、虎头镇、榕山镇、榕右乡、白鹿镇、甘雨镇、南滩镇、石龙镇、先滩镇、自怀镇、福宝镇境内海拔300米以上的山林地

《合江县人民政府关于界定合江金钗石斛地理标志产品保护范围的函》，合府函〔2015〕70号

四川省（区域性）地方标准：DB510522/T003-2015《合江金钗石斛种植加工技术规范》

信息来源：国家质量监督检验检疫总局

信息来源：国家质量监督检验检疫总局

泾县金竹坑宣纸厂生产的宣纸,具有韧而能润,折而不损,光而不滑,白而不俗,润墨性强,不蛀不腐,色质不变之特点.该厂生产的"金星","锦竹"牌宣纸按原料分为棉料,净皮,特皮三大类,按厚薄分单宣,重单宣,夹宣三层等,按纸纹可分为单丝路,丝路,罗纹,龟纹等,按规格分四尺,五尺,六尺,八尺屏,七尺金榜,八尺等.该厂以传统工艺生产,辅以净化,始终坚持以质量求生存,以信誉求发展的宗旨,质量稳定,交货及时,服务周到.产品除销往全国各大城市外,还远销日本,东南亚各国及香港,台湾地区.1987年获安徽省乡镇企业系统优质产品称号.

永昌县骊靬金鳟鱼培育繁殖基地位于永昌县城西郊10公里的焦家庄乡，全乡境内泉水资源丰富，终年四季常流不断，水质优良，富含锶、锂、锌等多种有益于人体的矿物质，无有害元素，无任何污染，属纯天然珍品。水质、水温非常适合于冷淡水鱼的生长。目前，全乡已建成永昌金鳟鱼培育繁殖中心1处，有金鳟鱼专业养殖户6户，亲鱼200多尾，大规格鱼种两万尾，370克鱼苗20多万尾。

金鳟鱼属虹鳟鱼的变异品种，经过多年的潜心研究，终于培育成功。

金鳟鱼肉质细嫩，味道鲜美，肉厚剌少，营养价值极高，蛋白质含量丰富，适合蒸、煮、烤、红烧、生鱼片等多种烹调且容易消化吸收，还含有高于其它鱼类数倍的多烯脂肪酸，特别是二十碳五烯酸、二十五碳五烯酸、二十二碳六烯酸的含量很高，这些补脑的“脑黄金”，对于提高人的智商必不可少，其中二十碳五烯酸还能加速病人伤口愈合，对孕妇、老年人、幼童及手术后病患者的身体健康有很大帮助，而且绝对不含胆固醇。根据草原生态研究所测定，该金鳟鱼肉中铁、锌、钙、维生素总量、胡萝卜素含量分别比美国道纳尔逊氏虹鳟鱼高70%、50%、14%、12.93%、18.31%。随着人们生活水平的提高，人们对营养的需求也由量到质过渡，极具观赏价值的金鳟鱼的体色又是专家们推崇的能够增进食欲的金黄色，这种体色在其它鱼类中极为罕见。

金鳟鱼属全国渔业的拳头名优特水产品。其成果达到国内先进水平，产品属国内首创。

金妈妈杏为兰州农家品种。果实近圆形，果顶圆，梗洼深而广，缝合线明显而浅，两侧片肉对称。果皮底色橙黄，阳面有鲜红晕，并有深红色斑点；果肉橙黄色，肉质细软，味甜多汁，可溶性固形物含量14.2％。平均单果重46.3克，最大达60克。半离核，甜仁。果实6月下旬成熟，发育期80天左右。该品种外观美，适应性强，极丰产，为优良的鲜食杏，也可用于加工制成杏脯。

金戈壁红枣

--2015年度全国名特优新农产品

她来自北纬42°水果优生带；她接受的日照时间长，昼夜温差大；她来自万亩生态园林；她接受有机肥，冰川雪水的灌溉；在树上自然吊干，纯自然的大枣的滋味：香脆甜——金戈壁红枣问候您！