一. 广西 桂林 龙胜 野生蕨根粉丝
产自大深山洁净无污染的天然野生蕨菜根，经传统工艺精制而成。产品为纯天然绿色食品，具有滑嫩香软、怡神爽口、营养丰富的特点。产品上市时间：每年10月至次年3月，可供应量4万公斤。伟江辣椒：伟江本地辣椒，俗称“牛角辣”，盛产于伟江乡各地，是伟江乡的一大。产品色、香、味俱全，香味独特、品质优良，是家庭和餐馆的上好菜肴。产品上市时间：每年9月至10月，年可供货量30万公斤。
二. 湖北省 神农架 野生板栗
神农架野生板栗，味好，香浓，生长在神农架大山之中，都是让其自然生长，成熟，没有任何的农药成份。板栗的几种吃法：1．生吃将板栗去皮后即可吃，脆脆的，香香的，很好吃哟；2．炒用沙炒，在炒之前要用小刀将板栗开一道小口，这样，炒板栗时才不会炸；3．炖去掉板栗皮，和鸡肉一起炖吃，哪香，哪味，您就自己去体验吧；4．煮 将板栗用水煮熟，去皮即可食用。
三. 江西省 赣州 上犹县 上犹野生冬菇
买冬菇时，以买野生的为佳。如何分辨野生冬菇与栽培香菇，则应看它的菇蒂。一般而言，野生的冬菇蒂头梗子比较长，这是因为它生长在野外，比较久之故，而人工栽种的蒂头则梗较短。除了看梗子之外，可看梗子中间有用一条线穿过的痕迹，也可证明是野生冬菇，其线痕是土烘冬菇的遗迹。一些山地人将野生冬菇采回后，即用长线将冬菇梗子一一串起来，用太阳去晒，这种以自然烤烘方式而成的冬菇，比用烤箱烤干冬菇具有香味。如果是没有穿线的，则表示它是以烤箱烤成，比较不好吃。
四. 黑龙江省 牡丹江 东宁 野生元蘑
野生元蘑是中国黑龙江特有的山珍之一，含有人体必需的多种氨基酸和维生素，具有较高的营养价值和一定的药用价值，经常食用可提高免疫力，加强肌体抵抗疾病能力。
五. 广东省 清远 连山县 连山野生灵芝
生长于深山密林中，素有“东方仙草”之美称。据历代本草书籍记载，称其为“补强壮、扶正固本”珍品。
灵芝富含人体所需的18种氨基酸、有机锗高分子多糖体、三萜类、腺苷等成分，其用途很广泛，可滋补强身，增强人体免疫力，扶正固体，安神止痛。对神经衰弱、失眠、食欲不振、慢性肝炎、高血压病、高胆固醇、冠心病、癌症等有神奇疗效。
六. 广西 钦州 钦北区 野生毛蟹
钦州自然生长的毛蟹学名合浦绒螫蟹，最大个体150～250克。其肉鲜美味甜，营养价值高，深受消费者的喜爱，产品远销全国各地。当地收购价格商品蟹每公斤120～140元不等，产品供不应求，目前已列为主要名优品种开发。
七. 甘肃省 武威 民勤 野生鹿角菜
多年生草本植物，属藻类，因形似鹿角而得名，干菜发白稍淡黄色，生长在海拔3000米以上的原始森林的苔藓中，含有丰富的氨基酸，纤维素及多种微量元素，每100g含粗纤维25.25%，维生素C1.63mg,粗蛋白2.54%，胡萝卜素.55mg,并含有钙、铁、磷、锌等多种微量元素，是一种唯独不含砷的纯天然绿色食品
鹿角菜，生长在高山积雪中，不怕严寒，不腐烂变质，干菜用水浸泡后变新鲜翠绿，晶莹剔透，具有很强的离子交换功能和吸附作用，改善人体消化功能，对肠胃道疾病、糖尿病有一定的食疗作用，有扶正祛邪之功效，久食可增强体质，防止男女肾气亏损，精力不佳以及溃烂等病。( 武威)
八. 广西 玉林 容县 容县野生红香菇
容县野生红香菇是生长在红椎树下的一种珍稀野生红菇，人工无法栽培，其营养价值高，产品远销福建、台湾和东南亚国家。
九. 辽宁省 葫芦岛 绥中 野生香螺
香螺（学名：Neptunea cumingi Crosse）又名响螺、金丝螺[2]。贝壳近菱形，壳质较坚硬，高134毫米，宽77毫米。螺层约7层，缝合线明显。主要分布于中国辽宁（海洋岛，大连）, 山东（蓬莱， 长山八岛，烟台，威海，俚岛，东楮岛）等地。
烹饪方法
白炒香螺的做法
原料：
香螺肉（500克）、冬笋片（75克）、冬菇片（4片）、葱段（45克）、黄酒（75克）、盐（少许）、菱粉（少许）、清汤（少许）
步骤：
一、将香螺壳敲开，取出肉，除去尾部，用少许盐搓一搓，去尽香螺肉的黏液，再用清水洗净，然后片成薄片，越薄越好，否则炒不嫩。二、开旺火热猪油（30克）、锅，将响
螺片放下去一拉，倒出，滤去油。三、在锅内另加少许猪油烧热，将葱段，冬笋片、冬菇片一起放入略炒，再加盐、酒、菱粉、清汤勾好芡，随即将拉过的香螺片倒入，一起迅速炒几下即好。[6]
鲍鱼汁炒响螺
原料:
响螺、葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料、小茴香、鲍鱼汁、白酒、酱油、白糖、鸡精[7]
操作:
1、锅内放油煸香葱姜蒜放入干辣椒、花椒、大料、小茴香炒出香味
2、放入剪好的螺蛳，倒入鲍鱼汁烹入酒翻炒加少许酱油、白糖、鸡精调味加少许水大火盖盖大火收汁即可[8]
鲜椒响螺片
这道四川菜应该是一道非常清爽的菜式。关于这道菜的制作过程我们就不多说了。主要原料是采用鲜椒来炒制作响螺片.非常家常的制作方法。下面就把详细的制作菜谱为大家做一下简单的介绍。下面请看详细的介绍
原料：响螺片300克，青、红椒25克，鲜花椒5克，葱、姜片5克，绍酒2克，盐3克，味精1克，色拉油6克。
制法：将响螺片氽水过凉；青、红椒改刀；炒锅上火加油烧热，放入青红椒、鲜花椒、葱姜片爆香，加响螺片，烹绍酒，加盐、味精调味煸炒均匀，出锅即成。
特点：螺肉鲜香脆嫩，微辣。
十. 浙江省 衢州 开化 野生小杂鱼
野生小杂鱼：这可不是随随便便哪一家饭店都能吃到的。要知道即使在钱江源头的开化，小杂鱼们也是十分稀缺的，每天的产量也就那么几斤，吃上它要讲人品更要碰运气。杂鱼妙就妙在一盘鱼混杂了近十种野生小鱼：黄刺、红汉、白汉、青条蛳、鲈鱼、鳜鱼、石斑鱼等等，一种鱼就是一种鲜，有多少种鱼就有多少种鲜，想想这样的一盘鱼至少是“十全大鲜”能让你的舌尖起舞到什么程度。
