从元、明至今,全国各地药商纷至沓来,收购嵩县柴胡,有些向外出口,使其在国内外享有一定盛誉。嵩县柴胡耐寒耐旱,适宜在600-800米海拔高度浅山区较干燥的山坡、林缘、林中隙地、草丛及沟旁生长,比较理想的土壤为壤土、沙质壤土或腐殖土。
嵩县地处丘陵山区,气候暖和,适宜多种药材生长。据有关部门在嵩县进行药材资源普查表明,该地药材种类达1162种,已进入市场的就有364种。
为开发利用当地药材资源,1980年嵩县野生柴胡列入科研项目,对其特性、育苗、播种、管理、采收、加工进行了一系列研究。至1983年试种成功起,先后获河南省科技成果三等奖,洛阳市科技成果一等奖。目前,嵩县柴胡面积已发展到3900多亩,年产量达1000吨以上。
贡麻花被人们誉为“面食上品”,不仅荣获国家专利,而且还受到国家商业部、国家民委的表彰。并多次在各类评比中获奖。 1999年在京九食品展销会上获得“金奖”,2000年被商丘市人民政府认定为“传统风味名优小吃”称号,2002年元月获“中国专利博览会金奖”、“法国科科技质量监督评价委员会金奖”。被中国对外贸易部向欧盟市场推荐为高质量产品,目前经沈阳盛京贸易进出口总公司丹东公司销往朝鲜及南韩,打入国际市场。
贡麻花系小麦精粉、精炼植物油和十几种调料沿祖传秘方手工烹制而成,具有“吃着香酥脆,点燃亮似灯,久存质不变。遇水软而松”的特点,为补养身体、差旅携带和馈赠亲朋好友的上乘佳品。
桐桔梗茶色泽呈琥珀色,晶莹剔透,口感纯正。
洛宁淡竹,历史悠久,闻名全国。据民国六年《洛宁县志》记载,北魏时就有“山川澄秀,竹林蓊郁”的传说。唐朝诗人白居易,宋朝学者邵康节,因受永宁山水竹林之幽雅秀丽,常游于此。明代县志述:“永宁山抱水绕地宜竹。原野溪间,大半皆竹园”。洛宁人民有丰富的栽竹经验,淡竹单位面积产量居全国之首,最高亩产量曾达六千多斤。
洛宁淡竹性喜温暖、湿润气候及砂壤质土壤,在河流两岸、山区谷地,背风向阳处生长最好。植株最高者可达十八米,胸围二十七厘米,最长节间五十五厘米,干重五十斤。全县竹子六千余亩,蓄积量六千六百万斤。兴华竹园,百亩连片;郭庄竹子,柔可拔丝;金门之竹,可做律管。
洛宁淡竹,具有杆高、节长、壁薄、层多、纹细、坚硬、柔韧、耐压、耐磨、弹性好、拉力强、虫不蛀、鼠不咬等优点,最宜劈篾编织竹器。竹叶竹茹可入药,竹笋是名菜,笋叶包棕子,其味清香,岁寒三友,竹居其中,枝叶常绿,装饰庭院,幽雅清静。洛宁人民利用淡竹这一天然优势,经过长期的生产实践,制造了品种繁多的深受欢迎的竹器。
内乡县被中国经济林协会授予“中国核桃之乡”荣誉称号。
内乡县林丰茶果种植专业合作社于2008年经工商部门批准成立,以薄壳核桃良种选育推广、核桃种植、技术服务、产品购销及核桃深加工为主要经营项目。
从2008年3月开始,林丰合作社从山东、山西、陕西等地引种8518、辽核1号、中林1号、岱香、香玲等五个骨干品种。在内乡余关、赤眉、赵店3个乡镇15个行政村,采用承包、租赁等形式从农户手中流转荒山、荒地,累积投入资金8700多万元,发展无公害标准化薄壳核桃种植基地26000亩。
目前,林丰合作社薄壳核桃产业的经济效益和社会效益初步显现。余关、赤眉、赵店等乡镇2000多户群众和林果种植大户也积极加入合作社一起发展薄壳核桃,人均年增收8000元至12000元,吸纳农村富余劳动力1400多人就业。
在核桃基地建设过程中,该合作社十分重视技术服务体系建设,确保基地建设质量。投资300多万元,从外地引进了核桃优良品种,建立了6个核桃良种采穗圃,开展了核桃良种选优和快速繁育工作。同时,以河南省林科院和中国农科院郑州果树研究所为依托,聘请核桃专家现场指导,对合作社技术骨干、会员和周边群众进行技术培训,加快核桃育苗、嫁接、施肥和病虫害防治等技术的推广。
根据国家林业局制定的《核桃示范基地建设指南》,该合作社在岱军岭核桃基地区域,高标准实施了农综开发名优经济林示范基地建设和中央财政林业科技推广示范两个项目,建成了3000多亩的核桃示范基地,对核桃基地标准化建设提供了技术和模式示范。另外,合作社先后投入资金2000多万元,完善了核桃基地的道路、电力、灌溉、管护设施建设,为核桃的后续管理和高产稳产打下了坚实基础。
为了打响内乡核桃品牌,合作社在工商部门注册了“浩林”和“菊潭浩林”核桃商标,并且完成了“无公害核桃”生产基地认证,2009年合作社请农产品检测部门制定了无公害生产标准,并派人参加了河南省第一届无公害内检员培训。目前核桃产品远销到北京、西安等地。
内乡核桃
内乡县核桃产业协会
13067337
新鲜核桃
豆筋是桐柏山一种传统的豆制品。由于桐柏山位于秦岭向大别山的过渡地带上,其独特的自然气候让生长在这里的大豆更具营养价值。
桐柏豆筋的做法:
而桐柏豆筋正是选用当地生长的、未施任何农药的大豆制作而成,再加上桐柏山甘甜的山泉水,让桐柏豆筋无不散发着质朴的清新的乡土气息。真正的桐柏豆豆筋是在做豆腐时抽取,但如过量抽取,豆腐不能成型,故一大块(20斤左右)豆腐只能抽取7-8张,每天早晨出摊时才有几张。豆筋也可以由煮沸后的豆浆,经过一定时间的保温,使其表面产生软皮,挑出下垂成棍状,再经自然晾干而成。
桐柏豆筋的特点:
本品选用桐柏优质大豆。经精选、加工而成,产品营养丰富、易于保存,食用方便,可加工出多种美味佳肴,深受消费者喜爱。
桐柏豆筋的食用方法:
将豆筋用温热水泡涨,待完全回软后捞出挤干水份,切成段凉拌、炒青菜、烧肉、烫火锅或炒、炖肉均可。