阳谷特产水果 阳谷的特产有哪些

“寿张肉旋子”迄今已有200多年的历史，最早源于寿张北街李家，现由李家第五代传人李德全制作。操作工艺仍以传统工艺为基础。做工别致，与众不同，选用上等嫩羊肉经手工剁制成馅。和面随季节调制面团，将和好的面团揪成“小剂子”，再擀成“舌形”面片，先抹一层油，再抹上馅，两手从窄向宽处卷好再用两手朝相反方向拧压成旋扁形，再擀成直径七寸、厚三分的饼，这样做，层次多如旋状，故名“肉旋子”。把做好的旋子饼放鏊子上两面烙微黄，再放平底锅内炽烤，平底锅内放入枣大的砖球进行传热，烤至两面金黄凸起即可。其特点：黄中透红，外焦里嫩，香酥可口，别有风味。

水果冰粥

夏日炎炎，酷暑难当，端上一碗美丽“冻”人的冰粥，其中五颜六色的鲜果令人感观愉悦，细细品味，“啊，好爽！”。这一家在天河落户的冰粥店，菜牌里的粥品真可谓包罗万有，有南方口味、北方口味的，而且还附有各种具针对性的营养价值，十分贴心。

据说这是从台湾引入的水果冰粥，在炎热的夏日里可以清清肠胃并凉爽去暑，什么苹果冰粥、西瓜冰粥、荷叶冰粥、芦荟百合冰粥……这些粥听起来都挺特别的，原来是在冰冻的白粥里面加入各种水果粒，白粥像潮洲粥一样还能看到未化尽的米饭粒，水果粒则带出了甜润的感觉，很清淡，尤其适合夏天吃。

这些冰粥还可依照客人的爱好，加入碎冰、红豆等配料，舀上一勺，含在口中，红豆粉粉的很松软，而且很有嚼头，和着碎冰和饭粒吃上几口，温润清爽，实在是从舌尖到喉口都无比惬意清凉，回荡在口里的是甜甜的味道。

连山区位于辽宁省葫芦岛市东北部，连山是辽宁省水果生产基地，品种多，产量大，以葡萄、李子、苹果、白梨最具优势，年产量达到10万吨。

连山区塔山乡西堡村依山傍海，气候温和，非常适合果树的生长。西堡村人口为2240人，全村种植果树的历史已近百年。2004年，西堡村与连山区虹螺水果专业合作社强强联合，成立了连山区塔山乡西堡村苹果生产基地。2005年被认定为无公害生产基地；2007年又被认定为绿色食品生产基地。该村依托连山区虹螺水果专业合作社，销量直线上升，优质水果供不应求。

目前，西堡村水果种植紧跟国际市场，仅富士苹果就有百余个品种，春雪桃、大李子种植面积更是逐年增大。水果除在国内市场畅销外，还远销俄罗斯、朝鲜。全村依靠果业人均收入超过万元。

阳谷哨来源于古老的乐器种类“埙”。阳谷哨，原名“咕咕虫”，用胶泥烧制而成，是阳谷流传的一种土制娱乐用品。从其外型、发音和原料制作来看，应是从古代乐器“埙”演变而来。阳谷哨从3寸许至1尺大小不等，其上有7—10个孔，音域广，可运用单吐、双吐、花舌等技巧吹奏，发音清脆嘹亮，委婉动听。

阳谷哨，是一种利用我国北方各地普遍出产的“胶泥”（黏土）制作而成的一种“圆葫芦”状，类似于中国古代乐器“埙”的一种民间乐器。“阳谷哨”与“埙”的不同之处在于，“埙”的吹奏孔是在顶部的一个简单的圆孔，吹奏方法较难掌握，而“阳谷哨”的吹奏孔则型同“哨子”的嘴，扁长且有一个圆形的风口，吹奏省力，老少皆易。这种既象“埙”又似“哨”的民间乐器，因其发明者李保正是山东省阳谷县的一个农民，故而，在1953年，被原中国音乐家协会的音乐家们定名为“阳谷哨”。李保正1952年和1953年先后两次到北京，受到中国音协副主席查阜西同志、北京师范大学音乐系杨大均教授、中国音协副主席、中央音乐学院张赵沨同志等专家指导帮助，特别是届时了原文化部副部长丁西林通货子，经他介绍推荐，李保正到中央美术学院陶瓷附属厂试验制作瓷哨，北京市文化处还派专人交李保正识谱。配制成功后，李保正把改良后的阳谷哨赠给参加第二届全国文代会的各地音乐家们，阳谷哨从此吹响全国。

从二十世纪四五十年代到八十年代，阳谷哨销往冀鲁豫及东北三省各地，深受人民喜爱，可以说是妇孺皆知。随着时间推移，现代科技发展，人民物质文化水平不断提高，阳谷哨逐渐遭受冷视。1980年，国家对民间艺术进行挖掘整理，阳谷哨被市县文艺工作者系统整理后，被编入《中国民族民间乐器曲集成（山东卷）》、《中国民歌曲集成（山东卷）》、《中国戏曲音乐集成（山东卷）》、《中国曲艺音乐集成（山东卷）》。阳谷哨能吹奏的小曲有山东民歌《送情郎》、《四贝上工》、《十杯酒》、《二姑娘要陪送》；山东民间小调《卖饺子》、《锔大缸》、《斗鹌鹑》；山东民间戏曲曲牌《四根弦大原版》、《大梆子原版》、《大梆子开门》、《秧歌舞》等曲调。

二OO二年起，阳谷哨第二代传人辛福春带着阳谷哨，连续参加了五届“聊城市江北水城”文化旅游节，并获得第五届旅游节民间绝活现场制作并吹奏演艺大赛金奖。2006年5月18日至21日，阳谷哨参加了在深圳召开的第二届中国国际文化产业博览会。同年6月13日至15日，参加了山东省非物质文化遗产成果展和6月16日至18日召开的山东省首届国际文化产业博览会，深受国内外游客喜爱，河南、山东等地客商纷纷订制货物，阳谷哨也将迎来第二个春天。

历史起源

阳谷哨来源于古老的乐器种类“埙”。埙是一种用陶土烧制的乐器，同其它乐器一样，它是伴随着劳动而产生发展的。埙的历史可以追溯到新石器时期，那时，我们的祖先在用石榴星狩猎时发现，若对准石榴星上用来系绳索的小孔吹气，可以发出呜呜的声音，这种声音很像野兽的鸣叫声，古人就用它来吸引野兽，这大概就是原始单孔埙的雏形了。目前我国发现的最古老的埙，一个是7000年前我国浙江杭州湾河姆渡原始居民使用的一孔埙，另外两个是我国西安半坡村母系社会遗址出土的。其中一个只有吹孔，另一个除吹孔外，还有一个音孔，能吹两个音。这两个埙大约也有6000多年的历史了。后来埙逐渐发展，由一个音孔发展到六个音孔，可以吹出七声音阶。埙的音色幽深、悲凄、哀婉、绵绵不绝，具有一种独特的音乐品质。也许正是埙这种特殊音色，古人在长期的艺术感受与比较中，就赋予了埙和埙的演奏一种神圣、典雅、神秘、高贵的精神气质。《乐书》说：“埙之为器，立秋之音也。平底六孔，水之数也。中虚上锐，火之形也。埙以水火相和而后成器，亦以水火相和而后成声。故大者声合黄钟大吕，小者声合太簇夹钟，要皆中声之和而已”。

外形特征

“阳谷哨”与埙类似，阳谷哨形如雏鸭，阳谷哨的创制人李保正，1921年出生于阳谷县四角棚乡大碾部村，自幼喜爱笛、管、哨之类乐器，常用粘泥制成可吹的长短不等的哨管。上个世纪40年代，李保正在哨管的基础上，参照唢呐、笛子的形制，改为六孔、并做一扁嘴，后又改为七孔和一风孔，即成为阳谷哨的原始模样。由于这种既象“埙”又似“哨”的民间乐器的发明者是阳谷人，原中国音乐协会副主席、中央音乐学院院长赵飒1953年为其定名为“阳谷哨”。1953年10月3日，《北京日报》对阳谷哨进行了报道；1978年，阳谷哨曾在“全国民间工艺品、少数民族用品展览会”上展出，销到全国各地。它分为泥制、陶制两种，从3寸许至1尺大小不等，上有10孔，音域在10度以上，可运用单吐、双吐、花舌等技巧吹奏，发音清脆嘹亮，委婉悦耳，特别适于模仿各种鸟类的叫声，又可以吹奏多种民间小调及流行歌曲,也可为山东梆子、两夹弦等地方戏曲伴奏。阳谷哨从最初的3个孔逐步增加到9个孔、10个孔，能吹出包括5个半音的12个平均律的曲子。品种由单一雏形，发展到现在的十二生肖、鱼、鸟、龟、兽等五十余个品种。

创始人

辛福春的老师——阳谷泥哨的创始人李保正，是阳谷四棚乡大石碾郭村人，解放前，初创了第一代阳谷泥哨。当时的卵形泥哨有7个孔，其中一孔贴哨膜，能发出7个音阶。演奏时用嘴控制气流，声音清脆响亮、婉转悠扬，可吹奏多种民间小调及流行歌曲，也可为山东梆子、两夹弦等地方戏曲伴奏。在模仿各种鸟类的叫声时，阳谷泥哨更见功力，啁啾的鸣叫声悦耳动听，非常逼真，令人称道。

新中国刚成立时，李保正将阳谷泥哨拿到了北京，在当时首都的音乐界引起了不小的震动。阳谷泥哨，以它音韵柔美和简便的吹奏方式，博得了北京人的喜爱。当时众多音乐内行认为，人人能吹的阳谷泥哨，若经过创新与改良，定会前途无量。1953年，原中国音乐协会副主席、中央音乐学院院长赵飒欣然将其定名为“阳谷哨”。阳谷泥哨有了正式名称后，李保正先后收了20多个徒弟，但既懂制作又通音乐的徒弟寥寥无几，单靠制作小哨子的徒弟们很难维持生计，大都没坚持下来。擅长绘画、雕刻和音乐的辛福春，起初走村串巷给人画像维持生活。1965年，在一次赶集画像时，李保正和辛福春临摊而坐，李保正叹服小伙子逼真的画像，而辛福春也对一个个圆溜溜的泥哨产生了浓厚兴趣。懂乐曲的辛福春拿起一个泥哨便吹，美妙的韵律顿时吸引了他，也迷住了在场的所有人，辛福春索性非要拜李保正为师不可。看到眼前这个懂音乐的小伙子的执着劲，李保正爽快地答应了。鉴于当时音乐界对“阳谷哨”到底是“乐器”还是“音乐玩具”的争论一直没有定论，后来又赶上0，“阳谷哨”被当作民间一种“不能登大雅之堂”的“小把戏”，从音乐界渐去渐远。

1983年，近七旬的李保正感到他的泥哨不被世人所关注，非常失望。遂将陪伴了他几十年的压箱底的泥哨制作工具一骨碌全给了辛福春，从此再也不做泥哨了。接过老师的传世工具，辛福春心里很沉重，他翻阅大量文献资料，并拜访了音乐内行。后来发现，阳谷哨以其洪亮低沉的韵律填补了乐器的空白，这着实给他注入了一针强心剂。

制作工艺

制作阳谷哨时，用粘土（胶泥）烧制成形，从其制作原料、外型以及发音原理看颇似陶埙，是阳谷县流传的一种土制娱乐用品。最早产生年代不详，起初为红泥捏制、晾干，比较粗糙。目前，知道最早制作表演的是解放前40年代阳谷县大碾郭村农民李保正，当时称“咕谷虫”。要将挖出的胶泥弄碎、晾干，再泡成泥浆、控水，晾到一定湿度，摔熟、切成块，捏成各种形状，再放上哨眼，阴干，放在小火窑烧2小时就制成了。辛福春老人对泥哨的制作工序毫不隐瞒。辛福春说，泥哨的主要特点是哨音清脆响亮。因此，在制作时，须将哨子内壁做圆润，哨孔搞圆滑，目的是传送空气时没有阻碍，形成很好的空气对流，从而使得音响清晰、音调高亢。

不断创新

摆弄阳谷哨40多年，辛福春不断对哨子进行创新和改进，他根据泥哨内腔空间的大小和吹孔的位置不同，设计出了不同音质的泥哨，阳谷哨由最初的无嘴到有扁平嘴，由7个孔改成了9孔、10孔，能够吹出包括5个半音的12平均律的曲子。

辛福春还把泥哨捏成十二生肖，做成龟、鸟、鱼、兽等各种造型，或在泥哨上雕出栩栩如生的花鸟草鱼以及龙凤等吉祥物，或用油彩绘出秀美风景。在他的精心打扮下，阳谷哨不但音质美，而且还成了玲珑剔透的工艺收藏品。目前，阳谷哨已发展出近50个品种。

2002年“江北水城（聊城）首届文化旅游节”，辛福春作为阳谷哨的惟一传人，为水城人和各地游客制作泥哨。他精心制作的300个阳谷哨刚刚摆上摊面，就被纷至沓来的游人争相购买。很多河北、河南和省内的诸多经销商也慕名而来，找辛福春订做阳谷哨。

2005年5月7日，在“江北水城文化旅游节”的民间绝活大赛上，辛福春老人现场制作并演奏的“阳谷哨”，赢得了在场评委和观众的阵阵喝彩，被评为民间绝活“金奖”。

传人

辛福春，是阳谷哨的唯一传人。在制作和吹奏阳谷哨的40多年里，他根据泥哨内腔的空间的大小和吹孔的位置不同，设计出了不同音质的泥哨。目前，由最初7个孔，改成了9孔、10孔，能够吹出包括5个半音的12平均律的曲子。

辛福春还把绘画和雕刻艺术融进泥哨制作之中。把泥哨捏制成鸟、鱼、龟、兽等形状，或在泥哨上雕刻出花草龙凤，或用油彩绘制出秀美的山水。经过他的点缀，阳谷哨不仅是音色优美的乐器，而且成了漂亮的艺术收藏品。目前，阳谷哨拥有近50个品种。

随着种植业结构的不断调整，我县果树生产热情有所回升，主栽果树种类有桃、苹果、梨、葡萄、柿子、大枣等，主要分布在张市、岗李、大马、大营、庄头乡镇。张市镇3万亩大桃生产已被省农业在批准为无公害大桃生产基地。

1.苹果0.6万亩，主要分布在小陈乡的圉村，邢庄乡的水黄，水坡乡的海青郭，品种有早熟的嘎拉、藤牧1号、美人；中熟及中晚熟的华冠、金冠、新红星等，鲜果上市期从7月上中旬持续到9月底，年产鲜果0.7万吨。

2.梨0.1万亩，主要分布在小陈的后寨，农业局的农场等。品种有砀山酥、红香酥、七月酥、黄金梨等。年产酥梨1000吨，预计明年红香酥、黄金梨将进入结果期。

3.葡萄0.2万亩，主要分布在大桥乡的十里铺及周边村庄，品种有绯红、白鸡心、红宝石、巨峰及巨峰系列果、红提、黑提、美人指等。大棚葡萄40座，以8611、凯丰、京秀、无核白鸡心为主，鲜果上市期从6月中旬持续到9月底，年产葡萄0.4万吨。

4.桃3万余亩，形成了以张市镇郭家村为主的2万亩大桃生产基地及庄头乡小营村为主的万亩桃生产基地。油桃、蟠桃、大桃，早、中、晚熟搭配，大棚，露地均有，其中大棚油桃50座，大棚蟠桃50座，上市期在4月底-5月上中旬，露地桃从5月下旬持续到8月底，年产鲜果达2万吨。

5.杏0.35，主要分布在岗李乡、大营乡等西部沙区，品种以凯特、金太阳、红丰为主，结果面积500余亩，产量300吨，大棚杏10座，上市期5月中旬-6月初。

6.李：0.3万亩，主要分布在大营乡等西部沙区，品种有澳李4，大石早生等，预计明年将全部进入结果期。

7.樱桃：500亩，结果面积200亩，年产鲜果100吨，品种有甜樱桃，大樱桃等。

8.柿：0.1万亩，品种有斤柿，磨盘柿等。

乌枣亦称熏枣、焦枣，是阳谷县的传统土。



1936年修《阳谷县志》在“乌枣”中记述道：“邑为产枣之区。乌枣用鲜枣加火熏制，手术特精。远销南省，岁以数万袋计，获利甚巨。近时局之变，枣业亦多变化，然每年制造仍复不减。”



新中国成立后，特别是党的十一届三中全会以来，阳谷县乌枣生产不断发展。年仅外贸部门即收购吨供应出口，畅销港澳及东南亚等地。



乌枣系选用熟透鲜红枣，经水煮、窑熏、阴晾等工艺精制而成；仅窑熏一道工序，即要反复三次，费时六天,每次熏烤一天一夜、晾一天一夜再放入重熏。熏烤中每12小时要翻弄一遍，经“三次窑子六遍火”方算过关。乌枣制成后，色泽乌紫明亮，花纹细密，并带有特殊的香甜味。

阿城阿胶千百年来，一直由官方和民间共同研制生产，目前已形成阿城、东阿、平阴三大生产基地。特别是阿城阿胶数百年来传承下来的煮胶方法：小黑驴、白肚皮、吃狮耳山上的草，喝狼溪河的水，吕场打个滚，扒下皮，用古阿井水，加热融化，金锅、银铲，用桑木劈柴烧四十九天，最后熬成阿胶的制作工艺，一直备受人民的推崇。

山东阳谷阿井阿胶厂，地处阳谷城东15公里，东南距武松打虎景阳岗仅5公里。厂内有一古泉，距今至少已有2000余年的历史，井水色绿而重，清冽甘美，富含钙、镁、钾、钠等十多种对人体有益的矿物质，用此水煮胶，易除杂质，增强疗效。久饮此水，可主消渴，利小便。

该厂所成产的“贡”牌和“宗”牌阿胶，患者服用，疗效显著，2005年北中国医药联合会评为“全国百姓求医问药首选放心药品”

武大郎烧饼，鲁西名吃。始源于北宋景佑年间。始称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”。因在《水浒传》《1》两部古典名著中均有描述而名扬四海。武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。多年来，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之成为做工精细，香脆可口，便于携带，馈赠亲友之佳品。

山东省聊城市阳谷县的一种风味小吃，其味道香脆可口，外焦内柔，韧性十足，咀嚼时有芝麻的破碎声响与芳香，进入深度咀嚼，韧面饱含着麦子、水气、盐的咸味和胡椒粉味，交揉一体，至嚼成饼团吞咽，成功地给食者以大力吞咽的快感，饥腹时吃炊饼，这种吞咽的快感尤甚，颇受欢迎。

鲁西名吃。始源于北宋景佑年间。始称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”。因在《水浒传》《1》两部古典名著中均有描述而名扬四海。武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。多年来，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之成为做工精细，香脆可口，便于携带，馈赠亲友之佳品。

炊饼是一种干体结构的面制食品，如同其他的饼类，圆形，比VCD光盘略大，外表有一层芝麻，两边相似，便是没有正反面之分炊饼外部有些干焦，呈琥珀色，内部有一夹层，夹层内是盐和胡椒粉，外焦内柔，韧性十足，吃时必须口咬手撕，富弹性吃炊饼可以完全不用菜佐，但是可以喝汤，或就凉白开矿泉水咽之咀嚼时有芝麻的破碎声响与芳香，进入深度咀嚼，韧面饱含着麦子、水气、盐的咸味和胡椒粉味，交揉一体，至嚼成饼团吞咽，就成功地给食者以大力吞咽的快感饥腹时吃炊饼，这种吞咽的快感尤甚。

武大郎炊饼是一种具有浓厚地方特色的食品。经过几年的精心研制，开发创作工艺日臻完善。

武大郎炊饼共有四种口味可供顾客选择，具体为：五香味炊饼、麻辣味炊饼、咸味炊饼以及甜味炊饼。每盒炊饼的干含量皆为八十五克，保质期为一百八十天。

潞西有丰富的野生果，野生香料植物，亚热带水果资源。野生果有：滇菠萝蜜、林生芒果、中华猕猴桃、顺宁杜英、克李老、番石榴、树葡萄、橄榄、野柿子、丁香、野草莓、羊奶果、铁碎米、西番莲、糖枇杷、胭脂果、盐酸果、荔枝、龙眼、柠檬、核桃、香橼、猴子饭团、木瓜、酸角、花红、菠萝。香料植物有：香柳、帕哈、帕翁哄、缅芜荽、岩姜、香椿、荆芥、毕茇、野八角、山茴香、山胡椒、山草果、野花椒、野香橼、野薄荷、马蹄香、香柏枝、野香菜、野芹菜、鱼腥菜、野川芎、枫茅等，以上植物为绿色果品、饮料生产提供了广阔的前景。目前生产的饮料产品有：芒市果汁、西番莲果汁、橄榄汁、菠萝汁、酸角汁等，其中西番莲果汁含有100多种化合物,具有番石榴、香蕉、菠萝、芒果、草莓、杨梅、桃、李、杏综合的特殊香味，在国际上被誉为“饮料之王”。( 潞西)

哈尔滨作为北方城市的代表，冬季寒冷而且干燥，因此当地人很喜欢将水果冷冻后食用。一方面水果凉爽开胃，一方面具有原本不具备的特殊风味，冬季来哈一定要尝噢。哈尔滨的冻水果主要有冻梨，其中以冻的苹果、梨最好吃，还有冻柿子，咬一口带着冰茬，甜甜的，真是不错。

买回各种新鲜水果不急着吃，而是加工冻实成了之后再品尝，就像冰城市民在冬天里喜欢吃糖葫芦、冻梨、冻柿子一样。在哈市部分市民中，兴起了一股家庭自制冻水果的热潮。

据部分擅长自制冷冻水果的市民介绍，无论是苹果、鸭梨，还是香蕉、葡萄，都能进行加工冷冻。其加工方式非常简单，只需把这些水果先洗干净，装入塑料袋中放在凉台上或冰箱冰柜中冷冻即可，时间越长，冷冻效果越好。但在做冷冻水果时，香蕉应先扒去外皮；葡萄从一串串上摘下来，一粒粒地冷冻。桔子不能冷冻，因为受冻后会变得发苦，反而不好吃了。

冷冻后水果味道更加鲜美，如苹果化开后又甜又面，一粒粒冻葡萄甜酸适度，入口冰凉凉的，如果在酒后或室温太热时吃上几粒，格外爽口。