赤峰市红山区额吉特产超市电话 赤峰副食品批发市场在哪

香酥河鱼

此菜取材于大唐湾旁的桑江河鱼，其味香嫩可口，深得游客喜爱之佳肴。

原料是一种产于当地水稻田里的田螺，其特点是个大肉肥、味道鲜美。先放上桂林特制的酸辣椒和葱、姜、三花酒等调料爆炒，再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮，味道酸辣鲜美，特别开胃。煮时须将螺尾敲掉，便于煮时进味，亦便于吸食螺肉。吃的时候要将汤和肉一并吸入，所以称为“喝螺”。( 桂林)

敖汉旗古鲁板蒿乡位于红山水库下游老哈河右岸，是敖汉旗著名的稻米之乡。天然河水自流灌溉，使其种植水稻有得天独厚的条件。全乡稻田面积３万亩，年产优质稻米1200万公斤，主要品种有丰优301、丰优516、丰优307等，同时还生产粘稻米、黑香米、白香米等特色米。

2002年古鲁板蒿乡引进稻田养蟹技术获得成功，由于稻田养蟹减少了化肥用量和农药的使用，产出的大米无污染，故当地人称“生态蟹米”。“老河”品牌是古鲁板蒿乡2000年在国家工商总局注册的商标。该品牌大米采用天然、绿色、无污染稻谷加工而成，品质优良，与其它同类稻米相比，“老河”大米米粒细长，晶莹剔透，米饭油亮清香，口感极佳。该大米已远销北京、上海、河北、辽宁等地，深受区内外广大客户的欢迎。

蚌山区糯米

蚌埠市属温带半湿润季风气候区年平均气温15.4

℃、降雨量900.9mm，雨量充沛，土壤肥沃，蚌埠市是全国商品粮生产基地、安徽省杂交水稻制种基地，盛产优质水稻，并形成了生产、加工、销售一条龙产业。为全国各地提供粳米、糯米等。

敖汉荞麦为农产品地理标志产品。内蒙古敖汉旗双井乡有“荞麦之乡”的美称，这里种植荞麦有得天独厚的自然地理条件，昼夜温差大，光照充足，比较适宜荞麦的生长，因此，荞麦在该地区种植面积大，产量高，年产量在200万公斤左右，因其无农药、无化肥污染而被称为“绿色食品”。

牛力皋川位于双井乡境内，因种植荞麦历史悠久，品质优良而闻名，特别是在日本、韩国的客商中有一定的知名度，在该地区土壤和气候条件下种植的荞麦，以其“粒饱、皮薄、面多、粉白、筋高、品优”而驰名中外，牛力皋川荞面更是香甜可口，味道纯正，色香味俱佳，是荞麦面中的上品。

1999年，在国家工商局注册“牛力皋”牌荞面，该品牌荞麦面已畅销北京、辽宁等各大中城市，并远销日本、韩国等国家和地区，深受国内外人士的赞誉。

地域范围

敖汉旗荞麦地理标志所在的具体位置：位于内蒙古自治区赤峰市的东南部,地理坐标东经119°32′-120°54′，北纬为41°42′-43°01′。东邻通辽市奈曼旗，西与辽宁省建平县接壤，南与辽宁省朝阳市、北票市相连，北部与赤峰市松山区、翁牛特旗隔老哈河相望。在敖汉旗境内，下洼镇、大甸子乡、林家地乡、玛尼罕乡（镇）的53个村划定为农产品“敖汉旗荞麦”地理标志区域保护范围。生产面积5.4万亩，年生产总量5400吨，年产值1025万元。

2自然条件与历史因素

（1）地质地貌：敖汉旗地处燕山山脉努鲁儿虎山北麓，科尔沁沙地南缘，是燕山山地丘陵向松辽平原的过渡地带，地形复杂、地貌类型多样，由浅山、丘陵、沙沼及河川平原地貌组成，地势由西南向东北倾斜，海拔高度在300-800米之间，海拔最高点为1255米。划定为农产品“敖汉旗荞麦”地理标志区域保护范围的土壤有黄土、轻壤、中壤、和沙壤，土质较肥沃，易于耕作。

（2）水文情况：敖汉旗主要河流有5条，其中3级以上河流3条，分别为老哈河、叫来河、孟克河，现已基本断流。划定为农产品“敖汉旗荞麦”地理标志区域保护范围内的玛尼罕乡属于孟克河流域，下洼镇属于叫来河流域，

多数地区贫水，且埋藏深。

（3）气候：敖汉旗属于四季分明的温带大陆性季风气候，总的特点是：春季干旱多风；夏季炎热，水热同季；秋季气温剧降，降水少；冬季干旱而寒冷。敖汉旗年降水量310-460毫米，全旗各地年平均气温在5-7℃,年≥10℃的活动积温为2700-3200℃，无霜期在130-150天之间。

（4）历史因素:早在清朝，敖汉旗旗就以形成荞麦种植的历史，但并没有形成产业，近十年来，已成为内蒙古主要荞麦生产基地，已成为敖汉旗杂粮的主导产业之一，是农民经济收入的一项主要来源。

3生产技术操作规程

（1）环境质量要求：生产基地环境符合NY5010标准；生产基地地势平坦，土质较肥沃，提倡节水灌溉；收获后及时清洁农田，销毁残枝败叶。

（2）产地条件：气候条件：年日平均≥2℃的气温在110天以上，年日平均气温≥10℃的积温在2200℃以上，年降水量在350mm以上。

土壤条件：土层深厚，中性沙壤土种植，有机质含量1%以上，pH值≤8。

环境条件：在无污染和生态条件良好的地区，避开工业和城市污染源的影响，生产基地具有可持续生产能力。

（3）栽培技术：

整地：播前深耕细耙，使土壤疏松，土面平整。

施肥：基肥每公顷施腐熟有机肥7500-11250㎏，每公顷施过磷酸钙300-450kg，尿素45-75kg。种肥用腐熟的有机肥，草木灰做种肥，每公顷7500-1500kg；同时施入磷酸二铵60-90kg。荞麦在现蕾开花后，追施速效氮肥，每公顷75kg为宜。

品种选择：选择优质、高产、商品性好的种子。如：美国温莎、日本大粒、大三棱、小三棱、茶色黎麻道、吉荞10号、甘荞2号等

荞麦品种。

种子质量：纯度98%以上、净度98%以上、芽率85以上、水分13.5%以下。

种子包衣：选用专用的种衣剂进行包衣，可减轻病虫害又能增加产量。

晒种：晒种可提高发芽率，改善种皮透气、透水性，促进种子后熟。晒种可选择晴朗天气，晒7-10天。

浸种（闷种）：用35℃温水浸种15分钟或用40℃温水浸种10分钟均可提高芽率。然后用微量元素浸种（如碳酸铵0.005%、10.1%、硼砂0.03%）30分钟，捞出后晒干，即可促进秧苗生长又能提高产量。

播种时间：春播5月下旬至6月上旬，夏播7月上旬或7月下旬。

播种方法：条播或撒播两种。条播，畜力开沟，人工溜籽，梨距20-30cm；撒播，可先平地，随后撒种，再轻轻耙耱或搂平。

播种量：每公顷播种量37.5-52.5kg。

播种深度：一般播种深度为4-6cm，覆土2-3cm。

合理密植：合理密植是实现荞麦合理群体结构的基础，是获得高产的保证。播种密度每公顷100-105万株为宜。

中耕除草：春播荞麦一般除草2-3次，夏播2次，最后一次除草在封垄前结束，除草深度3-5cm。

灌溉浇水：在开花灌浆前如遇干旱均可灌水。

辅助授粉：荞麦为异花授粉作物，为了提高结实率，应在开花前2-3天内放蜂（每公顷约放10箱蜂）；也可在荞麦盛花期，每隔2-3天，于上午9时-11时，用一块长240-300cm、宽30cm的布，两头各系一条绳子，由两人各执一端，振动植株，辅助授粉，能显著提高产量。

病虫害：主要病害有轮纹病、褐斑病、立枯病、霜霉病等。主要虫害有黏虫、草地螟、钩刺蛾、蝼蛄、蛴螬等。

病虫害防治：①农业防治：选用优质抗病品种，播前进行种子消

毒，增施腐熟有机肥，合理密植，保持土壤清洁，创造适宜的生长发育条件。②生物防治：植物源药剂有印楝素、苦参碱、烟碱等；生物药剂推荐使用，浏阳霉素、武夷霉素、苏云金杆菌、农抗120、核型多角体病毒、白僵菌、齐螨素、绿来宝、威敌、多抗霉素等。③其它防治：高压汞灯、黑光灯、频振灯、性诱剂等。④化学防治：采用高效、低毒、低残留的化学药剂进行防

治。使用药剂防治应符合国家GB/4285、GB/T8321的要求。

收获：收获适宜期一般掌握在75%的籽实变为褐色，呈现出原品种固有的粒色之时，一天内收获时间应在上午11时前，适当晾晒后脱粒。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）品质特性特征：荞麦根为直根系，根系不发达。茎直立，高60-120cm，节间光滑、中空、有棱，节处膨大，略弯曲且有少量茸毛。茎初为绿色，后红色，成熟时变为褐色，有分枝。叶为心脏形，叶面光滑无毛，绿色，叶脉、叶柄含有花青素而呈红紫色。花为伞状花序，簇生，白色，异型花，异化授粉。果实为水棱卵圆形瘦果，果皮浅灰色、深灰色、黑色不等。单株粒重4-6克，千粒重28克。籽粒粗蛋白含量15.28%，淀粉66.59%，粗脂肪3.32%，芦丁0.400%。

（2）质量安全规定：遵循无公害农产品质量安全条例，无公害农产品肥料施用规则、无公害农产品农药施用规则。

包装标识等相关规定

严格遵循无公害农产品分级、包装、标识、贮藏、运输等规则。包装上注明“敖汉旗荞麦”农产品地理标志。

牛家营子北沙参为农产品地理标志产品。牛家营子镇中药材种植已有300多年历史，早在清朝康熙年间此地就建有“药王庙”，供奉药王孙思邈。公元1784年，乾隆皇帝狩猎至此，闻药香醉人，赏药花悦目，遂赐名“药王村”。从此名扬各州郡，家家种药，户户得益，历久不衰，延续至今。地产北沙参产量占全国80%，并以色白、条长、味纯正誉满全国，远销香港、东南亚。1999年牛家营子中药材基地被科技部列为中药材现代化研究与产业开发专项研究基地之一，拟命名为“中国北方绿色中药材生产基地”，被誉为“中国北沙参之乡”。

地域范围

牛家营子镇是北京通往塞外草原的咽喉，位于内蒙古自治区中东部，赤峰市西南部，地处大兴安岭山脉和燕山山脉交接地带，属七老图山脉东北麓，东经118°08′-119°02′，北纬41°53′-42°14′，具有明显的华北、东北向内蒙古草原过渡的特点。北沙参种植面积保持在2.0-2.5万亩之间，单产300公斤，平均年总产量350-550万公斤，占全国的80%。具体地域范围是：东至南荒村与红山区文中镇柳条沟村、大营子村交界处，南至水泉村与锦山镇全太村接壤，西与松山区城子镇相邻，北到赤峰市新城区交界处。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：牛家营子北沙参呈细长圆柱形，偶有分枝，长30-45cm，直径0.5-1.2cm。表面淡黄白色，略粗糙，偶有残存外皮，不去外皮的表面黄棕色。全体有细纵皱纹及纵沟，并有棕黄色点状细根痕。顶端常留有黄棕色根茎残基；上端稍细，中部略粗，下部渐细。质脆，易折断，断面皮部浅黄白色，木部黄色。 2、内在品质指标：牛家营子北沙参根茎含有大量人体必需的氨基酸类物质，此外其总皂甙含量为0.3–0.4g/100g，总黄酮含量为0.09–0.10g/100g，蛋白质含量为10.5–11.5g/100g。北沙参味甘甜，是临床常用的滋阴药，养阴清肺，祛痰止咳。主治肺燥干咳、热病伤津、口渴等症，为药食同源植物。 3、安全要求：牛家营子北沙参，由于生产区域内无工业污染，2004年被内蒙自治区农业厅认定为无公害生产基地，水质土壤均达到安全标准，因此生长的北沙参无农药残留，是合格的无公害农产品。牛家营子北沙参种植产品符合《中华人民共和国农产品质量安全法》、《农产品标识包装管理办法》等相关规范和法律法规规定。 4、分级：根据感官指标、理化指标等分为特级品、一级品、二级品、三级品、统装品。5、包装：所用包装材料为瓦轮纸盒，纸盒大小可据出口或购货商要求而定，卫生标准应达到食品级。 6、运输：运输工具或容器应具有较好的通气性，以保持干燥，并应有防潮措施，并尽可能地缩短运输时间。不应与其它有毒、有害、易串味物质混装。 7、贮藏：干燥后的北沙参如不马上出售，包装后应置于室内干燥的地方贮藏，同时应防止老鼠等动物的危害。为保持色泽，还可将干燥的北沙参放在密封的聚乙烯塑料袋中贮藏，并定期检查。但进入夏天后，由于气温升高，应转入具低温条件的地方贮藏，一般在10℃以下的贮藏条件下安全越夏。

林东毛毛谷小米为农产品地理标志产品。在国家农产品地理标志登记保护专家评审会上，巴林左旗供销社领办的兴业源振兴农副产品加工专业合作社申请登记的“林东毛毛谷小米”通过专家评审，获得国家农产品地理标志认证。

近年来，巴林左旗兴业源振兴农副产品加工专业合作社围绕做大做强生产、加工、销售特色杂粮杂豆这一主营业务，始终把发展农业订单、服务社员，提高农牧民收入、发展特色农牧业、建立稳定销售渠道作为首要工作，为社员提供统一购进并赊销化肥种子、聘请农艺师和专家讲解种植技术、免费发放资料、提供产前产中技术指导等服务，并以每吨高于市场900-1000元的价格回收原粮。先后开发了“辽王府”牌有机杂粮杂豆系列包装产品8个，均获得“有机食品”和“绿色食品”证书。目前，合作社社员总数达到1500户，有杂粮基地面积达33.42万亩，基地用户达1760户，5000多农户从中受益。生产基地覆盖全旗5个镇，发展订单农业5.6万亩，为社员提供农资460吨，为社员争取小额贷款贴息4.8万元，社员共享受优惠140余万元，实现增收186万元。合作社生产加工的“林东毛毛谷小米”是精选优质毛毛谷品种，采用有机农业种植方式，运用最先进的生产设备加工，经筛选风选等工艺精制而成，口感好，营养价值高，受到广大消费者的欢迎。

“林东毛毛谷小米”获国家农产品地理标志认证，既提升了巴林左旗农产品知名度和市场竞争力，又推动了区域农业经济持续健康发展，对促进农牧民增产增收具有重要意义。

林东毛毛谷小米种植（粮食）

地域范围

赤峰市巴林左旗地处内蒙古自治区赤峰市北部，大兴安岭山脉向西南延伸处，西辽河支流乌尔吉伦河中上游地段，内蒙古高原向东北平原的过渡地带上。与阿鲁科尔沁旗为邻，西南两面与巴林右旗接壤，北与锡林郭勒盟西乌珠穆沁旗交界。林东毛毛谷小米农产品地理标志地域保护范围是北纬地理坐标为东经118o44′—119o48′，北纬43o36′—48o48′，南北长130公里，东西宽110公里。区域保护面积40万亩。

说起来哈达饼的问世，实出偶然。据传大约在一百五十年前，赤峰的面点师傅在做南沙饼、豆沙饼时，由于剂头无酥、油多、少馅成了余面，师傅们就想了一个法子，把剂头擀开，包上酥和糖烙饼，结果特别受欢迎。赤峰的各大饭庄相继制作，名噪一时。



哈达饼是近似于点心的饼，造价较高，用水油面和油酥擀成皮，包干果甜馅，烙制而成。制作过程是先制饼坯：将面粉加白油（粗制奶油）或奶油和成酥面。另用面粉和白油及水和成水油面团，然后用水油面包油酥面，擀成圆片成饼坯；再制馅：熟面粉加白油、瓜子仁、芝麻、核桃仁、白糖调成甜馅；最后烹制：饼皮上放馅料抹匀，从两头对卷，再盘成圆饼形，擀成荷叶饼状，放入铛内，用小火烙成虎皮色，烙熟后出铛，切两半或四瓣即成。制成的哈达饼具有掉在地下粉碎，放到嘴里不用嚼，酥脆香甜等特点。

草坪回族乡的黄皮果果色泽金黄、光洁耀目，甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果。叶、根皮及果核均供药用。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。黄皮果是亚热带特有品钟，喜温暖湿润环境，草坪回族乡雨水丰富，光照充足，昼夜温差大，特别适合黄皮果的生长，草坪回族乡所产的黄皮果果色泽金黄、光洁耀目，甜酸适口、汁液丰富而具香味，含有大量的维他命。黄皮果还有较高的药用价值，叶、果和种子等都可入药，有消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、防治感冒等功效，民间黄皮素有“果中之宝”的美誉。具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮果”之说。果皮可消风肿，去疳积；种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。是夏季健康水果。近年来草坪乡政府还引进了无籽黄皮果，可满足不同人群的喜好。

赤峰地处于内蒙古东部地区，这里是东北乃至内蒙古最大的杂粮集散地，因其特异的地理环境，日照时差造就了当地杂粮的特殊品质，尤其是荞麦制品受到众多出口商的一致称赞。