河南驻马店正阳县特产 河南正阳的家乡有什么特色工艺品

羊册的白菜、春水的葱，张湾的萝卜脆凌凌”。这句顺口溜在泌阳已流传了一百多年，可谓是家喻户晓，人人尽知。

张湾，隶属于赊湾镇闫庄行政村。湍急的泌阳河水自偏东南方向而来，在张湾村东北头形成一个大回弯，河面变宽，然后从村东、南、西绕村而过流出县境。独特的地形使这里形成一个河流冲积1原，俗话说“紧沙慢淤，不紧不慢两合土”，张湾村地势低洼平坦，土壤为沙壤土，土质肥厚，夜间上潮，土壤水分充足，农民称之为夜潮地，最适宜萝卜生长。张湾村出产的萝卜个大、青长、形美、水灵、汁多、味正、生吃脆甜、熟食面香，无公害，无污染，素有“水果萝卜”、“中原人参”之称，是泌阳县的著名之一。

近年来，赊湾镇党委政府充分利用“张湾萝卜”生产的资源优势，大力发展渠灌、井灌、提灌水利设施，努力改善当地农业生产条件，大力推广应用生态农业生产模式，积极引导农民实行规模化、标准化生产，聘请省、市农业专家进行技术培训和技术指导，提高农民科学种植技术；同时积极申报无公害农产品原产地认证，致力于打造“张湾萝卜”这一优势品牌。2004年以张湾村为中心的“张湾萝卜”生产基地，顺利通过河南省无公害农产品原产地认证，并注册了“张湾萝卜”商标，使张湾萝卜真正形成了品牌，种植规模及其效益得到很大提升。

目前，“张湾萝卜”的种植面积达到3000亩以上，年产量达1500万公斤以上，产品远销到北京、山东、广东及本省大中小城市。

确山烟叶光泽鲜亮、叶面干净、香气醇厚、气味醇和，烟灰洁白，以确山地域独有的浓香型特色而驰名中外，在国内外各大烟厂具有较高的知名度和良好的市场信誉。2000年至今，确山县与上海、龙岩、徐州、宁波、天津、厦门等大型烟厂建立了长期稳固的供销关系，被不少厂家定为生产优质卷烟配方的主原料。

涮牛肚的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。涮牛肚以牛肚为主要材料，烹饪的做法煮菜为主，口味属于家常味。

原料：

牛肚仁500克，香菜末少许，酱油15克，香油、盐、辣酱油各少许，芝麻酱10克。

制法：

1．将牛肚撕去外皮，用刀去油，顶刀切成厚片。

2．锅内放水，水开时放入肚仁，用筷子搅拌一下，见肚片刚刚打卷立即捞出，放在盘内。

3．将芝麻酱、酱油、盐、辣酱油、香油、香菜末放碗内，对成汁调入盛肚仁的盘内即成。

特点：脆嫩，香辣，异香。

黄焖鱼具有鱼鲜味美，入口自化的独特风味。黄焖鱼是以精选的小鱼为主料，经炸制，汤焖而成。多在饮食摊点和夜市制售，也有摊车沿街叫卖。顺河回族区个体户早根，祖孙三代经营黄焖鱼，常挑担在洪河沿东口经营，供不应求。

泌阳驴是我国优良的中型驴种之一。它的役用性能强，且持久，公驴一般挽力在二百公斤以上，母驴为一百八十公斤左右。泌阳驴的抗病力和适应性强；遗传性能稳定，耐粗饲，便于喂养。

泌阳驴的食量小，抗灾力强，且适用于各种农活，群众最喜欢饲养。当前，产区内泌阳驴的饲养量很大，仅泌阳一县就达一万一千多头。建国后的五十多年来，由于其名扬中外，不仅全国各地进行引种，改良小毛驴与配殖马骡，而且还远销到朝鲜、越南等国。( 驻马店)

泌阳驴原产于河南省泌阳县。泌阳县位于河南省的西南部，海拔81.2983米，境内北为伏牛山余脉延伸，南为桐柏山脉横亘包围，除东西部有部分平原外，余均为高低起伏的丘陵，丘陵起伏中间，大小河流水沟纵横交错，形成了许多大小河谷冲积层沙土壤地带。产区属暖温带气候，年平均气温14.6℃，最低-17.6℃，无霜期212天，年降水量920.6毫米，分布不均，多集中在6～8月份。土地肥沃，适宜耕种，农作物主要有麦、豆，一年两熟，其他作物有谷子、甘薯、玉米、高粱、大麦、豌豆、芝麻、花生和棉花等。丘陵岗地，多为黄壤和红壤土，质地坚硬，多种杂粮。草山、草坡、河滩较多，野草丛生，可放牧驴群。产区良好的自然环境条件和较丰富的各种农副产品（如谷草、麦糠、豆角、甘薯块、玉米叶等），为泌阳驴品种的形成提供了有利条件。

品种特征：

泌阳驴属中型驴。公驴富有悍威，母驴性温驯。头的额部稍突起，干燥清秀，口方正，耳耸立，耳内多有一簇白毛。颈长适中，颈肩结合良好。背长而平直，多呈双脊背，腹部紧凑而充实，尻长而宽稍斜。肩偏直，四肢直立，关节干燥，肌腱明显，系短有力，蹄质结实而致密，尾毛上紧下松，似炊帚样。被毛黑色，有三白特征。

品种性能：

泌阳驴成年公驴平均体高、体长、胸围、管围和体重分别为：119.48±8.97厘米，117.96±8.77厘米，129.75±9.26厘米，15.01±1.42厘米，189.57±42.09公斤，成年母驴分别为：119.2±9.2厘米，119.8±9.4厘米，129.6±10.7厘米，14.30±1.30厘米，188.90±43.33公斤。泌阳驴公驴最大挽力平均205.0公斤，母驴为185.1公斤，公、母驴最大挽力分别占体重的104.4%和77.83%。

【雷寨西瓜】品种主要有庆发8号、景发、黑宝、墨玉、郑抗8号、新红宝等。正阳西瓜以个大、味正、瓤好、汁甜享誉省内外，远销武汉、长沙等地，近年来，随着无籽西瓜面积逐渐扩大，有“正宗正阳西瓜”之称。

潘记烩面自一九八三年首创以来，逐渐形成自己的风格，在驿城独树一帜。潘记烩面视信誉和质量为生命，碗碗面都一丝不苟，精心制作。

汤料中配有多种名贵滋补中药材（大茴、花椒、胡椒等），使烩面香味醇正，营养丰富，具有面筋、肉烂、汤醇、味美的独家特色。

确山全蝎，人称“确蝎”古列“朗陵一宝”。向以个大品种优良、药效卓著等特点，享誉中州，斐声全国，为我国珍贵药材之一。蝎子入药称“全蝎”。全蝎含毒性蛋白、蝎酸、卵磷脂、牛黄酸、胆固醇等成份。其性平，味辛，具有熄风、镇痉、通络止痛、散淤拔毒之功用，是医治惊风抽搐、中风疼痛、风湿痛之良药。( 驻马店)

【优质小麦】正阳优质小麦种植面积145万亩，平均单产421.2公斤，总产61.074万吨，连续六年实现增产。全县粮食以年产量85万吨位居全国粮食生产百强县第93位，相继被授予“全国优质小麦生产基地县”、“全国粮食生产大县”等称号。

花生又名花生的种子（俗称：花生仁）、长寿果、长果、番豆、无花果、地果、唐人豆。

花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。

现在又有一种彩色花生，又称多彩色花生，多色花生，五彩花生。

彩色花生是普通花生因果仁外皮颜色变异而产生多种颜色而来。彩色花生主要分为富硒黑花生、白玉花生、珍珠花生等几个品种，其中按果仁外皮颜色又能分为黑、紫黑、白、紫红、红白，彩粒等几个色系。五彩花生有黑色、雪白、白底红花纹、黑底黄花纹、黄底黑花纹等颜色。长出的秧蔓与普通花生没有区别，只是叶片稍大一些。按粒色可分为两粒黑，四粒黑，两粒彩，四粒彩，两粒花，两粒白等。