一. 宁夏 银川 贺兰县 烩小吃
烩小吃是一道传统著名小吃,宁夏各地均有制作。因为夹板(夹沙)和丸子是小吃的两种主料,故又称烩夹板丸子。 制法:羊肉洗净剁成肉泥,拌入鸡蛋、淀粉、葱末、姜末等料,制成肉馅将制好的一半肉馅平抹在鸡蛋皮上,上面再盖一张鸡蛋皮,压实后用刀切成菱形块,下入油锅内炸呈金黄色捞出(俗称夹板或夹沙)另一半肉馅则用手挤成丸子,也下油锅炸熟。烩制时,炒勺内依次放入羊肉汤和夹板、丸子、菠菜等料,烧开后用淀粉勾薄芡即成。
特点:质地软嫩,滋味鲜香。
二. 福建省 三明 梅列区 三明小吃
三明小吃
三. 重庆市 沙坪坝区 重庆小吃
重庆小吃
四. 广西 桂林 恭城瑶族自治县 芋头粑
芋头粑是将恭城名优槟榔芋切成指头大小果颗粒,放于黏米浆之中,在锅中都成半熟状,再置于盆中蒸煮而成,食用时,切片于锅中油煎,其芋头清香四溢,别是一番风味。
五. 福建省 福州 鼓楼区 福州小吃
福州小吃
六. 山西省 太原 晋源区 太原小吃
太原小吃
七. 安徽省 合肥 蜀山区 合肥小吃
合肥小吃
八. 广东省 广州 白云区 小吃
小吃
九. 北京市 通州区 北京小吃
北京小吃