宁强麻辣鸡是哪里特产 宁强麻辣鸡批发

俗称“麻竦肉”，是常德地区有名的，地方有名的小吃。

菽即豆。北堤麻竦菽肉由优质黄豆精制而成，黄豆经高温膨化为植物蛋白肉，又经油炸并调味而成。味麻竦鲜美，深受本地老百姓的喜爱。

本品也可以拌入粉面中，味佳。

麻辣肉是常德的，名字带个“肉”字，却是一种豆腐皮制品。过去常德有很多牌子的麻辣肉，而唯独北堤麻辣肉口感独特、余味无穷，风行常德数十年仍然很受男女老少的喜爱。有机会到常德旅游的朋友一定要尝尝，否则算是白去。

麻辣肉是小作坊式生产，没有真空包装，所以能吃到当天生产出来的麻辣肉与放置了一段时间的感觉是不一样的。

最好的购买地点在常德市一中旁边的小巷子里面。

风味独特、回味无穷--超好吃的麻辣鸡尖太空牌系列食品，是传统配方与现代科技相接合的新一代营养的食品，风味独特回味无穷，也是早茶、快餐和旅游的最佳食品。

秀山麻辣烫的汤料是由猪腿骨和排骨精心熬制而成，味鲜且营养丰富；麻辣串在小沸的汤中煮好后，随即放入餐桌上准备好的圆盘之中； 圆盘有两个，一个盛装的是由姜、蒜和骨头汤调制的清汤，另一个则是辣椒汤，可以满足不同顾客的口味需求。若在酷暑时节品尝这又麻又辣的小吃定会大汗淋漓，配上一杯清凉可口的酸梅汤，是消暑解渴的不二选择。

南县麻辣肉是湖南省益阳市南县的。南县麻辣肉是由当地的土猪肉精制而成，麻辣肉制作比较复杂，加入了21种调料，经过了选料，腌制，码味，蒸煮，切片，烤制等8道工序才能制成。它外观红亮，片大而薄，干爽有嚼头。

南县麻辣肉南县麻辣肉是湖南南县的，当地流传有100多年的历史了，是由当地的土猪肉精制而成，而不是豆制品。麻辣肉的麻也不是花椒的意思，而是使用高品质芝麻油的麻，属于高蛋白、低脂肪、即食型产品、口感柔韧、芳香可口、肉味独特。麻辣肉制作比较复杂，加入了盐，糖，味素，料酒，红曲，香粉等21种调料，经过了选料，腌制，码味，蒸煮，切片，烤制等8道工序才能制成。它外观红亮，片大而薄，干爽有嚼头。好火计在长沙太平街开了南县麻辣肉第一家专卖店，因为得到湖南笑星“大兵”的称赞，而迅速火爆长沙街头。

曹县麻辣猪肘是山东省菏泽市曹县的特色美食。曹县麻辣猪肘制作工艺复杂，精选菜猪前后肘肉，经过腌、捆、煮等工序，辅以多种材料制成，色、香、味俱全，口味香嫩而不腻，是不可多得的美味佳肴。

曹县麻辣猪肘是90年由汪三从西安学来，口味香嫩而不腻，制作工艺复杂，精选菜猪前后肘肉，经过腌、捆、煮等工序，辅以多种材料制成，色、香、味俱全，再经切片后调制，味道更胜一层，是不可多得的美味佳肴。自麻辣猪肘在曹县安家以后，已有30年历史，广受新老顾客欢迎，提曹县名吃，必提曹县麻辣猪肘。

开阳麻辣土豆丝是硒乡一绝，是贵州的名特优产品，具有“麻、辣、香、酥、脆”的特色。它以传统的手工艺制作而成，不添加任何色素和添加剂，其色泽金黄、麻辣酥脆，素有“一里香、千口脆”的美誉，口口留香，是居家旅行、馈赠好友的理想食品。

麻辣面是四川小吃，将粗面下熟，辅以秘制豆瓣酱、香椒牛肉、花生、辣椒、花椒等佐料而成。提到麻辣面，老六安人都会想到百花电影院下面那家老四川面馆。自百花电影院被拆迁后，六安尚有四家麻辣面馆：上岛咖啡后面巷内两家、齐云西路一家、五牌里一家。个人比较偏爱五牌里那家，老板是正宗的四川人，味道似乎最为醇正。

宁强黑木耳是陕西省汉中市宁强县的。选用优质巴山椴木黑木耳，素以朵大肉厚、色泽好、干湿比率高久负盛名。采食记录始自唐代，畅销国内外市场。具有优质免择、泡发率高、保质期长、无污染等特点，是馈赠亲友上好佳品。

生长在秦岭山脉原始森林中的黑木耳，表面为黑褐色，特别是背面也为黑褐色（白色背面的不是正宗黑木耳，无营养价值），正宗黑木耳色泽黑亮，耳大均匀，肉质肥厚，膨胀率高，口感滑嫩，味道清香鲜美。

四道水腊肉

四道水腊肉是陕西的，已有几千年的历史。据记载，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下走巴中，途经汉中四道水时，四道水人用上等腊肉招待过他；又传，清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊肉御用，慈禧食后，赞不绝口。

加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七～十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。西部地区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制腊肉的有利条件。即使城里人，虽不杀猪宰羊，但每到冬腊月，也要在那市场上挑那上好的白条肉，或肥或瘦，买上一些，回家如法腌制，熏上几块腊肉，品品腊味。如自家不烧柴火，便托乡下亲友熏上几块。

宁强华细辛为地理标志保护产品。宁强华细辛质量技术要求

一、种源

华细辛（Asarum sieboldii Miq.）。

二、立地条件

产地范围内海拔700m至1500m，坡度≤11°的山地，土壤类型为腐殖质土和砂质壤土，有机质含量≥2.0%，土壤pH值5.0至6.5。

三、栽培管理

1. 播种： 7月上旬至8月上旬人工播种，株、行距为8cm至10cm，播种深度2.5cm至3.0cm，播后畦面覆盖。

2．移栽：育苗后次年3月至4月移栽，做高20cm至25cm、宽100cm至120cm的畦，定植行距20cm至30cm，株距10cm至15cm。

3. 田间管理：

（1）搭棚：搭建遮阴棚。育苗用透光率14%至18%遮阴网，苗期后林下种植或用透光率50%至60%遮阴网搭棚。

（2）排水：栽植地四周挖宽30cm至35cm、深20cm至25cm的排水沟。

4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、采收加工

种植5年至6年后于5月下旬采挖，每10株扎成一把，在阴凉通风处阴干。

五、质量特色

1. 感官特色：根茎灰棕色，断面黄白色或白色，气辛香、味辛辣，麻舌。

2. 理化指标：挥发油含量≥2.0%，细辛脂素含量≥0.2%，马兜铃酸Ⅰ含量≤0.001%。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

陕西出入境检验检疫局 宁强华细辛 陕西省宁强县汉源镇、高寨子镇、大安镇、代家坝镇、阳平关镇、燕子砭镇、广坪镇、青木川镇、毛坝河镇、铁锁关镇、胡家坝镇、巴山镇、舒家坝镇、庙坝镇、巩家河镇、太阳岭镇、苍社镇、巨亭镇、安乐河镇、禅家岩镇、二郎坝镇共21个乡镇现辖行政区域 《宁强县人民政府关于划定“宁强华细辛”地理标志产品保护范围的函》，宁政函〔2012〕29号 汉中市地方标准：DB6107/T03-2009《宁强华细辛标准综合体》