近年来 在湄潭县委、县0的领导下,采取“公司 +协会+基地+标准 ”的管理模式,大力推进农业标准化生产。现有基地 12万亩,为加工优质“茅贡米”奠定了坚实的原料基础。市级龙头企业—贵州茅贡米业有限公司生产的大粒香米和珠光营养米先后获得“全国市场放心米”、“绿色食品”、“无公害食品”、“贵州省名特优农产品”等称号和认证。“茅贡”牌大粒香米 在2003—2007年连续5届获“中国稻米博览会十大金奖大米”的称号。“茅贡”商标2006年获“贵州省著名商标”。
近年来 在湄潭县委、县0的领导下,采取“公司 +协会+基地+标准 ”的管理模式,大力推进农业标准化生产。现有基地 12万亩,为加工优质“茅贡米”奠定了坚实的原料基础。市级龙头企业—贵州茅贡米业有限公司生产的大粒香米和珠光营养米先后获得“全国市场放心米”、“绿色食品”、“无公害食品”、“贵州省名特优农产品”等称号和认证。“茅贡”牌大粒香米 在2003—2007年连续5届获“中国稻米博览会十大金奖大米”的称号。“茅贡”商标2006年获“贵州省著名商标”。
白果乡的大米有“贡米”之称。解放前,白果乡大米在周边市场比同类农产品高出10%的价格。白果贡米米粒呈长椭圆型,外表晶莹饱满,呈半透明状,米色稍褐而透明,富含淀粉、硫胺、烟酸、核黄素、铁和钙等营养元素。吃起来松软有弹性,天然清香,口感绵软、粘性适中、适口性好,为米中精品。
贵州省遵义县团溪镇、三岔镇共2个镇现辖行政区域
《遵义县人民政府关于划定白果贡米地理标志产品保护范围的函》
贵州省地方标准:
《地理标志产品白果贡米》(草案)
娄山黄焖鸡主料是大娄山一带独有的一种本地土鸡,是一道原汁原味的桐梓特色菜。
娄山黄焖鸡位于风景名胜的娄山关北麓,娄山关扼川黔要冲,自古为兵家必争之地,有黔北第一关之称;更兼红军长征,曾激战娄山关,取得辉煌胜利而驰名世界。娄山黄焖鸡创始于1992年大娄山脚下,现在桐梓境内有总店和分店,总店娄山“竹林山庄”,借雄关之声誉而远近闻名,经营面积约5000平方米,县城分店约260平方米。
甜酸羊肉始于清代,起源于今新舟镇禹门一带,已有200多年历史。制作甜酸羊肉须用本地产肥嫩的母山羊或阉羊,黑毛山羊最好。将羊烫皮刮毛后砍成大块下锅清炖至半熟,汤中加辣椒、生姜、陈皮等。调制黄酱是关键,原料为麻糖(一种饴糖),辣椒和羊油,用火制成晶亮的板栗色粘稠状液体,然后加入煮好的羊肉上色,放入适量料酒、姜、胡椒、冰糖、夫醋等勾味。再用文火纯成,食时放入芫荽、葱花、花椒面,其特点是色泽红亮,甜酸适度,香辣兼备,味道鲜美,吃起来浓香扑鼻,酸甜明显,虽辣不猛,油而不腻,不加味精自鲜美。
甜酸羊肉选料严格,烹调精细,不显肥腻腥臊,尤有温胃强肾,壮阳补虚功能,公认为滋补之佳品。民间冬至节俗兴吃甜酸羊肉,据说可抵御一冬之寒,食疗保健,老幼皆宜。
贵州长寿长乐酒在90年代之前,是地方卫药健字号(黔卫药健字(1989)Z-4号)保健酒,它的主要功效是延年益寿防衰老、调节机能抗疲劳、生精补肾增性欲、健脑安神宜睡眠等。它的神奇曾经在海内外广为传播,它的美誉曾成为一个时代保健养身的标志。1990年曾获第39届世界发明博览会尤里卡金奖、安德烈·博德森大奖;获第一、二届中国国际专利技术及新产品博览会金奖;1994年被国家旅游局和内贸部联合评为唯一“中国补酒王”,同时获得 “中国公认名牌产品”殊荣。
历史翻开新的一页,借国家大力倡导发展民族产业、民族品牌之东风,贵州联盛生态发展有限公司与贵州联盛中大医药研究所借助现代化中药生产技术,重新使该产品问世。
“长寿长乐”酒拥有国家注册商标权,并申请了国家发明专利,在继承原有品质的基础上,对组方配伍选材更是考究精当,以保障养生功效之本,除此,注重其生产工艺技术的科学化,并在色泽、口感及内外包装的设计上都体现了“长寿长乐”原生酒卓尔不凡的金质高贵品质。
长寿长乐酒
中国酒文化的代表
补酒功效、洋酒品位——中国首家可加冰加水补酒
美酒-贵州茅台是国酒之乡,美酒玉液清香,醇美甘爽,令人陶醉神往,长寿长乐酒取茅台佳酿为基酒,可谓美酒。
良药-贵州高原,山清水秀,土地肥沃,盛产珍奇药材,采天地之灵气,集自然之精华,药性堪称一流,本品采用名贵药材及贵州特有地产中药精制而成,经国家有关部门检测证实,含有人体所需的天然活性营养物质,含有多种氨基酸、多种维生素及微量元素,不含防腐剂及人工色素,长期饮用无毒、副作用,安全可靠,实为良药。
传统文化-美酒良药,借酒力驱动药力,运作于人体经络血 脉之中,阴阳气血之间,以达到强身健体,恢复青春活力的 功效。长寿长乐酒正是浓缩了源远流长的中医中药传统,吸取优秀贵州酒文化的精华,因而具有多种保健和治疗的作用。
现代时尚-长寿长乐酒,采用独特的现代工艺精制而成,产品除具有色泽纯美,药效独特,气味芳香、回味甘甜的特点外,还能随意加冰加水饮用,不仅是健体强身的补品,还是佐餐、消闲遣兴的美酒,宴宾和馈赠亲朋的佳品,极具个性的精美包装,不同凡响的内在品质,使本品足以领导现代潮流。
作用功效-长寿长乐酒具有补肾壮阳,养阴生津,益气补血,健脑安神,增强人体免疫功能,对神经衰弱,失眠多梦,头晕耳鸣;对肩周炎,风湿性关节炎,慢性腰腿痛等症有治疗作用;对高粘血症,高血脂,冠心病,血栓等心脑血病以及胃肠道疾病等有辅助疗效。 不论男女、老弱(除孕妇、儿童以外)均可服饮,宜长期慢饮,不宜短时暴饮,每日限量250ml以内,数日之后,效果凸现。
桐梓蜂蜜产地范围为贵州省遵义市桐梓县现辖行政区域。
《县人民政府关于划定桐梓蜂蜜地理标志保护范围的请示》桐府呈〔2016〕55号
贵州省地方标准:
《地理标志产品桐梓蜂蜜》(草案)
将遵义县很有名气的新舟土鸭胬好后再切成块,放在特制的铁板上暴炒,然后放上特制的调料.肉酥油汁多而不腻,口感极佳.是下酒的一道好菜