《本草纲木》中记载,紫皮大蒜有散痛肿、除风邪,杀毒气、祛风湿、疗疤癣、健脾胃、治肾气、止霍乱、解瘟疫等功能。 紫皮大蒜、鸡腿葱、紫皮葱头和小北川的辣椒统称“四辣”,远近驰名。
目前,西八里镇是河北省“双环”菜篮子工程基地,尤以紫皮大蒜最负盛名,种植面积达一万余亩。除当地自销外,西八里镇紫皮大蒜不但在北京、张家口、内蒙古等地享有盛名,而且还被港商运输到日本、加拿大和美国,深受国外客户的青睐。
《本草纲木》中记载,紫皮大蒜有散痛肿、除风邪,杀毒气、祛风湿、疗疤癣、健脾胃、治肾气、止霍乱、解瘟疫等功能。 紫皮大蒜、鸡腿葱、紫皮葱头和小北川的辣椒统称“四辣”,远近驰名。
目前,西八里镇是河北省“双环”菜篮子工程基地,尤以紫皮大蒜最负盛名,种植面积达一万余亩。除当地自销外,西八里镇紫皮大蒜不但在北京、张家口、内蒙古等地享有盛名,而且还被港商运输到日本、加拿大和美国,深受国外客户的青睐。
据《田家镇志》记载,当地有种植大蒜的传统,迄今已经有近300年历史。上世纪60年代,田家镇蒜农开始大量种植紫皮大蒜。近年来,田家镇大力发展设施农业,2002年,田家镇建起了紫皮大蒜复种示范园区,种植面积由几千亩扩大到3万亩,辐射周边的高梁镇、新店乡、太安乡、柳桥乡、同福乡等6个乡镇,年销量2万余吨,紫皮蒜销往全国各地,甚至出口海外。
四川省内江市东兴区田家镇、太安乡、高粱镇、高桥镇、东兴街道、柳桥乡、同福乡、新店乡8个乡镇现辖行政区域
由于独特的地理位置和优越的农业环境条件,徽县“三蒜”产品享誉省内外,紫皮大蒜是徽县土品家族中栽培历史最悠久、种植面积最大、生产效益最好的经济作物。2003年取得无公害农产品认证、2005年取得A级绿色食品认证、2007年注册品牌商标4枚、2008年获得中国杨凌农高会“后稷奖”,2013年亩均产值达到6000元。
徽县是全国秋播越冬大蒜最适宜的产区之一,“徽县紫皮大蒜”蒜头形状玲珑,鳞瓣饱满,瓣皮乌紫、肉质脆嫩、汁液粘重、芳香浓烈、辛辣适口、营养丰富,是食用和调味的佳品,亦可入药,为地地道道的特色产品。
2014年,徽县紫皮大蒜种植协会申报的“徽县紫皮大蒜”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
徽县位于甘肃省东南部、西秦岭南麓、嘉陵江上游,北纬33°33′至34°11′,东经105°34′至106°27′,北接天水,南邻陕西略阳,西与本省西和、成县接壤,东与两当县为邻。全县南北长65㎞,东西宽49.5㎞,总面积2722.9㎞2,耕地面积39.52万亩。地形地貌总体特征为:南北秦岭之间的下陷盆地,由古海槽演变而成,农业活动集中而狭长的浅山丘陵地带和川坝河谷地带。 徽县紫皮大蒜产区位于徽县偏中西部的洛河流域和千河流域以及西河流域的川坝河谷区和浅山丘陵台田地带。海拔1000—1100m,产地包括泥阳镇、江洛镇、伏家镇、栗川乡、银杏树乡、城关镇、水阳乡7乡镇的103个行政村,种植面积4700公顷,年产徽县紫皮大蒜10万吨。
地域范围
胡萝卜产于山西省朔州市应县境内,应县位于山西省北部,地跨东经112°58′-113°37′,北纬39°17′-39°45′之间,全县平面图呈平行四边形。其东邻浑源县,西向平朔邻山阴县,北邻怀仁县,南毗繁峙县、代县。全县现有12个乡镇,人口28.3万人,其中农业人口25.2万人,农业总收入24.75亿元,农民人均纯收入3946元,工业产值8.9亿元,全县总面积1708平方公里,南北长47.5公里,东西宽46.5公里。交通十分便利,运输以公路为主,县城公路密度达到39.7公里/百平方公里。应县地处大同盆地南端,一分山二分川,恒山、龙首、黄花三山南北拱卫、浑河桑干河东西绕城,山列如屏,水环似带。境内南高北低,最高海拔2333米。总生产面积2000亩,年生产总量92万公斤。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况:应县土壤分布受地形、地貌、水文、母质、植被和人为因素的影响,较为复杂。全县大部分土壤为沙壤土,土层深厚肥沃,总的特点是地带性分布不明显,具有一定的规律性。
(2)水文情况:应县地处大同盆地南端,大小石峪、茹越峪冲积扇,北临镇子梁水库,西接桑干河,水资源总量1.5亿立方米,人均水资源占有量564立方米,全县地表水总流量0.6亿立方米,地下水可开采量0.9亿立方米,地
表径流主要来源于雨季洪水,应县现有灌溉机井12000眼。
(3)气候情况:应县属北温带大陆性气候,受季节影响,四季分明,气候变化主要受西南气流的控制,全年变化规律一般是:气温年平均气温7.1℃,极端最高温度36.6℃,极端最低温度-30.5℃。季风主要集中于冬春两季,主要风向为西南风,年平均风速2.4米/秒,最大风速20米/秒。降雨量年平均降雨量380毫米左右。降水量在年内分配不均匀,一般集中在七、八、九三个月,占全年总降雨量的65%。年平均蒸发量为1858.5mm,主要集中在4-10月份,占全年蒸发量的75%以上。开始霜冻期一般在9月下旬,解冻期一般在次年4月下旬,山区无霜期90-110天,川区区小事无霜期限130-141天。
(4)人文历史情况:胡萝卜以其根型整齐均匀,尾部
钝圆,光滑无分杈,色泽鲜艳,口感甜脆,营养丰富,品质佳,深受广大用户青睐。党的十一届三中全会以来,应县人民开发了这一具有传统优势的产品,把种植胡萝卜作为农民致富奔小康的主导产业,不断发展生产条件,扩大种植面积,使胡萝卜生产实现了区域化种植,规模化经营。全县种植面积达30万多亩,年产胡萝卜13亿多公斤,成为全国最大的胡萝卜生产基地。2001年,一个集食宿、娱乐、代办长途降温运输包装、蔬菜检疫为一体的华北最大的蔬菜批发市场(南河种蔬菜批发市场),被国家农业部指定为全国定点蔬菜批发市场之一。每年7月中旬,来自广东、湖南、湖北、河南、山东等省区的高架拉菜车涌进应县,跨过长江,运进广州、上海、深圳、海南,并转口香港、澳门、新加坡、日本等地,在国内外市场上一展风采,尽显风流。
生产技术要求
(1)品种选择:选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。常用品种有日本新黑田改良五寸人参、宝畸五寸人参。种子质量:种子纯度≥92%,净度≥85%,发芽率≥80%,水份≤10%。整地:早耕多翻,碎土耙平。耕地的深度依品种而定,一般耕作深度在25cm-30cm。基肥:遵照NY/T496,根据土壤肥力和施肥措施,确定相应的施肥量和施肥方法,一般采用以基肥为主,亩施充分腐熟的厩肥或人粪尿3000-5000千克,碳铵50千克,过磷酸钙50千克,硫酸钾25kg,基肥量应占总肥量的70%以上。作畦:方式因
地区、土壤、品种等条件而异。但土层较薄,多湿时,宜作高畦,高畦宽50cm
,畦高15cm—20cm,畦面种两行。一般多采用平畦种植,畦宽2.4m。
(2)生产过程:种子处理:将饱满的籽粒,放入30-40℃温水中浸种3-4小时,捞出后放在温棉沙布中,置于20-25℃条件下恒温催芽。注意保持种子湿润滑,并定期搅拌,用清温水冲洗,使湿度、温度均匀。待大部分种子露白即可播种,一般催芽4-5天。播种期:春季播种不宜过早或过晚,一般在日均温10℃,夜均温7℃时播种,即脱水胡萝卜在4月21左右;黄胡萝卜在5月20左右。播种量:条播:一般每667平方米用种量0.3-0.5kgJti,撒播:每667m2用种量0.8-1.0kg播种方式:条播:播种前6-7天,喷48%氟乐灵乳油100-150毫升/亩,进行土壤处理。喷药后混土1-5cm,然后进行播种,用锄钩划行距23cm-26cm,深约1.5-2cm为宜,过深不易出苗。播种时,先将种子均匀撒于沟内,然后用脚轻轻踩,再以细土覆盖、镇压。田间管理:幼苗期应进行2-3次间苗和中耕除草。当幼苗1-2片真叶时,进行第一次间苗,保持株距3cm,并结合行间浅耕除草松土。当幼苗3-4片真叶(苗高10cm左右)时,进行第二次间苗,去除过密株,劣株和病株,保持株距12cm-15cm,每667m2留苗3.5-4.0万株,同时中耕除草一次。浇水:从播种至出苗时间较长,应连续浇水,保持土壤湿润,一般5-6天浇一次;叶片生长盛期,适当控水蹲苗,加强中耕,同时注意适当培土,防止肉质根顶出地面。肉质根的根头粗度达1.5cm时应及时浇水,保持土壤湿润,10-15天浇一次,保持土壤湿度60-80%,收获前半月停止浇水。追肥:应根据土壤肥力和生长状况确定追肥时间,胡萝卜一般追肥二次,8-9片真叶肉质根开始膨大时,每667平方米追磷二铵15千克或腐熟有机肥600-800千克。半月后第二次追肥。每667平方米追尿素10-15千克。收获前20天应使用速效肥料。选用的肥料应达到国家有关产品质量标准,以满足无公害胡萝卜对肥料的要求。不应使用工业废弃物、城市垃圾和污泥,不应使用未经发酵腐熟,未达到无害化指标的人畜尿等有机肥。病虫害防治:合理布局,实行轮作倒茬,清洁田园,加强中耕,降低病虫源数量。药剂使用原则,根据病虫发生发展规律,科学合理选择农药,对症下药,适时喷药,注意各种农药交替使用,防止产生抗药性。防治斑点病胡萝卜斑点病发病初
期喷洒75%百茵清500倍液。胡萝卜细菌性疫病软腐病,成株发病初期,用72%
农用链霉素可湿性粉剂6000倍喷雾,7-10天喷一次,连喷2-3次。禁止使用高毒、高残留农药及混配农药品种:1磷、甲基对硫磷、久效磷、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭磷、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、六六六、滴滴涕、毒杀芬、二1、杀虫脒、1、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制刘、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸纳、毒鼠硅等农药。使用化学农药时应执行GB4286和GB/T8321(所有部分)相关标准。合理混用、轮换使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂,防止和延迟病虫害抗性的产生和发展。
(4)采收:当肉质根充分膨大成熟并且达到无害蔬菜的要求时,即可采收。
(5)建立技术档案:将胡萝卜生长过程中的每一个技术环节及采取措施详细记录,建立档案备查。
4产品典型特征和产品质量安全规定
胡萝卜含有多种微量元素,营养丰富,据科学鉴定:每100克胡萝卜含维生素C0.058%,矿物质0.024%,碳水化合物0.0020%和蛋白质等人体所必需的大量物质,长期食用可以强身健体。应县胡萝卜2004年7月30日被国家农业部农产品质量中心认证为无公害农产品,并在国家商标局以“应州绿”商标注册。
包装标识等相关规定
原料(胡萝卜)从订有供销协议的基地购进胡萝卜。把不符合标准的小、分杈、虫果、畸形等杂、劣果拣去。按每箱20公斤装。包装上应注明“农产品地理标志”字样。