齐齐哈尔特产是真的吗 齐齐哈尔有哪些特产值得带走

狗肉汤的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，狗肉汤是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一，狗肉汤以狗肉为主要材料，烹饪以煮菜为主，口味属于咸鲜。

菜系：东北菜

工艺：煮

制作材料：

主料：狗肉1000克

辅料：鸡蛋100克

调料：香菜100克，大葱100克，辣椒粉100克，胡椒粉10克，酱油200克，盐5克，芥末10克，腌韭菜花20克，味精3克

特色：汤清味浓，不腥不腻，肉烂筋透，香辣爽口。

制作方法：

1.将狗肉（带骨狗肉）切成6块，用凉水浸泡出血水，洗净；

2.洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内；

3.勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱；

4.肉煮到十分熟时捞出（原汤汁仍在锅内），趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝；

5.香菜择洗干净，切成段；

6.在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺，入味后放热处保温；

7.把肉丝放入碗内，放入少许香菜后，浇适量调味酱，盛入滚开的原汤，再浇入适量蛋汁即成；

8.桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行调味。

制作要诀：

1.黄狗肉品质最佳，黑狗次之；

2.狗肉要用凉水泡透，浸出血水，制出的汤不腥；

3.煮狗肉时，加入苏子少许，汤鲜不膻。熟狗肉用手撕丝，粗细均匀。

健康提示：

冬季食用可去寒增暖，健身益寿。夏季喝汤，汗流浃背；至冬耐寒，不易感冒。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

酒焖松子鸡的由来：黑龙江地方家常传统菜。

营养成分及作用：松子仁含有丰富的磷脂、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，具有强阳补骨，和血美肤、润肤止咳、润肠通便的作用。鸡肉含有丰富的蛋白质、磷脂类，有增强体力、强壮身体、温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

克山大豆为地理标志保护产品。克山大豆为地理标志证明商标。克山大豆为农产品地理标志产品。克山县素有“北国粮仓”、“大豆之乡”之称。克山大豆获国家地理标志证明商标。克山大豆为国家农产品地理标志保护产品。

克山县位于黑龙江省西部、齐齐哈尔地区东北部。克山幅员约3320平方公里，有耕地面积约302万亩。克山物化天宝，土质肥沃，农业优势得天独厚，是全国重点商品粮基地县、大豆出口基地县和马铃薯基地县，素有“北国粮仓”、“大豆之乡”之称。

黑龙江克山县绿色食品协会申报的“克山大豆”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

克山大豆划定的产地地域保护范围:克山县范围内15个乡镇，即古城镇、双河乡、河南乡、河北乡、向华乡、古北乡、北联镇、曙光乡、北兴镇、克山镇、西联乡、西建乡、发展乡、西河镇、西城镇。地理坐标为东经125°10′57″～126°08′18″，北纬47°50′51″～48°33′47″。

2012年，经国家工商总局商标局认定，“克山大豆”荣获中国国家地理标志证明商标。

地域范围

克山县自然条件优越，位于黑龙江省西北部，齐齐哈尔东北部，为小兴安岭伸向松嫩平原的过渡地带。地处北纬47°50′51″--48°33′47″、东经125°10′57″--126°8′18″，海拔198.7米—381.7米，地形为丘陵漫岗平原。总土地面积31.4万公顷，耕地面积20.2万公顷。克山大豆地理标志保护范围为克山县范围内15个乡镇，即古城镇、双河乡、河南乡、河北乡、向华乡、古北乡、北联镇、曙光乡、北兴镇、克山镇、西联乡、西建乡、发展乡、西河镇、西城镇。共辖122个行政村，地域保护面积31.4万公顷，其中大豆生产面积13万公顷，总产量27万吨。

糖醋里脊的由来：黑龙江地方家常传统菜。

营养成分及作用：里脊富含维生素A、B1，含有蛋白质和脂肪酸，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

富拉尔基区长青区永前村棚室蔬菜园区采建立了集中的蔬菜生产棚室区。由于建立早、规模大，前库勒屯已成为远近闻名的蔬菜种植专业村。种植黄瓜、西红柿、豆角、食用菌、洋葱等优良品种13种，全年实现蔬菜商品量2610万公斤，不但能够满足本区市场需求，而且还可以远销很多沿途城市。今年更加注重在栽培技术上的不断创新，品种上的不断更新换代，目前黄瓜、番茄试验新品种已达10多个，其中黄瓜嫁接技术已逐步推广到了每家每户，使产量及上市时间提前，经济效益显著，此项技术在全省处于领先水平。永前村也被列为全市“一村一品”工程100个专业村之一。

龙江小米为农产品地理标志产品。龙江小米久负盛名，谷子种植历史悠久。据史料记载，在1927—1929年间，谷子的种植面积年均已达到50万亩。随着新技术的推广，龙江县已成为黑龙江省西部杂粮产销集散地、全国粮食生产百强县，并创建了全国绿色食品原料杂粮、玉米、葵花标准化生产基地。 一直以来，小米就受到龙江人们的青睐，同时也一直是人们的主食之一。现在，龙江小米已经走出了黑龙江，在北京、上海等大城市受到广大市民的欢迎。尤其在全国防沙治沙农业产品博览会上龙江小米获得了-总理的好评，航天英雄翟志刚也对龙江小米赞不绝口，同时在黑龙江各种博览会上也得到了省市领导的称赞。从2002年开始，龙江小米多次在中国(齐齐哈尔)绿色食品博览会上获得畅销产品奖和包装创新奖，得到了市民和外地经销商的认可。

龙江县位于黑龙江省西部，地处大兴安岭与松嫩平原的过渡地带。幅员面积6174平方公里，背靠林区，毗邻哈拉海湿地和扎龙自然保护区，资源丰富、林茂草丰、土壤肥沃、水质洁净、空气新鲜，自然条件非常适宜于发展绿色食品生产。龙江县委、县政府十分重视开发绿色食品产业，目前，已辟建成绿色食品种植业基地152万亩，其中国家级绿色食品原料标准化生产基地100万亩，年产绿色食品原料60万吨。龙江小米，富含蛋白质，氨基酸，维生素和硒，铁等人体所需的多种矿物质，具有营养全，香味浓，口感佳，色泽好等特点，是老人，幼儿，孕妇首选的营养佳品。

地域范围

龙江县位于黑龙江省西部，地处大兴安岭与松嫩平原过渡地带，东经122°24′28″至123°37′19″，北纬46°23′21″至47°40′27″，境内东部与齐齐哈尔市、梅里斯区、富拉尔基区和泰来县接壤，北部与甘南县和碾子山区相邻，西部和南部被内蒙古自治区环绕。幅员面积6174平方公里，平均海拔148米，全县有五镇九乡，158个行政村，耕地514万亩，划定哈拉海乡、七棵树镇、鲁河乡、龙兴镇、济沁河乡、山泉镇、龙江镇、杏山乡、景星镇为龙江小米农产品地理标志区域保护范围，总面积为227000公顷，实际生产面积为20000公顷，龙江小米年总产量45000吨。

蛤士蟆油为雌蛙的干燥输卵管，俗称田鸡油。含有很高的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、激素。田鸡油有很高的药用价值，是很好的滋补品。主要功能滋阴润肺，用于肺虚、干咳、低热不退、吐血咯血、盗汗、病后体虚、产后虚弱，在国内、外有广阔的市场。

梅里斯油豆角为农产品地理标志产品。油豆角，为一年生缠绕草本植物，含有较高的蛋白质、氨基酸、膳食纤维及各种维生素、矿物质等。为我国东北地区优质品种。梅里斯达斡尔族区地理位置优越，是齐齐哈尔的北大门，是通往内蒙古的重要通道，南北两座嫩江公路大桥将梅里斯与齐齐哈尔市中心城区紧紧连在一起；梅里斯达斡尔族区是1988年7月经国务院批准恢复的市辖民族区，是全国唯一的市辖达斡尔族区，全区辖四镇二乡，一个街道办事处，48个行政村，138个自然屯，面积2078平方公里. 全区水草丰盛纯净，空气清新，作为齐齐哈尔市最大的副食品生产基地，主水源的嫩江干流源于大兴安岭，无污染源，是全国仅有的两条无污染的江河之一，水质好，水量充沛。梅里斯油豆角是2009年申报并获批准。梅里斯油豆角主要分布在齐齐哈尔市梅里斯区的达呼店镇与共和镇，地域保护范围面积4000公顷。油豆角种植区属中温带半湿润大陆性季风气候。年平均降雨量为415毫米，年平均气温为3.2℃，日照时数为2861.9小时，无霜期为136天。有效积温为2718℃，昼夜温差大，利于农作物碳水化合物和蛋白质的合成，光热资源充足，是黑龙江省热量最好的地区之一。油豆角作为我区传统产业，有着悠久的历史，从庭院中走来，逐步走向市场，渐渐做大做强，成为我区的一村一品的主导产业。早在80年代前，梅里斯达斡尔族区的油豆角，只是松散种植，没有形成规模，主要集中在梅里斯区的各个村屯，由于梅里斯油豆角的销售市场广阔，油豆角产业逐渐作大作强，成为我区主导产业之一。我区主要种植的油豆角品种为紫花油豆、八月绿、九月油，植株蔓生，生长势强，蔓长2.0--2.5m，叶片大，深绿色，花冠紫色。6叶时开始结荚，嫩荚长15--18cm、宽2.8--3.2cm，扁条形，肥大肉厚，纤维少，味佳，品质好，耐贮运；嫩荚整齐，绿色，荚尖紫红，商品性好。梅里斯油豆角含有丰富的维生素和矿物质。每100克油豆角产品中，含有维生素A27毫克，维生素C11毫克，蛋白质2.4克，脂肪0.3克，碳水化合物3.9克，胡萝卜素160毫克，核黄素0.08毫克，钙69毫克，磷56毫克，铁1.9毫克，赖氨酸169毫克.含有较高的蛋白质，它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。均衡营养：有平衡膳食的作用，坚持食用可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率，是餐桌上必备的菜肴。

梅里斯达斡尔族区日照时间较长，无霜期为136天，昼夜温差大，利于作物碳水化合物和蛋白质的合成，光热资源充足，是黑龙江省热量最好的地区之一。梅里斯油豆角是梅里斯达斡尔族区发出的绿色无公害产品之一。2009年，梅里斯油豆角获得中华人民共和国农产品地理标志登记。

梅里斯油豆角

黑龙江省

齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区农业技术推广中心

梅里斯油豆角农产品地理标志地域保护范围为黑龙江省齐齐哈尔市梅里斯区的达呼店镇与共和镇。地理坐标为东经123°31′-124°19′，北纬47°13′-47°53′。

蛤士蟆油

蛤士蟆油为雌蛙的干燥输卵管，俗称田鸡油。含有很高的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、激素。田鸡油有很高的药用价值，是很好的滋补品。主要功能滋阴润肺，用于肺虚、干咳、低热不退、吐血咯血、盗汗、病后体虚、产后虚弱，在国内、外有广阔的市场。

查哈阳大米为地理标志证明商标。查哈阳农场1948年1月建场，是共和国最早的农场之一，是中国首家绿色食品大米生产基地，东北四大灌区之一。农场以绿色无污染的诺敏江水自流灌溉种植水稻加工生产的“查哈阳”大米，洁白剔透，绵软香甜，品质优良，畅销国内，享誉海外，一九九八年查哈阳大米获“世界华人食品博览会”金奖

查哈阳农场始建于1948年，位于大兴安岭南麓，松嫩平原嫩江右岸，黑龙江省甘南县境内。北纬48°05′--48°30′，东径123°56′--124°20′。全场幅员面积8.4万公顷，耕地5.5万公顷，林地0.8万公顷，牧草地0.6万公顷，水面0.27万公顷。全场下设8个管理区，54个居民点，13个工业企业，固定资产6亿元，总人口6.3万人，年产粮豆33万吨，是集农、林、牧、副、渔、工、商运、建、服为一体的大型现代化国有综合农业企业。

查哈阳环境优美，气候宜人，沃野平畴，物阜粮丰。盛产水稻、大豆、玉米等粮食作物和甜菜、葵花、芸豆、西瓜等经济作物及防风、甘草等中药材。素有鱼米之乡，塞北江南的美誉。一九九六年被“中国绿色食品发展中心”确定为“中国首家绿色食品大米生产基地”，查哈阳大米二OO二年通过日本JOA有机食品认证，一九九八年获“世界华人食品博览会”金奖，“东北十大杰出品牌”。

查哈阳大米是有机米、富硒米、免淘米，品质优良，畅销全国，享誉海外。是老幼皆宜的健康食品，又是馈赠亲友之佳品。煮熟饭后，香气饶梁，口感清甜绵软，食味清香略甜，食之棉软爽口。开锅饭味沁人肺腹，原因就在于干物质超众;而饭粒表面油光艳丽，食之略粘润，一碗米饭折到另一碗，空碗不挂饭粒，且碗内挂满油珠，剩饭不回生，即使同一品种采用同一技术，改到另一地区种植，其米食味品质、口感就会发生变化。因此，查哈阳大米是北大荒大米中的精品。

2012年，经国家工商总局商标局认定，“查哈阳大米”荣获中国国家地理标志证明商标。