此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。在远古时,每逢丰收过节早才能吃得上,据当地人说:“此饼是清朝康熙年间,一位武当山的斋法号为德福僧人,他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷,赞不绝口,后来此技术不慎流传,几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间,今天它掀开了面纱走出了大山,走进了都市,已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品,在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。
莲花贡米原产地远安县莲花岗,海拔高800米,气候宜人、空气清新、无污染;一年四季皆有顶峰山泉自流灌溉,水质清澈、甘甜,土壤肥沃,由于受气候和土壤等条件的限制,产地少,产量较低,故视之为稻谷中珍品,据历代老人口口相传,康熙年间曾进贡给皇上,被称之为贡米。
莲花贡米因为产量有限,曾经在市场上十分畅销,因此常被不良商贩打着“莲花贡米”的牌子仿冒销售,甚至假冒,以次充好,相互压价,严重影响了莲花贡米的形象,为了改变这种现状,2006年3月,远安种粮大户邵长清在长时间思考与调研中,毅然决定联合镇里大米农民,整合统一打包销售。成立全县首个大米产销合作社——莲花贡米产销合作社,并以统一品牌、统一形象推向市场,为此,在远安县政府的支持下,邵长清找到了大唐神风。
米道仙是湖北宜昌市远安县莲花贡米品种的统一品牌,是大唐神风在远安县政府支持下一手创立起来的新品牌,经过几年的努力,米道仙现已经成为湖北省较为知名的高端稻米品牌,曾荣获中国武汉农业博览会农产品金奖等各项大奖,并被列为宜昌三峡十大旅游商品之列。
赵家馄饨的用面,全是精制的白面。用煮熟的瘦肉做馅,放点用药料煮肉的白汤,加上葱、蒜、姜、味之素,到冬春两季再放点鲜嫩的韭菜。这样配制的馅,肉烂、菜鲜、味美。馅配好后,将揉匀的面擀薄,然后切成三角形或菱形的小片。把馅捏在里边,猫耳朵形的馄饨即成。馄饨汤的配料也很讲究,汤里有紫菜、虾仁、白汤、喝起来,味道鲜美。凡是到赵家馄饨馆用过餐的人,无不夸好。因此,小小馄饨馆每天顾客盈门,络绎不绝。
宜昌百合是以宜昌地域命名的著名地方乡土花卉品种,广泛分布于湖北宜昌、四川等省海拔400米-1500米山区、丘陵地区,自1892年外国专家命名以来,迄今至今已有120多年的历史。宜昌百合叶片青翠娟秀,花姿雅致,香味浓郁,分布广泛,易于繁殖栽培,《中国植物志》、《湖北植物志》等均有详细记载。其鳞茎清香可口、风味独特,有良好的润肺止咳、养心宁神功效,是著名的保健食品和常用中药材。2003年3月国家邮政局发行《百合花》特种邮票一套,其中而小型张名为《宜昌百合》;2011年9月宜昌市人大会议表决通过,命名“宜昌百合”为宜昌市花。
所在地域:
湖北
申请人:
宜昌市百合产业协会
所在地域:
2014年
地域范围
宜昌百合“农产品地理标志”产品地域保护范围为宜昌市现辖行政区域内的核心产区,主要涵盖夷陵、点军、兴山、长阳、五峰、宜都、秭归、远安等县市区。其地理位置位于东经110°15′—112°04′,北纬29°56′—31°34′。北起夷陵区、兴山县,与神农架林区、襄阳市保康县交壤;东至远安县,与荆门市接壤;向南延伸至清江流域下游的长阳、五峰、宜都等县市,与荆州市松滋市、湖南省交界;西至秭归县,与恩施州巴东县交界。产区总面积60多万公顷。
长阳境内云雾缭绕,雨量充足,气候温和。尤其是清江隔河岩大坝建成后,形成了众多的湖泊,由蓄水量达30亿立方米的巨大水体所带来的调温效应,使库区周围气候变暧,云雾天气增多,独特的气候和适宜土壤环境,形成了清江茶持嫩性强、氨基酸丰富、清香四溢、滋味鲜爽回甘、经久耐冲泡等优良的内质。
“佷山茗峰”、“佷山贡珍”获全国“中茶杯”一等奖;“静安移尖”、“雾冲剑毫”、“雾冲茗峰”获“中茶杯”优质奖;“柳林剑”、“天柱玉叶”、“佷山箭毫”、“巴山移尖”分别获湖北省“鄂茶杯”金奖、银奖;“三峡白毫”获全市“三峡杯”金奖;“百岛茗峰”获98北京中国国际名茶证书。一大批名优茶以其优良的内质和精湛的制作工艺正在走向全省全国,赢得了广大消费者的青睐。
地域范围
宜昌长江肥鱼分布于长江宜昌江段,该江段属于鄂西山区向江汉平原的过渡江段,全长232公里。位于东经 110°51′—111°39′,北纬30°32′—31°28′。东接当阳、远安,西邻秭归、兴山,南靠枝江、猇亭、点军,北与保康接壤,沿江两岸均属宜昌管辖。境内形成了山地、丘陵、河谷等多种地貌,最高海拔2005.5m,最低海拔51.6m。区域范围内2012年宜昌长江肥鱼现存栏200万尾。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:宜昌长江肥鱼背部琥珀色,腹部白色,鳍为灰黑色。 其鱼肉质细嫩、无肌间刺、肉滑如玉、入口即化、味淡雅甘醇;尤其所炖鱼 汤,白若琼浆、润泽爽口、甘如玉液;其鳔肥厚,自古以来为食中珍品。 2、内在品质指标:宜昌长江肥鱼品质优,营养价值高。水分≤85%,蛋白质≥13.7%;总脂肪≤3.23%;灰分≤1.1%;富含多种氨基酸(包括:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、组氨酸和精氨酸等),氨基酸总量≥10.0 %。 3、产品质量安全要求:产品执行GB18406.4-2001《农产品安全质量无公害水产品安全要求》和NY/T842-2004《绿色食品鱼》(活鱼-淡水)标准规定。