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桐庐县美食特产 桐庐家乡美食特色

当前位置:51特产网桐庐县美食特产 桐庐家乡美食特色更新时间:2022-09-07 22:39:46

一. 浙江省 杭州 桐庐 富春堂雪笋嫩芽

产品名称:富春堂雪笋嫩芽

产品产地:浙江省杭州市桐庐

产品特性:鲜爽脆嫩,营养丰富,

产品成分:蛋白质、氨基酸、维生素C和多种微量元素。

产品功效:增进食欲、健脾开胃。

产品简介:富春堂雪笋嫩芽采用桐庐合村一带高山(海拔1500米以上)野山青笋嫩芽为主要原料,经传统柴火蒸煮、木炭烘焙、手工揉制、真空高温杀菌等工艺,按Q/TFTH03-2000产品标准精工细做而成。其鲜爽脆嫩,营养丰富,含有大量植物蛋白质、氨基酸、维生素C和多种微量元素,长期食用,能增进食欲、健脾开胃,是宾馆、餐厅、家庭常备食品,被誉为纯天然(有机)食品。

二. 浙江省 杭州 桐庐 小林黄姜

产品产地:浙江省杭州市

产品特性:姜块大、肉质黄、辣汁浓、味清香、皮淡黄、肉蜡黄、芽及分枝节处色淡红。

产品成分:碳水化合物、蛋白质、多种维生素及矿物质外,还含有姜辣素。

产品功效:除腥臊、解毒、开胃功能尤其卓著。

产品简介:姜属荷科。原产东印度和我国。我国栽姜历史悠久在《礼记》中就有“楂梨姜桂”记述一九七二年我国在长沙发掘马王堆一号汉墓中藏有干缩块,足见我国距今二千年前的西汉时期就种植生姜了。我县小林栽培黄姜,据记载,在北宋康定年(公元1040年)已盛产,并因其姜块大、肉质黄、辣汁浓、味清香著名。尤以红爪姜最好,它具有长势强、块茎大、形为瓜、皮淡黄、肉蜡黄、芽及分枝节处色淡红、纤维少的特点。

产品历史:我国栽姜历史悠久在《礼记》中就有“楂梨姜桂”记述一九七二年我国在长沙发掘马王堆一号汉墓中藏有干缩块,足见我国距今二千年前的西汉时期就种植生姜了。余杭小林栽培黄姜,据记载,在北宋康定年(公元1040年)已盛产,并因其姜块大、肉质黄、辣汁浓、味清香著名。

三. 浙江省 杭州 桐庐 百果糕

正月十五过后,桐庐街上有一个传统小吃——百果糕,也是一种风俗点心。

选用上等精白糯米,经水洗加工磨成糯米粉。糖、糯米粉加猪油蒸制而成。上面绿的青果,黄的金桔饼、褐色的核桃肉、红的蜜饯果脯以及红绿丝,点缀白糕之上,色美味甜,油而糯,

软而载。吃上一口,难以舍手,上市时间一月有余。

四. 香港 美食

香港又是世界风味美食菜点的荟集地,有香港快餐、粤菜、潮州菜、西方菜、日菜、越菜等
( 香港)

五. 浙江省 杭州 桐庐 番茄虾仁锅巴

原料:

大虾仁175克、锅巴100克、沙司125克、味精2克、湿淀粉50克、白糖10克、精盐4克、

鸡蛋清1个、米醋10毫升、绍酒15毫升、色拉油1250毫升

制法:

1、将虾仁在冷水中冲洗至雪白,沥干水,放入碗中,加精盐2克拌匀,放入鸡蛋清,用筷子搅打至有粘液,再加湿淀粉25克搅匀,浆透待用。

2、用不焦的锅巴,刮尽饭粒,切成直径4厘米的菱形小块,烘至干脆。

3、锅热后,滑锅后,下色拉油至100度左右热时,倒入虾仁,用筷子划至玉白色时,倒入漏勺,沥去油。

4、将锅置中火上,放水300毫升,加精盐2克和绍酒、番茄沙司、白糖、味精,待汤烧沸时,用米醋和湿淀粉25克拌匀,勾薄芡,然后将虾仁入锅,搅动后起锅装盘。

5、锅洗净,下色拉油,旺火烧至230度左右时,倒入锅巴,用漏勺翻动,炸至金黄色时捞起,盛在碗内,立即和番茄虾仁汁同时送上餐桌,将汁倒在锅巴上面,即发出“吱吱”的爆裂声。

特点:

虾仁玉白鲜嫩,锅巴金黄松脆,番茄红润酸甜,色泽艳丽,是1956年浙江省认定的36个杭州名菜之一。

蕃茄虾仁锅巴是杭菜中的后起之秀。经精心烹饪,用糯米或梗米特制的锅巴金黄松脆,蕃茄、虾仁汁红白相映,酸甜鲜美,营养丰富,引人食欲,它既是佐酒肴,又能当点心

烹调时,选用粳米或糯米制成锅巴并炸脆后盛在荷叶碗里,将鲜虾仁勾芡下锅并拼进番茄汁另行半装碗。上菜时将番茄虾仁汁倒在锅巴上,锅巴遇汁立即炸裂,发出吱吱响志声,随之香气四溢,故此菜又叫"平地一声雷"。成菜中锅巴金黄松脆,虾仁白玉鲜嫩,番茄汁红润酸甜。它既是佐酒肴,又能当点心。(杭州)

六. 江苏省 苏州市 吴江 苏派美食

苏派美食

七. 浙江省 杭州 桐庐 邵芝岩毛笔

产品产地: 浙江省杭州市

产品特性: 尖、齐、圆、健”四大特色,精益求精、做工精细。

产品简介: 几1862年,慈溪人邵芝岩在杭州官巷口开设名“粲花室”的笔店。产品有各档羊毫、狼毫、紫毫、兼毫等四百余种,其中以“特制玉兰芯”、“福禄寿喜庆”、“极品冬紫毫”、“北狼毫”为上品,具有“尖、齐、圆、健”四大特色,被誉为“四绝”,为杭城文人墨客所称道,并多次在各类博览会上获奖。经变迁,承继至今天的邵芝岩笔庄,带上了浓浓的时代气息。邵芝岩在原来文具店的意思层面上更加上了传统文化、工艺的色彩。毛笔的价值已趋向多元化,它除了实用价值外,艺术价值和收藏价值正在升温。邵芝岩在强调笔头要保持传统特色的基础上,对笔杆、笔盒、悬挂件等讲究美化和精致。为了适应人们的多种情趣和爱好,邵芝岩还特制了鸳鸯笔,以男女的青丝制作而成,蕴涵白头偕老的意味;还有象征聪慧的胎发笔,用婴儿第一次脱落的头发特制而成,祈祝孩子长大后学业有成。同时邵芝岩凭着百年老店的声誉,扬名海外,并成为外交上友好的赠品。

产品历史: 杭州邵芝岩笔庄创建于清朝同治元年(1862年),笔庄是精制各类毛笔、画笔和经营文房四宝的中华老字号专业企业。浙江省旅游涉外定点商场,又是自营出口生产企业。杭州邵芝岩笔庄自创业以来,始终保持百年老店的专业经营特色,以其自产质量上乘的“芝兰图”牌毛笔,赢得国内外顾客青睐,近年来,笔庄生产的毛笔、画笔销售不断扩大,并越来越畅销日本、美国、东南亚各国以及港澳台地区。笔庄的“芝兰图”牌毛笔从1983年起被商业部定为中国六大名牌毛笔之一。1987年被评为浙江省商办工业名、优、品“玉兔奖”。1992年,“芝兰图”牌紫竹峰颖、墨趣毛笔获第五届国际亚太博览会金奖,同年,“芝兰图”牌商标被评为第二届浙江省著名商标。1999年,“芝兰图”牌毛笔被中国文房四宝协会定为99’全国文房四宝著名品牌。

八. 浙江省 杭州 桐庐 富春堂雪水云绿茶

产品名称:富春堂雪水云绿茶

产品产地:浙江省杭杭州市桐庐山区

产品特性:色泽嫩绿、香气清高、滋味鲜醇、汤澈芽立,清香飘溢。

产品成分:茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素、水溶性食物纤维、氨基酸、矿物质、胡萝卜素、维生素E

产品功效:降血脂、抑制动脉硬化、防衰老、促进消化、生津止渴、提神醒目、养颜美容之功效。

产品简介:富春堂雪水云绿茶产自桐庐山区,以野生茶为主,产区群峰翠叠,云海飘渺,景色秀丽,林间茶丛点点,茶叶吸天地之精华,纳万物之灵气,清香飘溢。本品凝传统技巧和现代名茶优秀工艺于一体,选料讲究,注重加工,看重特色,以采含苞未放的壮实全芽为原料,经八道工序,精工细作,才成佳茗。成品外形紧直略扁、色泽嫩绿、香气清高、滋味鲜醇、汤澈芽立,其品味之高,观赏之奇乃茶叶珍品。
富春堂雪水云绿茶用无色透明玻璃杯冲泡,凝目注视,见芽芯上下浮动,始若雀嘴嬉珠,后似水底千峰,翠芽玉立,清汤绿影,缕缕白雾,清香袭人,举杯细啜,渐觉神清气爽,满口生津, 醉人心扉。

产品历史:桐庐县产茶历史悠久,明清以来《浙江名茶录》中记载著名于时的品目有“分水天尊茶、桐庐黄芽茶”。清朝桐庐知县陈苌的《桐庐竹枝词》:“谷雨村村摘嫩芽,纷纷香气出篱笆。山家客到无供给,泉水新烹自焙茶。”道出了农家客来敬茶的朴质之心。在这古老的茶乡,曾流传着“桐庐云山探雀舌,富春碧水煮龙团”;“君山凝成云雾质,仙庐飘出万里香”之联语,把爱慕桐庐山水之意寓于茶情之中,引人冥思遐想。

九. 浙江省 杭州 桐庐 桐庐白梨

桐庐白梨具有果形大、果核小、皮薄肉白、味甘汁多、香脆细嫩的特点。尤以白露采摘的白梨最佳。果实阔圆锥形、短瓢形,黄绿色,果重175~235g。果面较粗糙,果点中大、多、褐色。梗洼浅小,有锈斑,萼片脱落或残存。果心小,果肉白色,质细嫩,石细胞少,汁多,味甜,含可溶性固形物10.2%~12.8%,品质中上或上等。果实不耐贮藏(肉变绵)。生长势中等,树冠开张,3~4年开始结果,丰产稳产。适应性较强,耐瘠薄,耐旱。雨后易裂果,易染黑星病。产地8月中旬果实成熟。主要产区在当地的金西乡、三合乡。

十. 湖南省 长沙市 望城区 先锋乡里美食

“乡里”牌系列肉制品作为湖南,已拥有腊制品系列、熟食系列、礼盒系列等三大系列六十余个品种。“乡里”牌腊肉、瘦肉、香肠、腊鸡、腊鸭、腊鱼等产品深受大众喜爱,四喜礼盒、六顺礼盒、十全十美礼盒成为人们送礼时尚,“乡里”牌系列肉制品荣获湖南省“质量信得过产品”、“市场占有率最高品牌”以及“消费者购买首选品牌”等多种荣誉称号。 公司地址:湘潭市高山乡路怀义亭 邮 编:411100 电 话:0732-2371187 2371340( 长沙)

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